Les portes de 2016 viennent de se fermer. Laissant derrière elle son lot de souvenirs, qu'ils soient tristes ou agréables...

Ainsi, une page se tourne pour laisser place à 2017...

Je vous présente donc mes meilleurs voeux !

Que cette nouvelle année qui commence vous soit douce et remplie de joie, de bonheur, d'amour, de gourmandises, de prospérité et surtout de santé ♥

J'en profite également pour vous remercier. MERCI à vous qui me suivez à travers mes aventures culinaires. Cest un plaisir de vous lire chaque jour et de partager cette si belle passion qu'est la cuisine! Vous savoir à mes côtés me permet d'avancer. Je vous ne remercierais jamais assez pour toute la confiance que vous me témoignez... ♥

Aussi faites moi plaisir : pour 2017 prenez soin de vous et de vos proches. Laissez parler votre coeur. Laissez vous guider, soyez confiant et serein!

Je vous embrasse.
Angie

C'est fou ce que le temps passe vite… Il y a quatre ans, j’ouvrais mon petit blog. Ce petite univers dédié à la gourmandise. Il y a quatre ans, je publiais ma toute première recette, sans grande conviction. Aujourd’hui, je suis plus que contente du chemin que j'ai parcouru…

En 2011, je cuisinais des recettes toutes bêtes, que je tenais de ma maman. Je suivais les recettes à la lettre. Quatre ans plus tard, il m'est impossible de cuisiner sans cette petite étincelle de créativité ! ;) Par la même, j'ai enfin osé parler de mon végétarisme. Mon univers s'est retrouvé bouleversé, pour mon plus grand bonheur. Ainsi je partage depuis ma passion avec vous. Je découvre, j'échange, je crée...

Avec mon petit blog, j'espère aider les personnes qui souhaitent adopter un mode de vie plus éthique et plus sain, sans se priver de la gourmandise.

Il y a quatre ans, j’ouvrais mon blog, sans savoir où il me mènerait. Aujourd'hui, je peux affirmer qu’il me comble de bonheur chaque jour. Chaque message, chaque commentaire, chaque visite me font chaud au cœur. Parce que, oui il ne faut pas l'oublier, ce blog existe pour et grâce à vous ! Et vous êtes chaque jour un peu plus nombreux à me suivre et je vous en remercie !

Merci pour votre soutien.

Tartine {fraises/melon/crémeux ail & fines herbes}

Pour vous remercier, j’ai eu envie d’organiser un petit concours avec une marque que j’affectionne particulièrement.

SOY, une marque responsable 

SOY est une entreprise fondée en 1982 par 2 jeunes étudiants qui souhaitaient faire découvrir au plus grand nombre l'existence d'alternatives végétales. C’est dans cet esprit que SOY propose aujourd’hui une gamme complète de spécialités végétales biologiques et d’aides culinaires, à base de tofu, seitan, céréales et légumineuses. Vous pouvez ainsi retrouver les produits SOY en magasin bio, au rayon des boissons et crèmes végétales, au rayon épicerie, et surtout au rayon frais, où j’ai découvert les Crémeux, des produits que j'apprécie énormément.

Aussi aujourd'hui, je vous propose de gagner la gamme des Crémeux SOY, composée des 3 saveurs suivantes :

-       Concombre & Menthe

-       Ail & Fines herbes

-       Curry

Comment jouer ?

Pour jouer et tenter de remporter 1 des 2 coffrets de Crémeux SOY, il vous faut :

1. Vous abonner à ma newsletter ou à ma page facebook, et si ce n’est pas déjà fait.

2. Réaliser une recette légère et simple à partir de l'un des 3 Crémeux mis en jeu, sur le thème de l'apéritif !

3. Jouer avant le vendredi 14 juin, minuit. Les gagnants seront annoncés la semaine suivante. Ils seront choisis selon des critères d'originalité, de simplicité et de mise en valeur. Par ailleurs, SOY publiera les plus jolies photos sur son site internet, et selon votre accord, les mettra en avant dans la presse ! ;)

Bonne chance ! <3

Les portes de 2014 viennent de se fermer.

Une nouvelle page se tourne pour laisser place à 2015...

Je vous souhaite donc à toutes et à tous une très belle et heureuse année 2015!

Que cette nouvelle année qui commence vous soit douce et remplie de joie, de bonheur, d'amour, de gourmandises, de prospérité et surtout de santé. ♥

Je profites également de ce message pour remercier toutes les personnes qui me suivent à travers mes aventures culinaires! Que ce soit chéri-chéri en cuisine, mes adorables collègues et goûteurs, les gens de passage ou vous, mes fidèles lecteurs!

C'est un plaisir de vous lire chaque jour et de partager cette si belle passion qu'est la cuisine!

Je vous souhaite une nouvelle fois une TRES BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2015! Qu'elle soit remplie de gourmandise! ^^

Bisous à toutes et à tous et du fonc du coeur MERCI!

PS : MERCI à toi Did, grâce à toi, je fais cahque jour de très belles rencontres sur la toile qui se transforment parfois en véritables amitiés! J'espère donc que cela se poursuivra une fois de plus en 2015, et ce pour longtemps! ;)

Crousty Rolls, LE PAIN DES FLEURS

Packaging agréable à l'oeil. La présence de grosse noisette donne envie d'acheter ce produit, à condition qu'on y retrouve le goût, et c'est le cas! Le fourrage est épais et délicieux. Ils sont très croustillants, un peu trop peut-être, c'est ce qui m'a le plus déçu dans ce produit. Le produit contient 5 sachets fraîcheur de 2 crousty rolls. Parfait pour glisser dans son sac ou le cartable du bambin pour la pause de 10h. Produit sans gluten.

Huile vierge de noix de coco, EMILE NOEL

Huile parfaite pour la cuisson, uisqu'elle résiste à de hautes températures. SOn odeur et sa saveur sont discrètes et agréables, pour moi qui raffole de la noix de coco. Produit que j'utilise également pour mes cosmétiques. Produit que je recommande particulièrement. 20/20

Tartines de lin sans gluten, EMILE NOEL

Le packaging est assez sympa, on peut voir le produit en transparence, ce qui apporte un plus, par rapport à d'autres marques de tartines. J'ai beaucoup apprécié ce produit. Les tartines sont très croustillantes. La texture et le goût sont fort appréciables. Ces tartines sont parfaites à tout moment de la journée. De plus elles sont riches en fibres et peu caloriques. 

Tartines noix de coco sans gluten, EMILE NOEL

Les remarques sont sensiblement les mêmes que pour les tartines au lin. On sent bien la noix de coco, le goût est subtil. Les tartines sont très croustillante et parfaites à tout moment de la journée. De plus elles sont riches en fibres et peu caloriques. 

Tartines au chocolat sans gluten, EMILE NOEL

Mêmes remarques. Sauf que ces tartines ne sont idéales que pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, puisqu'elles sont parfumées au chocolat. On sent bien l'odeur. J'ai craqué pour ces tartines!

Pralin, JEAN HERVE

Déçue par le produit. Le pralin est quelconque. Rien de plus que les autres pralin qui m'ont été donné de goûter. Le seul point positif c'est la qualité des produits utilisés.

Pâte à tartiner Koolo, JEAN HERVE

Belle découverte originale. Une pâte à tartiner à base de noisettes et de noix de coco. Laisse un parfum très agréable, mais léger bémo pour la texture que j'ai trouvé un peu trop liquide pour une pâte à tartiner et un peu granuleuse. Je valide complétement les produits utilisés pour cette pâte (noisettes, amandes, noix de coco, sucre de canne, sel non raffiné, extrait de vanielle et beurre de cacao). je valide mais plus pour une utilisation en pâtisserie ou autres.

Il y a quelques semaines, j'ai été contacté pour participer à a découverte d'une nouvelle gamme d'huile "La Quotidienne", à Angers. J'ai tout de suite accepté, curieuse de connaître cette nouvelle gamme.

05h50, le 16 mai 2014 : réveil un peu difficile, mais je me prépare à passer une belle journée.

6h30 : première déconvenue avec le RER : trains supprimés. Heureusement j'ai un peu de marge! ;) (et ce sera également la seule déconvenue!!)

07h50 : me voici à la gare Montparnasse. Je monte dans le train qui m'emmène tout droit à Angers. J'ai hâte d'arriver!

09h40 : je fais connaissance avec les 5 bloggueuses qui ont également été invitées :

- Salma du blog "Cuisinons en couleurs" :

- Sophie du blog " Turbigo gourmandises" ;

- Delphine du blog "Fées maison" ;

- Brigitte du blog "Douce cuisine dans les nuages" :

- Virginie du blog "Taste of my life".

***

Notre accompagnateur Emmanuel nous attend. Hop, nous prenons la direction de l'huilerie.

Dès notre arrivée, nous faisons connaissance avec le patron. Nous sommes tout de suite à l'aise. Un petit déjeuner, un tour de table pour nous présenter et nous prenons la direction de l'huilerie. La visite commence. 

***

Ici, nous allons voir le processus de fabrication de l'huile de noix. 

Les cerneaux arrivent entiers, ils sont ensuite aplatis afin de pouvoir extraire le maximum d'huile. Les noix sont ensuite torréfiées, puis placées dans la presse. Le processus d'extraction de l'huile commence.

L'huile récoltée est ensuite filtrée, avant d'être conditionnée. Il en ressort un résidu solide appelé tourteau. J'ai goûté le tourteau de noix, c'est pas super bon. En fait, c'est plutôt sec, très sec même. Le patron a donc voulu nous faire goûter le tourteau de noisettes, beaucoup plus intéressant. Sur la dernière photo, il s'agit donc de tourteau de noisette, à la différence de l'avant dernière photo, où l'on peut apercevoir le tourteau de noix. 

***

Arrive l'heure du déjeuner. Un chef nous attend en cuisine, afin que l'on puisse goûter aux 3 huiles qui composent la gamme "La Quotidienne". Maheureusement, nous n'avons pas eu la chance de cuisiner. Cependant, le chef nous a gâté. D'ailleurs, j'en profite pour le remercier. Il a cuisiné spécialement végétarien pour moi!! ;)

En entrée : blanc de poulet parfumé à la ciboulette, clémentine et huile La Quotidienne et un tartare de courgette/clémentine pour moi. Un régal!! ;)

La Quotidienne est élaborée à partir de la graine de lin (4 % d'huile) pour sa richesse en Oméga 3. Elle contient également de l’huile de tournesol et de l’Huile de colza. 

En plat : cabillaud sur son lit d'avocat-courgette. Pour moi ce sera une salade sur lit de courgette-avocat en chaud-froid, assiette réalisée avec l'huile ensoleillé La Quotidienne. 

L'huile ensoleillée La Quotidienne contient en plus de l’huile d’olive Vierge Extra (20 %). Cependant, cette dernière ne vient pas de France, mais d'Italie. 

En dessert : un petit gâteau imbibé d'huile gourmande La Quotidienne.

Cette dernière porte bien son nom. elle est effectivement très gourmande. Et c’est l’huile de noix (3 %) qui lui confère sa saveur subtile et délicate. 

Un petit mot sur les huiles : Les huiles La Quotidienne sont composées d’huiles extraites sans solvant à partir de graines récoltées et transformées en France. Seule l’huile d’olive utilisée pour La Quotidienne ensoleillée, vient d’Italie.

La mise en bouteille a lieu à Neuillé, en Maine-et-Loire, dans l’usine de l’Huilerie La Croix verte.

Le packaging original et très coloré va en faire craquer plus d'un je pense... ;)

Ces huiles sont parfaites pour agrémenter les salades, les plats et desserts, mais ce qu'il faut retenir, c'est qu'elles sont toutes prévues pour la cuisson…

***

En début d'après-midi, nous sommes retournés voir le processus de fabrication de l'huile de noix. le matin, les machines ne fonctionnaient pas. Puis nous avons suivi le processus de conditionnement.

Avant de terminer cette journée, petit passage à la boutique, où j'ai craqué pour de l'huile de pistache, de l'huile d'amande (une merveille) et une huile pour wok thaï.

***

Pour conclure, je dirai que ce fut une journée riche en découverte. J'ai beaucoup appréciée la visite.

Je remercie également Emmanuel pour s'être occupé de cette journée, le chef cuisiner et le patron, Maxime Kohlmeyer, et son équipe qui nous ont accueilli dans la bonne humeur. 

Merci pour la découverte de ces huiles qui se veulent très prometteuses. Elles sont, dans certaines régions, déjà commercialisées en grande surface. Pour le reste, il va falloir attendre un peu. mais restez à l'affut, ce serait vraiment dommage de passer à côté!! ;)

Mon rêve... devenir propriètaire d'un extracteur de jus.

Malheureusement, le manque de place dans ma petite cuisine m'empêche d'accéder à ce petit joujou.

Cependant, je ne désespère pas! Un jour il sera mien!! ;)

En attendant, je voulais vous écrire un petit article à ce sujet.

Qu'est-ce qu'un extracteur de jus?

Les extracteurs de jus produisent un jus de façon très délicate, grâce à leur faible vitesse de rotation, c'est-à-dire que l'appareil ne chauffe pratiquement pas la matière à presser et qu'il n'y aucune détérioration notable due à l'oxydation. Ainsi, vous pourrez récupérer au maximum l'eau et les composants actifs des fruits et légumes ; pour ainsi dire le meilleur du jus et des éléments nutritifs prêt à être consommé sans rien ajouter et qui plus est, très assimilable par le corps. De plus, le jus obtenu peut se garder jusqu'à 48h, on pourra ainsi l'emmener partout, toute la journée!  Si vous voulez plus d'informations vous pouvez visiter extracteurdejus.fr

Par ailleurs, le rendement d’extraction avec un extracteur est aussi plus important que celui obtenu par une centrifugeuse.

Certes l’extracteur est un investissement plus important, mais sur le long terme il est beaucoup plus durable. L’extracteur vous permettra de réaliser des jus à partir de fruits, de verdures (oui, oui, de verdures, tels que le jus de laitue, d'herbes sauvages, de blé...!!) et de légumes. 

Réalisez, en un tour de main, tous les jus santé que vous désirez… Mais pas que!!

En effet, non seulement vous pourrez faire de délicieux jus mais ce n'est pas tout, vous pourrez également réaliser des préparations à pâtisserie, faire des pâtes fraîches, des sorbets et purées à base de fruits frais ou congelés, sans oublier de délicieuses recettes saines à base d'oléagineux, telles que les purées qui vous permettent de réaliser de nombreuses recettes remplaçant ainsi allègrement les oeufs dans vos préparations…

Voici deux exemples de recettes 100% végétales réalisées avec de la purée d'oléagineux :

Alors? Tenter ou pas par un extracteur de jus?! 

Coucou les copinautes,

Après deux semaines d'absence sur le blog,  je reviens enfin !! ^^

J'espère quand même vous avoir manqué un peu!! ;)

 ...

Pour reprendre l'activité de mon blog,  je vous livre aujourd'hui quelques photos de mon séjour en Italie. Deux semaines d'absence bien méritées que j'ai passé à me ressourcer dans un hameau des montagnes piémontaises, Tetto Chiotti.

Plus de 10 jours éloignée de tout et logée dans ce qu'étaient les anciennes habitations des bergers, bref un confort qui peut de nos jours paraître spartiate ( pas de téléphone, pas de télévision et surtout aucun accès internet... ), mais pour moi juste le plaisir d'être totalement au calme! Un endroit très reposant au milieu de paysages magnifiques à plus de 1100 mètres d'altitude .

(vue depuis la fenêtre de la chambre. ça donne envie, non?! ^^)

Tetto Chiotti est donc un petit hameau constitué d'une quarantaine d'habitations où les constructions récentes côtoient des ruines bien plus anciennes que de riches italiens ou étrangers rachètent pour leur donner une nouvelle vie. Le tout est entouré de champs et de près à flan de montagne, de forêts et de rivières.

Ce village a également la particularité surprenante d'être sous le patronage de la Madonna d'Oropa,  une vierge noire à l'enfant, qui tous les 15 août est portée en procession à travers le village. Malheureusement l'Assomption étant passé, je n'ai pu assister à la procession!! :(

En revanche, j'ai eu la chance de voir fonctionner l'énorme four du village à l'occasion de la Saint-Bernard, une fête populaire qui attire les habitants de la vallée.

Ce jour là, les habitants des villages avoisinant  viennent réaliser et cuire deux recettes traditionnelles : oignons et pêches farcies qu'ils distribueront lors de la fête, le lendemain, dans un bourg plus bas dans la vallée.

Je me suis donc naturellement joint à eux pour réaliser ces délicieux mets !! (moi gourmande ?! Euh... Non, non!!)

Dans un premier temps, nous avons farcis les oignons avec un mélange de riz, de blettes et de viande. Ces oignons sont ensuite placés dans des petits plats en aluminium puis recouverts d'un mélange de lait et d'oeufs battus.

Puis nous nous sommes lancés dans la préparation des pêches farcies avec un mélange d'amaretti, de cacao et de liqueur. Mmm...

Les pêches sont ensuite recouvertes de vin blanc et enfournées pour une heure environ. (je peux vous assurer que c'est dur de résister à cette bonne odeur qui se diffuse lentement!! ;) ).

Puis lc'est au tour des oignons d'être enfournés pour 1heure et demi environ.

Voilà pourquoi j'aime me rendre dans ce petit village. Les gens y sont simples, agréables et plein de bonne humeur!! ^^ Et la deuxième raison qui me pousse à aller en Italie, c'est pour...

... Ces glaces bien sûr!! ^^ Je ne sais combien de parfums j'ai dévoré dégusté, mais il y en a pour tous les goûts ! Tiramisu, sabayon, citron, panna cotta, noisette, biscuits au maïs et j'en passe!! ;)

J'adore égalment dévorer les « cuneesi », petits chocolats italiens, spécialité de la région... Ces gourmandises sont originalement constituées d'une ganache au rhum enrobée de chocolat, mais avec le temps on les a aromatisé de diverses façon : café, noisette, limoncello, marron, cerise...

Inutile de vous parler des pizzas, qui, comme vous vous en doutez, sont délicieuses ! Mais je crois que je préfère plus encore la charcuterie et … ses fromages! En particulier le mélange gorgonzola-mascarpone! Une tuerie !!

Bien sûr,  je ne compte pas les calories englouties, vacances obligent !! ^^

 ...

J'espère vous avoir mis à la bouche et surtout donner l'envie de partir en vacances dans ce genre d'endroit!! ^^

...

Je vous retrouve maintenant très vite pour de nouvelles recettes !! ^^

Bonjour, bonjour,

Un article un peu particulier aujourd'hui. Je vais vous parler de la "Box des Blogueuses"!! La Box de qui?! Un petit comité de blogueuses contactées par Marie, du blog "From the sun with love". Le principe : chaque blogueuse reçoit un colis et en prépare un. Le colis comportera évidemment des articles culinaires, l'idée étant de découvrir de nouvelles personnes, s'échanger des idées, des recettes, se faire plaisir et surtout faire plaisir!! :)
Pour ma part, j'ai accepté avec joie!! Recevoir un colis surprise, c'est super, mais je crois que je préfère encore plus le préparer!! ^^

Les participantes de cette box des blogueuses :

Bonjour à toutes et à tous!

ça y est, nous y sommes! Les portes de 2012 se ferment pour laisser place à 2013! ♥

Ainsi, je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2013, que celle-ci  vous soit douce et remplie de joie, de bonheur, d'amour, de gourmandises, de prospérité et surtout de santé!! ♥

Je profites également de ce message pour remercier toutes les personnes qui me suivent à travers mes aventures culinaires! Que ce soit mon chéri en cuisine, les gens de passage ou mes fidèles lecteurs! ♥ Chaque commentaire que vous me laiisez me fait chaud au coeur et c'est à chaque fois un plaisir de les lire. ♥

Je voulais par la même remercier un de mes chers collègues qui m'a "poussé" à créer ce blog! Grâce à lui j'ai fais de très belles rencontres sur la toile et tisser de véritables amitiés! J'espère donc que tout cela se poursuivra encore pour 2013 et pour très longtemps!

Je vous souhaite une nouvelle fois une TRES BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2013! Qu'elle soit remplie de gourmandise! ^^

Bisous à toutes et à tous et du fonc du coeur MERCI!

Quoi de plus simple et de plus délicieux que de jolis biscuits pour fêter nos adorables mamans?! Qu'on soit petit ou grand, tout le monde se met aux fourneaux pour réaliser ces adorables petits biscuits délicieusement parfumés!! ^^ Allez, qu'est-ce que vous attendez? hop, hop, hop... aux fourneaux!! une maman ça n'attend pas!! lol ;)

Pour une trentaine de biscuits :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 jaune d'œuf 

- 2-3 cuillères à soupe de fleurs de lavande

- colorant rose (facultatif)

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre, le colorant, le jaune d'oeuf et les fleurs de lavande. Bien mélanger pour former la boule de pâte.
3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

5. Découper les biscuits à l'emporte-pièce.

6. Enfourner pour 15-20 minutes environ (surveiller la cuisson).

Bonsoir tout le monde!!

Petit post spécial ce soir! En effet, je tenais à vous faire partager un coup de coeur ce soir! ^^ J'adore créer mes livres photos via les différents sites internet. Et aujourd'hui, je reçois un petit mail de la part de Violette, de canalblog, qui me propose un petit concours. En effet, canalblog et pixum se sont alliés et grâce à ce petit article, je vais recevoir 40 euros de réduction pour créer mon livre photo! Inutile de vous dire, que je me suis précipité sur le site et que j'ai commencé mon livre photo avec Pixum!! ^^

Logiciel super pratique, complet, très facile à utiliser, bref, on peut vraiment tout faire et c'est absolument génial! ^^ Autant vous dire, par la même, que jusqu'à aujourd'hui c'est ce logiciel que je préfère! ;) Je m'éclate!! ^^ Bien sûr je vais attendre de recevoir mon livre pour voir le résultat, mais je pense sincérement que je ne serai pas déçue!! ;) je vous raconterai donc... ;)

Donc, voilà, je voulais juste vous faire partager ce superbe coup de coeur. Et si vous aussi vous adorez créer vos livres photos (ou autre!!), n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site! il est vraiment génial! ;)

D'ailleurs, chers lecteurs et chères lectrices, vous pouvez bénéficier de 10 € de réduction pour créer votre premier livre photo! je vous laisse le code promo à insérer lors de votre commande : E477EAF745A6EB8.

Bonne soirée.
Bisous, bisous

TO BE CONTINUED... ^^

Coucou tout le monde,

Un petit post aujourd'hui, pour vous présenter mon nouveau partenaire "IDEE CADEAUX PHOTO".

Il s'agit d'un site dédié aux cadeaux personnalisés. Et autant vous dire qu'il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses!!  Vous pourrez ainsi imprimer vos photos sur des toiles, des plaids, des sacs... ou même encore sur des tabliers de cuisine! Vous trouverez également créer vos magnets, vos coques de téléphone, vos albums photos...

A l'approche des fêtes, je trouve que c'est une très bonne idée, alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site, vous trouverez forcément quelque chose qui vous plaira ou qui plaira à vos proches!! ^^ (le délai de livraison est rapide!!)

Je me suis choisie une jolie photo que j'ai fais imprimer sur une toile de 30x40 cm. Le résultat est magnifique. D'ailleurs la toile a déjà trouver sa place dans mon salon!! ^^

Au passage je remercie Soline, pour sa gentillesse et son accueil. ^^

Bonsoir,

Je suis ravie de vous présenter mon premier partenaire : il s'agit de ...

La boutique qui "ré-invente" le chocolat. De savoureux mélanges inédits qui allient saveurs et bien-être.

Quelle joie quand j'ai ouvert mon colis!

-  9 tablettes de 80 g de chocolat (spéculoos, poivre rose, lavande (miam!!), citron vert, gingembre et piment) ;

-  un pot de 250 g de pâte à tartiner au chocolat noir ;

-  2 napolitains (9 g) : lavande et gingembre ;

-  une barre de chocolat aux céréales (graines de lin dorées et riz soufflé).

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site, il regorge de tablettes de chocolat aux saveurs plus gourmandes les unes que les autres (thym, menthe, cannelle, cerise, orange amère, cassis...), de barres, de napolitains, de coffrets...!! ^^

Maintenant, à moi de jouer en utilisant tous ces délicieux produits en vous concoctant de belles recettes!!^^

Je tenais également à remercier Maimiti pour son accueil et sa gentilesse!!

Un petit post ce soir vous annoncer que j'ai reçu, avec beaucoup de plaisir, deux magazines que j'ai gagné lors d'un petit concours organisé par Cooknoyume! ^^

"Le monde dans votre assiette" et "101 recettes de fêtes"! Je suis ravie, les recettes sont extra! Ne reste plus qu'à me mettre aux fourneaux!! ;)

Je remercie une fois de plus Cooknoyume!! ^^

Belle soirée à tous... ^^

Bises

Bonjour les ami(e)s,

Aujourd'hui, pour le goûter, ma fille et moi avons fait des cookies! Des cookies gourmands au chocolat blanc et aux speculoos. Moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, sans oeufs, peu sucrés mais ultra décadents!

Je sais que vous aussi vous êtes très impatients de tester cette nouvelle recette, alors vite ne perdons pas de temps!

Je suis partie sur une base sans gluten, parce que depuis que je fais mes cookies sans gluten, on les trouve bien meilleurs! Aussi, je n'ai pas essayé avec de la farine de blé, mais je pense que le résultat devrait être sensiblement le même.

Ici, une base de flocons d'avoine réduits en poudre, mélangée à de la farine de riz. Vous surez ainsi des cookies plus riches en nutriments et en fibres. Mais vous pouvez, si vous le souhaitez, modifer les 2 farines : farine de quinoa, de châtaigne, de souchet... ou n'en modifier qu'une aussi! ;) A vous de voir selon vos préférences ou selon ce que vous avez dans vos placards.

J'ai utilisé de la purée d'amande, pour un goût assez neutre, mais vous pouvez la remplacer par de la purée de cajou. J'ai utilisé des pépites de chocolat blanc, mais vous pouvez prendre du chocolat noir.

Pour obtenir de jolis cookies parfumés au speculoos, j'ai utilisé de la pâte à tartiner au speculoos. Je fais la mienne moi-même mais vous pouvez utiliser une pâte à tartiner du commerce sans aucun problème. 

Pour le reste, la recette est vraiment très simple, je ne vais donc pas m'attarder! :)

Mais si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

Très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 8-9 cookies}

- 50 g de flocons d'avoine

- 50 g de farine de riz demi-complet

- 50 g de sucre de canne Ethiquable

- 50 g de purée d'amande

- 50 g de pâte de speculoos maison

- 60 g de pépites de chocolat blanc

- 5 cl de lait végétal (amande pour moi)

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Placer les flocons d'avoine dans le bol d'un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une farine fine.

3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la purée d'amande, la pâte de speculoos et le lait végétal. Mélanger puis incorporer les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau.

4. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main puis enfourner pour 12 minutes environ. Les cookies doivent être dorés sur les côtés.

5. Laisser refroidir (ou tiédir pour les plus pressés) et déguster!

Aussi, vous êtes nombreux à me demander ou je fais mes achats : je les fais sur Kazidomi, une plate-forme en ligne qui propose un large choix de produits veggies et vegans, tous bio. C'est un site qui vous propose des réductions allant de -30 à -50% toute l'année. Et la bonne nouvelle c'est que je vous offre 40 euros de réduction sur votre abonnement : il vous revient à 60 euros au lieu de 100 avec le code promo "ANGIE20".  Vous bénéficiez ainsi de petits prix toute l'année (à titre d'exemple, j'ai passé 4 commandes depuis le début de mon abonnement et j'ai déjà bénéficier de 140 euros de réduction!!) 

Ce matin, j'ai eu envie d'un bol complet, rassasiant mais surtout gourmand! 

Quand les journées s'annonçent moroses (je parle du temps!), faire le plein de vitamines et de gourmandise dès le matin, me paraît être une bonne solution pour égayer la journée! ;)

J'aime les matins gourmands...

Alors, je profite des premiers pâles rayons du soleil et du silence qui règne encore dans ma cuisine pour préparer ce petit déjeuner (ça a du bon parfois de se lever aux aurores!).

Un petite déjeuner vite préparé. Encore faut-il laisser tremper la kasha toute la nuit, c'est mieux ainsi. Mais à partir de là, il ne vous reste plus beaucoup de choses à faire! ;)

Mais pour se faire, utilisez de préférence des fruits bien mûrs!

Le porridge réalisé, je me retrouve sur le canapé, à comtempler les premiers rayons du soleil et écouter ce silence qui fait du bien. Quand l'été sera là, j'espère pourvoir recommencer l'expéreince mais en étant cette fois assise sur mon blacon, profitant des rayons du soleil sur ma peau et en entendant les oiseaux gazouiller... ;)

{Pour 1 personne}

- 1 avocat

- 1 banane

- 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe de cacao cru

- eau minérale

- 2 cuillères à soupe de purée de noisettes

- 50 g de kasha (sarrasin grillé)

1. La veille, faire tremper la kasha dans de l'eau minérale. 

2. Le lendemain, rincer abondamment, puis mélanger la kasha avec la purée de noisettes. Réserver.

3. Dans le bol d'un robot, mixer l'avocat préalablement pelé avec le chocolat cru, 2 cuillères de sirop d'érable (ou plus selon les goûts, ou tout simplement du sucre) et éventuellement un peu de lait (de noisettes, de préférence), si vous trouvez la consistance un peu épaisse.

3. Dans un bol ou verrine, mettre la moitié du mélange kasha/noisettes. Verser dessus la moitié de la crème au chocolat. Placer ensuite quelques rondelles de bananes, puis recommencer l'opération. 

4. Verser du sirop d'érable sur le dessus ou d'un peu de noix de coco (ou les 2!!) avant de servir! ;)

Bonsoir,

Envie d’une tarte feuilletée aux tomates anciennes pleine de goût, facile à préparer et parfaite pour la saison ? Voici une recette estivale qui sent bon le soleil et les produits du terroir : une pâte croustillante, des tomates bien mûres, une touche de moutarde au basilic et du fromage de chèvre frais. Le tout prêt en quelques étapes simples, pour un repas léger, coloré et gourmand.

Idéale en entrée, en plat principal avec une salade, ou à emporter pour un pique-nique, cette tarte feuilletée deviendra vite un incontournable de vos menus d'été.

🍅 Une recette simple, locale et de saison

Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle met à l’honneur des ingrédients de qualité, sans chichis. Les tomates anciennes, avec leurs formes irrégulières et leurs couleurs vibrantes, apportent une vraie richesse visuelle et gustative.
La moutarde au basilic de la maison Edmond Fallot donne du relief à la base, tout en restant subtile. Et le chèvre frais, délicat et fondant, équilibre parfaitement l’acidité de la tomate.

C’est une tarte qui a tout pour plaire : peu d’ingrédients, peu de préparation, mais un maximum de saveurs.

📝 Ingrédients {pour 4 personnes}

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 3 tomates anciennes bien mûres (de différentes variétés si possible)

- 1 belle cuillère à soupe de moutarde au basilic Fallot

- 100 g de fromage de chèvre frais

- Quelques graines (lin, tournesol, sésame, pavot…)

- Feuilles de basilic frais

- 1 filet d’huile d’olive

- poivre noir fenoarivo Ethiquable

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).

2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Tartiner la moutarde au basilic de façon homogène sur la pâte, en laissant environ 2 cm de bord.

4. Couper les tomates en tranches fines, et les disposer joliment sur la moutarde. Replier les bords, badigeonner d'un peu de lait végétal. 

5. Parsemer  le bord de la pâte de graines, elles apporteront une touche croustillante et gourmande à la cuisson.

6. Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les tomates soient légèrement confites.

7. A la sortie du four, émietter le chèvre frais par-dessus les tomates.

8. Ajoutez le basilic frais, un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et déguster !

🥗 Astuces & variantes

Servez cette tarte tiède ou froide, selon la météo et vos envies.

Pour un repas complet, accompagnez-la d’une salade verte croquante ou de quelques crudités.

Vous pouvez varier les fromages : du brebis, de la feta ou même un peu de mozzarella râpée fonctionnent très bien.

Envie d’un goût encore plus intense ? Ajoutez quelques olives noires ou une pincée d’origan séché avant d’enfourner.

💬 À vous de jouer !

Cette tarte feuilletée aux tomates anciennes est l’exemple parfait qu’il ne faut pas en faire trop pour se régaler. Des produits simples, de saison, bien choisis… et un peu d’amour dans la préparation.

Testez-la, adaptez-la à votre goût, et surtout : partagez-la ! Avec un verre de rosé, une nappe en lin, et un rayon de soleil, vous avez le déjeuner parfait.

👉 Et vous, c’est quoi votre recette d’été incontournable ? Racontez-moi en commentaire !

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Bonsoir tout le monde,

On commence les recettes festives de cette fin d'année 2025... Ce soir je vous propose une recette d'entrée festive qui surprend et je suis sûre peut en séduire plus d'un ! J'ai nommé : la panna cotta aux champignons et sésame noir.  

Lorsqu'on prépare un repas festif, on cherche la petite touche qui fera la différence : une mise en bouche élégante, une entrée audacieuse, ou un plat qui créé la surprise. Cette panna cotta salée aux champignons et au sésame noir est précisément le genre de création culinaire qui marque les esprits. Raffinée, parfumée et tellement facile à préparer, elle réunit tout ce qu'on aime : la douceur de la crème végétale, l'unami naturel des champignons, et la profondeur presque chocolatée/"noisetée" du sésame noir. Avec une pointe d'huile d'olive à la truffe, elle devient même carrément irrésistible. 

Cette recette, à la fois moderne et inspirée des cuisines végétales créatives, est parfaite pour les fêtes : elle se prépare à l'avance, se dresse en verrines élégantes, se savoure fraîche et offre un contraste en bouche qui étonne agréablement. Une belle alternative aux traditionnels toasts ou aux entrées trop riches que l'on voit souvent sur les tables de fin d'année. 

Mais pourquoi une panna cotta salée pour les fêtes ?

La panna cotta en version sucrée est un grand classique : douce, onctueux gourmande. mais en version salée, elle devient un terrain d'exploitation incroyable. Elle permet d'apporter du crémeux sans lourdeur, de jouer sur les textures et d'offrir une présentation soignée en verrines? Pour un repas de Noël, un réveillon ou encore un dîner chic, c'est la parfaite entrée "waouh" que personne ne s'attend à voir arriver.

Le champignon, star de l'automne et de l'hiver, apporte ici une touche terrienne et chaleureuse. Associé au sésame noir - ingrédient encore méconnu par beaucoup - il créé une alliance subtile entre notes boisées et torréfiés. Une harmonie étonnante mais parfaitement équilibrée, mise en valeur par l'huile à la truffe, qui offre une dernière touche festive et élégante. valeur par l’huile à la truffe qui offre une dernière touche festive.

{Pour 4 à 6 verrines selon la taille}

- 250 g de champignons de Paris

- 2 gousses d'ail

- 1 échalote

- 1 bonne cuillère à soupe de purée de sésame noir (Jean Hervé)

- 1 cuillère à café d'agar-agar

- 20 cl de crème végétale (soja pour moi)

- un filet d'huile à la truffe si possible

- sel, poivre

1. Saisir les champignons :: dans une poêle, faire chauffe run généreux filet d'huile d'olive à la truffe. Ajouter les champignons, l'ail et l'échalote, tous préalablement émincés. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes : les champignons vont libérer leur eau, puis devenir tendres. Saler et poivrer.

2. Ajouter dans la poêle le reste des ingrédients, mélanger et mixer soigneusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Le sésame va intensifier la couleur et apporter un crémeux incomparable. Porter le mélange obtenu pendant 30 secondes en remuant régulièrement : il est indispensable de porter la préparation à ébullition afin d'activer le pouvoir gélifiant de l'agar-agar (30 secondes minimum, mais vous pouvez mixer pendant une minute sans problème).

3. Répartir immédiatement la préparation dans les verrines. laisser tiédir à température ambiant avant de réfrigérer au moins 1 heure. Pour un résultat optimal, 2 à 3 heures de repos donnent une texture parfaitement prise mais toujours fondante. 

Comment servir cette panna cotta ?

- en mise en bouche : dans des mini verrines ;

- en entré légère : avec une petite salade de roquette ou de mâche ;

-  en duo : accompagnée d'un crumble de noisettes, pour ajouter du croquant ;

- avec un topping : des graines de sésame torréfiées, des champignons poêlés, des herbes fraîches, des noisettes concassées...

Visuellement, la panna cotta légèrement grisée par le sésame est une surprise en soi ; elle attire l'œil avant même de révéler sa saveur !

Variantes & alternatives gourmandes 

L'un des grands avantages de cette recette est qu'elle se prête à toutes les interprétations. voici plusieurs idées pour adapter la panna cotta selon vos goûts ou ceux de vos convives, ou encore selon les ingrédients de vos placards :

- remplacer les champignons de Paris par :

- des cèpes ou girolles pour un côté encore plus festif :

par  des shitakés pour une intensité umami prononcée ;

- par un mélange de champignons forestiers pour varier les saveurs.

Alternative à la purée de sésame :

- du tahini, plus corsé ;

- de la purée de noisettes, qui se marie à merveille avec les champignons (si vous vous rappelez de ma recette de beurre de champignons à la noisette! ;) ) ;

de la purée de cajou ou d'amande, plus neutre et douce.

Si vous n'avez pas d'huile de truffe, utilisez une bonne huile d'olive classique ou remplacez la par une touche de tamari ou sauce soja, ou une huile de noisette.

Pour une version plus légère, remplacez la crème de soja par une crème de soja allégée ou une crème d'avoie ou d'amande. La texture restera la même grâce à l'agar-agar.

Et pour une version encore plus festive, ajouter avant de servir des éclats de châtaigne, un petit crumble de parmesan ou des lamelles de truffes pour sortir le grand jeu !

En conclusion, cette recette de panna cotta aux champignons est une recette étonnante pour sublimer vos repas de fêtes. Elle coche toutes les cases : facile, rapide, élégante, surprenante et surtout délicieuse. Elle apporte une touche moderne et végétale à un repas festif, tout en misant sur des ingrédients simples mais savamment associés. Une entré qui change des traditionnels veloutés ou  feuilletés, et qui montre que la cuisine de fête peut être créative sans devenir compliquée.  

Bonsoir à toutes et à tous,

J'aimerais prendre le temps aujourd'hui de vous faire un petit retour sur le Vitaliseur de Marion, qui fait parti de mon quotidien depuis plus de 07 ans maintenant!

Il s’agit d’un cuit vapeur aux caractéristiques bien spéciales qui fait partie intégrale de ma cuisine ! Adopté par toute la famille, il nous permet de cuire et réchauffer tous nos ingrédients/plats !

Qu'est-ce que le Vitaliseur exactement ?

Le vitaliseur est un matériel de cuisson en inox 18/10 permettant de cuire à la vapeur "douce". Doté d’une cuve en inox surmontée d’un tamis et d’un dôme qui fait office de couvercle. Il suffit de remplir 1/3 de la cuve avec de l’eau et de la porter à ébullition. On place les ingrédients/plats sur le tamis, on referme avec le couvercle en dôme et la cuisson douce peut commencer. 

Je parle de cuisson "douce" carle Vitaliseur a été conçu pour permettre une cuisson optimale tout en préservant un maximum de nutriments.

En effet, le couvercle est en forme de dôme incurvé, permettant ainsi à l’eau de condensation de couler le long des parois de la cuve et de ne pas tomber sur les aliments, cela évite les toxines et pesticides drainés par l’eau de condensation de revenir sur les aliments.

Le tamis est perforé de trous larges de manière à limiter la montée en température et cuire les aliments à 95°C maximum.

En résumé, le Vitaliseur est un accessoire indispensable pour une cuisine et alimentation saine, gourmande et rapide à préparer au quotidien. Vous pouvez ainsi l'utiliser au quotidien pour un très grand nombre de recettes : cuisson des fruits pour des compotes par exemple et de tous les légumes (en un minimum de temps). je l'utilise également pour cuire mes oeufs (mollets, durs, cocotte, omelette...) et plus surprenant encore : la cuisson de cakes, de muffins, de pains, de porridges, de flans... le tout sans ajout de matière grasse ou de sel ! Un plaisir pour les papilles, vous pouvez me croire !

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Je vous laisse quelques recettes en photos déjà réalisées avec le Vitaliseur ! Mais vous pouvez retrouver toutes mes recettes en cliquant juste ici et restez connectés, je vous réserve plusieurs recettes réalisées au Vitaliseur dans les jours qui arrivent! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Biscuits fourrés au praliné sans sucre : la recette healthy et gourmande

Lorsqu’on souhaite réduire sa consommation de sucre, il peut parfois sembler difficile de continuer à se faire plaisir avec des desserts gourmands. Pourtant, il existe aujourd’hui de nombreuses alternatives naturelles qui permettent de préparer des pâtisseries savoureuses tout en limitant les sucres raffinés.

Ces biscuits fourrés au praliné sans sucre ajouté en sont la parfaite illustration. À la fois croustillants, fondants et intensément gourmands, ils sont idéaux pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause sucrée dans la journée.

Cette recette présente également plusieurs avantages : elle est vegan, sans gluten et possède un indice glycémique bas. Grâce à des ingrédients simples et naturels comme les flocons d’avoine, la farine de coco ou encore le sirop de yacon, ces biscuits sont une excellente alternative aux biscuits industriels souvent riches en sucres et en additifs.

Faciles à préparer et très rapides à réaliser, ils deviendront sans doute l’une de vos recettes préférées pour un goûter maison plus sain.

Pourquoi choisir des biscuits sans sucre ajouté ?

Aujourd’hui, de plus en plus de personnes souhaitent réduire leur consommation de sucre raffiné pour des raisons de santé ou simplement pour adopter une alimentation plus équilibrée.

Les biscuits industriels contiennent souvent de grandes quantités de sucre ajouté, ce qui peut provoquer des pics de glycémie et favoriser les fringales. En réalisant vos biscuits maison, vous avez l’avantage de contrôler les ingrédients et de privilégier des alternatives plus naturelles.

Dans cette recette, le sucre classique est remplacé par du sirop de yacon, un édulcorant naturel qui possède un indice glycémique très faible. Cela permet d’obtenir des biscuits gourmands tout en limitant l’impact sur la glycémie.

De plus, les flocons d’avoine apportent des fibres et une texture agréable, tandis que la farine de coco donne une légère note exotique et naturellement sucrée.

Le sirop de yacon : une alternative naturelle au sucre

Le sirop de yacon est encore peu connu, mais il gagne progressivement en popularité dans la cuisine healthy.

Il est obtenu à partir de la racine de yacon, une plante originaire d’Amérique du Sud. Cette racine possède naturellement un goût sucré et permet de produire un sirop au pouvoir sucrant intéressant.

Sa particularité réside dans sa composition riche en fructo-oligosaccharides, des fibres naturelles qui sont peu assimilées par l’organisme. Cela explique son indice glycémique très faible comparé au sucre traditionnel.

Le sirop de yacon possède également un goût légèrement caramélisé qui se marie parfaitement avec les desserts, les biscuits ou encore les pâtisseries maison.

Dans cette recette, il apporte une douceur subtile qui permet d’équilibrer les saveurs tout en conservant une gourmandise intacte.

Recette des biscuits fourrés au praliné sans sucre

Ingrédients (pour 8 à 10 biscuits)

- 100 g de flocons d’avoine

- 20 g de farine de coco

- 2 bonnes cuillères à soupe de sirop de yacon

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 5 cl d’huile de coco

- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes

- pâte à tartiner praliné sans sucre pour la garniture

Ces ingrédients simples permettent d’obtenir une pâte à biscuits savoureuse et naturellement parfumée.

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, commencez par mélanger les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la farine de coco et la cannelle. Cette étape permet de bien répartir les saveurs dans la pâte.

Ajoutez ensuite les ingrédients liquides : le sirop de yacon, l’huile de coco et la purée d’amandes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Si la pâte semble légèrement sèche, vous pouvez ajouter un peu d’huile de coco afin de la rendre plus souple et plus facile à travailler.

Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail ou entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 3 millimètres.

À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez de petits cercles de pâte. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant environ 15 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés.

Une fois cuits, les laisser refroidir complètement. Cette étape est importante car les biscuits vont se raffermir en refroidissant.

Lorsque les biscuits sont froids, déposez une cuillère de pâte à tartiner praliné sur la moitié d’entre eux puis refermez avec un second biscuit pour former de délicieux biscuits fourrés.

Astuces pour réussir vos biscuits healthy

Pour obtenir des biscuits parfaitement réussis, quelques astuces simples peuvent faire la différence.

Veillez à ne pas étaler la pâte trop épaisse afin que les biscuits cuisent de manière homogène. Une épaisseur d’environ 3 millimètres est idéale.

Il est également important de laisser les biscuits refroidir avant de les garnir. Cela évite que la pâte à tartiner ne fonde et permet d’obtenir de beaux biscuits bien fermés.

Enfin, vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies. Par exemple, ajouter un peu de vanille, quelques éclats de noisettes ou une pincée de cacao dans la pâte peut apporter une touche encore plus gourmande.

Une recette parfaite pour un goûter sain

Ces biscuits fourrés au praliné sont parfaits pour toutes les personnes qui souhaitent se faire plaisir tout en adoptant une alimentation plus équilibrée.

Ils conviennent particulièrement aux personnes qui suivent une alimentation vegan, sans gluten ou à indice glycémique bas.

Préparer des biscuits maison permet également d’éviter les additifs et les ingrédients ultra transformés que l’on retrouve souvent dans les produits industriels.

C’est une excellente façon de profiter d’un moment gourmand tout en privilégiant des ingrédients simples et naturels.

Conclusion

Faciles à préparer, gourmands et plus sains que les biscuits traditionnels, ces biscuits fourrés au praliné sans sucre ajouté sont une excellente alternative pour un goûter maison équilibré.

Grâce au sirop de yacon et aux flocons d’avoine, ils offrent une texture délicieuse et une douceur naturelle qui ravira les amateurs de pâtisseries healthy.

Une recette simple, rapide et savoureuse à tester absolument si vous aimez les desserts gourmands tout en faisant attention à votre alimentation.

coucou tout le monde,

Petit post particulier aujourd'hui, en effet j'ai été taguée!! ;) et il s'agit d'une première pour moi!! ^^ 

j'ai reçu trois tags! J'ai été taguée par Simply cooking, Stephke et Epices & moi. Mais vous comprendrez bien que je ne peux choisir qu'un questionnaire! C'est parti, je me lance :

Je me prête donc au jeu en vous rappelant d'abord les règles :

1. Vous devez poster les règles.
2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.
3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.
4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués.
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.
7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

C'est parti, je me lance : 11 petites choses à mon sujet :

1. Je suis blonde, mais je m'assume parfaitement! ;)
2. J'adore la couleur jaune.
3. Je souffre du syndrome de Peter Pan : je suis et resterai une éternelle grande enfant!! ^^
4. Je préfère lire ou écouter de la musique plutôt que regarder la télé.
5. J'aime le citron et la rose.
6. Je déteste les fraises.
7. Je partage la vie d'un super chéri-chéri depuis plus de trois ans! :D
8. Je suis fan de "Mario", vous savez le petit plombier avec sa grosse moustache qui passe son temps à libérer Peach!!
9. J'aime beaucoup les balades : à pied, à vélo, à la montagne, au bord de mer, en forêt...
10. J'aime beaucoup les lézards! Comme je n'en ai pas en vrai, je les collectionne en bois, en fer, en plâtre...
11. Je suis un poil maniaque. Je ne demande pas à ce que tout brille et soit bien rangé, je veux juste un peu d'ordre!! ^^

Voilà les 11 questions qui m'ont été posées :

Maintenant, à mon tour de poser 11 nouvelles questions aux 11 personnes que je vais taguer !

1. Pourquoi un blog ? 2. Plutôt salé ou sucré ? 3.Le plat qui te représente le mieux ? 4. Ton dessert préféré ? 5. Le parfum que tu portes en ce moment? 6. Ta plus grande qualité ?  7. Ton pire défaut ? 8. Ton livre préféré ? 9. Une destination de rêve ? 10. Ta région d'origine ? 11. Ton plus grand rêve ?

Je choisis donc de taguer Kittie, Cook no yume, Céline, Rusticooking, Sannag, Douceurs de pluie, Midi cuisine, Kali, ElanOr, Oh ma cuisine et Créa'délices ^^

Bonjour à toutes et à tous!

ça y est, les portes de 2011 se sont fermées pour laisser place à 2012! Ainsi, je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2012, qu'elle vous apporte JOIE - BONHEUR - REUSSITE - AMOUR - AMITIE et bien sûr la SANTE!

Je profites également de ce message pour remercier les personnes qui me suivent à travers mes aventures culinaires! Que ce soit les gens de passage ou mes fidèles lecteurs! MERCI à vous pour les petits commentaires que vous laissez, à chaque fois c'est un plaisir de les lire! ^^

Je voulais par la même remercier un de mes chers collègues qui m'a "poussé" à créer ce blog! Grâce à lui j'ai fais de très belles rencontres sur la toile et tisser de véritables amitiés! J'espère donc que tout cela se poursuivra encore pour 2012 et pour très longtemps!

Je vous souhaite une nouvelle fois une TRES BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012! Qu'elle soit remplie de gourmandise! ^^

Bisous à toutes et à tous et MERCI!

Bonsoir les ami(e)s,

Ce soir j'ai décidé d'écrire un article un peu différent de ce que je poste habituellement. Ce soir, je voulais vous parler d'un sujet qui me tient à cœur : l'alimentation.

Il y a quelques jours, je suis tombée sur un web-documentaire réalisé par Carrefour qui décrypte très bien notre système alimentaire, de ses origines à ses évolutions futures. Il m'a donné envie de me pencher plus sur la question de notre alimentation, la raison pour laquelle j'écris cet article ce soir.

D'ailleurs, je vous invite vivement à visionner ce documentaire, composé de 6 vidéos de 5 minutes. Rapide et efficace !I

Alors ? Alimentation, on change tout ?

Pour répondre à cette question, il faut tout d’abord comprendre comment nous en sommes arrivés à ne plus savoir ce que nous consommons au quotidien.

Nos grands-parents consommaient principalement des fruits et légumes issus de leurs jardins, très peu voire non traités. Mais avec l'industrialisation et l'arrivée des grandes villes, finis les jardins ; bonjour les grandes surfaces. Les grandes surfaces ont bien sûr marqué un grand coup en proposant beaucoup de produits à portée de mains.

En même temps, après une période de guerre, trouver de nombreux aliments en une période très courte, fut très rapidement une source de joie. Et ça se comprend parfaitement. Il suffit de se rendre dans une grande surface, de prendre un chariot et d'y glisser tout ce qu'on y veut en un temps record. Et puis il faut dire qu'à côté de cette façon rapide de se ravitailler, le temps en cuisine a considérablement diminué laissant plus de place aux loisirs et aux enfants.

Seulement, tout le monde, ou presque, est devenu un consommateur et les produits ont très vite évolués et pas uniquement de la meilleure façon qu'il soit. Rentabilité et profit ont très vite pris le pas sur le naturel des produits. Produits transformées, voire ultra-transformés, étiquettes, transport, labels multiples, traçabilité, colorant, conservateurs, arômes... Qu'est-ce qui est naturel ? D'où viennent réellement les produits ? Pourquoi sont-ils s'y peu chers ? Bref, on s'y perd tous, malheureusement.

Nos aliments et la façon dont nous mangeons est donc le résultat de plusieurs décennies de progrès en tous genres : l’agriculture, le consommateur, l’entreprise d’agroalimentaire et les distributeurs. Aujourd’hui, c’est l’ensemble de ce modèle qui est critiqué et remis en cause. Au final, nous ne savons plus vers qui nous tourner pour consommer le mieux possible et le plus éthique possible. 

Maintenant, nous savons malgré tout qu'il existe des solutions pour mieux manger. Pour ma part, j'ai toujours été sensible à l'environnement, à l'écologie, au mieux manger, en consommant bio, veggie et le plus sainement possible. Je me sens concernée par l'évolution de notre alimentation et celle de nos enfants. 

Je consomme bio depuis plus de 10 ans, il faut dire que j'ai grandi à la campagne, un grand jardin aux abords de la maison, j'ai donc eu très tôt le réflexe d'acheter des produits bruts le plus possible. Aujourd'hui, en plus, j'achète le plus possible local et dans les magasins bio, même s'il m'arrive aussi de faire mes courses dans des grandes surfaces. Je ne suis pas infaillible. Le plus important en fait est de faire attention aux aliments que nous choisissons : produits bruts, de qualité, labellisés, bio , écologiques... et surtout non-transformés !

L'ultra-transformation des produits emmène tellement de problèmes de santé, qu'il est urgent que les gens prennent conscience du pouvoir d'achat !

Et vous, où en êtes vous ?

J'ai vraiment eu envie d'écrire cet article sur les habitudes alimentaires et de partager partager avec vous mon point de vue. L'alimentation est très importante à mes yeux, c'est d'ailleurs pour ça que j'ai ouvert mon blog en 2011. J'essaye de partager le plus possible mes petites recettes healthy et veggie, avec des produits nobles. Je suis vraiment ravie quand je reçois des mails ou messages pour me dire que grâce à mes recettes, vous avez changé vos habitudes. Aussi, je considère que j'ai un rôle, petit certes, mais un rôle quand même à jouer et que vous aussi vous avez votre rôle à jouer pour faire évoluer le système alimentaire.

Mieux manger n'est pas si difficile, Il s'agit de déclencher les bons gestes et de les garder. Votre corps, votre porte-monnaie et la planète vous remercieront !  

Et vous qu'en pensez-vous? 

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Article sponsorisé par Carrefour