Il y a un moment déjà, j'avais réalisé un carrot cake. J'ai trouvé ça délicieux. j'ai souhaité renouvelé la recette en y ajoutant quelques petites touches : pomme, cannelle et rasins secs. Je ne suis pas mécontente! Même chéri-chéri a aimé, c'est pour vous dire!! lol Pour la petite histoire, à chaque fois que je lui disais "je crois que je vais ajouté tel ou tel ingrédient...", il me regardait complètement sceptique et me faisait signe de la tête que "non, ça va pas le faire". Et bien, que dire?! Je ne l'ai pas écouté (comme d'hab!! ;) ), et hop, je me suis lancée : c'était bien bon! Miam!! Avec une bonne tasse de thé pour le goûter, et mes (nos, je peux dire maintenant!!) papilles furent comblées!! ^^

Il est vrai aussi, qu'avec l'ajout de la pomme, je ne suis plus sûre de pouvoir l'appeller "carrot cake"!! ^^

     - 4 carottes

     - 200 g de farine

     - 1 sachet de levure chimique

     - 100 g de cassonade

     - 2 oeufs

     - 100 g de beurre   

     - 1 cuillère à café de cannelle

     - 50 g d'amandes en poudre   

     - 1 pomme

     - raisins secs   

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C).  

2. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et le beurre fondu.

4. Incorporer la pomme coupée en dés et les carottes râpées.

5. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. 

6. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 - 45 minutes.

Deux pommes restantes, un peu de mascarpone au frigo, un peu de miel dans le placard et le tour est joué! Un dessert très facile à réaliser qui comblera les plus gourmands!! Mmm...

      - 2 pommes
      - 130 g de mascarpone
      - 30 g de beurre
      - 30 g de sucre glace
      - 3 cuillères à soupe de miel
      - 1 gousse de vanille 
 

1. Préchauffer le four à 180°C. 
2. Laver les pommes et les évider, en coupant un chapeau sur le dessus. les mettre dans un plat allant au four.
3. Dans une casserole, faire chauffer le beurre avec le miel. Quand ce mélange est fondu, le verser sur les pommes (à l'intérieur et à l'extérieur).
4. Cuire pendant 20 minutes environ, en arrosant régulièrement les pommes du jus iel-beurre pendant la cuisson.
5. Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et la ousse de vanille grattée.
6. Sortir les pommes du four et les remplir du mélane mascarpone vanille. Déposer un peu de jus de cuisson sur le dessus et servir sans attendre! ^^

  ღ BONNE DEGUSTATION ღ 

Je vous propose aujourd'hui une petite recette facile à réaliser pour les gourmets pressés! ;)

• 1 pâte feuilletée
• 1 ou 2 pommes
• un morceau de camembert
• curry en poudre
• sel, poivre
  

1. Préchauffer le four à 200°C (th.8)

2. Éplucher (ou pas) et couper la pomme en lamelles (pas trop épaisses). Couper le fromage en lamelles également.

3. Sur la pâte feuilletée, disposer en alternant, mes lamelles de pommes et les lamelles de fromage. poivrer et saupoudrer de curry.

4. Enfourner pour une douzaine de minutes.

5. Déguster avec une petite salade!

Alors elle est pas belle la vie?! ^^

 ☼ ☼ ☼ BON APPETIT  ☼  ☼  ☼

Une délicieuse odeur de Noël dans une compote!! ^^     

- 3 pommes          

      - le jus de 2 petites oranges           

      -  mélange de 4 épices ou de la cannelle          

1. Eplucher et couper les pommes en petits dés.

2. Presser le jus des oranges.

3. Mettre le jus d'orange et les dés de pommes dans une casserole. Laisser compoter doucement sur feux moyen. Ajouter la cannelle en poudre ou le mélange de quatres épices.

4. Mixer le tout.

5. Laisser refroidir et servir sans plus attendre! Mmm...

Et oui, je suis allée faire mes courses et je n'ai pas pu résister à l'envie de m'acheter des carambar®. Et attention pas n'importe quels carambars®! ^^ des "CIRCUS" : goût barbe à papa, pop corn... et ... pomme d'amour! Et puis m'est venue cette idée de faire une petite tarte avec juste une crème aux carambars®. Et puis j'ai eu peur que ça soit trop écoeurant, d'où l'idée de rajouter des pommes et d'en réaliser une façon "pomme d'amour"! Franchement, je ne le regrette pas, le mélange est ... PARFAIT!! ^^

Pour la pâte sablée :

     - 250 g de farine

     - 100 g de beurre   

     - 30 g de sucre glace

     - 1 jaune d'œuf

     - 5 cl d'eau froide

     - 1 pincée de sel

     - colorant en poudre rouge

Pour la garniture

     - 2 ou 3 grosses pommes

     - 15 carambars®

     - 10 cl de crème liquide  

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre glace, le colorant, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Garnir les moules à tartelettes avec la pâte sablée. Déposer les fins quartiers de pommes. Enfourner pour 15-20 minutes environ.

6. Pendant ce temps, préparer la crème : chauffer à feu doux la crème dans une casserole, y ajouter les carambars® et les laisser fondre.

7. Garnir les tartelettes de la praparation aux carambars® et ... patienter, et oui, c'est mieux de les laisser refroidir pour que la crème durcisse un peu!! Attendre encore un peu et DEGUSTER! Mmm... ^^

Une délicieuse odeur de pain chaud sucré qui envahie la maison... Mmm... Un réveil tout en douceur pour bien démarrer la journée! On en redemande! MIAM ^^

D'autant plus qu'il serait bien dommage de s'en priver : du fromage blanc à 0% et des fruits ; vite, ces p'tits pains sont sans complexe!! ;)

 {Pour 6 petits pains}

     - 230 g de farine

     - 1 sachet de levure chimique

     - 120 g de fromage blanc    

     - 1 oeuf

     - 1 cuillère à soupe d'huile

     - 1 pincée de sel

     - 1 pomme

     - 1 poignée de raisins secs

     - cannelle en poudre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel (et un peu de sucre vanillé ou de cassonade si vous le souhaitez) et fromage blanc. Bien mélanger.

3. Ajouter l'oeuf battu et la cuillère d'huile (seul bémol :( ). Mélanger à nouveau.

4. Incorporer la pomme coupée en morceaux, une bonne poignée de raisins secs et la cannelle.

5. Pétrir à la main. Former des petites boules (ajouter un peu de farine si la pâte colle un peu!).

6. Déposer sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pour une trentaine de minutes environ, en surveillant la cuisson.

Après mes oeufs cocotte tomates-oignons, je me lance dans l'oeuf cocotte sucré-salé! Un petit délice rapide qui fait toujours son petit effet!  

     - 2 oeufs

     - 1/2 pomme

     - 80 g de camembert

     - 2 cuillère à soupe de crème fraîche          

     - sel, poivre

     - paprika, cumin... (faculatif)
     

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Couper la pomme et le camembert en petits dés dans les fonds des ramequins. Y ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.

3. Casser un oeuf sur le dessus.

4. Enfourner et faire cuire 10 minutes environ.

5. A la sortie du four saupoudrer de paprika, de cumin... (moi j'ai  mis du paprika!)