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La gourmandise selon Angie
1 août 2013

Fruits secs aux épices douces {apéritif entre amis}

 

Aujourd'hui une recette simplissime qui va changer vos apéritifs!! ^^

Fini les traditionnelles cacahuètes, chips et biscuits secs pour l'apéro...

Vive les fruits secs!! ^^

Riches en oméga 3, ils participent au bon fonctionnement cardio-vasculaire et sont pour la plupart riches en acides gras insaturés de type oméga 6 et oméga 3 et en antioxydants, bénéfiques pour faire réduire le taux de mauvais cholestérol. Le tout est de ne pas en abuser, car ils sont très caloriques!!

 

fruits secs aux épices cannelle cumin curry

 

{Pour un bol}

- 250 g de fruits secs (noix, amandes, noix de pécan, noix de macadamia, pignons, noisettes, cacahuètes...)

- une poignée de graines de courge 

- 25 g de sucre

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1/2 cuillère à café de curry

- 3 clous de girofle

- 5 poivres Timut du Népal Thiercelin

- 1 pincée de cumin en poudre

- sel

 

fruits secs aux épices douces cannelle cumin curry girofle

 

1. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les épices, puis ajouter 1 cuillère à café de sel.

2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Ajouter les fruits secs et les graines de courge. Faire revenir quelques instants, puis saupoudrer les fruits secs de sucre épicé.

3. Laisser dorer le tout en remuant de temps en temps, à l'aide d'une fourchette en bois, jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.

4. Laisser refroidir sur une plaque légèrement huilée.

 

 

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Commentaires
B
Testé, approuvé, recommandé, et publié sur mon blog (avec la tite pub qui va bien) :D
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M
ça donne terriblement envie de picorer ! lol !!
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M
J'aime beaucoup les mélange de fruits secs pour l'apéritif, surtout quand ils ont un peu relévés, et ta recette a l'air top !
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S
Une excellente idée, je vais tenter !
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E
Une idée très originale, ca doit être très bon!
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