Bonsoir les ami(e)s,

Je sais, il fait beau, il fait chaud et moi je vous propose un velouté pour ce soir... Mais vous savez, qu'il fasse beau ou chaud, j'aime les veloutés et comme cette semaine j'ai plus facilement eu envie de salades (comme beaucoup de monde je suppose!), ce soir c'est petit velouté express justement pour ne pas à avoir à passer beaucoup de temps derrières les fourneaux....  

Velouté que je vais déguster en regardant "La casa de papel". Vous connaissez cette série? j'en suis accro! ha ha ha Bien sûr, accro est un mot un peu fort mais c'est vraiment une série addictive, bien pensé et surtout originale par rapport à ce qu'on a l'habitude de nous proposer! Et donc, si vous ne la connaissez pas, empressez-vous de la regarder! ;)

Et pour en revenir à la recette, j'ai choisi de parfumer le velouté de cumin, mais vous pouvez utiliser de la cardamome, de la cannelle ou encore un mélange de 4 épices... A vous de voir! ;)

Pour le reste, je n'ajoute rien, la recette est vraiment très simple et rapide. ;)

Très belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

 

velouté express pois chiches carottes et cumin vegan

 

{Pour 2 personnes}

- 220 g de pois chiches SOY

- 2 carottes

- 50 cl de bouillon de légumes

- 1 petit oignon

- 1 gousse d'ail 

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel

- poivre

 

velouté express pois chiches carottes et cumin vegan (1)

 

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles.

2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec l'huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter la gousse d'ail préalablement épluchée et pressée ainsi que les carottes. Faire revenir 2 minutes à feu moyen.

3. Ajouter le bouillon, les pois chiches et le cumin. laisser mijoter à feu doux 10 minutes.

4. Mixer le tout, jusqu'à obtenir un velouté lisse et onctueux. rectifier l'assaisonnement et servir chaud.