Bonsoir les ami(e)s,

Je ne vais pas vous "parler" bien longtemps ce soir parce que la recette qui va suivre est déjà connue, très connue en fait, mais j'avais quand même envie de la partager avec vous. C'est une recette que je fais souvent, parce qu'elle ne demande pas d'ingrédients particulier et surtout parce qu'elle est très facile à faire et qu'elle remplace aisément les "fromages" traditionnels.

il s'adit d'un "cream cheese", qui se tartinera à merveille sur vos tranches de pains (toastés), avec un peu de sel, de poivre et de ciboulette et me voici conquise!

Je suis d'aurtant plus ravie de partager cette recette, puisqu'il s'agit des premiers brins de ciboulette qui reprennent vie dans mon petit jardin!

Un délice, croyez moi!

Bien sûr, je n'ai rien inventé sur cette recette, mais je me suis dis que peut-être certains d'entre vous ne la connaissez pas et que vous aviez bien le droit de découvrir! Vous verrez, après vous ne pourrez plus vous en passer! ;)

Pour l'assaisonnement, tout se fera à votre convenance : du sel, du poivre, des herbes, des épices, de l'ail, un peu d'oignon, de l'échalote.. A vous de jouer! ;)

Très belle et douce soirée.

Prenez soin de vous!

Je vous embrasse :-* 

{Pour un bol de cream cheese}

- 300 g de yaourt au soja nature

- sel

- poivre

1. La veille, placer une gaze fine sur une petite passoire, puis disposer sur un petit bol. 

2. Versez le yaourt de soja dans la passoire, puis refermer la gaze sur le dessus. Placer au réfrigérateur pendant au moins 18h. le mieux 24h afin que le petit lait s'écoule bien (si votre bol est de petite taille, veillez à regarder de temps en temps dans le frigo, pour retirer éventuellement le petit lait écoulé afin que le yaourt au soja ne reste pas au contact).

3. Le lendemain, récupérer le contenu du saladier. Votre cream cheese doit être ferme. 

4. Verser le contenu dans un bol, bien mélanger, puis assaisonner à votre convenance : un peu de sel, de poivre rose et de ciboulette pour moi. Mais vous pouvez y ajouter de l'ail, d'autres herbes, des épices... 

5. Votre cream cheese est prêt pour la dégustation! ;)