La  plupart d'entre vous, qui me suivez, vous savez que j'ADOOOOOOORE le citron!! ^^ La tarte au citron étant un de mes desserts préférés!! et pourtant, aucune recette de ce type sur mon blog! :( Mais c'est du grand n'importe quoi!! c'est pourquoi j'y remédie aujourd'hui (en ajoutant bien sûr une petite rouche perso pour rendre la tarte plus attrayante!! lol) ;)

Sans plus tarder, je vous confie ma petite recette légère, gourmande et ultra citronnée ^^ :

Pour la pâte sablée :

 - 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 30 g de sucre glace

- 1 jaune d'œuf

- 5 cl d'eau froide

 - 1 pincée de sel

 - 2 cuillères à soupe de thym frais

Pour la garniture :

     - lemon curd allégé (sans beurre) ^^
 

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et le thym. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Cuire environ la pâte 30 minutes à blanc (à adapter selon votre four!!).

6. Quand la pâte est refroidie, garnir le fond de tarte du lemon curd.

7. Mettre au frais juqu'au moment de servir et DEGUSTER!! Mmm... ;)

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour palier à la reprise du boulot?! Oui, oui, il me faut au moins ça!! lol

Il y a quelques temps, j'ai gagné un concours chez Salma, du blog "cuisinons en couleurs". J'ai reçu un livre intitulé " petits dîners improvisés",  j'en ai profité pour réalisé le gâteau au chocolat et aux  poires pour me faire un après-midi cooconing afin de reprendre le chemin du boulot et patienter jusqu'aux prochaines vacances!! ^^

J'ai un peu modifier la recette (j'ai principalement ajouté les amandes pour plus de gourmandise!!), je vous la livre sans plus tarder :

     - 3 poires 

     - 150 g de chocolat noir

     - 80 g de beurre

     -  100 g de cassonade

     - 3 bonnes cuillères à soupe de farine

     -  3 oeufs

     -  amandes effilées
   

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Préchauffer le four à 160°C (th.5).

3.  Dans un saladier, mélanger le chocolat au beurre coupé en morceaux, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4.  Incorporer les jaune d'oeufs et bien mélanger.

5. Ajouter la cassonade et la farine. Bien mélanger à nouveau.

6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.

7. Incorporer les poires pelées, épépinées et coupées en petits dés.

8.  Verser le tout dans le moule à gâteau. Saupoudrer généreusement d'amandes effilées et enfourner pour  30 à 40 minutes (à adapter selon votre four!!).

9. Laisser tiédir et DEGUSTER! Mmm... ^^ prête à affronter la reprise?! Maintenant, OUI!! ^^

Comme je le vous disais il y a quelques jours, je suis partie en vacances en Italie. Lors de mon séjour, pendant mes ballades à travers les petits entiers et bois, j'ai pu dénicher quelques mûres. Le lendemain je suis donc repartie à l'aventure avec un petit panier et j'ai pu récolter 1 kg 650 de mûres sauvages (non sans mal, les bras et les mains toutes griffées, mais ça valait le coup!!). Sucrées, elles étaient irrésistibles, et pour satisfaire toute la petite famille, je me suis empressée de réaliser une tarte totalement improvisée, mais juste EXTRA!! ^^

Sans plus tarder, je vous confie ma petite recette :

Pour la pâte sablée :

 - 250 g de farine 

- 100 g de beurre  

- 30 g de sucre glace

- 1 jaune d'œuf

- 5 cl d'eau froide

- 1 pincée de sel 
    

Pour la garniture :

- 1 kg 650 de mûres 

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 3 cuillères à soupe d'eau  

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Pendnat ce temps, trier vos mûres. Garder les plus belles pour recouvrir la tarte.

6. Pour la compote, dans une casserole, faire chauffer à feu doux les mûres mélangées au sucre et à l'eau. Laisser compoter quelques minutes.

7. Déposer la compote de mûres sur le fond de tarte et garnir du reste de mûres.

8. Cuire environ 45 minutes (à adapter selon votre four!!).

9. Laisser tiédir et DEGUSTER! Mmm... ^^ ça valait le coup d'attendre, non?! ;)

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Par ce superbe temps, difficile de résister à une bonne glace maison, non?! Qui plus est très rafraîchissante : le mélange de la pêche et de la verveine est juste un pur délice! ^^ je vous la conseille vivement!! ;)

 - 4 pêches blanches

      - 1 petit bouquet de verveine citron

      - 100 g de sucre

      - 20 cl d'eau

      - le jus d'un citron bio

1. Peler et dénoyauter les pêches. Les mixer.

2. Peser 500 g de purée de pêches.

3. Porter l'eau à ébullition avec le sucre et la moitié de verveine. Laisser infuser 10 minutes, puis retirer les feuilles de verveine.

4. Mélanger cette préparation à la purée de pêches, puis ajouter le restant des feuilles de verveine ciselées.

5. Placer en sorbetière pour 25 minutes environ.

6. Déguster sans modération, c'est tellement bon!! ^^

Aujourd'hui une recette qui nous enmène directement aux Etats-Unis. Une petite gourmandise nommée "cookies"!! ^^

De délicieux cookies à la pistache et aux pépites de chocolat!! ^^

Les cookies sont croustillants, pas trop sucrés (j'aime pas quand il y a trop de sucre!!) et la pâte de pistache leur donne un bon p'tit goût!! ^^

Trève de blabla, voici la recette :

Pour 16 cookies environ :

- 80 g de sucre

- 50 g de beurre

- 3 cuillères à soupe de purée de pistaches

- 1 oeuf

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat

1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre ramolli et la purée de pistaches, jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Ajouter l'oeuf entier. Bien mélanger, puis ajouter la farine ainsi que la levure.

4. Ajouter les pépites de chocolat (j'ai utilisé 50 g de pépites de chocolat au lait et 50 g de pépites de chocolat noir). Bien mélanger.

5. Former des petites boules de pâtes avec vos mains. Disposer sur une plaque de papier sulfurisé.

6. Enfourner pour 15 minutes.

7. Déguster avec un grand verre de lait ou un bon chocolat chaud!

 ♥ BONNE DEGUSTATION ♥

Et voici aujourd'hui, la dernière recette réalisée avec Morgane, du blog la cuisine de Morgane, que je ne présente plus maintenant! mais si vous n'êtes pas encore aller visiter son blog, dépéchez-vous!! ;)

Donc pour accompagner notre DE-LI-CIEUX brownie au nougat et à l'orange, nous avons décidé de réaliser une glace à la banane. Onctueuse et délicieusement parfumée!! ^^

      - 3 bananes bien mûres

      - 20 cl de lait

      - 100 g de cassonnade

      - 20 cl de crème liquide

      - le jus d'un citron bio
 

1. Peler les bananes, les couper et les mixer.

2. Ajouter le reste des ingrédients. Mixer à nouveau.

3. Placer en sorbetière pour 25 minutes environ.

4. Déguster avec une bonne part de brownie. Miam!! Elle est pas belle la vie?! ;)
 

Désolée pour la qualité de la photo, mais il pleuvait beaucoup et si nous avions passé moins de temps à papoter, on aurait peut-être fait mieux!! ;)

Aussi, je voulair remercier Morgane pour s'être prêtée au jeu. J'ai vraiment passé une super journée et j'espère te revoir très vite!! Bisous, bisous ♥

Ou comment j'ai rencontré Morgane du blog "la cuisine de Morgane".

Pour celles qui me suivent,  je vous annonçais (il y a quelques temps!!) que je me rendais au salon des saveurs de Paris, le samedi 02 juin 2012.  Une belle après-midi remplit de découvertes culinaires et surtout d'une belle rencontre. En effet, lors de ce salon,  j'ai pu faire la connaissance de Morgane, une fille adorable et tout aussi gourmande que moi!! ;) Nous avons tout de suite sympathisé et avons décidé de nous revoir très vite et surtout de s'organiser une petite journée cuminaire, afin de réaliser quelques recettes ensemble!! 

Il y a quelques semaines, donc, Morgane est venue à la maison. Au départ, nous devions organisé une petite journée sur le thème du pique-nique que nous devions allé déguster en plein air. Malheureusement, la pluie, elle aussi, a voulu participer à la mission!! :( ce qui ne nous a pas empêché de cuisiner, bien au contraire!! ;)  Nous avons réalisé ainsi quelques recettes. La première que nous vous proposons aujourd'hui est une petite merveille, ou plutôt devrai-je dire une pure tuerie!!  ^^ Une gourmandise à laquelle personne ne peux résister : un brownie au chocolat et nougat parfumé à l'orange!! ^^

Sans plus tarder,  je vous livre la recette :

- le zeste de 2 oranges bio

-  60 g de cerneaux de noix / noix de pécan

- 100 g de nougat mou

- 200 g de chocolat pâtissier

-  125 g de beurre

- 5 cl de lait

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 55 g de farine

1. Préchauffer le four à 180)C (th.6).

2. Zester les oranges.

2. Hacher le nougat, les noix de pécan et les cerneaux de noix.

3. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

4. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer le mélange chocolat-beurre, le lait et la farine.

5 . Ajouter les noix, le nougat et les zestes. Bien mélanger le tout.

6.  Verser dans un moule et enfourner pour 20-25 minutes (selon les fours).

7. Laisser refroidir avant de déguster avec un verre de lait, of course!! ;) ou une bonne glace à la vanille...

Je remercie Morgane pour cette très belle journée mais aussi pour s'être prêter au jeu. Maintenant,  jevous invite à vous rendre sur son blog, remplit de gourmandises et de jolies recettes!! ^^

A très vite pour la suite de nos aventures culinaires... 

Ah voici ENFIN l'été!! pour combien de temps?! je l'ignore mais la chose est sûre, je me suis précipitée pour faire une petite recette très rafraîchissante et surtout rapide à réaliser!! Quelques fruits, un mixeur, une chaise longue, un bouquin et une paille et c'est parfait! Profitons du soleil!! ^^

Pour 2 personnes :

- 3 poires

- 25 g de poudre d'amandes

- le jus d'un citron

- 3 cuillères à soupe de miel

- 5 cl d'eau glacée

- quelques glaçons

- quelques amandes effilées

1. Peler et épépiner les poires. Les couper en morceaux.

2. Dans un blender, mixer les morceaux de poires avec le miel, la poudre d'amandeset le jus de citron..

3. Verser ensuite l'eau glacée (vous pouvez en ajouter un peu plus si vous voulez une consistance plus liquide!!).

4. Verser dans des verres, ajouter quelques glaçons, une paille et SA-VOU-REZ!! ^^

Résultat, c'est très rafraîchissant et le petit goût de citron est juste parfait!! j'en referai sans hésiter!! ;)

Je profite de ma recette pour participer au challenge du mois d'août "saveurs d'été" organisé par Kurt, du blog "un pas sur un autre"!. Si vous ne connaissez pas son blog, allez vite y faire un tour!! il regorge de plein de recettes végétariennes plus gourmandes les unes que les autres!! ^^

Tu as vu ma fougère, je ne t'ai pas oublié cette fois et je suis encore dans les temps!! ;)

J'adore faire des cannelés et les décliner... Aujourd'hui donc, ce sera des p'tits cannelés régressifs à souhait : aux Carambars®, ou plus exactement aux Caranougats®!! ^^ Avec un thé et le tour est joué!! ;)

Petits et grands y trouveront leur bonheur!! ♥

Pour 20 mini cannelés :

 - 25 cl de lait

- 1 oeuf + 1 jaune

- 50 g de farine

- 25 g de beurre

- 125 g de cassonade

- 15 Caranougats ®

1. La veille, porter à ébullition le lait, le beurre et 10 Caranougats®. Laisser tiédir.

2. Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf. Bien mélanger.

3. Verser ensuite le lait  et mélanger à nouveau, afin d'éviter les grumeaux.  (la pâte doit être assez liquide, comme une pâte à crêpe!).

4. Transvaser la pâte dans une bouteille et laisser reposer 24h au réfrigérateur.

5. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (th.7). Le four doit être très chaud.

6. Remplir les alvéoles du moule à cannelés. Couper les Caranougats® en petits moreceaux et ajouter un petit morceau dans chaque alvéole.

7. Enfourner pour 40-45 minutes (vérifier la cuisson, cela dépend de votre four). Démouler les cannelés et les laisser refroidir sur une grille, si vous avez le courage d'attendre jusque là!! ^^

8. Déguster le jour même!!

Aujourd'hui une petite recette qui sent bon le sud. Des p'tits biscuits parfumés à l'huile d'olive et à l'orange. C'est une recette que j'ai vu dans une petite boutique dans le sud. J'ai trouvé que le mélange était pas mal du tout, alors j'ai voulu les réaliser moi-même!! ^^

Un délice à déguster avec une tasse de thé, of course!!  ^^

Pour une vingtaine de biscuits :

- 1 orange

- 250 g de farine

- 3 cl d'huile d'olive

- 40 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Râper finement l'orange.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, le jus de l'orange et l'huile d'olive.

4. Ajouter le le zeste de l'orange, les graines de sésame et le sel.

5. Former des petites boules de pâtes avec vos mains, puis les façonner en forme de noeuds ou à l'aide d'un emporte-pièce.

6. Les disposer sur une plaque de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes environ.

7. Déguster avec un bon thé. Miam!! ^^