Figues rôties au chèvre, miel & pignons {au piment d'Espelette}

27 octobre 2013

Figues rôties au chèvre, miel & pignons {au piment d'Espelette}

J'ai enfin pu trouver des figues fraîches dans mon p'tit magasin bio. Je vous l'accorde, c'est la quasiment la fin. mais je ne pouvais pas passé à côté et ne pas vous proposer de recette. Une recette que tout le monde connaît déjà, mais que je n'avais jamais réalisé. Des figues rôties au chèvre, miel & pignons, au piment d'Espelette. La petite touche qui relève un peu le tout!! ;)

Une entrée facile et hyper rapide à réaliser. 10 minutes pas plus!! Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer?! ;)

La prochaine fois, j'espère en trouver un peu plus tôt, c'est-à-dire en septembre, parce que je vous assure que c'est un plat digne de la rentrée. Réconfortant, parce qu'on pense encore au vacances en le savourant, mais aussi parce qu'il vous enmène doucement vers l'automne...

Trève de blabla, la recette :

figues roties au chèvre miel et pignons au piment d'espelette

{Pour 2 personnes}

- 4 figues noires fraîches

- 2 cuillère à soupe bien pleine de chèvre frais

- des pignons de pin

- 2 cuillères à café de miel

- 1 pincée de piment d'Espelette

- poivre

figues roties au chèvre miel et pignons au piment d'espelette 1

1. Passer les figues sous l’eau froide.

2. Les couper en 4 (en forme de croix), afin de les ouvrir (attention de ne pas séparer les quartiers!).

3. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, dans un plat allant au four.

4. Dans un bol, écraser le chèvre frais. Poivrer et ajouter les pignons légèrement toastés à sec dans une poêle.

5. Garnir les figues du mélange chèvre/pignons, à l’aide d’une cuillère à café.

6. Enfourner sous le grill de votre four pour 5 bonnes minutes.

7. A la sortie du four, verser le miel en filet sur chaque figue. Saupoudrer d'une pincée de piment d'Espellette. Servir sans attendre (avec un peu de salade).