Bonsoir tout le monde,

Pas besoin d'excuses pour une petite douceur, n'est-ce pas?! 😋Surtout si celle-ci est "healthy"!

Il y a quelques jours, j'ai reçu de la purée d'amandes complète de la marque Jean Hervé. Une marque que j'affectionne tout particulièrement au regard de la qualité des ingrédients. C'est une marque que j'utilise quasi quotidiennement, mais j'avoue ne m'être jamais attardée sur leur purée d'amandes complète parce que j'ai toujours eu peur que ça soit trop amer. Que nenni ! Quelle dut ma surprise quand j'ai ouvert le pot, senti et goûté cette merveilleuse purée! On sent bien la torréfaction des amandes et ça rend la purée gourmande à souhait ! Je ne peux que vous la recommander, croyez moi !

Au départ, avant de tester la purée, j'étais dans l'optique de réaliser un gâteau, afin de la rendre plus douce§ Force de constater que je me suis trompée (l'erreur est humaine n'est-ce pas?! ;) ) et que je ne pouvais que sublimer légèrement le goût de cette purée, raison de la recette du jour !

Bien évidemment cette recette se réalisera parfaitement avec une purée d'amande blanche, de la purée de noisette ou encore de la cajou. 

Et libre à vous de la "pimper" avec des épices, des pépites de chocolat, des fruits... Je vous laisse la recette de base, et ensuite vous en faites ce que vous voulez ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Fudge fondant aux amandes & fudge amandes/chocolat}
{Pour 18 petits fudges}

- 250 g de purée d'amande complète
- 6 cl d'huile de coco
- 3 cl de sirop d'érable
- 1 poignée d'amandes émondées
- 40 g de chocolat noir (facultatif)

1. Dans un bol, mélanger la purée, l'huile préalablement fondue et le sirop d'érable. Ajouter les amandes.
2. Si vous souhaitez des fudges au chocolat également, diviser la pâte en 1/3, 2/3. Et dans la préparation 1/3 ajouter le chocolat fondu.
3. <verser dans des petits moules et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

NOTA : si il fait chaud, les fudges vont vite fondre, pensez à les sortir au fur et à mesure. Et si vous souhaitez les transporter, ajouter environ 80-100 g de farine d'amande, afin qu'ils soient plus compacts!

Très belle et douce soirée 🌘💫
Je vous embrasse 💖😘