750 grammes
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La gourmandise selon Angie
12 juillet 2011

Carrot cake

Il y a bien longtemps que je voulais réaliser un gâteau de carottes mais sans grande conviction, et aujourd'hui, j'ai osé, je l'ai fais : j'ai cuisiné un "carrot cake"!!! Surprise très agréable au palais : DE-LI-CIEUX, j'ai A-DO-RE! Du coup, je ne compte pas m'arrêter là : j'en réaliserai d'autre, ça c'est sûr!!! ;)           


carrot_cake    

     - 3 ou 4 carottes râpées

     - 200 g de farine

     - 1 sachet de levure chimique

     - 120 g de cassonade

     - 2 oeufs

     - 125 g de beurre   

     - 1 cuillère à café de sel    

     - 50 g d'amandes en poudre   

     - 1 cuillère à soupe de curcuma    

     - 1 cuillère à café de gingembre    

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C).  

2. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la farine, la levure, les carottes râpées, la poudre d'amandes, les épices, le sel et le beurre fondu.

3. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. 

4. Verser dans le moule et enfourner pour 40 - 45 minutes de cuisson.

 

Commentaires
N
Ma recette n'est pas la même que la tienne, mais moi aussi j'adore.
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D
j'adooooooore !!! trop envie de carottes en ce moment... je me laisse tenter !!!
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P
Merci à toi Pacic et toi Moum pour l'intérêt que vous portez à ma recette et n'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations! Bisous et bon dimanche!
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M
j'ai des carottes dans le frigo et il pleut... je crois bien que j'ai trouvé mon occupation de l'après midi!
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P
Tu m'a donné envie d'essayer... moi aussi ça fait longtemps que j'y pense mais... pas encore fait!!
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La gourmandise selon Angie
  • Cuisine bio, saine, locavore et végétarienne / végétalienne, pour un mode de vie plus sain, sans se priver de l'essentiel : la gourmandise ♥ Auteur, créateur et styliste culinaire, je vous accompagne vers des recettes saines mais surtout gourmandes et simples.
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