Avec ce beau soleil, inutile de vous dire que l'idée d'un barbecue était bien évident.
Oui, un délicieux barbecue avec plein de légumes et de jolies brochettes, mais sans viande!! ;) Qui aurait pu croire que les invités se seraient régalés avec du tofu?! Et pourtant... Tout le monde en a repris, signe que les temps changent, non? ;)
En tout cas, sachez qu'il vous faudra peu d'ingrédients et peu de temps pour préparer ces délicieuses brochettes, fondantes et très exotiques! Accompagnez-les d'une petite sauce au yaourt et aux herbes, un véritable bonheur. Ou alors, supprenez davantage vos convives, en leur préparant une mayonnaise 100% végétale! :)
En revanche, ne soyez pas surpris si vos invités décident de faire un barbecue à chaque fois qu'ils viendront chez vous!! ;)
{Pour 6 à 8 brochettes}
- 250 g de tofu mariné à la japonaise SOY
- 1 poivron rouge
- 1/2 ananas
- 1 petit oignon rouge
1. Couper le tofu en gros morceaux.
2. Couper le poivron et l’ananas en gros cubes.
3. Épluchez et coupez l’oignon de façon à découpez des dés.
4. Formez des brochettes sur des grands pics en alternant les poivrons, l’oignon, l’ananas et le tofu.
5. Faites cuire au barbecue, au four ou à la poêle quelques minutes de chaque côté.
