1. L'extraction des arômes : La tomate contient certains composés aromatiques qui sont solubles dans l'eau, mais d'autres qui ne se dissolvent que dans l'alcool. En ajoutant une pointe de vodka, vous libérez ces saveurs cachées de la tomate, apportant une profondeur de goût et un parfum unique que l'eau ou le bouillon seuls ne peuvent pas révéler.
2. Le liant de l'émulsion : La vodka agit comme un pont moléculaire entre l'acidité naturelle du jus de tomate et les matières grasses de la crème. Elle permet de lier la sauce de façon indécente, lui donnant un aspect brillant, laqué et une texture veloutée qui nappe parfaitement les pâtes.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de mijotage : 16 minutes

- 140 g de concentré de tomates de qualité

- 40 cl (400 g) de crème liquide (végétale ou traditionnelle)

- 6 cl (60 g) de vodka

- 2 belles échalotes

- 2 gousses d'ail

- 2 c. à soupe d'huile d'olive d'olive vierge extra

- 1 c. à café de bouillon de légumes dégraissé en poudre

- 50 g de parmesan fraîchement râpé

- 1 c. à soupe de persil ciselé

- Pour le service : Une belle boule de Burrata crémeuse à partager.

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✨ Petite astuce d'ambassadrice : Avant de passer aux étapes de cuisson, saviez-vous que je partage toutes mes astuces quotidiennes et mes vidéos en direct sur mon groupe Facebook privé ? Nous sommes déjà une super communauté de gourmands à nous entraider chaque jour.

Vous n'avez pas encore le robot mais il vous fait de l'œil ? Vous êtes les bienvenus ! Le groupe est parfait pour le découvrir en action avant de sauter le pas (et profiter de mes avantages exclusifs d'ambassadrice) 😉

👉 Cliquez simplement ici pour rejoindre notre groupe privé ! 🥰

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MÉTHODE 1 : Au Cooking Chef XL (La version "Zéro Surveillance")

1. La suée aromatique : Installez le Batteur Souple dans la cuve. Pesez l'huile d'olive, ajoutez les échalotes et l'ail émincés. Programmez 110°C pendant 5 minutes en Vitesse Mélange 1 (sans couvercle anti-projections). Les aromates doivent devenir translucides.

2. Le mijotage et l'évaporation : Ajoutez le concentré de tomates, la crème végétale, le bouillon en poudre et la vodka. Mettez le couvercle anti-projections. Programmez l'écran tactile sur 100°C pendant 10 minutes en Vitesse Mélange 1. La sauce va frémir doucement et se lier sous l'action du batteur souple.

3. La liaison : Ajoutez le parmesan râpé, le persil et vos pâtes égouttées. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes à 90°C en Vitesse Mélange 1 pour faire fondre le fromage et napper les pâtes. Servez brûlant avec une burrata fraîche déposée au centre !

1. La suée : Dans une cocotte en fonte ou une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et les échalotes émincés. Faites revenir pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter qu'ils ne colorent.

2. Le mijotage : Ajoutez le concentré de tomates, la crème, le bouillon en poudre et les 6 cl de vodka. Mélangez énergiquement pour dissoudre le concentré. Amenez à petite ébullition, puis baissez le feu au minimum. Laissez mijoter à découvert pendant 10 à 12 minutes en remuant très régulièrement pour veiller à ce que la crème n'attache pas au fond de la cocotte.

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Dhal de lentilles corail, brocoli et patate douce : la recette du dimanche soir qui simplifie votre semaine

Le dimanche soir, la maison retrouve son calme. Ma fille, collégienne, a terminé ses activités du week-end, et je commence déjà à penser à tout ce qu’il reste à organiser pour la semaine à venir : préparer ses affaires pour le lendemain, organiser les repas, vérifier son emploi du temps et anticiper ses devoirs.

Depuis 2010, je privilégie la cuisine maison sur mon blog. Je ne cuisine jamais industriel et je fais attention à ce que nous mangeons. Mais même avec cette conviction, le quotidien d’une maman qui travaille peut vite devenir un vrai casse-tête si l’on veut à la fois manger sain et garder un peu de temps pour soi.

Le rituel du dimanche soir : cuisiner pour gagner du temps

Le dimanche soir est devenu mon moment stratégique. Je prépare plusieurs plats pour la semaine, et parmi eux, ce dhal de lentilles corail, brocoli et patate douce est devenu un incontournable.

Ce plat a tout pour plaire :

• Simple et rapide à préparer

• Nourrissant et équilibré

• Se réchauffe parfaitement pour les lunchbox ou un dîner rapide

Mais le vrai atout : il mijote tranquillement pendant que je m’occupe d’autre chose, ce qui transforme la cuisine en moment de sérénité plutôt qu’en corvée.

Cuisiner sain sans perdre en qualité de vie

Comme beaucoup d’entre vous, ce qui m’importe le plus, ce n’est pas seulement de cuisiner sainement, mais de ne pas sacrifier ma qualité de vie. Être disponible pour ma fille, gérer la maison, préparer mes affaires pour le lendemain… tout ça en restant sereine.

Et si je vous disais que j’ai trouvé la solution idéale ?

Un robot qui vous permet de préparer vos plats pendant que vous avancez sur tout le reste, sans surveillance, sans stress, et avec un résultat parfait à chaque fois.

Pour moi, ce robot est devenu un véritable allié du quotidien. Il ne remplace pas la cuisine maison, il la complète : je peux cuisiner des plats nourrissants et équilibrés tout en restant disponible pour ma fille, ou en prenant simplement quelques minutes pour moi.

Par exemple, dimanche soir dernier, pendant que le robot mijotait notre dhal, j’ai pu aider ma fille avec ses devoirs et lancer une machine, sans que rien n’ait brûlé ou collé dans la casserole. Cette liberté change complètement notre routine.

Pourquoi ce dhal est parfait pour les personnes actives

Ce dhal est simple mais complet :

• Lentilles corail : protéines végétales et satiété

• Patate douce : douceur naturelle et réconfort

• Brocoli : équilibre et nutriments essentiels

Je le prépare en quatre portions, idéal pour anticiper la semaine et éviter les repas improvisés, souvent moins sains.

Recette du dhal de lentilles corail, brocoli et patate douce

Ingrédients (4 portions)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cm de gingembre frais

- 1 patate douce (environ 500g)

- 1 cuillère à café de coriandre moulue

- 1 cuillère à soupe de curry en poudre

- 1 boîte de tomates concassées (400g)

- 40 cl de lait de coco

- 40 cl de bouillon de légumes

- 1 petit brocoli frais

- 300 à 350 g de lentilles corail rincées 

1. 1. Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange. Mettre l'huile végétale et les oignons émincés dans le bol du Cooking Chef XL.
2. 2. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 100°C, vitesse intermittente 1.
3. 3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre émincés, la coriandre moulue et le curry en poudre. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, vitesse intermittente 1.
4. 4. Incorporer les tomates, le bouillon de légumes, le lait de coco, les patates douces et les lentilles corail.
5. 5. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 120°C, Vitesse intermittente 2.
6. 6. Ajouter le brocoli émincé et poursuivre la cuisson avec le couvercle - 15 min, 100°C, Vitesse intermittente 2.
7.  

Le Cooking Chef : un allié discret mais indispensable

Cuisiner maison signifiait longtemps être collée à la casserole. Avec le Cooking Chef, tout a changé :

• Il mijote le dhal sans surveillance

• La cuisson est constante et le mélange parfait

• Je peux m’occuper de ma fille, l’aider avec ses devoirs, lancer une machine, préparer nos affaires, ou prendre quelques minutes pour moi

Le Cooking Chef n’est pas un simple robot : c’est un allié du quotidien, qui permet de cuisiner sain et maison tout en gardant du temps pour ce qui compte vraiment.

Une cuisine maison qui libère du temps et de la sérénité

Avec un peu d’organisation et le bon outil, cuisiner sain n’est plus une corvée :

• Je gagne du temps chaque semaine

• Je garde de l’énergie pour ma fille et pour moi

• Je transforme la cuisine en moment serein et efficace

Ce dhal symbolise parfaitement ce quotidien : simple, nourrissant et libérateur, parce qu’il me permet de rester disponible pour ma fille et de profiter de ces précieux moments de liberté.

Bonus : profiter pleinement du Cooking Chef

Pour tirer le maximum de votre robot :

⭐ Code ANGIE2026

• 3 accessoires au choix offerts (blender, bol multifonctions, laminoir…)

• -20 % sur tous les accessoires

Ces accessoires rendent la cuisine maison encore plus pratique et agréable, et permettent de gagner du temps chaque semaine.

Comme je découvre encore tout ce qu’on peut faire avec le Cooking Chef, j’ai créé récemment un petit groupe Facebook dans lequel je partage des recettes simples, des vidéos et des idées pour utiliser ce robot au quotidien.

Si vous êtes curieux de voir ce que l’on peut préparer avec ou si vous cherchez des idées de recettes rapides, vous pouvez le rejoindre ici : https://www.facebook.com/share/g/18C1dWXe14/

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FAQ – Questions fréquentes

1. Est-ce qu’un robot de cuisine vaut vraiment l’investissement quand on cuisine déjà maison ?

C’est une question que je me suis posée aussi. Si vous cuisinez déjà beaucoup maison, un robot comme le Cooking Chef ne remplace pas votre cuisine : il vous fait surtout gagner du temps et de la tranquillité. Les plats mijotent seuls, la cuisson est maîtrisée et vous pouvez vous occuper d’autre chose pendant ce temps. Pour moi, la vraie différence est là : continuer à cuisiner sainement tout en simplifiant le quotidien.

2. Peut-on préparer des plats familiaux avec le Cooking Chef ?

Oui, c’est justement ce que j’apprécie le plus. Le bol permet de cuisiner des quantités suffisantes pour plusieurs portions, ce qui est idéal pour préparer des repas à l’avance pour la semaine ou pour les lunchbox. C’est parfait quand on veut cuisiner maison sans devoir tout recommencer chaque jour.

3. Est-ce que ce robot est utile quand on manque de temps ?

Clairement oui. Dans mon cas, il me permet de continuer à cuisiner maison même les semaines chargées. Pendant qu’un plat mijote tranquillement, je peux aider ma fille avec ses devoirs, préparer les affaires du lendemain ou avancer sur d’autres tâches. C’est ce qui change vraiment le quotidien.

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En conclusion, ce dhal de lentilles corail, brocoli et patate douce est devenu au fil du temps l’un de ces petits plats simples qui facilitent vraiment notre semaine. Un plat sain, réconfortant, que je peux préparer tranquillement le dimanche soir pour aborder les premiers jours de la semaine avec un peu plus de sérénité.

C’est aussi ce que j’aime aujourd’hui dans ma façon de cuisiner : continuer à préparer des repas maison, comme je l’ai toujours fait depuis les débuts du blog, tout en trouvant des solutions pour que cela reste compatible avec une vie bien remplie.

Parce qu’au fond, cuisiner sainement ne devrait pas être une contrainte. Au contraire, cela peut devenir un moment simple, rassurant, qui nous permet de prendre soin de notre famille… tout en gardant du temps pour ce qui compte vraiment.

Et parfois, il suffit simplement d’un peu d’organisation… et des bons outils pour que tout devienne plus fluide au quotidien.

Et pour celles qui me l’ont demandé, je vous ai aussi laissé le code promotionnel que j’utilise un peu plus haut dans l’article.

• La basse température (20°C à 45°C) : Idéale pour réveiller la levure boulangère fraîche ou maintenir une cuve tiède et humide à 30°C constants pour la pousse de vos brioches, même en plein automne.
• Les paliers intermédiaires (50°C à 85°C) : Le secret pour fondre le beurre et le chocolat noir à 50°C sans jamais les brûler, ou pour stabiliser des œufs brouillés de palace à 72°C constants sans qu'ils ne virent en omelette sèche.
• La haute température (100°C à 130°C) : Indispensable pour mener des ébullitions franches pour évaporer l'alcool d'une sauce tomate vodka, ou pour faire confire 500 g d'oignons à 130°C sans couvercle afin de caraméliser les sucres naturels (Réaction de Maillard).

1. Le Dahl de lentilles corail : Un plat complet, équilibré et chaleureux. Les lentilles cuisent à 100°C constants et le Batteur Souple mélange en continu pour apporter de l'onctuosité sans jamais réduire les légumineuses en bouillie compacte.
2. La Mousse au chocolat intense (2 ingrédients) : Le robot gère la fonte douce du chocolat à 50°C, puis le Fouet Ballon monte le jus de cuisson des pois chiches en une neige d'une fermeté incroyable pour un dessert 100 % vegan et sans gluten.
3. La Crème onctueuse à la Pistache : Le secret de son soyeux réside dans le Batteur Souple muni de sa gaine en silicone qui racle l'inox en continu à 90°C, évitant la formation du moindre grumeau de fécule.
4. Les Crackers express sans gluten : Le robot amalgame les farines alternatives et les graines de façon homogène en moins de 2 minutes pour un apéro sain du week-end.

• Le bol en inox est-il facile à nettoyer après une purée ou un mijoté ?

  Oui, c'est un bonheur ! Tous les outils passent au lave-vaisselle. Mon astuce de maman pressée pour le bol : versez 50 cl d'eau, une goutte de liquide vaisselle et lancez le programme automatique "Rinçage". L'amidon ou la fécule se décollent tout seuls en 30 secondes !

   
• Faut-il être une cuisinière experte pour s'en servir au quotidien ?

  Pas du tout, c'est l'inverse ! L'écran tactile est ultra-intuitif et l'application vous guide pas à pas. Le robot règle la température et la vitesse tout seul, ce qui sécurise totalement les recettes pour les débutantes.

• Est-ce que c'est un investissement rentable sur le long terme ?

  Certes, le prix d'un robot haut de gamme est un budget. Mais le moteur Kenwood est réputé en meunerie pour sa longévité exceptionnelle. Comme il remplace la sorbetière, la balance, la mandoline, le blender et le cuiseur vapeur, il centralise tout. En permettant de cuisiner 100 % maison et d'éliminer les plats industriels coûteux, il est très vite amorti.

• 3 accessoires premium au choix entièrement OFFERTS (valeur allant jusqu'à 500 € selon vos besoins : Bol Multifonction, Laminoir à pâtes, Extracteur de jus, hachoir...) !
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• Des idées de repas veggies et healthy rapides pour les soirs pressés,
• Des vidéos brutes en direct de nos cuves pour maîtriser les textures,
• Des astuces d’entretien et des conseils personnalisés avant ou après votre achat.

Choux salés festifs au chèvre frais & miel à la noisette : élégance et légèreté à l’apéritif

Quand on prépare un repas de fête, on cherche toujours cette petite touche qui fera la différence : une entrée raffinée, un amuse-bouche élégant ou une bouchée surprenante. Ces choux salés au chèvre frais et miel à la noisette, recouverts d’un craquelin croustillant, remplissent toutes ces promesses. Gourmands mais légers, ils sont parfaits pour vos apéritifs, vos buffets ou vos entrées de fête, apportant à la fois finesse, couleur et saveurs uniques sur la table.

Ce qui rend cette recette encore plus agréable à préparer, c’est sa rapidité et sa simplicité. Grâce au Cooking Chef de Kenwoodfrance, toutes les étapes de la pâte à choux deviennent fluides et intuitives, même pour les débutants.

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Pour celles et ceux qui veulent se lancer facilement et s’équiper, voici mes offres spéciales :

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Bien évidemment, la recette peut être réaliser sans robot, à l'aide d'une casserole et d'un peu d'huile de coude ! ;) 

Pourquoi ces choux sont parfaits pour les fêtes

Le charme de ces petits choux salés réside dans leur équilibre subtil entre croustillant, crémeux et sucré-salé. Le craquelin apporte une texture irrésistible et légèrement croquante sur le dessus, contrastant avec la pâte à choux moelleuse. La garniture, composée de chèvre frais et mascarpone, adoucit le goût tout en apportant de la rondeur. Enfin, le miel à la noisette vient apporter une note sucrée délicate et un parfum gourmand qui rappelle l’ambiance festive des fêtes de fin d’année.

Contrairement à certaines préparations lourdes ou très riches, ces choux restent légers et digestes, parfaits pour enchaîner avec le plat principal sans se sentir alourdi. Leur taille mini ou moyenne en fait aussi un amuse-bouche idéal : ils se dégustent en une bouchée et plaisent à tous, petits comme grands.

Le secret du craquelin : croustillant et gourmandise

Le craquelin est l’astuce qui transforme un simple chou en une bouchée chic et irrésistible. Il permet d'obtenir des choux réguliers et visuellement très esthétiques. Ces petits disques seront déposés sur vos choux avant la cuisson et fondront légèrement en créant cette texture craquante si caractéristique. Le parmesan ajoute un goût salé subtil, qui équilibre parfaitement la douceur du miel et le crémeux du fromage.

{Pour 20-30 choux}

{Pour le craquelin}

- 50 g de farine

- 50 g de parmesan

- 40 g de beurre pommade

{Pour la pâte à choux}

- 125 g d'eau

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 55 g de beurre

- 75 g de farine

- 3 oeufs

{Pour la garniture}

- 200 g de chèvre frais

- 200 g de mascarpone (ou fromage type philadelphia)

- 2 cuillères à soupe de miel (ici miel à la noisettes)

1. Pour le craquelin : Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une boule de pâte. Étaler finement la pâte, découper des disques à l’emporte-pièce et réserver au congélateur.

2. Pour la pâte à choux : Dans le robot, placer le beurre, l'eau et le sel dans la cuve, chauffer à 60°C pendant 1 minute avec le couvercle. 

3. Ajouter la farine et le sucre, puis mélanger à 104°C, vitesse 3 pendant 2 minutes. 

4. Au bout d’une minute, incorporer petit à petit les oeufs préalablement battus, jusqu’à obtenir une pâte souple et brillante.

5. Verser la pâte dans une poche à douille et former des petits tas réguliers sur une plaque. Déposer un disque de craquelin sur chaque chou avant de les enfourner 30 minutes à 175°C. Laisser refroidir dans le four pour éviter que les choux ne retombent.

Astuce : si vous n’avez pas de Cooking Chef, cette pâte peut également se réaliser à la casserole et au fouet, mais le robot rend l’étape bien plus rapide et régulière.

6. Préparation de la garniture : Fouetter l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Cette garniture peut être dressée dans les choux à l’aide d’une poche à douille pour un effet élégant et uniforme. Le mariage entre le fromage frais et le miel à la noisette apporte un contraste subtil, doux et gourmand, parfait pour séduire vos convives.

Variantes et astuces pour personnaliser vos choux

- Fromages différents : remplacer le chèvre par du fromage frais aux herbes, du ricotta ou du boursin.

- Autres miels : miel de lavande, miel d’acacia ou miel de châtaigne pour varier les saveurs.

- Noix ou graines : ajouter des éclats de noix, noisettes ou pistaches sur la garniture pour un côté croquant supplémentaire.

- Herbes fraîches : ciboulette, basilic ou thym pour une note aromatique légère.

Vous pouvez également jouer avec les formes des choux et la taille du craquelin pour créer un plateau de bouchées variées et visuellement très festif.

Conseils pour réussir vos choux salés à tous les coups

- Craquelin au congélateur : il est essentiel pour garder le croustillant pendant la cuisson.

- Cuisson douce et régulière : ne jamais ouvrir le four pendant les 20 premières minutes.

- Refroidissement dans le four : évite que les choux ne retombent.

- Dressage juste avant le service : garnir les choux au dernier moment pour conserver le moelleux et le contraste croustillant.

Un succès garanti pour vos repas festifs

Ces choux salés au chèvre frais et miel à la noisette sont élégants, gourmands et légers, exactement ce qu’on recherche pour un apéritif de Noël ou un dîner chic. Grâce au craquelin croustillant et à la garniture crémeuse, ils combinent textures et saveurs de manière surprenante et raffinée. Ils sont également parfaits pour préparer un plateau varié d’amuse-bouches qui impressionnera vos invités sans vous fatiguer en cuisine.

Rapides à préparer, modulables et absolument délicieux, ils deviendront rapidement un classique de vos fêtes. Et n’oubliez pas : avec mes codes promo exclusifs, vous pouvez équiper votre Cooking Chef pour que chaque étape de la recette soit encore plus simple et agréable ✨

Découvrir le Cooking Chef : Pour réaliser ces spritz, j’ai utilisé mon Cooking Chef XL, un robot que j’utilise de plus en plus dans ma cuisine du quotidien.

J’apprécie particulièrement sa puissance pour les pâtes comme celles des biscuits ou des brioches, mais aussi toutes les possibilités qu’il offre pour cuisiner salé ou sucré.

Comme je découvre encore tout ce qu’on peut faire avec, j’ai créé récemment un petit groupe Facebook dans lequel je partage des recettes simples, des vidéos et des idées pour utiliser ce robot au quotidien.

Si vous êtes curieux de voir ce que l’on peut préparer avec ou si vous cherchez des idées de recettes rapides, vous pouvez le rejoindre ici :

https://www.facebook.com/share/g/18C1dWXe14/

🎄 Spritz de Noël noisette & cannelle : des biscuits tendres et parfumés qui rappellent les Noël d’autrefois

Il y a des recettes qui traversent le temps, comme des petits morceaux de douceur que l’on partage de génération en génération. Quand décembre se rapproche, que les journées raccourcissent et que les plaids ressortent sur le canapé, l’envie de préparer des biscuits de Noël revient toujours.
C’est un rituel rassurant, simple, un moment suspendu où l’on se reconnecte à l’essentiel : la chaleur d’un four qu’on ouvre, les parfums d’épices qui remplissent la maison, le bruit de la poche à douille sur la plaque, et les premiers biscuits que l’on goûte encore tièdes avec un chocolat chaud.

Les spritz font partie de ces biscuits incontournables. Leur forme en “S”, leur texture fondante, leur parfum subtil… Ils ont ce charme d’antan qui évoque les Noël alsaciens, les grands-mères qui préparaient des boîtes remplies de petits sablés et les goûters gourmands passés à attendre (impatiemment) les fêtes.
Aujourd’hui, je te partage ma version préférée : des spritz à la noisette et à la cannelle, prêts en dix minutes, incroyablement parfumés et parfaits pour accompagner un thé, un vin chaud ou encore l'incontournable chocolat chaud bien crémeux.

C’est une recette que j’adore parce qu’elle est à la fois simple, réconfortante, et très adaptable selon ce que vous avez dans vos placards. Et surtout : elle sent Noël avant même la cuisson.

{Pour une vingtaine de biscuits tendres et parfumés}

- 100 g de beurre pommade (ou margarine, voir alternatives plus bas)

- 60 g de sucre glace à la vanille

- 140 g de farine T65

- 65 g de poudre de noisette

- 1 cuillère à soupe de cannelle

- 1 œuf

- chocolat noir (facultatif : pour tremper les biscuits)

1. Crémer le beurre et le sucre : dans le bol de votre robot (j’utilise le Cooking Chef de Kenwood), mélanger le beurre pommade et le sucre glace pendant une minute. Le mélange devient aérien, crémeux, presque mousseux : c’est exactement ce qu’il faut.

2. Ajouter les ingrédients secs : la farine, la poudre de noisette et la cannelle. (À ce moment-là, déjà, la cuisine commence à sentir le Christmas market : la cannelle se mélange à la noisette, et tout devient cosy instantanément). Laissez mélanger encore une minute.

3. Incorporer l'œuf : ajouter l’œuf entier et laisser tourner une minute de plus. Vous obtenez une pâte souple, homogène, facile à travailler : la texture parfaite pour des spritz.

4. Façonner les spritz : Verser la pâte dans une poche à douille cannelée (c’est ce qui donne l’effet “spritz”).
Puis formez des petits S, des bâtonnets, des cercles… ce qui vous inspire.
C’est un moment presque méditatif, et encore plus si vous faites la recette avec vos enfants.

5. Faire cuire les biscuits 13 minutes à 175°C (th.6). Les biscuits sont cuits lorsque les bords dorent légèrement, l’intérieur reste tendre… et la maison sent le bonheur.

6. Option facultative mais très gourmande : Quand ils ont refroidi, vous pouvez tremper une extrémité dans du chocolat noir fondu. Un petit plus très gourmand, parfait pour les offrir.

--> cette recette se réalise aussi sans robot :) 

--> et si vous le souhaitez, cette recette est disponible en vidéo sur un petit groupe dédié aux recettes réalisées au Cooking Chef juste ici : https://www.facebook.com/share/g/18C1dWXe14/

Alternatives & personnalisation de vos biscuits :

L’un des avantages de cette recette, c’est qu’elle peut être adaptée très facilement selon vos goûts ou vos contraintes alimentaires. Voici quelques idées :

--> remplacez le beurre par de la margarine ou du beurre végétal, si vous préférez éviter le beurre ou proposer une version plus légère.

Choisissez une margarine avec au moins 70–80 % de matière grasse pour conserver la texture sablée.

--> remplacez la noisette : Si vous n’avez pas de poudre de noisette, ou si vous voulez varier :

• Poudre d’amande (plus douce, plus moelleuse)

• Poudre de noix (plus rustique, goût intense)

• Poudre de pistache (sublime pour Noël, couleur verte magnifique)

La poudre d’amande donnera une version plus fondante et plus neutre en goût : parfait pour ceux qui préfèrent des saveurs plus délicates.

--> varier les épices : La cannelle est un classique de Noël … mais vous pouvez ne rien mettre ou twister vos biscuits avec : 

• Un mélange d'épices à pain d’épices

• du gingembre

• de la cardamome

• Zeste d’orange (incroyable avec le chocolat noir) ou de citron

• Extrait de vanille ou de fleur d’oranger

Une pincée de cardamome + cannelle = un goût très “scandinave”, parfait à Noël.

--> Décorer vos biscuits (Pour des cadeaux maison ou des plateaux festifs) : 

• moitié trempée dans chocolat noir + éclats de noisette

• filet de chocolat blanc

• sucre doré

• paillettes comestibles

• coco râpée

Simple, mais ultra efficace visuellement.

Découvrir le Cooking Chef : Pour réaliser ces spritz, j’ai utilisé mon Cooking Chef XL, un robot que j’utilise de plus en plus dans ma cuisine du quotidien.

J’apprécie particulièrement sa puissance pour les pâtes comme celles des biscuits ou des brioches, mais aussi toutes les possibilités qu’il offre pour cuisiner salé ou sucré.

Comme je découvre encore tout ce qu’on peut faire avec, j’ai créé récemment un petit groupe Facebook dans lequel je partage des recettes simples, des vidéos et des idées pour utiliser ce robot au quotidien.

Si vous êtes curieux de voir ce que l’on peut préparer avec ou si vous cherchez des idées de recettes rapides, vous pouvez le rejoindre ici :

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CODES PROMO EXCLUSIFS POUR LE COOKING CHEF DE KENWOOD : 

Pour cette recette, j’ai utilisé mon Cooking Chef de Kenwood, un indispensable pour obtenir une texture parfaite sans effort.
Et j’ai deux codes promotionnels exclusifs à vous partager :

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Idéal pour compléter votre robot avant les fêtes.

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Avec ce code exceptionnel, vous recevez :
✔️ 2 accessoires Kenwood sélectionnés
✔️ Un plat Le Creuset offert (modèle Heritage avec couvercle, couleur Cerise)

Une offre parfaite pour les amoureux de cuisine… ou pour se faire plaisir avant Noël.

 Conclusion : les biscuits parfaits pour un Noël doux et chaleureux

Ces spritz noisette & cannelle sont bien plus qu’une simple recette : ce sont des petits instants de douceur à partager, à offrir ou à déguster au coin du feu.
Ils sont rapides, faciles, adaptables… et surtout, ils sentent Noël comme peu d’autres biscuits savent le faire.

J’espère que cette recette trouvera une petite place dans vos traditions de décembre.
Et si vous la réalisez, n’hésitez pas à me taguer : j’adore voir vos créations de Noël ✨