Florentins de Noël #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Noël est la période idéale pour se faire plaisir et faire plaisir aux autres. Ici je crois que je n'ai jamais autant mangé de gourmandises en si peu de temps! On va dire que je fais ma cure pour l'année! Et je ne déroge pas à la règle ce soir en vous présentant cette nouvelle petite recette de Florentins.
Le florentin est un biscuit sec, traditionnellement confectionné avec du miel, des amandes effilées, des oranges confites et du chocolat. Ici, je n'ai pas utilisé de miel, mais du sirop d'agave pour une version végétale, mais vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel sans problème!
Aussi, pour une touche un peu plus gourmande vous pouvez ajouter des raisins secs ou des cranberries séchées dans votre préparation; Et je trouve que ça fait davantage Noël, mais ce n'est que mon point de vue!
Si vous souhaitez obtenir des Florentins bin réguliers, je vous invite à utiliser des moules en silicone. Les florentins auront une plus jolie forme et ce sera plus facile pour les démouler aussi. Ou vous pouvez opter pour une feuille de papier sulfurisé pour étaler les florentins, mais la forme sera plus irrégulières. A vous de voir!
Pour réaliser le caramel, il est important de le laisser cuire à feu doux, afin de ne pas le brûler.
Et enfin, j'ai utilisé du chocolat noir pour recouvrir mes florentins, mais la encore vous pourrez choisir celui qui vous plaira : noir corsé ou non, au lait ou blanc! ;)
Voilà je crois que tout est dit!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 12 florentins}
- 40 g de margarine
- 60 g de sucre de canne
- 40 g de sirop d'agave
- 140 d'amandes effilées
- 30 g de cranberries séchées
- 40 g d'oranges confites coupées en petits dés
- 100 g de chocolat noir
1. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux la margarine, le sirop d'agave et le sucre, jusqu'à obtenir un caramel. il faut compter environ 5 minutes; Attention, le caramel ne doit pas devenir foncé!
2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Dans la casserole, ajouter les cranberries, les morceaux d'orange confite et les amandes effilées.
4. Placer la préparation dans des moules à muffins par exemple (1 belle cuillère dans chaque cavité et tasser légèrement) ou faire des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner pour 5 minutes.
6. Laisser refroidir.
7. Faire chauffer le chocolat au bain-marie. tremper le dos de chaque florentin dans le chocolat sans recouvrir et placer sur un papier sulfurisé. laisser refroidir avant de démouler délicatement.
8. Servir et déguster!
Pudding de Noël #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
depuis plusieurs années je m'étais toujours dis qu'il fallait que j'essaye le "Christmas pudding", je trouve que c'est un dessert gourmand. Aussi aujourd'hui j'ai voulu tenter l'expérience et comment dire? ce n'est pas trop mal, c'est même plutôt réussi! Bien évidemment j'ai réalisé le pudding à ma sauce, mais le résultat est la, c'est tout ce qui compte!
Aussi, j'ai réalisé ce dessert en version vegan et sans gluten, mais si vous n'êtes pas intolérant vous pouvez utiliser de la farine de blé et de la chapelure basique, sans aucun souci!
Je sais également que les anglais ont une technique bien particulière pour cuire le pudding, moi je ne me suis pas raiment cassé la tête : j'ai placé mon plat directement sur le tamis du Vitaliseur et c'est parfait! C'est beaucoup plus simple et pratique!
Pour les fruits secs utilisés, prenez ceux que vous souhaitez, faites selon vos envies ou placards!
Aussi, dans la recette traditionnelle, les anglais mettent du cognac ou du brandy, n'en n'ayant pas j'ai mis d u porto et c'est très bien ainsi aussi. Mais là encore faites avec ce que vos avez!
Comme je suis partie sur une recette végane, j'ai remplacé le œufs par de la compote et des graines de chia que j'ai fais gonflées avec du jus d'orange.
Je pense avoir fais le tour de la recette, mais n'hésitez pas à me contacter, si besoin! :)
Très belle et douce journée.
Je vous embrase :-*
{Pour 8 parts environ}
- 250 g de fruits secs : raisins, cranberries, cranberries...
- 10 dattes Medjool
- 10 abricots secs
- 8 cl de porto
- 50 g de farine d'avoine
- 60 g de chapelure (sans gluten)
- 2 cuillères à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 70 g de margarine
- 40 g de sucre complet
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 100 g de compote de pomme
- le zeste d'une orange + le demi jus de l'orange
- 2 belles cuillères à café de graines de chia
1. Placer les fruits secs, les abricots et les dattes coupés en petits dés dans un petit saladier et arroser de porto. laisser reposer 15 minutes.
2. Faire chauffer l'eau du cuit-vapeur (Vitaliseur pour moi).
3. Dans un petit bol, laisser gonfler les graines de chia avec le demi jus de l'orange pendant 10 minutes.
4. Dans un grand saladier, mélanger le reste des ingrédients dont la margarine préalablement fondue. Ajouter les fruits secs macérés et les graines de chia gonflées. Mélanger intimement.
5. Verser la préparation dans un moule à charlotte ou un petit saladier bien graissé et placer sur le tamis du cuit-vapeur pour 3 heures. Je pense que j'aurais pu l'arrêter avant mais je n'ai pas osé, en général les puddings cuisent longtemps! :/
6. Laisser tiédir avant de démouler délicatement sur une assiette.
7. Vous pouvez conserver le pudding assez longtemps, jusqu'à 6 mois voire plus, bien emballé. Vous pouvez également le faire flamber au moment de servir. Moi je n'ose pas!!!
8. Si vous réaliser le pudding à l'avance, pensez à le réchauffer un peu avant de servir. ;)
Nonnettes à la confiture d'oranges #sanslactose
Bonsoir les ami(e)s,
Petite je me souviens que lorsque la période des fêtes arrivait, mon frère et moi avions le droit à une nonette en guise de gouter les mercredis après-midi. Je me souviens de l'odeur de l'orange et de son glaçage croustillant sur le dessus... Aussi, cette année j'ai voulu en réaliser des maison. j'avais déjà tenter l'expérience en .... mais même si le résultat était très bon, ça ne ressemblait pas tout à fait à des nonettes. Aussi, maintenant que j'ai déménagé et que je réside à Dijon, il me fallait essayait de trouver LA recette et je suis heureuse de vous annoncer que j'ai trouvé une recette plus proche de mes souvenirs d'enfance! ;)
Pour réaliser ces nonnettes, j'ai utilisé du miel Bio de chez Besacier, un miel liquide qui s'utilise très bien dans cette recette. Et si je vous en parle c'est parce que je vous fais gagner ce m^me miel sur mon compte Instagram, alors vite filez voir ça! ;)
Aussi, pour la recette j'ai utilisé de la farine de seigle qui accentue le côté rustique des nonettes. Vous pouvez ne mettre que de la farine de blé, mais ça ne sera plus tout à fait pareil!
Pour la confiture, j'ai pris une confiture d'orange peu sucrée. Je vous laisse choisir celle qui vous conviendra, tout en sachant que je ne sucre pas énormément mes gâteaux (mais ça vous le savez déjà!).
Et si vous souhaitez que les aromes de vos nonette s se développent, je vous conseille d'attendre plusieurs jour savant de les consommer (moi je n'y arrive pas! paroles de gourmande!).
J'espère en tout cas que vous serez séduit(e)s par la recette.
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 8 nonnettes}
- 150 g de farine T65
- 100 g de farine de seigle
- 200 g de miel
- 40 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 80 g de margarine (ou beurre)
- 15 cl d'eau
- 1 cuillère à café légèrement bombée de mélange pour pain d'épices
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 8 cuillères à café de marmelade d'oranges
1. Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).
2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la margarine, le sucre et le miel.
3. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre à lever et le mélange d'épices. Incorporer le mélange miel/margarine et l'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Verser la moitié de la préparation dans les moules à muffins. Déposer au centre une belle cuillère à café de marmelade d'oranges. Verser par dessus le reste de la préparation.
5. Enfourner les nonnettes pour 30-35 minutes environ.
6. Laisser refroidir avant de démouler et de napper de glaçage.
7. Pour le glaçage : dans un bol, délayer 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange.
NOTA : les nonnettes se conservent très bien dans une boîte hermétiquement fermée.
Cookies à la crème de marrons & marrons glacés #Noël #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai fais des cookies! Des cookies gourmands à la saveur de Noël. Des cookies moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, sans oeufs, peu sucrés mais ultra décadents avec la crème de marron et les éclats de marrons glacés!
Je me doute que vous êtes très impatients de tester cette nouvelle recette, alors vite ne perdons pas de temps!
Je suis partie sur une base sans gluten, parce que depuis que je fais mes cookies sans gluten, je les trouve bien meilleurs! Aussi, je n'ai pas essayé avec de la farine de blé, mais je pense que le résultat devrait être sensiblement le même.
Ici, une base de flocons d'avoine réduits en farine, mélangée à de la farine de riz, la plus basique des farines sans gluten, que vous pourrez facilement rempalcer par d'autres, selon le goût que vous souhaitez obtenir. ici je voulais vraiment garder le goût de la crème de marron, j'ai donc choici une farine neutre en goût! Et l'avantage avec ce genre de farines, c'est que vous aurez ainsi des cookies plus riches en nutriments et en fibres.
J'ai utilisé de la purée d'amande, pour un goût assez neutre, mais vous pouvez la remplacer par de la purée de cajou. J'ai utilisé des écalts de marrons glacés et des cerneaux de noix, mais vous pouvez ajouter des pépites de chocolat (noi, au lait, blanc), au des fruits secs par exemple.
Pour obtenir de jolis cookies parfumés j'ai donc utilisé de la crème de marron, peu sucrée. mais si vous êtes becs sucrés, pensez à goûter et d'ajutser votre dos de sucre.
Pour le reste, la recette est vraiment très simple, je ne vais donc pas m'attarder! :)
Mais si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.
Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 8 cookies}
- 50 g de flocons d'avoine
- 50 g de farine de riz demi-complet
- 20 g de sucre de canne Ethiquable
- 50 g de purée d'amande
- 50 g de crème de marron à la vanille
- 60 g de pépites de chocolat blanc
- 5 cl de lait végétal (amande pour moi)
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1 marron glacé ou 2 selon la taille
- 3-4 cerneaux de noix
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Placer les flocons d'avoine dans le bol d'un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une farine fine.
3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la purée d'amande, la crème de marron et le lait végétal. Mélanger puis incorporer les éclats de noix et de marron glacé. Mélanger à nouveau.
4. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main puis enfourner pour 12 minutes environ. Les cookies doivent être dorés sur les côtés.
5. Laisser refroidir (ou tiédir pour les plus pressés) et déguster!
Aussi, vous êtes nombreux à me demander ou je fais mes achats : je les fais sur Kazidomi, une plate-forme en ligne qui propose un large choix de produits veggies et vegans, tous bio. C'est un site qui vous propose des réductions allant de -30 à -50% toute l'année. Et la bonne nouvelle c'est que je vous offre 40 euros de réduction sur votre abonnement : il vous revient à 60 euros au lieu de 100 avec le code promo "ANGIE20". Vous bénéficiez ainsi de petits prix toute l'année (à titre d'exemple, j'ai passé 4 commandes depuis le début de mon abonnement et j'ai déjà bénéficier de 140 euros de réduction!!)
Sapin de Noël chocolat blanc, matcha pêche
Bonsoir les ami(e)s,
Comme une envie de gourmandise en cette période de fêtes! Et rien de mieux que du chocolat pour satisfaire cette envie!
Une recette toute simple mais qui plaira aux petits comme aux grands! Bon, je n'invente pas l'eau chaude avec cette recette on est bien d'accord, mais je pense plus vous donner des idées, si toutefois vous en manquez et aussi parce que c'est une recette facile à réaliser même avec des p'tits bouts!
Habituellement cette recette est réalisée avec du chocolat au lait ou du chocolat noir mais j'ai décidé de la réaliser avec du chocolat blanc afin de le coloré en vert à l'aide de thé matcha. Bien sûr, vous n'êtes pas obligé ! Choisissez le chocolat qui vous fait envie!
Le principal est de vous amuser ainsi que vos petits : ma fille a adoré cuisiner ce sapin (surtout la déco!).
Pour adoucir le côté un peu "herbe" du matcha, j'ai utilisé un matcha aromatisé à la pêche de la marque "mama matcha". ils ont sorti toute une gamme aromatisée et franchement ils sont délicieux : framboise, passio, citron coco... ! D'ailleurs dans cette recette, on ne sent absolument pas l'amertume du matcha ! Aussi, en cette période de fête je vous propose de gagner un sachet de thé matcha/pêche sur mon compte instagram, donc si cela vous tente, foncez tenter votre chance!
En attendant, revenons à la recette! :)
Bonne chance à toutes et à tous!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour un beau sapin}
- 100 g de corn flakes nature
- 150 g chocolat blanc + 50 g (vegan)
- 120 g de margarine
- 1 belle cuillère à café de thé matcha/pêche Mama Matcha
1. Faire fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie. Ajouter la margarine. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Hors du feu feu, ajouter la poudre de matcha/pêche.
2. Ajouter les corn flakes et mélanger délicatement.
3. Faire des petites galettes de tailles différentes (du plus petit au plus grand afin d'obtnir un beau sapin) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
4. Lorsque les roses des sables sont bien refroidies, faire fondre le chocolat blanc restant et déposer une petite cuillère entre chaque étage pour les souder.
5. Saupoudrer de sucre glace et de petites perles en sucre avant de servir!
Brioche à la confiture de Noël
Bonsoir les ami(e)s,
En cette période de fêtes, comme vous le savez, j'adore faire plaisir et préparer de délicieux biscuits et autres gourmandises, telles que les brioches pour des petits déj gourmands à souhait. Cette année, je suis partie sur la réalisation simple d'une brioche mais néanmoins parfumée aux saveurs de Noël : une brioche délicate à la confiture de Noël.
Aussi, je n'ai pas réalisé la confiture maison, j'ai opté pour celle de chez Saveurs Attitudes, elle est gourmande, se tient bien et n'est pas trop sucrée.
Aussi, j'ai réalisé ma brioche sans MAP. Mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez : il vous suffira de verser l'ensemble des ingrédients dans la cuve et de laisser lever la pâte. Mais ici, pour celles et ceux qui n'auraient pas de MAP, je vous laisse la recette à réaliser avec un batteur électrique, tout aussi simple!
Je pense vous avoir tout dit et comme d'habitude, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter! ;)
Et aussi, parce que c'est bientôt Noël et que j'ai super envie de vous gâter, j'ai le plaisir de vous proposer un concours sur mon compte instagram pour gagner cette fameuse confiture de Noël, mais aussi une confiture de clémentines et une compote de pomme à la cannelle Saveurs Attitudes (photo ci-dessous)! :)
Bonne chance à toutes et à tous !
Je vous souhaite de passer une très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 brioches}
- 500 g de farine
- 20 cl de lait végétal (amande sans sucre pour moi)
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 1 oeuf
- 45 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 60 g de margarine (ou beurre)
- 1 pot de confiture de Noël Saveurs Attitudes
1. Dans un bol, délayer pendant 5 minutes la levure de boulanger dans le lait préalablement tiédi.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres. Verser le mélange lait/levure, puis la margarine.
3. Former une boule de pâte homogène à l'aide d'un batteur électrique (ou à la main).
4. Filmer le saladier et laisser lever la pâte pendant 1h30 au minimum, à l'abri des courants d'air.
5. Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrir à nouveau puis abaisser la pâte sur un grand rectangle d'environ 50 cm de large. Diviser la pâte en 4 rectangles. Badigeonner chaque rectangle de confiture de Noël, en superposant les pâtes l'une sur l'autre.
6. Couper les rectangles en bandes d'environ 3-4 cm. Rouler les bandes sur elles-mêmes afin d'obtenir 6 escargots.
7. Placer 3 escargots par moule à cake, filmer les moules et laisser lever 30 minutes au minimum, toujours à l'abri des courants d'air.
8. Préchauffer le four à 18°C (th.6).
9. Oter le film des moules et enfourner pour 20-25 minutes environ.
10. Laisser tiédir avant de démouler et couper en tranches.
Petits pains aux fruits secs & thé noir de Noël
Bonsoir les ami(e)s,
J'adore Noël, l'esprit et l'ambiance qui vont avec... et je crois que j'adore encore plus le côté cocooning avec un bon thé de Noël dans mes (trop) nombreuses tasses de Noël!
D'ailleurs c'est une recette à base de thé de Noël que je vous propose ce soir. Elle pourra trôner fièrement sur votre table le soir du réveillon pour épater les papilles de vos convives! ;)
J'ai suivi la recette proposée dans le saveurs magazine spécial fêtes de 2013, en l'accomodant à ma sauce : pas de lait mais du thé noir de Noël pour parfumé merveilleusement les pains!
En plus la recette est ultra simple à réaliser! Vous me suivez en cuisine?! ;)
Bien évidemment, vous pouvez utiliser les fruits secs de votre choix : raisins secs, figues, cranberries, abricots secs, noix, noisettes... A vous de voir selon vos envies ou selon vos placards! ;)
Pour le thé, j'ai tuilisé un thé noir de Noël de chez "16h24", : il est divin : parfumé à la cannelle, au gingembre, à l'orange, à la cardamome, à la pomme et à la rose! Un délice, avec de gros morceaux de fruits et d'écorces!
D'ailleurs, comme c'est Noël et que cette année a une saveur particulière, j'ai décidé de vous gâter en vous proposant de gagner ce fabuleux thé de Noël! Pour participer, RDV sur mon compte instagram! :)
Maintenant place à la recette!
Bonne chance à toutes et à tous!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 6-8 petits pains}
- 250 g de farine T65
- 80 g de farine d'avoine d'avoine
- 5 g de poudre à lever
- 1 cuillère à café de sel fin
- 25 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe de thé noir de Noël 16h24
- 1 belle cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel)
- 100 g de fruits secs
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
2. Porter l'eau à ébullition et laisser infuser le thé pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, hacher les fruits secs. réserver.
4. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et les flocons d'avoine.
5. Filtrer le thé dans un bol et ajouter le miel. Mélanger.
6. Verser le thé dans le saladier de farine. Incorporer les fruits secs à la pâte (ici pignons de pin, figues, raisins secs et noisettes), puis pétrir au robot ou à la main pendant 1 bonne minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
7. Diviser la pâte en 6 pâtons. les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de lait végétal puis enfourner pour 20-25 minutes environ. La croûte doit être légèrement dorée.
8. Sortir les pains du four et laisser refroidir avant de servir.
Bonbons contre la toux {eucalyptus & miel de manuka}
Bonsoir les ami(e)s,
En cette période de fête, on est nombreux/nombreuses à vouloir réaliser des petits cadeaux gourmands pour nos proches. Ayant mis au point une recette rapide, gourmande et saine, je me devais de la partager avec vous! ;)
En effet, j'ai reçu cette semaine un miel de Manuka, je ne sais pas si vous le connaissez? Il s'agit d'un miel utilisé dans la pharmacopée traditionnelle Maori depuis des siècles, aux propriétés antibactériennes et cicatrisantes, dont l’activité a été scientifiquement reconnue après plus de vingt années de recherches.
C'est donc tout naturellement que j'ai voulu réaliser des petits bonbons légèrement acidulés qui permettront également de lutter contre la toux et les maux de gorge. Bien évidemment ces bonbons ne se substituent en aucun cas à un avis médical!
J'ai ajouté de l'huile essentielle d'eucalyptus radié dans la recette pour accentuer les bienfaits de la lutte contre la toux, mais vous pouvez tout à fait l'omettre ou la remplacer par du gingembre frais.
Pour réaliser les bonbons, j'ai utilisé un moule en silicone, plus facile pour démouler les bonbons, et comme c'est la période des fêtes, je me suis fais plaisir en utilisant des moules spéciaux pour Noël, mais vous pouvez aussi réaliser les bonbons et couler la préparation dans un moule à gratin légèrement huilé et découper des carrés si vous le souhaitez!
J'espère que ces petits bonbons vous plairont!
N'hésitez pas à me tagguer ou m'envoyer les photos de vos réalisations! :)
Et aussi, parce que c'est bientôt Noël et que j'ai super envie de vous gâter, j'ai le plaisir de vous proposer un concours sur mon compte instagram pour gagner un miel de Manuka, un spray gorge et un spray nasal Comptoirs et Compagnie (photo ci-dessous)! :)
Bonne chance à toutes et à tous !
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour une 10-15 bonbons}
- 2 cl d'eau
- 4 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus
- le jus d'1/2 citron (soit envion 2 cl)
- 50 g de miel de Manuka Comptoirs et Compagnies
- 50 g de sucre de canne
1. Dans une casserole, verser l'eau, le jus de citron, la moitié du miel et le sucre de canne. Porter à 150°C. Oter du feu, ajouter le miel restant et l'huile essentielle, remuer et verser la préparation dans les moules de votre choix.
3. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de démouler ou couper.
4. Placer les bonbons dans une boîte hermétique en verre et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Banana bread marbré #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Nul besoin de vous dire q'en ce moment le besoin de réconfort se fait ressentir plus que d'aordianire... Aussi, j'ai réalisé pour le goûter, ce délicieux gâteau qui mérite bien sa place sur le blog et dans vos cuisines! Un banana bread marbré au chocolat... Oui je sais, c'est indécen!
J'avais des bananes qui commencaient à noiricir, et c'est tout naturellement que 'jallais les recycler muffins, que je mme suis dis que j'alais le twistter avec du chocolat (mon réconfort du moment!) et come ma finne n'est pas une grande fan de chocolat, j'ai coupé la poire en 2 : un grand gâteau avec 2 couches! Et finalement, ma fille a adoré et en redemande déjà! Imagniez ma joie!
Comme vous l'avez vu dans le titre, ce gâteau est réalisé sans gluten, mais vous pouvez utiliser de la farine de blé, sans aucun souci. Le banana bread est également sans lactose puisque le lait utilisé est un lait d'amande (que vous pouvez remplacer par d'autres laits : soja, riz, cajou, noisette...).
J'ai utilisé un chocolat en poudre cru de la marque Iswari (que j'adore!!). D'ailleurs je vous laisse un code promo en bas de page si cela vous intéresse!
Pour le reste je crois que tout est dit...
Je vous souhaite donc de passer une belle soirée et n'hésitez pas à me laisser un petit mot et /ou photo sur les réseaux sociaux si vous réalisez ce gâteau! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 8-10 parts}
- 3 petites bananes bien mûres (230 g)
- 50 g de purée de tournesol (ou cajou, amande)
- 2 oeufs
- 30 g de sucre complet
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine de riz
- 50 g de farine d'avoine
- 50 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 5 cl de lait végétal (amande sans sucre pour moi)
- 20 g de chocolat en poudre cru Iswari
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Ecraser les bananes épluchées dans une assiette, à l'aide d'une fourchette.
3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la purée de tournesol.
4. Ajouter les banaes écrasées, la farine de riz, la farine d'avoine, la poudre à lever et la poudre d'amande. Incorporer le lait.
5. Bien mélanger et adiviser la pâte dans 2 saladiers. Dans le premier ajouter le sucre vanillé et dans le second ele chocolat en poudre tamisé de préférence. Mélanger à nouveau puis verser la préparation en alternance dans un moule préalablement huilé et enfourner pour 40 minutes environ.
NOTA : j'achète ma farine de riz (3,06 euros) sur Kazidomi . Si l'abonnement vous tente, n'oubliez pas mon code promo "ANGIE20" - 60 euros l'abonnement annuel pour bénéficier de petits prix toute l'année sur le bio (maison, hygiène, santé, produits alimentaires...) ! :) J'ai déjà économiser 192,29 euros en 4 commandes seulement!!)
Le chocolat en poudre utilisé est de la marque Iswari, je vous offre 10% sur votre commande avec le code promo "ANGIE10".
Granola cups #vegan
Bonjour les ami(e)s,
Je vous propose ce matin une petite gourmandise : d'irrésistibles petites tartelttes réalisées avec du muesli, parce que je trouve l'idée séduisante d'emporter son petit déjeuner par exemple.
Habituellement je prépare mon granola, mais aujourd'hui j'ai voulu accer la recette sur de l'express, en prenant un muesli déjà tout prêt. A titrèe d'information le mien est bio et sans sucrs ajouté de la marque JORDANS, à base de noisette, amandes et cajou. Mais je vous assure que n'importe quel granola ou muesil fera l'affaire! :)
Je verse mon granola dans un saladier avec 2 ingrédients, puis je passe au four une quinzaine de minutes, je laisse refroidi puis je glisse ce que je souhaite à l'intérieur. Ici j'ai glissé du yaourt coco à la grecque Abbot Kinney's sans sucre et j'y ai ajouté des fruits frais ; quelques myrtilles et rondelles de banane en l'occurence. Et le résultat est vraiment top! Je me suis régalée pour le petit déjeuner, c'est pourquoi j'ai décidé de vous partager la recette. En plus elle est très simple à réaliser et les coques, une fois réalisées, se garderont plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée.
Bien sûr vous pouvez modifier les ingrédients de service, de la purée d'oléagineux, de la pâte à tartiner, uniquement des frutis, de la compote... A vous de jouer! Ce n'est qu'une base, faites vous plaisir! ;)
Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 6 petites tartelettes}
- 120 g de muesli sans sucre ajouté
- 5 cl de sirop d'érable
- 3 cl d'huile de coco fondue Ethiquable
1. Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).
2. Placer l'ensemble des ingrédients dans un saladier et mélanger à 'laide d'une cuillère en bois. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon le résultat : plus de sirop d'érable si vous voulez une pate qui se tienne bien à la cuisson.
3. Placer la pâte obtenue dans le fond de moules à tartelettes. Bien tasser.
4. Enfourner pour 15 minutes environ. Les fonds de tartelettes doivent être légèrement dorés.
5. Laisser refroidir avant de démouler et de garnir à votre convenance.
