Il y a quelques jours, une de mes chères collègues m'a lancé un défi : réaliser des recettes originales avec des tomates anciennes. J'ai volontiers accepté et j'ai donc reçu de sa part 6 sortes de tomates (Noire de Crimée, tomates Ananas, Green Zebra, la Cornue des Andes, la Rose de Berne et la Garden peach). De quoi me régaler avec tous ces goûts!! ^^

Donc pour commencer aujourd'hui, je vous livre la recette réalisée avec les Green Zebra, qui comme sont nom l'indique, sont vertes!! Je me suis donc tournée vers la réalisation d'une confiture. C'était la première fois que je faisais de la confiture de tomates et c'était également la première fois que j'en dégustai. Je n'ai donc pas de point de comparaison, mais selon mes collègues, elle était "très bonne"... ce qui me laisse dire que je me suis bien débrouiller! ;)

Pour 1 petit pot de confiture :

1. Laver puis enlever le pédoncule des tomates. Les couper en petits dés.

2. Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'huile d'olive, ajouter les tomates, la cassonade et la vanille. Cuire pendant une vingtaine de minutes à feu moyen. Le tout doit devenir sirupeux (si ce n'est pas le cas, poursuivre encore un peu la cuisson).

3. Mixer le tout, puis verser dans le pot. Fermer et laisser refroidir.

BONNE DEGUSTATION ^^

La  plupart d'entre vous, qui me suivez, vous savez que j'ADOOOOOOORE le citron!! ^^ La tarte au citron étant un de mes desserts préférés!! et pourtant, aucune recette de ce type sur mon blog! :( Mais c'est du grand n'importe quoi!! c'est pourquoi j'y remédie aujourd'hui (en ajoutant bien sûr une petite rouche perso pour rendre la tarte plus attrayante!! lol) ;)

Sans plus tarder, je vous confie ma petite recette légère, gourmande et ultra citronnée ^^ :

Pour la pâte sablée :

 - 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 30 g de sucre glace

- 1 jaune d'œuf

- 5 cl d'eau froide

 - 1 pincée de sel

 - 2 cuillères à soupe de thym frais

Pour la garniture :

     - lemon curd allégé (sans beurre) ^^
 

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et le thym. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Cuire environ la pâte 30 minutes à blanc (à adapter selon votre four!!).

6. Quand la pâte est refroidie, garnir le fond de tarte du lemon curd.

7. Mettre au frais juqu'au moment de servir et DEGUSTER!! Mmm... ;)

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat pour palier à la reprise du boulot?! Oui, oui, il me faut au moins ça!! lol

Il y a quelques temps, j'ai gagné un concours chez Salma, du blog "cuisinons en couleurs". J'ai reçu un livre intitulé " petits dîners improvisés",  j'en ai profité pour réalisé le gâteau au chocolat et aux  poires pour me faire un après-midi cooconing afin de reprendre le chemin du boulot et patienter jusqu'aux prochaines vacances!! ^^

J'ai un peu modifier la recette (j'ai principalement ajouté les amandes pour plus de gourmandise!!), je vous la livre sans plus tarder :

     - 3 poires 

     - 150 g de chocolat noir

     - 80 g de beurre

     -  100 g de cassonade

     - 3 bonnes cuillères à soupe de farine

     -  3 oeufs

     -  amandes effilées
   

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Préchauffer le four à 160°C (th.5).

3.  Dans un saladier, mélanger le chocolat au beurre coupé en morceaux, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4.  Incorporer les jaune d'oeufs et bien mélanger.

5. Ajouter la cassonade et la farine. Bien mélanger à nouveau.

6. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.

7. Incorporer les poires pelées, épépinées et coupées en petits dés.

8.  Verser le tout dans le moule à gâteau. Saupoudrer généreusement d'amandes effilées et enfourner pour  30 à 40 minutes (à adapter selon votre four!!).

9. Laisser tiédir et DEGUSTER! Mmm... ^^ prête à affronter la reprise?! Maintenant, OUI!! ^^

Aujourd'hui un post un peu spécial... En effet, j'ai été contacté il y a quelques jours par Nathalie, du blog " L'assiette végétarienne", qui me demandait si j'acceptais de réaliser les clafoutis carottes, cumin, coco de Lili's Kitchen afin de lui rendre un petit hommage pour son joli blog végétarien!! Ce que j'ai accepté avec plaisir parce que j'apprécie beaucoup Lili et son joli blog!! ^^ D'ailleurs, vous, qui passez par là, allez vite visiter son blog si vous ne le connaissez pas! vous ne serez pas déçu!! ;)

Je tiens également à préciser que Lili avait choisi cette recette sur le blog de Miss Bretzel, du blog " Rock the Bretzel", et si je vous en parle c'est parce que j'aime beaucoup son blog également!! ;) Même conseil, n'hésitez pas à lui rendre une petite visite, son blog regorge de plein de jolies recettes très gourmandes!! ^^

Trève de bavardage maintenant, je vous livre la recette (à vrai dire, j'ai fais un mix des 2 recettes et j'ai ajouté quelques petites choses!!).

Pour 8 clafoutis environ  :

- 4 carottes

- 1 petit oignon

- 2 grosses échalotes

- 50 g de farine

- 2 oeufs

- 20 cl de lait de coco

- 1 cuillère à soupe de graines de pavot

- 1 cuillère à soupe de graines de cumin

- huile d'olive

-  sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180° (th.6).

2. Peler les carottes, les oignons et les échalotes. Couper l’oignon en lamelles, les carottes en rondelles et les échalotes en petits dés.

3. Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Cuire à couvert sur feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.

4. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait de coco, les œufs, le cumin et les graines de pavot. Saler et poivrer. Bien mélanger au fouet pour chasser les grumeaux et obtenir une pâte lisse. Ajouter les légumes et mélanger à nouveau.

5. Verser délicatement la préparation dans les moules. Enfourner pour 20 minutes environ.

6. Déguster tiède pour un apéro ou accompagner d'une salade pour un repas léger le soir!! ;)

Aujourd'hui une petite recette qui sent bon le sud. Des p'tits biscuits parfumés à l'huile d'olive et à l'orange. C'est une recette que j'ai vu dans une petite boutique dans le sud. J'ai trouvé que le mélange était pas mal du tout, alors j'ai voulu les réaliser moi-même!! ^^

Un délice à déguster avec une tasse de thé, of course!!  ^^

Pour une vingtaine de biscuits :

- 1 orange

- 250 g de farine

- 3 cl d'huile d'olive

- 40 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Râper finement l'orange.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, le jus de l'orange et l'huile d'olive.

4. Ajouter le le zeste de l'orange, les graines de sésame et le sel.

5. Former des petites boules de pâtes avec vos mains, puis les façonner en forme de noeuds ou à l'aide d'un emporte-pièce.

6. Les disposer sur une plaque de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes environ.

7. Déguster avec un bon thé. Miam!! ^^

♬ ♪ ♪♬ ♪ Voilà l'été, voilà l'été... ♬ ♪ ♪♬ ♪ Quoi de mieux qu'une bonne glace gourmande pour démarrer l'été (qu'on espère ensoleillé!!) ^^.

Une glace gourmande avec ses petits morceaux de biscuits et plutôt light (fromage blanc 0%). On n' y résiste pas!! ^^

{Pour 2 glaces type esquimaux}

- 6-8 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

- 4 biscuits oréo ®

- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé

1. Dans un saladier,mélanger le fromage blanc (ou petits suisses) avec les biscuits Oréo® émiettés.

2. Ajouter le sucre vanillé. Réajuster selon vos goûts : plus de sucre et/ou plus de biscuits!! ^^

3. Verser dans les moules à esquimau ou autre. Mettre au congélateur minimum 3 heures

4. Au moment de servir, passer les moules sous l'eau chaude pour faciliter le démoulage et déguster!! ^^

Mmm... ^^

La fête des mères approche à grands pas, pour rien au monde je ne voudrai rater ce jour et j'ai donc préparé à l'occasion des cupcakes aux fleurs!! ^^ Pour celles qui me connaissent bien, oui, je n'ai pas pu résister, j'y ai mis de la rose!! mais pas que... ;) la base du muffin est à l'hibiscus. Un parfum doux et subtil. C'était pour ma une découverte, j'ai beaucoup aimé!! ;) Pour le glaçage, j'ai réalisé une crème pâtissière à la rose! Je me suis inspirée de l'idée de la crème pâtissière chez Amélie, quand elle a réalisé ses délicieux cupcakes à la fraise!! miam!! ^^ et si vous ne connaissez pas son blog, n'hésitez surtout pas à y aller faire un tour, il regorge de plein de jolies recettes mais surtout de photos plus magnifiques les unes que les autres!! ^^

Et puis, avant de vous laisser la recette, je souhaite bien sûr une "Bonne fête" à toutes les mamans, et surtout à la mienne!! JE T'AIME FORT MA PETITE MAMAN CHERIE ♥♥♥ 

Pour 6 cupcakes :

Pour les muffins à l'hibiscus :

- 70 g de cassonade

- 1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus

- 3 blanc d'oeufs

- 80 g de farine

- 40 g de poudre d'amandes

- 5 cl de lait

Pour la crème pâtissière :

- 30 cl de lait

- 1 cuillère à soupe d'eau de rose

- 3 jaunes d'oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 30 g de maîzena

1. Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).

2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les fleurs d'hibiscus. Laisser infuser 5 bonnes minutes.

3. En attendant, dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la poudre d'amandes.

4. Ajouter alors le lait infusé (je ne l'ai pas filtré, à vous de voir!!) et les blancs d'oeufs légèrmement fouettés à la fourchette. Bien mélanger la préparation.

5. Verser la préparation dans les moules à muffins ou autre au 2/3.

6. Enfourner pour 25-30 minutes (surveiller la cuisson!!).

7. Préparer la crème pâtissière : Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait.

8. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maîzena.

9. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation oeufs-sucre en fouettant. Ajouter l'eau de rose et une goutte de colorant (facultatif). Reverser tout ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant sans arrêt.

10. Quand les muffins sont refroidis, décorer de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille. Décorer de petits sucres et déguster avec votre môman!! ^^

ღ BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS ღ

En pleine saison du radis, j'en profites cette année pour innover et déguster les radis autrement. Après mon velouté de fanes de radis (que je pense refaire très vite!!), et mon beurre citronné de fanes de radis, aujourd'hui une recette légère qui sent encore plus l'été!! ^^

Pour 4 tartelettes :

Pour la pâte brisée

- 250 g de farine

- 100 g de beurre

- 5 cl d’eau

- 1 jaune d’oeuf

- herbes de provence

- sel

Pour la garniture :

- 200 g de brousse (allégée pour moi)

- ciboulette

- sel, poivre

1. Préparation de la pâte brisée : (avec ces mesures, vous pourrez faire 6 tartelettes!! moi, je n'ai que 4 moules, j'ai mis le reste de la pâte au congél). Dans un saladier, verser la farine et ajouter le beurre ramolli coupé en dés. Sabler la pâte. Faire un puits, ajouter une pincée de sel, l’eau froide et le jauen d'oeuf.

2. Former une boule. Réservez au frais pendant 30 minutes.

3. Préparation de la garniture : Verser la brousse dans un bol (si vous trouvez la préparation un peu sèche, ajouter un peu de crème fraîche), ajouter les herbes ciselées et mélanger le tout. Saler, poivrer et résrver au frais.

4. Préchauffez le four à 210°C (th.7).

5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

6. Découper quatres disques. Garnir les moules à tartelettes. Piquer avec une fourchette.

7. Cuire les tartelettes à blanc 20 minutes. Laisser refroidir.

8. Garnir les tartelettes de la préparation au fromage et herbes. Parsemer de radis coupés en rondelles.

9. Servir et déguster avec une petite salade. Mmm... ^^

Une envie de douceur, de réconfort et d'enfance... Du nougat, de la rose (plus besoin de vous dire que j'adoooooore la rose!!), et c'est parti pour un petit tour en cuisine! Je penche plus pour de la glace et finalement, je me suis dis et si je réalisé un soufflé chaud, plutôt que glacé?! Bon, là, ça se complique, je n'ai jamais fais de soufflé sucré chaud!! Tant pis, je me lance on verra... Bien sûr, si je vous dis ça aujourd'hui, c'est que j'ai réussi, pas à la perfection, on est bien d'accord, mais le rendu était là!! ^^ Au niveau du goût, c'est juste un pur moment... Je me suis lovée dans le canapé, un petit thé pour l'accompagnement et hop... Sur un petit nuage!! ;)

Pour 6 petits soufflés :

- 50 g de nougat

- 1 cuillère à soupe d'eau de rose

- 3 oeufs 

- 40 g de sucre en poudre

- 12,5 cl de lait

- 30 g de sucre glace

- 25 g de fécule de maïs

- 1 pincée de sel

1. Porter le lait à ébullition dans une grande casserole. Y ajouter le nougat coupé en morceaux. Le laisser fondre.

2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre et la fécule de maïs.

3. Verser le lait sur les jaunes en mélangeant vivement puis reverser le tout dans la casserole avec le nougat. Faire épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Retirer du feu, ajouter l'eau de rose et réserver.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6) et beurrer les moules.

5. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et le sucre glace.

6. Incorporer les blancs en neige au mélange nougat-rose.

7. Remplir les ramequins jusqu’au bord, lisser avec une spatule et enfourner pour une vingtaine de minutes (cela dépend de votre four!!).

Aujourd'hui je vous propose une petite recette facile à réaliser! C'est une recette de muffins aux poires que ma môman fait souvent et puisque je suis retourné chez mes parents pendant mes vacances, la semaine dernière, j'en ai profité pour lui chiper la recette! :D Maintenant je les réalise moi-même, mais je ne manquerai pas l'occasion de retourner les déguster chez ma môman!! ;) Bah oui, ça restera quand même SA recette!! ^^

Quelques noix qui traînent dans ma corbeille de fruits, des amis qui débarquent le soir même, un peu de fromage et l'apéritif est tout trouvé!! Des sablés super facile à préparer qui ont fait leur petit effet pour l'apéritif!! ^^

Un reste de lait de soja à la vanille, des jaunes d'oeufs, de la cassonade... Quoi de plus simple et d'irrésistible qu'une crème dessert?! Allez hop, aux fourneaux, c'est parti... ;)  Vous ne le reretterez pas, je suis retombée en enfance le temps d'une crème dessert... ^^

- 25 cl de lait de soja à la vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 50 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de soja.

2. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec la cassonade. (j'ai utilisé de la cassonade et je suis assez contente du résultat, ça a donné un p'tit goût subtil de crème brûlée! Un délice!! ^^ ).

3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation oeufs-cassonade en fouettant. Reverser tout ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant en incorporant la fécule de maïs.

4. Verser le mélange dans les ramequins et laisser refroidir au frais pendant 2 heures minimum.

 
ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Oui, encore une soupe, parce qu'on est encore en hiver et que j'adore ça!! Onctueuse, parfumée, réconfortante et sa petite quenelle de Kiri® qui apporte de la doucuer, comment ne pas craquer?! ;)

 Allez, à vos casseroles... ^^ 

• 400 g de carottes
• 2 pommes de terre
• 1/2 oignon
• 1 blanc de poireaux
• huile d'olive
• 80 cl de bouillon de légumes
• 6 Kiri®
• cumin
• ciboulette
• sel, poivre

1. Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux.
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grosse casserole et y faire revenir l'oignon en premier, puis le reste des légumes. Saler, poivrer, ajouter le cumin et le bouillon de légumes.

3. Porter à ébullition, couvrir et laisser frémir pendant 25-30 minutes.
4. Mixer alors le velouté. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Verser dans les bols.
5. Ecraser les fromages avec la ciboulette. Réaliser des petites quenelles, les déposer sur chaque bol, servir et déguster!!

♣ ♣ ♣ BON APPETIT  ♣  ♣  ♣  

ça fait bien longtemps que je n'avais pas refais des p'tits cannelés! Une envie de grignoter un p'tit quelque chose avec un bon thé pour le goûter! ^^ ... aux saveurs orientales : miel et fleur d'oranger! ça vous tente aussi?! Alors hop, aux fourneaux et c'est parti pour la recette :

Pour 20 mini cannelés :  

      - 25 cl de lait 
      - 1 oeuf + 1 jaune
      - 50 g de farine
      - 25 g de beurre
      - 125 g de sucre
      - 4 cuillères à soupe de miel liquide
      - 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

1. Porter à ébullition le lait, le beurre et le miel. Laisser tiédir.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf et la fleur d'oranger. Bien mélanger.
3. Verser ensuite le lait. Mélanger à nouveau, afin d'éviter les grumeaux. La pâte doit être assez liquide, comme une pâte à crêpe!
4. Transvaser alors la pâte dans une bouteille et laisser reposer 24h au réfrigérateur. (oui, c'est long quand on a envie d'en manger tout de suite!! Grrr...)
5. Le lendemain, préchauffer le four à 210°C (th.7). Le four doit être très chaud.
6. Remplir les alvéoles du moule à canelés.
7. Enfourner pour 40-45 minutes. Démouler les cannelés et les laisser refroidir sur une grille.
8. Déguster le jour même avec une bonne tasse de thé!!!^^

❤BONNE DEGUSTATION ❤ 

Lorsque j'ai préparé des petites crèmes à la vanille, il me restait 2 blancs d'oeufs et naturellement je ne voulais pas les jeter mais je ne voulais pas non plus réaliser des meringues (c'est à chaque fois la recette que je réalise, donc j'en ai eu un peu marre! ;) ). Je me souvenais alors d'avoir découper il y a déjà un bon moment une recette de guimauve à la rose dans un magazine. Hop, je cherche, je trouve... Bon ben on va essayé de réaliser des guimauves. A la rose?! Non, même si j'adore ce parfum (d'ailleurs je crois que maintenant tout le monde le sait! XD), je vais plutôt en faire au citron!! ^^ Et puis, j'ai du thym frais! Mmm... Citron-thym, un mélange qui me rappelle mon enfance, donc avec le côté guimauve, la recette me paraît toute trouvée!! ^^ Allez, c'est parti! J'ai bien sûr adapté la recette à ma réalisation et je ne suis pas mécontente du résultat! ^^

• 150 g de sucre
• 2 blancs d’oeuf
• 6 cl d’eau
• 6 feuilles de gélatine
• 2 citrons bio
• 4-5 brins de thym
• sucre glace

1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un petit bol d'eau froide quelques minutes. L'essorer et la faire fondre dans un fond d'eau chaude.

2. Dans une casserole, verser l’eau, le sucre, le thym, les zestes et 5 cl de jus de citron. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde.

3. Pendant ce temps, battre les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à devenir ferme, verser en mince filet le sirop tout en continuant de battre. Ajouter ensuite la gélatine fondu. Le mélange va alors épaissir et tiédir. Battre encore un peu.

4. Verser la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Égaliser la surface et laisser refroidir toute la nuit au frigo.

5. Le lendemain, saupoudrer le plat de sucre glace. Démouler sur un plan de travail puis découper en morceaux.

6. Rouler les morceaux de guimauve dans le sucre glace. Servir et déguster sans plus attendre!! ^^

ღ  UN DELICIEUX RETOUR EN ENFANCE ღ

Un moment de nostalgie, une envie de retrouver l'enfance et ces fabuleux desserts... Aujourd'hui, ce sera donc une île flottante! Une brique de lait de soja à la vanille, dans le placard! Allez hop, c'est parti... ;)  

Une recette simple mais tellement réconfortante!!

- 50 cl de lait de soja à la vanille
- 4 oeufs
- 40 g de sucre
- 50 g de cassonade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- extrait de vanille (facultatif)

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de soja.
2. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec la cassonade. (j'ai utilisé de la cassonade et je suis assez contente du résultat, ça a donné un p'tit goût subtil de crème brûlée! ^^ ). Ajouter la fécule de maïs.

3. Quand le lait est chaud, le verser sur les jaunes en fouettant. Reverser tout ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant. Incorporer l'extrait de vanille si vous le souhaitez!! 

4. Verser le mélange dans les ramequins et laisser refroidir au frais pendant 1 heure minimum.
5. Au moment de servir, monter les blancs en neige ferme avec le sucre. Prélever de grosse boule de blancs, les placer dans un plat. Les cuire 30 secondes à pleine puissance au micro-ondes.
6. Sortir les crèmes, placer une boule de neige sur le dessus, parsemer d'amndes effilées et déguster sans tarder!! ^^

 
ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Aujourd'hui, je vous fais partager un coup de coeur : la Bergamote! Je connaissais de nom, mais j'ignorai son goût... En allant faire quelques courses samedi,(chez Naturéo) je découvre ces espèces de p'tits citrons à la couleur un tout petit plus foncée... J'en prends trois et je me mets directement à la cuisine quand je rentre, attirée par cette découverte. Résultat un cake moelleux à souhait et délicieusement parfumé! ^^ Mon palais a été conquis et je pense déjà à aller en chercher d'autres! ;)

 Sans plus attendre, je vous livre la recette!! ^^

- 2 bergamotes
- 100 g de fromage blanc 0%
- 230 g de farine
- 100 g de cassonade
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, fouetter le fromage blanc, la cassonade et les oeufs.

3. Ajouter petit à petit la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l'huile d'olive.    

4. Brosser les bergamotes. Prélever les zestes et les jus, et les incorporer à la préparation.
5. Beurrer le moule à cake, répartir la pâte à l'intérieur.
6. Enfourner pour 40-45 minutes environ.

 
ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Je vous propose aujourd'hui une petite recette facile à réaliser pour les gourmets pressés! ;)

• 1 pâte feuilletée
• 1 ou 2 pommes
• un morceau de camembert
• curry en poudre
• sel, poivre
  

1. Préchauffer le four à 200°C (th.8)

2. Éplucher (ou pas) et couper la pomme en lamelles (pas trop épaisses). Couper le fromage en lamelles également.

3. Sur la pâte feuilletée, disposer en alternant, mes lamelles de pommes et les lamelles de fromage. poivrer et saupoudrer de curry.

4. Enfourner pour une douzaine de minutes.

5. Déguster avec une petite salade!

Alors elle est pas belle la vie?! ^^

 ☼ ☼ ☼ BON APPETIT  ☼  ☼  ☼

Aurjoud'hui petite recette de fougasse aux poivrons pour faire entrer doucement le soleil dans la cuisine... ;)

J'ai voulu les réaliser en version individuelles. J'en ai obtenu 10 petites.

• 25 cl d'eau
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 20 g de levure de boulanger
• 400 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 3 brins de thym frais

1. Dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile et la levure émiettée.         
2. Ajouter la farine, le sel, le sucre et le thym. Pétrir à la main pendant 5 à 10 minutes (ajouter un peu de farine si la pâte devient collante).      
3. Laisser lever la pâte recouvert d'un torchon, à l'abris des courants d'air, pendant environ 1 heure.   
4. Re pétrir la pâte 10 minutes, en ajoutant les dés de poivron et le sel. Laisser à nouveau lever la pâte 1 heure.  
5. Diviser la pâte en petits pâtons et les façonner en forme de pains plats et allongés. Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'huile d'olive. Laisser lever 1 heure.  
   
6. Préchauffer le four à 240°C (th.8).
7. Cuire les fougasses pendant 20 minutes environ. 

 ☼ ☼ ☼ BON APPETIT  ☼  ☼  ☼

Une envie de douceur et de soleil dans ma cuisine aujourd'hui! ^^

Un joli petit moelleux tout jaune aux saveurs du sud : le citron! ^^     

Pour deux petits moelleux :

• 1 citron bio
• 50 g de beurre
• 40 g de sucre
• 60 g de farine
• 1cuillère à café de levure chimique
• 2 petits œufs
• lemon curd allégé ^^

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Pendant ce temps, zester le citron, puis le presser. Réserver.

3.  Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, les œufs, le zeste et le jus du citron.

4. Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer au centre de chacun une bonne cuillerée à café de lemon curd, puis recouvrir de pâte.

5. Enfourner pour une 15-20 minutes.

6. Sortir les moelleux du four, les laisser tiédir 5 minutes. Les démouler délicatement.

7. Servir et savourer sans pkus attendre! ^^

☼ ☼ ☼ BONNE DEGUSTATION ☼ ☼ ☼   

Après mon riz au lait saveur lotus, je n'ai pas pu m'empêcher de réalisé une seconde fois du riz au lait. C'est tellement bon et facile à réaliser que je pense en faire trèèèès souvent! Et ce qui est bien, c'est que tous les parfums lui vont à ravir!! ^^ ... Là encore, j'ai choisi une saveur subtile et délicate. Alors, pourquoi ne  pas servir ce dessert pour la Saint-Valentin?! En tout cas, chéri-chéri n'a pas pu résister à autant de gourmandise, il s'est régalé!!

                                        
      - 120 g de riz long
      - 40 g de sucre
      - 70 cl de lait
      - 1 pincée de sel
      - sirop de violette
    

1. Plonger le riz dans une casserole d'eau bouillante 3 minutes. L'égoutter et réserver. 
2. Faire bouillir le lait dans une casserole avec le sucre et le sel. Verser le riz.
3. Cuire le riz sur feu doux pendant 40 minutes environ. Remuer fréquemment pour éviter de brûler le riz.
4. Mélanger le riz avec le sirop de violette (j'en ai mis 7 bonnes cuillères à soupe, mais je vous laisse l'aromatiser à votre convenance!!).
5. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
6. Servir et savourer sans plus attendre!! ^^

♥♥♥ JOYEUSE SAINT-VALENTIN ♥♥♥