750 grammes
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La gourmandise selon Angie
12 décembre 2016

Crèmes brulées au chocolat #Noël vegan

 

 Bonjour les ami(e)s,


Que diriez-vous de débuter la semaine par une recette gourmande et pleine de chocolat? Comme une recette de crème brûlée? J'étais sûre que vous diriez oui, en général on ne peut résister au chocolat, surtout un lundi!! ;)

Rien de compliqué dans cette recette. je dirai même qu'elle est plus facile à réaliser qu'une crème brûclée traditionnelle! ;) Oui, je sais les puristes ne vont pas aimer, mais j'assume.. Cette recette est végétale et se raproche fidèlement de la traditionnelle. testez-la et vous m'en direz des nouvelles!

La crème est onctueuse, débordante de chocolat et on retrouve cette petite coûte de sucre, comme "Amélie" aime la casser! (je parle d'Amélie Poulain, pour celles et ceux qui n'auraint pas suivis!).

Je pense qu'elle peut trouver sa place sur une table de fâte ou pour le lendemain. elle reste légère et festive.

Sans plus tarder, je vous laisse la recette. 

Belle journée. 

 

 

crème brûlée végétale au chocolat

 

 {Pour 4 personnes}

- 120 de tofu soyeux SOY

– 25 cl de lait de soja au chocolat SOY

– 10 cl de crème soja cuisine SOY

– 20 g de cassonade

– 2 g d'agar-agar

– 50 g de chocolat noir pâtissier

 

creme brulée vegan chocolat noël

 

1. Dans une casserole, faire dissoudre le chocolat pâtissier avec le lait de soja au chocolat, pendant 05 minutes.

2. Pendant ce temps, mixer le tofu soyeux, la crème soja et la cassonade. Ajouter ensuite la préparation au chocolat, puis mixer à nouveau, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Verser le tout dans une casserole, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 1 minute.

4. Disposer la préparation dans les ramequins, laisser tiédir puis placer au frais au minimum une heure.

5. Avant de servir, saupoudrer de cassonade puis caraméliser au chalumeau ou 3 minutes sous le grill de votre four.

 

 

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Commentaires
K
Elles sont parfaites ces petites crèmes!
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L
jolie recette! à essayer, j'ai du tofu soyeux dans mon frigo
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R
Chocolat et crème brûlée = ❤<br /> <br /> Trop délicieuse ta recette, je la garde 😉
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D
J'ai goûté une fois des crèmes brûlées au chocolat et j'ai adoré ! Il faut absolument que je teste ta version. Merci ma belle Angie de nous gâter en gourmandises ce mois-ci, tout est absolument irrésistible !!
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S
je ne refuse jamais un dessert au chocolat!!!! gros bisous ma belle
Répondre
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