Bonsoir à toutes et à tous,

J'aimerais prendre le temps aujourd'hui de vous faire un petit retour sur le Vitaliseur de Marion, qui fait parti de mon quotidien depuis plus de 07 ans maintenant!

Il s’agit d’un cuit vapeur aux caractéristiques bien spéciales qui fait partie intégrale de ma cuisine ! Adopté par toute la famille, il nous permet de cuire et réchauffer tous nos ingrédients/plats !

Qu'est-ce que le Vitaliseur exactement ?

Le vitaliseur est un matériel de cuisson en inox 18/10 permettant de cuire à la vapeur "douce". Doté d’une cuve en inox surmontée d’un tamis et d’un dôme qui fait office de couvercle. Il suffit de remplir 1/3 de la cuve avec de l’eau et de la porter à ébullition. On place les ingrédients/plats sur le tamis, on referme avec le couvercle en dôme et la cuisson douce peut commencer. 

Je parle de cuisson "douce" carle Vitaliseur a été conçu pour permettre une cuisson optimale tout en préservant un maximum de nutriments.

En effet, le couvercle est en forme de dôme incurvé, permettant ainsi à l’eau de condensation de couler le long des parois de la cuve et de ne pas tomber sur les aliments, cela évite les toxines et pesticides drainés par l’eau de condensation de revenir sur les aliments.

Le tamis est perforé de trous larges de manière à limiter la montée en température et cuire les aliments à 95°C maximum.

En résumé, le Vitaliseur est un accessoire indispensable pour une cuisine et alimentation saine, gourmande et rapide à préparer au quotidien. Vous pouvez ainsi l'utiliser au quotidien pour un très grand nombre de recettes : cuisson des fruits pour des compotes par exemple et de tous les légumes (en un minimum de temps). je l'utilise également pour cuire mes oeufs (mollets, durs, cocotte, omelette...) et plus surprenant encore : la cuisson de cakes, de muffins, de pains, de porridges, de flans... le tout sans ajout de matière grasse ou de sel ! Un plaisir pour les papilles, vous pouvez me croire !

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Je vous laisse quelques recettes en photos déjà réalisées avec le Vitaliseur ! Mais vous pouvez retrouver toutes mes recettes en cliquant juste ici et restez connectés, je vous réserve plusieurs recettes réalisées au Vitaliseur dans les jours qui arrivent! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Bonsoir à toutes et à tous,

Un petit moment sans venir sur le blog, presqu'un an... un an pendant lequel j'ai eu besoin de me ressourcer et de vivre différemment. Mais me revoilà avec plein de nouvelles idées, de nouvelles recettes et toujours l'envie de partager (d'ailleurs je n'ai pas abandonné complétement les réseaux sociaux pendant cette dernière année!).

Cette année encore j'ai envie de montrer que l'on peut cuisiner "healthy" mais toujours sans se priver de la gourmandise! A l'instar de ces cookies que je vous propose ce soir.

Des cookies rapides à préparer, croquants, rassasiants et sans sucre mais ultra gourmands vous pouvez me croire!

J'ai utilisé du sirop de yacon pour "sucrer" mes cookies, mais vous pouvez mettre du sirop d'érable ou du sirop d'agave, cela fera monter davantage le taux de sucre de la recette, mais ce ne sera pas dramatique!

Toutefois, sachez que le sirop de yacon c est l alternative au sucre! Gourmand, sain et durable, le yacon est une plante au fort pouvoir sucrant, mais sans le sucre! Il est bio, naturel, très peu transformé et surtout avec un indice glycémique très faible! Idéal pour se faire plaisir :)

Aussi, j'ai utilisé de la purée d'amandes, que vous pouvez remplacer par n'importe quelle purée d'oléagineux : cajou, cacahuète, noisette, sésame... selon vos goûts ou selon les ingrédients de vos placards !

Vous pouvez également substituer les raisins secs par des cranberries, des gojis, autres fruits secs... 

Le chocolat est une option, mais comme les cookies ne sont pas très sucrés, autant se faire plaisir! ;)

Je vous souhaite une très belle et douce soirée. Et n'hésitez pas à me partager vos réalisations, cela me touche toujours de voir mes recettes chez vous! :)

Je vous embrasse :-*

{Pour 6-8 cookies, selon la taille}

- 100 g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten)
- 20 g de poudre d'amandes
- 5 cl de sirop de yacon 
- 25 g de graines de courges
- 25 g de graines de tournesol
- 5 g de graines de chia
- 15 g de noisettes
- 1 oeuf
- 1 bonne cuillère à soupe de graines de sésame
- 30 g de raisins secs
- 30 g de purée d'amandes 
- 50 g de chocolat noir 

1. Préchauffer le four à 180]C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients secs, sauf le chocolat. Ajouter les liquides et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

3. Ajouter le chocolat coupé en morceaux. Mélanger.

4. Former 6-8 cookies. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfourner 12-15 minutes à 180°C (selon la taille de vos biscuits).

6. laisser tiédir ou refroidir avant de déguster !

NOTA : ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétiquement fermée pendant 5 jours.