Quoi de plus simple et de plus délicieux que de jolis biscuits pour fêter nos adorables mamans?! Qu'on soit petit ou grand, tout le monde se met aux fourneaux pour réaliser ces adorables petits biscuits délicieusement parfumés!! ^^ Allez, qu'est-ce que vous attendez? hop, hop, hop... aux fourneaux!! une maman ça n'attend pas!! lol ;)

Pour une trentaine de biscuits :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 jaune d'œuf 

- 2-3 cuillères à soupe de fleurs de lavande

- colorant rose (facultatif)

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre, le colorant, le jaune d'oeuf et les fleurs de lavande. Bien mélanger pour former la boule de pâte.
3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

5. Découper les biscuits à l'emporte-pièce.

6. Enfourner pour 15-20 minutes environ (surveiller la cuisson).

Bonsoir tout le monde!!

Petit post spécial ce soir! En effet, je tenais à vous faire partager un coup de coeur ce soir! ^^ J'adore créer mes livres photos via les différents sites internet. Et aujourd'hui, je reçois un petit mail de la part de Violette, de canalblog, qui me propose un petit concours. En effet, canalblog et pixum se sont alliés et grâce à ce petit article, je vais recevoir 40 euros de réduction pour créer mon livre photo! Inutile de vous dire, que je me suis précipité sur le site et que j'ai commencé mon livre photo avec Pixum!! ^^

Logiciel super pratique, complet, très facile à utiliser, bref, on peut vraiment tout faire et c'est absolument génial! ^^ Autant vous dire, par la même, que jusqu'à aujourd'hui c'est ce logiciel que je préfère! ;) Je m'éclate!! ^^ Bien sûr je vais attendre de recevoir mon livre pour voir le résultat, mais je pense sincérement que je ne serai pas déçue!! ;) je vous raconterai donc... ;)

Donc, voilà, je voulais juste vous faire partager ce superbe coup de coeur. Et si vous aussi vous adorez créer vos livres photos (ou autre!!), n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site! il est vraiment génial! ;)

D'ailleurs, chers lecteurs et chères lectrices, vous pouvez bénéficier de 10 € de réduction pour créer votre premier livre photo! je vous laisse le code promo à insérer lors de votre commande : E477EAF745A6EB8.

Bonne soirée.
Bisous, bisous

TO BE CONTINUED... ^^

Coucou tout le monde,

Un petit post aujourd'hui, pour vous présenter mon nouveau partenaire "IDEE CADEAUX PHOTO".

Il s'agit d'un site dédié aux cadeaux personnalisés. Et autant vous dire qu'il y en a pour tous les goûts et pour toutes les bourses!!  Vous pourrez ainsi imprimer vos photos sur des toiles, des plaids, des sacs... ou même encore sur des tabliers de cuisine! Vous trouverez également créer vos magnets, vos coques de téléphone, vos albums photos...

A l'approche des fêtes, je trouve que c'est une très bonne idée, alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site, vous trouverez forcément quelque chose qui vous plaira ou qui plaira à vos proches!! ^^ (le délai de livraison est rapide!!)

Je me suis choisie une jolie photo que j'ai fais imprimer sur une toile de 30x40 cm. Le résultat est magnifique. D'ailleurs la toile a déjà trouver sa place dans mon salon!! ^^

Au passage je remercie Soline, pour sa gentillesse et son accueil. ^^

Bonsoir,

Je suis ravie de vous présenter mon premier partenaire : il s'agit de ...

La boutique qui "ré-invente" le chocolat. De savoureux mélanges inédits qui allient saveurs et bien-être.

Quelle joie quand j'ai ouvert mon colis!

-  9 tablettes de 80 g de chocolat (spéculoos, poivre rose, lavande (miam!!), citron vert, gingembre et piment) ;

-  un pot de 250 g de pâte à tartiner au chocolat noir ;

-  2 napolitains (9 g) : lavande et gingembre ;

-  une barre de chocolat aux céréales (graines de lin dorées et riz soufflé).

N'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site, il regorge de tablettes de chocolat aux saveurs plus gourmandes les unes que les autres (thym, menthe, cannelle, cerise, orange amère, cassis...), de barres, de napolitains, de coffrets...!! ^^

Maintenant, à moi de jouer en utilisant tous ces délicieux produits en vous concoctant de belles recettes!!^^

Je tenais également à remercier Maimiti pour son accueil et sa gentilesse!!

Un petit post ce soir vous annoncer que j'ai reçu, avec beaucoup de plaisir, deux magazines que j'ai gagné lors d'un petit concours organisé par Cooknoyume! ^^

"Le monde dans votre assiette" et "101 recettes de fêtes"! Je suis ravie, les recettes sont extra! Ne reste plus qu'à me mettre aux fourneaux!! ;)

Je remercie une fois de plus Cooknoyume!! ^^

Belle soirée à tous... ^^

Bises

Bonjour les ami(e)s,

Aujourd'hui, pour le goûter, ma fille et moi avons fait des cookies! Des cookies gourmands au chocolat blanc et aux speculoos. Moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, sans oeufs, peu sucrés mais ultra décadents!

Je sais que vous aussi vous êtes très impatients de tester cette nouvelle recette, alors vite ne perdons pas de temps!

Je suis partie sur une base sans gluten, parce que depuis que je fais mes cookies sans gluten, on les trouve bien meilleurs! Aussi, je n'ai pas essayé avec de la farine de blé, mais je pense que le résultat devrait être sensiblement le même.

Ici, une base de flocons d'avoine réduits en poudre, mélangée à de la farine de riz. Vous surez ainsi des cookies plus riches en nutriments et en fibres. Mais vous pouvez, si vous le souhaitez, modifer les 2 farines : farine de quinoa, de châtaigne, de souchet... ou n'en modifier qu'une aussi! ;) A vous de voir selon vos préférences ou selon ce que vous avez dans vos placards.

J'ai utilisé de la purée d'amande, pour un goût assez neutre, mais vous pouvez la remplacer par de la purée de cajou. J'ai utilisé des pépites de chocolat blanc, mais vous pouvez prendre du chocolat noir.

Pour obtenir de jolis cookies parfumés au speculoos, j'ai utilisé de la pâte à tartiner au speculoos. Je fais la mienne moi-même mais vous pouvez utiliser une pâte à tartiner du commerce sans aucun problème. 

Pour le reste, la recette est vraiment très simple, je ne vais donc pas m'attarder! :)

Mais si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

Très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 8-9 cookies}

- 50 g de flocons d'avoine

- 50 g de farine de riz demi-complet

- 50 g de sucre de canne Ethiquable

- 50 g de purée d'amande

- 50 g de pâte de speculoos maison

- 60 g de pépites de chocolat blanc

- 5 cl de lait végétal (amande pour moi)

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Placer les flocons d'avoine dans le bol d'un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une farine fine.

3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la purée d'amande, la pâte de speculoos et le lait végétal. Mélanger puis incorporer les pépites de chocolat. Mélanger à nouveau.

4. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main puis enfourner pour 12 minutes environ. Les cookies doivent être dorés sur les côtés.

5. Laisser refroidir (ou tiédir pour les plus pressés) et déguster!

Aussi, vous êtes nombreux à me demander ou je fais mes achats : je les fais sur Kazidomi, une plate-forme en ligne qui propose un large choix de produits veggies et vegans, tous bio. C'est un site qui vous propose des réductions allant de -30 à -50% toute l'année. Et la bonne nouvelle c'est que je vous offre 40 euros de réduction sur votre abonnement : il vous revient à 60 euros au lieu de 100 avec le code promo "ANGIE20".  Vous bénéficiez ainsi de petits prix toute l'année (à titre d'exemple, j'ai passé 4 commandes depuis le début de mon abonnement et j'ai déjà bénéficier de 140 euros de réduction!!) 

Ce matin, j'ai eu envie d'un bol complet, rassasiant mais surtout gourmand! 

Quand les journées s'annonçent moroses (je parle du temps!), faire le plein de vitamines et de gourmandise dès le matin, me paraît être une bonne solution pour égayer la journée! ;)

J'aime les matins gourmands...

Alors, je profite des premiers pâles rayons du soleil et du silence qui règne encore dans ma cuisine pour préparer ce petit déjeuner (ça a du bon parfois de se lever aux aurores!).

Un petite déjeuner vite préparé. Encore faut-il laisser tremper la kasha toute la nuit, c'est mieux ainsi. Mais à partir de là, il ne vous reste plus beaucoup de choses à faire! ;)

Mais pour se faire, utilisez de préférence des fruits bien mûrs!

Le porridge réalisé, je me retrouve sur le canapé, à comtempler les premiers rayons du soleil et écouter ce silence qui fait du bien. Quand l'été sera là, j'espère pourvoir recommencer l'expéreince mais en étant cette fois assise sur mon blacon, profitant des rayons du soleil sur ma peau et en entendant les oiseaux gazouiller... ;)

{Pour 1 personne}

- 1 avocat

- 1 banane

- 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe de cacao cru

- eau minérale

- 2 cuillères à soupe de purée de noisettes

- 50 g de kasha (sarrasin grillé)

1. La veille, faire tremper la kasha dans de l'eau minérale. 

2. Le lendemain, rincer abondamment, puis mélanger la kasha avec la purée de noisettes. Réserver.

3. Dans le bol d'un robot, mixer l'avocat préalablement pelé avec le chocolat cru, 2 cuillères de sirop d'érable (ou plus selon les goûts, ou tout simplement du sucre) et éventuellement un peu de lait (de noisettes, de préférence), si vous trouvez la consistance un peu épaisse.

3. Dans un bol ou verrine, mettre la moitié du mélange kasha/noisettes. Verser dessus la moitié de la crème au chocolat. Placer ensuite quelques rondelles de bananes, puis recommencer l'opération. 

4. Verser du sirop d'érable sur le dessus ou d'un peu de noix de coco (ou les 2!!) avant de servir! ;)

Bonsoir à toutes et à tous,

J'aimerais prendre le temps aujourd'hui de vous faire un petit retour sur le Vitaliseur de Marion, qui fait parti de mon quotidien depuis plus de 07 ans maintenant!

Il s’agit d’un cuit vapeur aux caractéristiques bien spéciales qui fait partie intégrale de ma cuisine ! Adopté par toute la famille, il nous permet de cuire et réchauffer tous nos ingrédients/plats !

Qu'est-ce que le Vitaliseur exactement ?

Le vitaliseur est un matériel de cuisson en inox 18/10 permettant de cuire à la vapeur "douce". Doté d’une cuve en inox surmontée d’un tamis et d’un dôme qui fait office de couvercle. Il suffit de remplir 1/3 de la cuve avec de l’eau et de la porter à ébullition. On place les ingrédients/plats sur le tamis, on referme avec le couvercle en dôme et la cuisson douce peut commencer. 

Je parle de cuisson "douce" carle Vitaliseur a été conçu pour permettre une cuisson optimale tout en préservant un maximum de nutriments.

En effet, le couvercle est en forme de dôme incurvé, permettant ainsi à l’eau de condensation de couler le long des parois de la cuve et de ne pas tomber sur les aliments, cela évite les toxines et pesticides drainés par l’eau de condensation de revenir sur les aliments.

Le tamis est perforé de trous larges de manière à limiter la montée en température et cuire les aliments à 95°C maximum.

En résumé, le Vitaliseur est un accessoire indispensable pour une cuisine et alimentation saine, gourmande et rapide à préparer au quotidien. Vous pouvez ainsi l'utiliser au quotidien pour un très grand nombre de recettes : cuisson des fruits pour des compotes par exemple et de tous les légumes (en un minimum de temps). je l'utilise également pour cuire mes oeufs (mollets, durs, cocotte, omelette...) et plus surprenant encore : la cuisson de cakes, de muffins, de pains, de porridges, de flans... le tout sans ajout de matière grasse ou de sel ! Un plaisir pour les papilles, vous pouvez me croire !

N’hésitez pas à me poser toutes les questions que vous souhaitez en commentaire ou par mail, je me ferai une joie de vous répondre !  

E si vous souhaitez également devenir l'heureux-se propriétaire d'un Vitaliseur, contactez moi par message et je vous enverrai un code promo ! :)

Je vous laisse quelques recettes en photos déjà réalisées avec le Vitaliseur ! Mais vous pouvez retrouver toutes mes recettes en cliquant juste ici et restez connectés, je vous réserve plusieurs recettes réalisées au Vitaliseur dans les jours qui arrivent! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Bonsoir,

Envie d’une tarte feuilletée aux tomates anciennes pleine de goût, facile à préparer et parfaite pour la saison ? Voici une recette estivale qui sent bon le soleil et les produits du terroir : une pâte croustillante, des tomates bien mûres, une touche de moutarde au basilic et du fromage de chèvre frais. Le tout prêt en quelques étapes simples, pour un repas léger, coloré et gourmand.

Idéale en entrée, en plat principal avec une salade, ou à emporter pour un pique-nique, cette tarte feuilletée deviendra vite un incontournable de vos menus d'été.

🍅 Une recette simple, locale et de saison

Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle met à l’honneur des ingrédients de qualité, sans chichis. Les tomates anciennes, avec leurs formes irrégulières et leurs couleurs vibrantes, apportent une vraie richesse visuelle et gustative.
La moutarde au basilic de la maison Edmond Fallot donne du relief à la base, tout en restant subtile. Et le chèvre frais, délicat et fondant, équilibre parfaitement l’acidité de la tomate.

C’est une tarte qui a tout pour plaire : peu d’ingrédients, peu de préparation, mais un maximum de saveurs.

📝 Ingrédients {pour 4 personnes}

- 1 pâte feuilletée pur beurre

- 3 tomates anciennes bien mûres (de différentes variétés si possible)

- 1 belle cuillère à soupe de moutarde au basilic Fallot

- 100 g de fromage de chèvre frais

- Quelques graines (lin, tournesol, sésame, pavot…)

- Feuilles de basilic frais

- 1 filet d’huile d’olive

- poivre noir fenoarivo Ethiquable

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).

2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Tartiner la moutarde au basilic de façon homogène sur la pâte, en laissant environ 2 cm de bord.

4. Couper les tomates en tranches fines, et les disposer joliment sur la moutarde. Replier les bords, badigeonner d'un peu de lait végétal. 

5. Parsemer  le bord de la pâte de graines, elles apporteront une touche croustillante et gourmande à la cuisson.

6. Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les tomates soient légèrement confites.

7. A la sortie du four, émietter le chèvre frais par-dessus les tomates.

8. Ajoutez le basilic frais, un filet d’huile d’olive, un peu de poivre et déguster !

🥗 Astuces & variantes

Servez cette tarte tiède ou froide, selon la météo et vos envies.

Pour un repas complet, accompagnez-la d’une salade verte croquante ou de quelques crudités.

Vous pouvez varier les fromages : du brebis, de la feta ou même un peu de mozzarella râpée fonctionnent très bien.

Envie d’un goût encore plus intense ? Ajoutez quelques olives noires ou une pincée d’origan séché avant d’enfourner.

💬 À vous de jouer !

Cette tarte feuilletée aux tomates anciennes est l’exemple parfait qu’il ne faut pas en faire trop pour se régaler. Des produits simples, de saison, bien choisis… et un peu d’amour dans la préparation.

Testez-la, adaptez-la à votre goût, et surtout : partagez-la ! Avec un verre de rosé, une nappe en lin, et un rayon de soleil, vous avez le déjeuner parfait.

👉 Et vous, c’est quoi votre recette d’été incontournable ? Racontez-moi en commentaire !

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

Bonsoir tout le monde,

On commence les recettes festives de cette fin d'année 2025... Ce soir je vous propose une recette d'entrée festive qui surprend et je suis sûre peut en séduire plus d'un ! J'ai nommé : la panna cotta aux champignons et sésame noir.  

Lorsqu'on prépare un repas festif, on cherche la petite touche qui fera la différence : une mise en bouche élégante, une entrée audacieuse, ou un plat qui créé la surprise. Cette panna cotta salée aux champignons et au sésame noir est précisément le genre de création culinaire qui marque les esprits. Raffinée, parfumée et tellement facile à préparer, elle réunit tout ce qu'on aime : la douceur de la crème végétale, l'unami naturel des champignons, et la profondeur presque chocolatée/"noisetée" du sésame noir. Avec une pointe d'huile d'olive à la truffe, elle devient même carrément irrésistible. 

Cette recette, à la fois moderne et inspirée des cuisines végétales créatives, est parfaite pour les fêtes : elle se prépare à l'avance, se dresse en verrines élégantes, se savoure fraîche et offre un contraste en bouche qui étonne agréablement. Une belle alternative aux traditionnels toasts ou aux entrées trop riches que l'on voit souvent sur les tables de fin d'année. 

Mais pourquoi une panna cotta salée pour les fêtes ?

La panna cotta en version sucrée est un grand classique : douce, onctueux gourmande. mais en version salée, elle devient un terrain d'exploitation incroyable. Elle permet d'apporter du crémeux sans lourdeur, de jouer sur les textures et d'offrir une présentation soignée en verrines? Pour un repas de Noël, un réveillon ou encore un dîner chic, c'est la parfaite entrée "waouh" que personne ne s'attend à voir arriver.

Le champignon, star de l'automne et de l'hiver, apporte ici une touche terrienne et chaleureuse. Associé au sésame noir - ingrédient encore méconnu par beaucoup - il créé une alliance subtile entre notes boisées et torréfiés. Une harmonie étonnante mais parfaitement équilibrée, mise en valeur par l'huile à la truffe, qui offre une dernière touche festive et élégante. valeur par l’huile à la truffe qui offre une dernière touche festive.

{Pour 4 à 6 verrines selon la taille}

- 250 g de champignons de Paris

- 2 gousses d'ail

- 1 échalote

- 1 bonne cuillère à soupe de purée de sésame noir (Jean Hervé)

- 1 cuillère à café d'agar-agar

- 20 cl de crème végétale (soja pour moi)

- un filet d'huile à la truffe si possible

- sel, poivre

1. Saisir les champignons :: dans une poêle, faire chauffe run généreux filet d'huile d'olive à la truffe. Ajouter les champignons, l'ail et l'échalote, tous préalablement émincés. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes : les champignons vont libérer leur eau, puis devenir tendres. Saler et poivrer.

2. Ajouter dans la poêle le reste des ingrédients, mélanger et mixer soigneusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Le sésame va intensifier la couleur et apporter un crémeux incomparable. Porter le mélange obtenu pendant 30 secondes en remuant régulièrement : il est indispensable de porter la préparation à ébullition afin d'activer le pouvoir gélifiant de l'agar-agar (30 secondes minimum, mais vous pouvez mixer pendant une minute sans problème).

3. Répartir immédiatement la préparation dans les verrines. laisser tiédir à température ambiant avant de réfrigérer au moins 1 heure. Pour un résultat optimal, 2 à 3 heures de repos donnent une texture parfaitement prise mais toujours fondante. 

Comment servir cette panna cotta ?

- en mise en bouche : dans des mini verrines ;

- en entré légère : avec une petite salade de roquette ou de mâche ;

-  en duo : accompagnée d'un crumble de noisettes, pour ajouter du croquant ;

- avec un topping : des graines de sésame torréfiées, des champignons poêlés, des herbes fraîches, des noisettes concassées...

Visuellement, la panna cotta légèrement grisée par le sésame est une surprise en soi ; elle attire l'œil avant même de révéler sa saveur !

Variantes & alternatives gourmandes 

L'un des grands avantages de cette recette est qu'elle se prête à toutes les interprétations. voici plusieurs idées pour adapter la panna cotta selon vos goûts ou ceux de vos convives, ou encore selon les ingrédients de vos placards :

- remplacer les champignons de Paris par :

- des cèpes ou girolles pour un côté encore plus festif :

par  des shitakés pour une intensité umami prononcée ;

- par un mélange de champignons forestiers pour varier les saveurs.

Alternative à la purée de sésame :

- du tahini, plus corsé ;

- de la purée de noisettes, qui se marie à merveille avec les champignons (si vous vous rappelez de ma recette de beurre de champignons à la noisette! ;) ) ;

de la purée de cajou ou d'amande, plus neutre et douce.

Si vous n'avez pas d'huile de truffe, utilisez une bonne huile d'olive classique ou remplacez la par une touche de tamari ou sauce soja, ou une huile de noisette.

Pour une version plus légère, remplacez la crème de soja par une crème de soja allégée ou une crème d'avoie ou d'amande. La texture restera la même grâce à l'agar-agar.

Et pour une version encore plus festive, ajouter avant de servir des éclats de châtaigne, un petit crumble de parmesan ou des lamelles de truffes pour sortir le grand jeu !

En conclusion, cette recette de panna cotta aux champignons est une recette étonnante pour sublimer vos repas de fêtes. Elle coche toutes les cases : facile, rapide, élégante, surprenante et surtout délicieuse. Elle apporte une touche moderne et végétale à un repas festif, tout en misant sur des ingrédients simples mais savamment associés. Une entré qui change des traditionnels veloutés ou  feuilletés, et qui montre que la cuisine de fête peut être créative sans devenir compliquée.  

🎄 Spritz de Noël noisette & cannelle : des biscuits tendres et parfumés qui rappellent les Noël d’autrefois

Il y a des recettes qui traversent le temps, comme des petits morceaux de douceur que l’on partage de génération en génération. Quand décembre se rapproche, que les journées raccourcissent et que les plaids ressortent sur le canapé, l’envie de préparer des biscuits de Noël revient toujours.
C’est un rituel rassurant, simple, un moment suspendu où l’on se reconnecte à l’essentiel : la chaleur d’un four qu’on ouvre, les parfums d’épices qui remplissent la maison, le bruit de la poche à douille sur la plaque, et les premiers biscuits que l’on goûte encore tièdes avec un chocolat chaud.

Les spritz font partie de ces biscuits incontournables. Leur forme en “S”, leur texture fondante, leur parfum subtil… Ils ont ce charme d’antan qui évoque les Noël alsaciens, les grands-mères qui préparaient des boîtes remplies de petits sablés et les goûters gourmands passés à attendre (impatiemment) les fêtes.
Aujourd’hui, je te partage ma version préférée : des spritz à la noisette et à la cannelle, prêts en dix minutes, incroyablement parfumés et parfaits pour accompagner un thé, un vin chaud ou encore l'incontournable chocolat chaud bien crémeux.

C’est une recette que j’adore parce qu’elle est à la fois simple, réconfortante, et très adaptable selon ce que vous avez dans vos placards. Et surtout : elle sent Noël avant même la cuisson.

{Pour une vingtaine de biscuits tendres et parfumés}

- 100 g de beurre pommade (ou margarine, voir alternatives plus bas)

- 60 g de sucre glace à la vanille

- 140 g de farine T65

- 65 g de poudre de noisette

- 1 cuillère à soupe de cannelle

- 1 œuf

- chocolat noir (facultatif : pour tremper les biscuits)

1. Crémer le beurre et le sucre : dans le bol de votre robot (j’utilise le Cooking Chef de Kenwood), mélanger le beurre pommade et le sucre glace pendant une minute. Le mélange devient aérien, crémeux, presque mousseux : c’est exactement ce qu’il faut.

2. Ajouter les ingrédients secs : la farine, la poudre de noisette et la cannelle. (À ce moment-là, déjà, la cuisine commence à sentir le Christmas market : la cannelle se mélange à la noisette, et tout devient cosy instantanément). Laissez mélanger encore une minute.

3. Incorporer l'œuf : ajouter l’œuf entier et laisser tourner une minute de plus. Vous obtenez une pâte souple, homogène, facile à travailler : la texture parfaite pour des spritz.

4. Façonner les spritz : Verser la pâte dans une poche à douille cannelée (c’est ce qui donne l’effet “spritz”).
Puis formez des petits S, des bâtonnets, des cercles… ce qui vous inspire.
C’est un moment presque méditatif, et encore plus si vous faites la recette avec vos enfants.

5. Faire cuire les biscuits 13 minutes à 175°C (th.6). Les biscuits sont cuits lorsque les bords dorent légèrement, l’intérieur reste tendre… et la maison sent le bonheur.

6. Option facultative mais très gourmande : Quand ils ont refroidi, vous pouvez tremper une extrémité dans du chocolat noir fondu. Un petit plus très gourmand, parfait pour les offrir.

--> cette recette se réalise aussi sans robot :) 

Alternatives & personnalisation de vos biscuits :

L’un des avantages de cette recette, c’est qu’elle peut être adaptée très facilement selon vos goûts ou vos contraintes alimentaires. Voici quelques idées :

--> remplacez le beurre par de la margarine ou du beurre végétal, si vous préférez éviter le beurre ou proposer une version plus légère.

Choisissez une margarine avec au moins 70–80 % de matière grasse pour conserver la texture sablée.

--> remplacez la noisette : Si vous n’avez pas de poudre de noisette, ou si vous voulez varier :

• Poudre d’amande (plus douce, plus moelleuse)

• Poudre de noix (plus rustique, goût intense)

• Poudre de pistache (sublime pour Noël, couleur verte magnifique)

La poudre d’amande donnera une version plus fondante et plus neutre en goût : parfait pour ceux qui préfèrent des saveurs plus délicates.

--> varier les épices : La cannelle est un classique de Noël … mais vous pouvez ne rien mettre ou twister vos biscuits avec : 

• Un mélange d'épices à pain d’épices

• du gingembre

• de la cardamome

• Zeste d’orange (incroyable avec le chocolat noir) ou de citron

• Extrait de vanille ou de fleur d’oranger

Une pincée de cardamome + cannelle = un goût très “scandinave”, parfait à Noël.

--> Décorer vos biscuits (Pour des cadeaux maison ou des plateaux festifs) : 

• moitié trempée dans chocolat noir + éclats de noisette

• filet de chocolat blanc

• sucre doré

• paillettes comestibles

• coco râpée

Simple, mais ultra efficace visuellement.

CODES PROMO EXCLUSIFS POUR LE COOKING CHEF DE KENWOOD : 

Pour cette recette, j’ai utilisé mon Cooking Chef de Kenwood, un indispensable pour obtenir une texture parfaite sans effort.
Et j’ai deux codes promotionnels exclusifs à vous partager :

⭐ Code ANGIE2026

Avec ce code, vous bénéficiez de :
→ 3 accessoires au choix offerts (dans la limite des stocks)
→ -20 % sur tous les accessoires du site

Idéal pour compléter votre robot avant les fêtes.

🍒 Code ANGIEDREAM — Offre spéciale Le Creuset x Kenwood

Avec ce code exceptionnel, vous recevez :
✔️ 2 accessoires Kenwood sélectionnés
✔️ Un plat Le Creuset offert (modèle Heritage avec couvercle, couleur Cerise)

Une offre parfaite pour les amoureux de cuisine… ou pour se faire plaisir avant Noël.

 Conclusion : les biscuits parfaits pour un Noël doux et chaleureux

Ces spritz noisette & cannelle sont bien plus qu’une simple recette : ce sont des petits instants de douceur à partager, à offrir ou à déguster au coin du feu.
Ils sont rapides, faciles, adaptables… et surtout, ils sentent Noël comme peu d’autres biscuits savent le faire.

J’espère que cette recette trouvera une petite place dans vos traditions de décembre.
Et si vous la réalisez, n’hésitez pas à me taguer : j’adore voir vos créations de Noël ✨

coucou tout le monde,

Petit post particulier aujourd'hui, en effet j'ai été taguée!! ;) et il s'agit d'une première pour moi!! ^^ 

j'ai reçu trois tags! J'ai été taguée par Simply cooking, Stephke et Epices & moi. Mais vous comprendrez bien que je ne peux choisir qu'un questionnaire! C'est parti, je me lance :

Je me prête donc au jeu en vous rappelant d'abord les règles :

1. Vous devez poster les règles.
2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.
3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées.
4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post.
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués.
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir.
7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes

C'est parti, je me lance : 11 petites choses à mon sujet :

1. Je suis blonde, mais je m'assume parfaitement! ;)
2. J'adore la couleur jaune.
3. Je souffre du syndrome de Peter Pan : je suis et resterai une éternelle grande enfant!! ^^
4. Je préfère lire ou écouter de la musique plutôt que regarder la télé.
5. J'aime le citron et la rose.
6. Je déteste les fraises.
7. Je partage la vie d'un super chéri-chéri depuis plus de trois ans! :D
8. Je suis fan de "Mario", vous savez le petit plombier avec sa grosse moustache qui passe son temps à libérer Peach!!
9. J'aime beaucoup les balades : à pied, à vélo, à la montagne, au bord de mer, en forêt...
10. J'aime beaucoup les lézards! Comme je n'en ai pas en vrai, je les collectionne en bois, en fer, en plâtre...
11. Je suis un poil maniaque. Je ne demande pas à ce que tout brille et soit bien rangé, je veux juste un peu d'ordre!! ^^

Voilà les 11 questions qui m'ont été posées :

Maintenant, à mon tour de poser 11 nouvelles questions aux 11 personnes que je vais taguer !

1. Pourquoi un blog ? 2. Plutôt salé ou sucré ? 3.Le plat qui te représente le mieux ? 4. Ton dessert préféré ? 5. Le parfum que tu portes en ce moment? 6. Ta plus grande qualité ?  7. Ton pire défaut ? 8. Ton livre préféré ? 9. Une destination de rêve ? 10. Ta région d'origine ? 11. Ton plus grand rêve ?

Je choisis donc de taguer Kittie, Cook no yume, Céline, Rusticooking, Sannag, Douceurs de pluie, Midi cuisine, Kali, ElanOr, Oh ma cuisine et Créa'délices ^^

Bonjour à toutes et à tous!

ça y est, les portes de 2011 se sont fermées pour laisser place à 2012! Ainsi, je vous souhaite à toutes et à tous une très belle année 2012, qu'elle vous apporte JOIE - BONHEUR - REUSSITE - AMOUR - AMITIE et bien sûr la SANTE!

Je profites également de ce message pour remercier les personnes qui me suivent à travers mes aventures culinaires! Que ce soit les gens de passage ou mes fidèles lecteurs! MERCI à vous pour les petits commentaires que vous laissez, à chaque fois c'est un plaisir de les lire! ^^

Je voulais par la même remercier un de mes chers collègues qui m'a "poussé" à créer ce blog! Grâce à lui j'ai fais de très belles rencontres sur la toile et tisser de véritables amitiés! J'espère donc que tout cela se poursuivra encore pour 2012 et pour très longtemps!

Je vous souhaite une nouvelle fois une TRES BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012! Qu'elle soit remplie de gourmandise! ^^

Bisous à toutes et à tous et MERCI!

Bonsoir les ami(e)s,

Ce soir j'ai décidé d'écrire un article un peu différent de ce que je poste habituellement. Ce soir, je voulais vous parler d'un sujet qui me tient à cœur : l'alimentation.

Il y a quelques jours, je suis tombée sur un web-documentaire réalisé par Carrefour qui décrypte très bien notre système alimentaire, de ses origines à ses évolutions futures. Il m'a donné envie de me pencher plus sur la question de notre alimentation, la raison pour laquelle j'écris cet article ce soir.

D'ailleurs, je vous invite vivement à visionner ce documentaire, composé de 6 vidéos de 5 minutes. Rapide et efficace !I

Alors ? Alimentation, on change tout ?

Pour répondre à cette question, il faut tout d’abord comprendre comment nous en sommes arrivés à ne plus savoir ce que nous consommons au quotidien.

Nos grands-parents consommaient principalement des fruits et légumes issus de leurs jardins, très peu voire non traités. Mais avec l'industrialisation et l'arrivée des grandes villes, finis les jardins ; bonjour les grandes surfaces. Les grandes surfaces ont bien sûr marqué un grand coup en proposant beaucoup de produits à portée de mains.

En même temps, après une période de guerre, trouver de nombreux aliments en une période très courte, fut très rapidement une source de joie. Et ça se comprend parfaitement. Il suffit de se rendre dans une grande surface, de prendre un chariot et d'y glisser tout ce qu'on y veut en un temps record. Et puis il faut dire qu'à côté de cette façon rapide de se ravitailler, le temps en cuisine a considérablement diminué laissant plus de place aux loisirs et aux enfants.

Seulement, tout le monde, ou presque, est devenu un consommateur et les produits ont très vite évolués et pas uniquement de la meilleure façon qu'il soit. Rentabilité et profit ont très vite pris le pas sur le naturel des produits. Produits transformées, voire ultra-transformés, étiquettes, transport, labels multiples, traçabilité, colorant, conservateurs, arômes... Qu'est-ce qui est naturel ? D'où viennent réellement les produits ? Pourquoi sont-ils s'y peu chers ? Bref, on s'y perd tous, malheureusement.

Nos aliments et la façon dont nous mangeons est donc le résultat de plusieurs décennies de progrès en tous genres : l’agriculture, le consommateur, l’entreprise d’agroalimentaire et les distributeurs. Aujourd’hui, c’est l’ensemble de ce modèle qui est critiqué et remis en cause. Au final, nous ne savons plus vers qui nous tourner pour consommer le mieux possible et le plus éthique possible. 

Maintenant, nous savons malgré tout qu'il existe des solutions pour mieux manger. Pour ma part, j'ai toujours été sensible à l'environnement, à l'écologie, au mieux manger, en consommant bio, veggie et le plus sainement possible. Je me sens concernée par l'évolution de notre alimentation et celle de nos enfants. 

Je consomme bio depuis plus de 10 ans, il faut dire que j'ai grandi à la campagne, un grand jardin aux abords de la maison, j'ai donc eu très tôt le réflexe d'acheter des produits bruts le plus possible. Aujourd'hui, en plus, j'achète le plus possible local et dans les magasins bio, même s'il m'arrive aussi de faire mes courses dans des grandes surfaces. Je ne suis pas infaillible. Le plus important en fait est de faire attention aux aliments que nous choisissons : produits bruts, de qualité, labellisés, bio , écologiques... et surtout non-transformés !

L'ultra-transformation des produits emmène tellement de problèmes de santé, qu'il est urgent que les gens prennent conscience du pouvoir d'achat !

Et vous, où en êtes vous ?

J'ai vraiment eu envie d'écrire cet article sur les habitudes alimentaires et de partager partager avec vous mon point de vue. L'alimentation est très importante à mes yeux, c'est d'ailleurs pour ça que j'ai ouvert mon blog en 2011. J'essaye de partager le plus possible mes petites recettes healthy et veggie, avec des produits nobles. Je suis vraiment ravie quand je reçois des mails ou messages pour me dire que grâce à mes recettes, vous avez changé vos habitudes. Aussi, je considère que j'ai un rôle, petit certes, mais un rôle quand même à jouer et que vous aussi vous avez votre rôle à jouer pour faire évoluer le système alimentaire.

Mieux manger n'est pas si difficile, Il s'agit de déclencher les bons gestes et de les garder. Votre corps, votre porte-monnaie et la planète vous remercieront !  

Et vous qu'en pensez-vous? 

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Article sponsorisé par Carrefour