Finir l'année 2013 en beauté ou débuter l'année 2014 en gourmandise! A vous de voir!! ;)

Pour ma part, il s'agit de clôturée 2013 avec une touche de plaisir et de gourmandise... 

J'ai encore passé une excellente année à vos côtés! Et donc, je vous laisse cette dernière recette pour cette année : des sablés au cacao fourrés d'une délicieuse ganache au chocolat à la tonka!! ;)

Ainsi, je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2014, que celle-ci  vous soit douce et remplie de joie, de bonheur, d'amour, de gourmandises, de prospérité et principalement de bonne santé!! ♥

MERCI à vous de me suivre chaque jours dans mes aventures culinaires! Merci d'être de plus en plus nombreux...

{Pour la pâte sablée}

     - 250 g de farine  

     - 100 g de beurre        

     - 30 g de sucre glace 

     - 1 jaune d'œuf  

     - 5 cl d'eau froide 

     - 1 pincée de sel  

     - 2 cuillères à café de cacao en poudre

{Pour la garniture}

- 12,5 cl de crème liquide

- 120 g de chocolat noir pâtissier

- 1/2 fève tonka

1. Préparer la pâte : bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés. 

2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et le cacao en poudre. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Découper vos sablés à l'emporte pièce.

6. Enfourner pour une quinzaine de minutes (vérifier la cuisson, car cela dépend des fours!!).

7. Préparer la ganache : Râper le chocolat  et la fève tonka dans un saladier. Réserver.

8. Dans une casserole, faire bouillir la crème. Lorsqu'elle est chaude, la verser sur le chocolat râpé. Mélanger afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

9. Recouvrir la moitié des sablés de ganache au chocolat. Recouvrir des autres biscuits et déguster sans plus attendre!! ;)