Bonsoir les ami(e)s,
Encore une belle journée ensoleillée aujourd'hui, du coup nous profitons du soleil pour refaire un petit barbecue. Barbecue veggie of course! ;)
Et donc pour ce soir, ce sera des brochettes. Brochettes que nous espérons bien sûr déguster sur la terrasse... ;) Je dis ça arce que malgré tout hier soir nous avons eu de l'orage ici. Court mais avec un petit épisode de pluie, et ce n'est pas agréable quand on fait un barbecue! :/
Et pour en revenir au plus important de ce message, c'est-à-dire, la recette, il s'agit bien évidemment d'une recette simple et rapide; parce que lorsqu'il fait chaud personne n'a envie de passer 3 plombes en cuisine!
Du coup j'ai coupé 2 steaks de seitan en morceaux que j'ai associé avec des abricots et du romarin (parce que j'en ai plein plein dans mon jardin!) et le tour est joué! Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres frutis ou légumes si vous le souhaitez.
Vous constaterez que j'ai opté pour un steak de seitan déjà tout prête pour ne pas à avoir à cuisiner davantage! ha ha ha et pour le coup je vous conseille vraiment le steak de seitan de chez Soy. La composition est ultra clean et cela vous permettra de gagner du temps si vous êtes pressés. Bien sûr, vous pouvez réaliser votre seitan vous même si vous le souhaitez et le congeler. A vous de voir! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personnes}
- 250 grammes de seitan
- 6 à 7 abricots frais
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou d'agave)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 branches de romarin frais
1. Prépration de la marinade : Dans un plat à gratin, mélanger le sirop d’érable, la sauce soja et le romarin émietté. Poivrer. Couper en gros dés le seitan et le mélanger à la sauce. Réserver au frais 30 minutes.
2. Laver les abricots, les couper en deux et ôter le noyau. Enfiler les morceaux de seitan sur des piques à brochette, en alternant avec les abricots.
3. Cuire 5 minutes au barbecue ou dans une poêle anti-adhésive.
Avec ce beau soleil, inutile de vous dire que l'idée d'un barbecue était bien évident.
Oui, un délicieux barbecue avec plein de légumes et de jolies brochettes, mais sans viande!! ;) Qui aurait pu croire que les invités se seraient régalés avec du tofu?! Et pourtant... Tout le monde en a repris, signe que les temps changent, non? ;)
En tout cas, sachez qu'il vous faudra peu d'ingrédients et peu de temps pour préparer ces délicieuses brochettes, fondantes et très exotiques! Accompagnez-les d'une petite sauce au yaourt et aux herbes, un véritable bonheur. Ou alors, supprenez davantage vos convives, en leur préparant une mayonnaise 100% végétale! :)
En revanche, ne soyez pas surpris si vos invités décident de faire un barbecue à chaque fois qu'ils viendront chez vous!! ;)
{Pour 6 à 8 brochettes}
- 250 g de tofu mariné à la japonaise SOY
- 1 poivron rouge
- 1/2 ananas
- 1 petit oignon rouge
1. Couper le tofu en gros morceaux.
2. Couper le poivron et l’ananas en gros cubes.
3. Épluchez et coupez l’oignon de façon à découpez des dés.
4. Formez des brochettes sur des grands pics en alternant les poivrons, l’oignon, l’ananas et le tofu.
5. Faites cuire au barbecue, au four ou à la poêle quelques minutes de chaque côté.
