Crème express {Banane & cacahuète} #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
Il m'arrive, comme tout le monde, de ne pas avoir beaucoup de temps pour cuisiner. Du coup je fais souvent l'impasse sur les desserts. Mais je suis bien décidée à y remédier, surtout que je viens de vous dénicher une recette ultra rapide et juste extra en bouche : une crème à la banane et à la cacahuète prête en moins de 5 minutes avec un ingrédient mystère : le psylium!
J'ai découvert le psyllium en fin d'année dernière. j'en mets principalement dans mes muffins. Aussi, je sais que le psyllium a des proprétés absorbantes. Et pour avoir déjà vu passer des recettes ultra simple de flan à la vanille (on mélange de l'eau, du psyllium et de l'extrait de vanille et hop on obtient un flan), mais je trouvais que ce n'était pas assez gourmand!! ;)
J'ai donc choisi de remplacer l'eau par de la banane et après l'avoir mixé avec le psyllium, j'ai trouvé le mélange trop liquide. J'ai donc choisi d'y ajouter de la purée de cacahuète : le mélange est ainsi plus épais et bien sûr beaucoup plus gourmand!! Evidemment, si vous n'avez pas de purée de cacahuète, vous pouvez utiliser de la purée de noisettes ou encore de la purée d'amandes (plus douce).
A noter que le psyllium est un très régulateur du système digetif et permet également de réduire le cholestérol et la pression artérielle. mais veillez à ne pas dépasser plus de 2 cuillères à soupe de poudre de psyllium par jour, il est très laxatif!! ;)
Je vous laisse avec la recette, je suis sûre que vous êtes impatients! :)
Belle soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personnes}
- 2 bananes mûres
- 2 cuillères à soupe rase de psyllium en poudre
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 2 cuilère à soupe de purée de cacahuète (non sucrée et non salée)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
1. Eplucher les banaes, les couper grossièrmeent et les mixer avec l'ensemble des ingrédients. Je mixe longuement afin d'avoir un mélange lisse et homogène.
2. Placer le méalnge obtenu dans des ramequins.
3. Laisser "gonfler" 10-15 minutes puis déguster.