Pop corn aux épices chaï #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Je ne vais pas vous la faire longue ce soir, j'avais juste envie de partager avec vous une petite recette de pop corn que j'adore me faire surtout en cette période. Il s'agit d'une recette très simple, mais peut-être qu'elle vous donnera envie ou des idées...
On part tout simplemnt sur une recette traditionnelle de pop corn et on y ajoute des épices, pour moi des épices chaï. je suis tellement fan de ces épices, que j'e mets un peu partout. D'ailleurs si vous me suivez sur instagram, vou avez du remarquer que j'en mets dans mes boissosns, plats, mais surotut dans mes compotes le matin, quand elle est encore chaude, un pur délice !
Donc pour en revenir à la recette, j'utilise des épices chaï déjà moulues. Il en existe plusieurs marques que vous pouvez trouver dans les magasins bio. C'est ce qu'il y a de plus simple. Sinon vous pouvez toujours moudre vos épices (cannelle, badiane...). A vous de voir!
Pour être plus exact, voici le mélange que vous devrez effecter si vous n'aves pas dépices chaï : 1 cuillère à café de cannelle + 1/2 cuillère à café de gingembre + 1 belle pincée de caramome + 1 belle pincée de poivre.
En tout cas si vous avez un film à regarder et que vous avez envie d'un petit grignotage, celui-ci est parfait (avec un peti plaid sur les genoux!!)
Je vous souhaite de passer une très belle fin de journée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2-3 personnes}
- 50 g de maïs à pop corn
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucrant (moi j'ai mis du xylitol)
- 1 belle cuillère à café d'épices chaï
- 1 pincée de sel
1. Dans une casserole, à fond épais, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le maïs, mélanger puis cuire à couvert sur feu moyen, pendant 5 minutes. Secouer de temps en temps la casserole.
2. Pendant ce temps, mélanger dans un petit saladier, le reste des ingrédients.
3. Quand le pop corn à éclaté, le verser dans le salaider, mélanger pour enrober et servir.
Velouté de maïs au pop corn pimenté #vegan & sans gluten
Bonjour les ami(e)s,
On poursuit avec la saga des soupes!
Ce qui est bien, c'est que je ne m'en lasse absolument pas! Dès que l'automne pointe le bout de son nez, je dégaine ma grosse casserole et commence mes veloutés.... Il n'y a rien de mieux qu'un bon bol de soupe après une longue journée fatigante. Oui, même si j'aime l'automne, je sais bien que c'est aussi la plus dure pour l'organisme. Souvent je me sens fatiguée en cette période. Peut-être parce que les jours racourcissent, que le soleil se fait de plus en plus rare et que le manque de motivation se fait sentir aussi...
Toujours est-il que les soupes font partis de mon quotidien dès le début de la saison.
Aujourd'hui, je vous propose un velouté de maïs. Il est très simple à réaliser. Rien d'exceptionnel dans la recette, mais elle n'en demeure pas moins une très bonne recette de soupe onctueuse. Et puis, le fait d'ajjouter du pop corn donne à ce velouté tout doux, un côté attrayant, surtout pour les enfants (Minie Moi s'est ruée sur le pop corn, même si elle n'a pas vraiment voulu manger sa soupe! :( ).
J'ai choisi du pop corn au piment pour réhausser un peu le goût de la soupe, mais bien sûr vous pouvez l'aromatiser selon vos goûts et selon les ingrédients de vos placards. Et n'hésitez pas à en faire un peu plus, comme ça si il vous en reste, prévoyez une petite soirée film, Rien de mieux quand il fait froid qu'un bon film, un plaid bien chaud et un peu de pop corn à croquer (c'est vrai que ça marche aussi avec un chocolat chaud mais c'est bien de changer un peu, non? On risquerait de se lasser après tout (ou pas!!)).
{pour 2 personnes}
- 3 à 4 épis de maïs (ou une petite boîte de conserve de 285 g)
- 1 oignon
- 30 cl de lait d'amande (ou autre lait végétal de votre choix)
- 15 cl de crème liquide d'amande (ou riz, avoine ou soja)
- sel
- poivre
{Pour le pop corn}
- 2 cuillères à soupe de maïs à pop corn
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (ou autre)
- 20 g de margarine
- sel
- piment d'Espelette en poudre
1. Préparation du pop corn : Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, verser le maïs et bien l'enrober d'huile. Couvrir et laisser les grains éclater sur feu moyen. Pendant ce temps, faire fondre la margarine. La verser sur les grains quand ils ont "explosé", saupoudrer de piment d'Eseplette et d'un peu de sel. Réserver.
2. Plonger les épis de maïs dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 15 minutes. Les égoutter, puis retirer les grains à l’aide d’un couteau. (cette étape ne concerne pas le maïs en conserve).
3. Dans une casserole, faire revenir l'oignon préalablement épluchée et émincé dans une cuillère à soupe d'huile. Quand il devient translucide, ajouter les grains de maïs, puis verser le lait végétal et la crème d'amande. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ.
4. Mixer le velouté. Rectifier l'assaisonnement.
5. Servir chaud en saupoudrant de pop corn au piment.
