Les cookies, tout le monde connaît. Alors pour changer de la traditionnelle recette, j'ai décidé d'incorporer des flocons d'avoine dans la préparation. Résultat : des cookies croustillants à souhait! Un régal...

      - 80 g de farine

      - 80 g de flocons d'avoine 

      - 80 g de pépites de chocolat blanc

      - 70 g de beurre

      - 60 g de cassonade

      - 2 cuillères à soupe de miel

      - 1 cuillère à café de levure
 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C). 

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les flocons d'avoine et le chocolat blanc.

3. Faire fondre le beurre et le miel. Incorporer le tout dans le saladier. Mélanger.

4. Façonner des petites boules avec une cuillère à café. Disposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuire 15 minutes environ. Laisser refroidir, les cookies vont devenir croustillants.

      - 75 g de farine

      - 50 g de beurre demi-sel 

      - 40 g de roquefort

      - 30 g de parmesan râpé

      - 1 oeuf

      - 20 g de noisettes concassées

      - 1/2 cuillère à café de levure
      

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7°). 

2. Mélanger la farine, la levure et le beurre. Ajouter l'oeuf, les noisettes, le roquefort coupé en morceaux et le parmesan. Bien mélanger.

3. Façonner des petites boules avec les mains. Disposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Cuire 13 minutes environ.