Bonsoir tout le monde,

Pas besoin d'excuses pour une petite douceur, n'est-ce pas?! 😋Surtout si celle-ci est "healthy"!

Il y a quelques jours, j'ai reçu de la purée d'amandes complète de la marque Jean Hervé. Une marque que j'affectionne tout particulièrement au regard de la qualité des ingrédients. C'est une marque que j'utilise quasi quotidiennement, mais j'avoue ne m'être jamais attardée sur leur purée d'amandes complète parce que j'ai toujours eu peur que ça soit trop amer. Que nenni ! Quelle dut ma surprise quand j'ai ouvert le pot, senti et goûté cette merveilleuse purée! On sent bien la torréfaction des amandes et ça rend la purée gourmande à souhait ! Je ne peux que vous la recommander, croyez moi !

Au départ, avant de tester la purée, j'étais dans l'optique de réaliser un gâteau, afin de la rendre plus douce§ Force de constater que je me suis trompée (l'erreur est humaine n'est-ce pas?! ;) ) et que je ne pouvais que sublimer légèrement le goût de cette purée, raison de la recette du jour !

Bien évidemment cette recette se réalisera parfaitement avec une purée d'amande blanche, de la purée de noisette ou encore de la cajou. 

Et libre à vous de la "pimper" avec des épices, des pépites de chocolat, des fruits... Je vous laisse la recette de base, et ensuite vous en faites ce que vous voulez ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Fudge fondant aux amandes & fudge amandes/chocolat}
{Pour 18 petits fudges}

- 250 g de purée d'amande complète
- 6 cl d'huile de coco
- 3 cl de sirop d'érable
- 1 poignée d'amandes émondées
- 40 g de chocolat noir (facultatif)

1. Dans un bol, mélanger la purée, l'huile préalablement fondue et le sirop d'érable. Ajouter les amandes.
2. Si vous souhaitez des fudges au chocolat également, diviser la pâte en 1/3, 2/3. Et dans la préparation 1/3 ajouter le chocolat fondu.
3. <verser dans des petits moules et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

NOTA : si il fait chaud, les fudges vont vite fondre, pensez à les sortir au fur et à mesure. Et si vous souhaitez les transporter, ajouter environ 80-100 g de farine d'amande, afin qu'ils soient plus compacts!

Très belle et douce soirée 🌘💫
Je vous embrasse 💖😘

Bonsoir à toutes et à tous,

Vous avez été nombreux et nombreuses à avoir apprécié mon article sur les bienfaits du Vitaliseur de Marion.

Donc je poursuis la réalisation de recettes à la vapeur! Aujourd'hui, je me suis lancée dans la réalisation d'un cake façon houmous. C'est-à-dire que j'ai pris l'ensemble des ingrédients de base pour un houmous et je les ai transposé afin d'en réaliser un cake. Le résultat est absolument dingue! Ici nous l'avons adoré, raison pour laquelle la recette se trouve désormais entre vos mains ! ;)

Un cake sans gluten et sans lactose avec une cuisson à la vapeur douce afin de garder un incroyable moelleux.

depuis que j'ai commencé à réalisé des cakes et pains à la vapeur, j'ai du mal à repasser à une cuisson traditionnelle au four. Je trouve les cakes plus secs et je trouve aussi qu'on sent moins les saveurs !

D'ailleurs, pour garder ce cake encore plus moelleux, je le place au réfrigérateur, et ce jusqu'à 5 jours! Pratique pour me faire de super petits déjeuners (j'aime les petits déjeuners salés et protéinés) ou pour accompagner un plat plus léger, comme une salade par exemple.

Ceci dit, vous pouvez aussi le découper en tranches, après cuisson et refroidissement, et congeler les parts et en sortir à votre guise !

Comme je le disais, étant partie sur la recette de base de houmous, j'ai ajouté du cumin et un peu de coriandre en poudre. mais libre à vous d'utiliser les épices et aromates de votre choix! Comme je le répète à chaque fois, vous avez la base, libre à vous ensuite de customiser les cakes à votre guise ! ;)

La réalisation de cake tient en quelques ingrédients : de la farine de pois chiches, un peu de lait et des œufs pour le moelleux et du tahini (purée de sésame) afin de retrouver l'ingrédient qui donne toute sa saveur au houmous.

J'ai eu un peu peur par contre d'utiliser uniquement de la farine de pois chiches, qui est assez dense. mais je referais peut-être un test en utilisant 100% de farine de pois chiches, et non pas un léger mélanger avec de l'arrow-root (ou écule) et farine de riz semi complet. Si vous faites le test, n'hésitez pas à me faire un retour! :)

Je vous souhaite une très belle soirée.

Je vous embrasse :-*

{Pour un cake de 8-10 personnes}

- 110 g de farine de pois chiches

- 10 g d 'arrow-root (ou fécule)

-30 g de farine de riz semi complet

- 60 g de purée de sésame (tahini)

- 10 cl de boisson végétale sans sucre

- 2 œufs

- 1 cuillère à café de sel

- 1 belle pincée de poivre (facultatif)

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- graines pour la décoration (facultatif)

1. Verser de l'eau dans la cuve de votre Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3 et porter à ébullition.
2. Dans un grand saladier, verser les ingrédients secs, puis ajouter la purée de sésame, le lait et les oeufs. Bien mélanger.

3. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire sur le tamis pendant 50 minutes.

4. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.

NOTA : le cake se garde parfaitement au réfrigérateur pendant 05 jours.

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail au sujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Bonjour,

Je suis contente de vous retrouver ce soir pour une nouvelle recette pleine de douceur. Des muffins moelleux, sans gluten, sans lactose et sans œufs, mais plein de gourmandise et de saveur!

En effet, il me restait un fond de confiture de figue dans le réfrigérateur alors j'ai eu envie d'en mettre dans mes muffins et comme j'avais envie de douceur, j'ai ajouté un mélange d'épices à pain d'épices dans ma pâte pour la parfumer et le résultat est plus que satisfaisant! (raison pour laquelle je vous partage la recette ce jour, bien évidemment! ;) ).

Au regard de la grisaille qui fait son retour après quelques beaux jours d'ensoleillement, je pense que je me suis naturellement tourné vers des épices douces et réconfortantes. Mais libre à vous de les supprimer ou de les substituer par de la vanille, de la cannelle, du chocolat (en poudre)...

Aussi, j'ai opté pour une farine de millet, sans gluten, légèrement sucré au goût et aussi parce qu'elle riche en fer, en phosphore, en magnésium et qu'elle est très digeste.

Je vous conseille toutefois de la mélanger avec une autre farine ou de la fécule, parce qu'elle absorbe quand même pas mal les liquides. Une farine au choix : riz, sarrasin, pois chiches...

D'ailleurs, j'ai également ajouté du psyllium dans la préparation, afin de rendre la pâte moins liquide. Si vous n'en avez pas, je vous conseille de mixer 25-30 g de graines de lin et de les ajouter à la préparation, ou d'ajouter des graines de chia (je n'ai pas essayé ces deux versions, donc à ajuster peut-être!)

Je vous souhaite une très belle journée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 6 muffins}

- 80 g de farine de millet

- 30 g de farine de riz

- 40 g d'arrow-root (ou fécule)

- 2 belles cuillères à soupe de psyllium

- 1 cuillère à soupe de poudre à lever

- 50 g de sucre de coco

- 15 cl de boisson végétale sans sucre

- 30 g d'huile d'olive (ou coco fondue)

- 1 belle cuillère à café d'épices à pain d'épices

- 6 cuillères à café de confiture au choix (ici figue)

1. Verser de l'eau dans la cuve de votre @vitaliseur aux 2/3 et porter à ébullition.
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2. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs.
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3. Ajouter les liquides. Mélanger intimement.

4. Verser les 2/3 de la pâte dans des moules à muffins, ajouter une cuillère à café de confiture au centre. verser le reste de la pâte sur le dessus et cuire sur le tamis pendant 20 minutes.
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5. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.
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N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail au sujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

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Bonjour,

On se retrouve en ce dimanche avec un temps incertain et donc une envie de chocolat pour se réconforter!

Mais je ne souhaitais pas une recette simple de chocolat, j'ai eu envie de le coupler avec une saveur intense et mon choix s'est tourné vers le sésame. Un mélange que j'apprécié énormément en cuisine. Et même ma fille qui est très difficile, je ne me cache pas, adore cette association et a adoré ces muffins!

Comme à mon habitude, je suis partie sur une recette avec des ingrédients basiques et très peu de sucre. Et on se retrouve avec une recette légère de muffins au chocolat. D'ailleurs, pour accentuer le moelleux des muffins et éviter la cuisson, qui fait durcir les muffins et éviter aussi ainsi la fameuse réaction de Maillard, j'ai réalisé mes muffins à la vapeur douce. Succès garanti!

Bien évidemment, si vous n'aimez pas le sésame, vous pourrez le remplacer par de l'amande ou encore de la noisette pour plus de gourmandise! :)

Il s'agit en plus d'une recette sans gluten, sans lactose et sans oeufs. Une recette qui devrait donc plaire à tout le monde! :)

D'ailleurs, si vous réalisez mes recettes, n'hésitez pas à me partager vos expériences, je me ferai une joie de les partager sur les réseaux sociaux! :)

Je vous souhaite un doux dimanche.
Je vous embrasse :-*

{Muffins au chocolat & sésame}

✅sans gluten
✅vegan
✅igbas
✅cuisson vapeur

{Pour 8 muffins}
- 100 g de chocolat noir 
- 15 cl de boisson végétale sans sucre
- 70 g de poudre d'amandes
- 30 g de farine de millet 
- 40 g de purée de tahini 
- 30 g de sucre de coco
- 20 g d'arrow-root 
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- 1 poignée de graines de sésame (facultatif)
 

1. Verser de l'eau dans la cuve de votre @vitaliseur aux 2/3 et porter à ébullition.
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2. Placer le chocolat dans un ramequin, sur le tamis et cuire 5 minutes.

3. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs, sauf les graines.
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3. Ajouter les liquides et le chocolat fondu. Mélanger.

4. Verser la pâte dans des moules à muffins, saupoudrer de graines de sésame et cuire sur le tamis pendant 20-25 minutes.
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5. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.
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N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail au sujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Bonsoir à toutes et à tous,

Si vous me suivez depuis un petit moment, vous connaissez mon amour pour les dattes fraîches! J'en raffole tout en faisant attention à ma consommation. j'adore en déguster une par ci, par là, en guide goûter ou parfois au réveil... mais si il y a bien une recette que j'adore , c'est le caramel de dattes! rien de plus simple, il suffit de mixer les dattes avec du lait végétal, selon la consistance désirée, ou de la purée d'amande, afin d'obtenir une pâte... bref, il y a plusieurs manières de le réaliser, mais ce week-end, j'ai mis u point une recette absolument dingue : du caramel de dattes fondant à souhait mais que l(on peut déguster avec les doigts parce qu'enrober avec du chocolat noir. Et franchement, c'est une petite merveille! 

J'ai voulu corser la recette avec une petite touche de sel, mais au lieu d'utiliser du sel, j'ai opté pour du miso. j'adore le miso, que ce soit dans des plats salés ou sucrés. 

Ici j'ai utilisé une nouveauté de chez Lima : du miso de lentilles, et je trouve que le caractère est plus fort mais le miso reste délicat et bien évidemment avec les dattes, c'est une merveille en bouche !

Si vous n'en avez pas ou que vous n'aimez pas, vous pourrez tout simplement ajouter du sel ou ne rien mettre, si vous appréciez les caramels plus doux !

Je vous souhaite une très belle et douce soirée et n'hésitez pas à me montrer vos réalisations, je me ferais une joie de les partager :)

Je vous embrasse :-*

{Pour 15 caramels enrobés de chocolat}

{Pour le caramel}

- 150 g de dattes fraîches dénoyautées

- 1 cuillère à soupe d'huile de coco à température ambiante

- vanille liquide (facultatif)

- 2 cuillères à café de miso de lentilles @lima.bio.food

{Pour l'enrobage}

- 100 g de chocolat noir à 70%

- 1 cuillère à café d'huile de coco

1. Placer les dattes dans un bol, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.

2. Egoutter les dattes et les mixer avec la vanille et le miso jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Placer le caramel de dattes au congélateur pendant 30 minutes minimum.

3. Chauffer le chocolat au bain-marie (Vitaliseur pour moi) avec l'huile de coco. Mélanger.

4. Former des boules de dattes. Les mettre dans le bol de chocolat fondu afin de les enrober. Placer les boules sur du papier sulfurisé et laisser prendre au congélateur 10 minutes.

Astuce : badigeonner vos mains d'huile de coco afin de former de jolies boules de caramel avant de les enrober de chocolat.

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail au sujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Bonjour tout le monde,

Je suis ravie de vous retrouver en ce dimanche. Aujourd'hui, il pleut, il fait gris, un temps à rester chez soi bien au chaud, sous un plaid à lire avec une boisson chaude et... une petite gourmandise pour le réconfort n'est-ce pas?

ça tombe bien, j'ai LA recette qu'il vous faut! Légère, rapide, gourmande et ultra saine pour se faire plaisir! :)

Une recette de moelleux au chocolat sans gluten, sans lactose avec un indice glycémique bas et une cuisson à la vapeur douce pour rendre ce moelleux irrésistible! 

des moelleux au chocolat et à la noisette, puisque j'y ajoute de la poudre de noisettes en guise de farine. Bien évidemment, vous pouvez remplacer cette poudre par de la poudre de noisettes. Vous pouvez également ajouter de la vanille ou une épice i vous le souhaitez. Je les ai laissé nature et ils étaient très bons ainsi, mais libre à vous de les modifier selon vos envies! Je vous donne la base et à vous de jouer! ;)

D'ailleurs, si vous le souhaitez, vous pouvez retrouver cette recette filmée sur mon compte instagram. 

Je n'ai pas tenté la cuisson au four, mais je pense que 15 minutes à 180°C devrait être une bonne alternative si vous ne possédez pas de Vitaliseur (ou autre cuit vapeur).

Je vous souhaite une très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 6 moelleux}
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- 80 g de chocolat noir 
- 70 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 80 g de poudre de noisettes
- 2 oeufs
- une poignée de pépites de chocolat noir 
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco 
⁣

1. Verser de l'eau dans la cuve de votre Vitaliseur aux 2/3 et porter à ébullition.
⁣
2. Placer le chocolat dans un ramequin, sur le tamis du Vitaliseur et cuire 5 minutes.

3.Dans un grand saladier, verser la poudre de noisette, la compote, les jaunes d'oeuf et le chocolat fondu. Bien mélanger.
⁣
3. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. 
4. Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilé et cuire sur le tamis du Vitaliseur pendant 20-25 minutes.
⁣
5. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.
⁣

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail au sujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Bonsoir à toutes et à tous,

Vous avez été nombreux et nombreuses à avoir apprécié mon article sur les bienfaits de la cuisson à la vapeur douce grâce au Vitaliseur. 

Donc je poursuis la réalisation de recettes à la vapeur! Aujourd'hui, je me suis lancée dans la confection d'un pain aux graines, sans gluten et sans lactose avec une cuisson à la vapeur afin de garder le pain ultra moelleux. J'aime beaucoup les pain aux graines réalisés au four, lamais finalement ils sons beaucoup plus secs et on tendance à durcir rapidement.

Pour garder ce pain aux graines à la vapeur encore plus moelleux, je le place au réfrigérateur jusqu'à 5 jours! Pratique pour me faire de super petits déjeuners (aussi bien salés que sucrés, car je n'ai pas parfumé ce pain, mais libre à vous de le faire si vous en avez envie!) ou pour accompagner un plat.

Ceci dit, vous pouvez aussi le découper en tranches, après cuisson et refroidissement, et congeler les parts et en sortir à votre guise !

J'ai utilisé un mélange de plusieurs graines, mais libre à vous de choisir celles qui vous conviennent le mieux! Il vous suffit juste de garder les flocons d'avoine (que vous pouvez remplacer par des flocons de sarrasin par exemple), les graines de chia et le psyllium. le reste, vous faites comme vous en avez envie, en gardant bien sûr le même grammage !

J'ai ajouté une cuillère à soupe de sirop d'érable, que vous pouvez substituer par du sirop de yacon, du sirop d'érable ou encore du miel.

Et comme je l'écrivais un peu plus haut, libre à vous d'ajouter des épices ou des herbes.

Je vous souhaite une très belle soirée.

Je vous embrasse :-*

{Pour un beau pain d'une quinzaine de tranches}

- 80 g de graines de tournesol

- 70 g de graines de courge

- 100 g de flocons d'avoine

- 50 g de graines de lin (moulues de préférence)

3 cuillères à soupe de graines de chia

- 4 cuillères à soupe de psyllium

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 35 cl d'eau

- 1 cuillère à café de sel

1. Verser de l'eau dans la cuve de votre Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3 et porter à ébullition.
2. Dans un grand saladier, verser les ingrédients secs, puis verser le sirop d'érable et l'eau. Bien mélanger.

3. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire sur le tamis pendant 50 minutes.

4. Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.

NOTA : le pain se garde parfaitement au réfrigérateur pendant 05 jours. 

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail aubsujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Bonsoir à toutes et à tous,

J'aimerais prendre le temps aujourd'hui de vous faire un petit retour sur le Vitaliseur de Marion, qui fait parti de mon quotidien depuis plus de 07 ans maintenant!

Il s’agit d’un cuit vapeur aux caractéristiques bien spéciales qui fait partie intégrale de ma cuisine ! Adopté par toute la famille, il nous permet de cuire et réchauffer tous nos ingrédients/plats !

Qu'est-ce que le Vitaliseur exactement ?

Le vitaliseur est un matériel de cuisson en inox 18/10 permettant de cuire à la vapeur "douce". Doté d’une cuve en inox surmontée d’un tamis et d’un dôme qui fait office de couvercle. Il suffit de remplir 1/3 de la cuve avec de l’eau et de la porter à ébullition. On place les ingrédients/plats sur le tamis, on referme avec le couvercle en dôme et la cuisson douce peut commencer. 

Je parle de cuisson "douce" carle Vitaliseur a été conçu pour permettre une cuisson optimale tout en préservant un maximum de nutriments.

En effet, le couvercle est en forme de dôme incurvé, permettant ainsi à l’eau de condensation de couler le long des parois de la cuve et de ne pas tomber sur les aliments, cela évite les toxines et pesticides drainés par l’eau de condensation de revenir sur les aliments.

Le tamis est perforé de trous larges de manière à limiter la montée en température et cuire les aliments à 95°C maximum.

En résumé, le Vitaliseur est un accessoire indispensable pour une cuisine et alimentation saine, gourmande et rapide à préparer au quotidien. Vous pouvez ainsi l'utiliser au quotidien pour un très grand nombre de recettes : cuisson des fruits pour des compotes par exemple et de tous les légumes (en un minimum de temps). je l'utilise également pour cuire mes oeufs (mollets, durs, cocotte, omelette...) et plus surprenant encore : la cuisson de cakes, de muffins, de pains, de porridges, de flans... le tout sans ajout de matière grasse ou de sel ! Un plaisir pour les papilles, vous pouvez me croire !

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail, je me ferai une joie de vous répondre !  

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Je vous laisse quelques recettes en photos déjà réalisées avec le Vitaliseur ! Mais vous pouvez retrouver toutes mes recettes en cliquant juste ici et restez connectés, je vous réserve plusieurs recettes réalisées au Vitaliseur dans les jours qui arrivent! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Bonsoir à toutes et à tous,

Un petit moment sans venir sur le blog, presqu'un an... un an pendant lequel j'ai eu besoin de me ressourcer et de vivre différemment. Mais me revoilà avec plein de nouvelles idées, de nouvelles recettes et toujours l'envie de partager (d'ailleurs je n'ai pas abandonné complétement les réseaux sociaux pendant cette dernière année!).

Cette année encore j'ai envie de montrer que l'on peut cuisiner "healthy" mais toujours sans se priver de la gourmandise! A l'instar de ces cookies que je vous propose ce soir.

Des cookies rapides à préparer, croquants, rassasiants et sans sucre mais ultra gourmands vous pouvez me croire!

J'ai utilisé du sirop de yacon pour "sucrer" mes cookies, mais vous pouvez mettre du sirop d'érable ou du sirop d'agave, cela fera monter davantage le taux de sucre de la recette, mais ce ne sera pas dramatique!

Toutefois, sachez que le sirop de yacon c est l alternative au sucre! Gourmand, sain et durable, le yacon est une plante au fort pouvoir sucrant, mais sans le sucre! Il est bio, naturel, très peu transformé et surtout avec un indice glycémique très faible! Idéal pour se faire plaisir :)

Aussi, j'ai utilisé de la purée d'amandes, que vous pouvez remplacer par n'importe quelle purée d'oléagineux : cajou, cacahuète, noisette, sésame... selon vos goûts ou selon les ingrédients de vos placards !

Vous pouvez également substituer les raisins secs par des cranberries, des gojis, autres fruits secs... 

Le chocolat est une option, mais comme les cookies ne sont pas très sucrés, autant se faire plaisir! ;)

Je vous souhaite une très belle et douce soirée. Et n'hésitez pas à me partager vos réalisations, cela me touche toujours de voir mes recettes chez vous! :)

Je vous embrasse :-*

{Pour 6-8 cookies, selon la taille}

- 100 g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten)
- 20 g de poudre d'amandes
- 5 cl de sirop de yacon 
- 25 g de graines de courges
- 25 g de graines de tournesol
- 5 g de graines de chia
- 15 g de noisettes
- 1 oeuf
- 1 bonne cuillère à soupe de graines de sésame
- 30 g de raisins secs
- 30 g de purée d'amandes 
- 50 g de chocolat noir 

1. Préchauffer le four à 180]C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients secs, sauf le chocolat. Ajouter les liquides et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

3. Ajouter le chocolat coupé en morceaux. Mélanger.

4. Former 6-8 cookies. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfourner 12-15 minutes à 180°C (selon la taille de vos biscuits).

6. laisser tiédir ou refroidir avant de déguster !

NOTA : ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétiquement fermée pendant 5 jours.

Bonsoir à toutes et à tous,

Comme vous le savez déjà, je suis souvent à la recherche de recettes simples, gourmandes et saines que ce soit pour mes petits déjeuners ou mes collations. Aujourd'hui, je suis ravie de vous partager cete nouvelle réalisation qui a vaiment ravie mes papilles et celles de ma petite famille. De délicieux muffins parfumés à la cahuète, avec un soupçon de chocolat et le tout sans aucun sucre! oui, oui, vous avez bien lu! Aucun sucre dans cette recette et pourtant vous allez en redemander! ;) (sauf si vous êtes vraiment accro au sucre...)

J'ai choisi la cacahuète, parce que c'est très gourmand et qu'ci je l'ai utilisé en purée mais aussi en farine. Et c'est franchemnt agréable. la farine est délicieuse et elle a surtout l'avantage d'être sans gluten et de posséder un indice glycèmique faible (de 15 sur 100). Bien évidemment si vous n'avez pas de farine de cacahuète, vous pouvez la remplacer par de la farine d'avoine, de sarrasin ou de riz semi-complet.

J'avoue que pour le côté gourmand, j'ai ajouté des grosses pépites de chocolat noir (prenez si possible du chocolat à 70% et plus), mais vous n'êtes pas obligé d'en mettre! Ou vous pouvez les remplacer par des fruits ou fruits secs par exemple.

Pour la cuisson, j'ai opté pour la cuisson vapeur. Un mode de cuisson qui me convient parfaitement et qui a de nombreux avantage. Principalement celui de ne pas brûler vos plats et ici quand il s'agit de muffins, par exemple, ils restent très moelleux et ça j'adooooore!

J'utilise le Vitaliseur de Marion depuis plusieurs années déjà. J'ai pur réaliser un bon nombre de recettes, que ce soit des plats tout simples ou des soupes, mais aussi pas mal de recettes inattendues pour ce genre de cuisson, à l'instar des muffins du jour! En effet, j'ai pu cuiisner (et me régaler) de délicieux cakes sucrés ou salés, des pains, des quiches, des tartes... Bref, le Vitaliseur est un membre de la famille à part entière maintenant!

En tout cas, n'hésite pas à tester vos plats en version vapeur. ils seront meilleurs et surtout plus sains, puisque vous éviterez la fameuse réaction de Maillard, qui entraîne à long temre pas mal de problèmes de santé.

Et si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisson vapeur, ou sur le Vitaliseur, n'hésitez surtout pas à me contacter! :)

Et sur ce, je vais enfin vous laissez la recette de ces délicieux muffins! :)

Très belle et douce soirée.
Prenez soin de vous.
Je vous embrasse :-*

{Pour 5-6 muffins}

- 2 œufs

- 90 g de compote de pomme sans sucre ajouté

- 50 g de beurre de cacahuète

- 80 g de poudre d’amande

- 1 cuillère à soupe de psyllium (facultatif mais conseillé)

- 1/2 sachet de poudre à lever 

- 30 gr de farine de cacahuète

- 40 g de pépites de chocolat noir

1. Remplir la cuve du Vitaliseur aux 2/3 et porter l'eau à ébullition.

2. Dans un saladier mélanger les œufs, la compote et le beurre cacahuète.

3. Ajouter la farine, le psyllium, la poudre à lever et les pépites de chocolat. Mélanger.

4. Verser la pâte dans les moules à muffins et cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

5. Laisser refroidir avant de déguster !

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail aubsujet du Vitaliseur de Marion, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)