Ah... les courges, les châtaignes, les champignons... stars de nos repas d'automne, pour notre plus grand bonheur, n'est-ce pas?!

Après avoir réaliser quelques recettes à base de courges, aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, mais surtout délicieuse! Et comme ça fait bien longtemps que je ne vous avez pas proposé d'oeufs cocotte, je me rattrape aujourd'hui avec quelques ingrédients au réconfort certain : cèpes, noisettes & Comté.

Il est vrai que ce n'est pas toujours facile de cuire ces oeufs à la perfection mais pour le coup, ceux-ci étaient "parfaits"!! Si, si, je vous assure. LEs blancs étaients crémeux, les jaunes, sous leur fine pélicule, étaient coulants à souhait! Bref, ce fut un vériatble succès! Essayez vite, vous ne serait pas déçu! Peut-être même pourriez-vous les proposer en entrée pour vos repas de fin d'année?! (bah oui, mine de rien, ça approche, ça approche et il va falloir commencer à réfléchir!)

{Pour 2 personnes}

- 2 œufs

- 4-5 noisettes

- 30 g de comté

- 10 cl de crème liquide (18%)

- 1 cèpe de grosse taille

- 1 échalote

- ciboulette

- huile d’olive à la truffe

- sel, poivre

1. Dans une poêle, faire revenir quelques minutes, dans un peu d'huile d'olive à la truffe (huile d'olive ou autre si vous n'en avez pas), l'échalote finement ciselée et le champignon coupé en petits dès. 

2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

3. Dans un bol, mélanger la crème liquide, le comté râpé, les noisettes concassées et le mélange champignon/échalote. Saler et poivrer.

4. Verser ce mélange dans vos ramequins et casser un oeuf sur le dessus.

5. Enfourner pour 15 minutes environ, au bain-marie (ajustez la cuisson selon votre four!!).

6. Servir sans plus attendre!! ^^

Il y a deux ans, je découvrai Prague. Ses couleurs, ses architectures, son Pont Charles... J'ai vraiment passé un séjjour de rêves. Au cours de ce petit périple, j'ai goûté pour la première fois des bagels. J'ai trouvé ça très bon et revenu en France, j'avais toujours dis que j'en ferai mo-même. Le temps est passé et j'ai enfin franchi le cap aujourd'hui. Je viens de réaliser mes propres bagels!

Et c'est donc avec fierté que je partage la recette avec vous. (je sais qu'il n'y a rien d'exceptionnelle, je ne suis pas la première, ni la dernère à faire des bagels, mais j'avais envie de partager la recette avec vous!!).

{Pour 6 bagels}

- 500 grammes de farine

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

- 1 jaune d'oeuf

- 25 g de beurre fondu

- 25 cl d'eau tiède

- 8 g de sel

- 10 g de rapadura

- 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

- Graines de sésame, de pavot, de courge, flocons d'avoine...

- un peu de lait

1. Dans un bol, délayer la levure, le rapadura et l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes, le temps que la levure se réhydrate.

2. Dans un saladier, mettre la farine, le jaune d'oeuf et le sel. Ajouter la préparation à base de levure. Pétrir la pâte à la main.

3. Ajouter le beurre fondu. Pétrir à nouveau pour faire pénétrer le beurre et obtenir une pâte homogène, pendant 10 minutes environ. 

4. Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser lever 30-40 minutes, dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air (la pâte va quasiment doubler de volume).

5. Diviser votre boule de pâte en 6 portions égales (pour ma part, elles pesaient envion 120 g). Façonner chaque portion en boule. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.

6. Former un trou au centre de chaque boule afin de former un anneau (ne pas hésiter à agrandir le trou, puisque ce dernier va se rétracter à la cuisson) et placer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.

J'ai succombé il y a quelques jours à l'achat d'un magazine culinaire "Saveurs". Je fais attention, parce que j'ai tendance à cumuler beaucoup de magazines... 

En le feuilletant, la première recette qui m'a tout de suite attirée fut un "curry rouge de légumes". Ni une, ni deux, je prends note de tous les ingrédients.

Malheuresement, en allant faire mes courses, je n'ai pas trouvé tout ce qu'il me fallait. Du coup, j'ai acheté des haricots verts plutôt que des haricots cocos et des pois gourmands, . Pas de citronelle fraîche, mais j'ai toujours à la maison, de la citronnelle sèche... et j'ai préféré utilisé de l'huile de coco pour cuire la sauce curry, pour son côté exotique et sain!!

Le plat fut délicieux. Un côté fondant avec le curry et les légumes et plus croquant avec le riz. un bon compromis en quelque sorte!!

Même chéri-chéri a été largement conquis!!

Vous me suivez en cuisine? Ne soyez pas réticent à la vue du nombre d'ingrédients et de saveurs, c'est tout simplement délicieux et rapide à préparer!! ^^

{Pour 2-3 personnes}

- 1  cuillère à soupe d'huile de coco

- 250 g de haricots verts

- 1 petit brocoli

- 1 cuillère à soupe de pâte de curry

- 2 cm de gingembre frais

- 1 oignon

- 30 cl de bouillon de légumes

- 40 cl de lait de coco

- 1 jus de citron vert

- citronnelle sèche

- coriandre

- sel, poivre

1. Peler, hacher et émincer l'oignon. Le faire revenir 5 minutes, dans une poêle avec l'huile de coco, sans le faire colorer.

2. Ajouter le gingembre râpé, la citronnelle et la pâte de curry. Cuire pendant 1 minute.

3. Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à petits frémissements pendant 15 minutes.

4. Pendant ce temps là, cuire les haricots dans une casserole d'eau bouillante salée. Au bout de 7-8 minutes de cuisson, ajouter le brocoli et poursuivre la cuisson pendant 7-8 minutes.

5. Dans la poêle, ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson de 5 minutes.

6. Egoutter les légumes et les ajouter à la préparation au curry. Arroser de jus de citron.

7. Servir sans plus tarder, en parsemant de coriandre hâchée et de poivre.

J'ai servi mon curry avec du riz complet, comme le suggérer la recette. Si vous faites comme moi, n'oubliez pas que le riz complet est long à cuire (compter une bonne demi-heure!).

Une pizza maison, ça fait bien longtemps que je n'en avais plus fais! 

L'idée m'est venu quand j'ai vu mes deux avocats s'ennuyer à la maison. J'adore les manger en salade ou en tartinade, mais j'ai eu envie de changer un peu! Et puis pour faire plaisir à chéri-chéri, je me suis dis qu'une pizza pouvait faire l'affaire!

Je ne le regrette pas. Extrémeement facile à faire et surtout délicieuse! 

Parfaite pour vos soirées cinémas ou télé dans le canapé avec quelques amis!! ;)

{Pour 2 personnes}

{Pour la pâte à pizza}

- 180 g de farine

- 10 cl d'eau tiède

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure de boulanger

{Pour la garniture}

- 2 avocats

- de la salade (pour moi, de la roquette)

- 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

- vinaigrette au citron

- amandes effilées

- sel, poivre

{Pour la vinaigrette au citron}

- 1/2 citron

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

1. Préparation de la pâte : dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile d'olive et le sel. Ajouter la farine et la levure. Pétrir pendant 3 bonnes minutes (ça fait les bras!!). Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.

2. Pétrir à ouveau la pâte pendant 3 minutes et laisser reposer sous torchon pendant 45 minutes.

3. Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes à 220°C (th. 7/8).

4. Préparation de la garnitrure : écraser à l'aide d'une fourchette 1 avocat.  Saler, poivrer et réserver.

5. Couper l'avocat restant en tranche. 

6. Préparation de la vinaigrette :  dans un bol, verser le jus du citron et mélanger avec la moutarde. Saler, poivrer et verser l'huile d'olive. Bien mélanger.

7. Montage de la pizza : sur la pâte à pizza cuite, placer l'avocat écrasé, puis une couche d'avocat coupé en tranhces. Recouvrir généreuseent de feuilles de salade. Ajouter les mandes efillées. Arroser de vinaigrette au citron .

8. Servir sans plus attendre! 

Pour les fidèles lecteurs, vous avez sans doute remarqué que le design du blog a un peu évolué ces derniers jours. Non sans mal, puisque dans la bataille quelques articles se sont... volatilisés. A l'instar de ma pâte à tartiner aux baies de goji. C'est la raison pour laquelle je poste à nouveau l'article aujourd'hui...

Pour la petite histoire, je vous rappelle que j'ai été contactée il y a quelques semaines par Goji de Ning xia, ayant eu ainsi la chance de recevoir un petit paquet de baies de Goji.

J'adore ce petit fruit sec. J'en achète de temps en temps, mais pas sufisamment (il faut avouer qu'elles coûtent assez chères!!), à tort, puisque les baies de Goji sont excellentes pour la santé. Reconnues comme un "exilir de jeunesse" pour les personnes en consommant quotidiennement aux yeux de certains, ces petites baies rouges possèdent un bon nombre de vitamines (B1, B2, B3, B4, B12, , D, E...), de minéraux et des oligo-éléments (tels que le zinc, le cuivre, le sélénium, mais aussi du fer). Riche en protéines et en oméga 3, elles contiennent également 20 acides aminés, dont 9 étant des acides aminés essentiels. On dit également qu'elles sont capables de rendre plus efficace le système immunitaire de notre corps et de lutter ainsi contre toute agression pouvant nous affaiblir.

Pour ma part, je pense qu'elles ne sont pas plus bienfaitrices pour l'Homme que certaines autres baies, mais j'en consomme de temps en temps, bien souvent le matin, pour me donner de l'énergie ;) ce qui m'a donné l'idée de réaliser une tartinade!!

{Pour un petit pot}

- 40 g de baies de Goji

... ou comment se faire plaisir en 5 minutes chrono!! ^^

Je surfe toujours sur la vague du mug cake! Après avoir réalisé un mug cake au citron, j'ai voulu préparé un gâteau qui aille tout aussi vite, mais avec des saveurs de Noël : la cannelle et les 4 épices. J'avoue que je suis on ne peut plus satisfaite! Un mug cake léger et gourmand qui rappelle terriblement le pain d'épices!! ^^

En cette période, il sera le bienvenu, pour les longues soirées d'hiver, lové dans son canapé à le déguster sans culpabilité : pas de beurre, ni d'oeuf!!

 Alors pourquoi de priver?!

Vite à la recette : ^^

 {Pour 1 personne}

     - 2 cuillères à soupe de purée d'amandes

     -  2 cuillères à soupe de cassonnade

     - 10 cuillères à soupe de lait de soja

     - 1 cuillère à café de cannelle

     - 1/2 cuillère à café de 4 épices

     - 4 bonnes cuillères à soupe de farine

     - 1 cuillère à café de levure chimique
  

1. Dans une tasse, mélanger la purée d'amande, la cassonnade, la farine, la levure et les épices. (j'ai mis deux cuillères de sucre, parce que j'aime pas quand c'est trop sucré, mais vous pouvez en mettre 3 voire 4 et pour les épices, à ajuster selon vos goûts!!).

2. Ajouter le lait et bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

3. Placer au micro-ondes pour une minute 40 secondes environ. A ajuster selon la puissance de votre micron-ondes (je n'ai pas vérifier la mienne!).

:p

4. Déguster sans attendre. Et pour un peu plus de gourmandise, pourquoi ne pas le servir avec un glaçage au sucre glace?! ^^

☆☆☆JOYEUSES FETES ☆☆☆

Et voilà, le compte à rebours à commencé! A un mois du réveillon de Noël, on commence tous à se poser les questions sur le choix du menu!

Etant gourmande, je commence déjà à réflechir aux petits cadeaux à offrir!! ^^ Les truffes, un grand classique de Noël, mais plutôt que de les réaliser avec du chocolat, cette année je me lance dans la préparation des truffes roses {biscuits roses + kirsch}, un délice à l'effigie de mon blog girly!! ;)

 Trève de bavardage, je suis sûre que vous êtes imaptients de voir la recette!! ^^

{Pour une trentaine de truffes}

{Pour le sirop}

- 50 g de sucre

- 10 cl d'eau

{Pour la ganache}

- 18 biscuits roses de Reims

- 60 g de poudre d'amandes

- 50 g de sucre

- 2 cuillères à soupe de miel

- 5 cl de kirsch
  
  

1. Réaliser un sirop en mélangeant  les 10 cl d'eau et 50 g de sucre. Mettre sur le feu et faire bouillir 1 minute (le mélange doit être sirupeux). Réserver.

2. Dans le bol du robot, mixer 6 biscuits roses. Réserver. 

3. Dans le bol du mixeur, mixer maintenant les biscuits roses restant avec la poudre d'amandes et 50 g de sucre. Ajouter le miel, le kirsch et le sirop de sucre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettre au frais une vingtaine de minutes.

4. Faire des petites boules de pâte à l'aide des paumes des mains. Rouler chaque boule dans la poudre de biscuits roses.

5. Laisser sécher un peu avant de déguster!! ^^

Avec cette recette, je participe au concours "votre plus belle recette de fêtes" organisé par Cook with love. Et si vous ne connaissez pas son blog, allez-y vite y fair eun tour, il est magnifique t regorge de plein de recette splus alléchante sles unes que les autre!! ^^

Je participe également au concours organisé par Aurélie du blog "Tiizi Cooks". Le thème étant les recettes de fêtes.

Et pour celles et ceux qui ne connaissent pas son blog, je vous onvite vite à y aller faire un tour! plein, plein de jolies recettes vous attendent!! ;)

♥ JOYEUSES FETES DE FIN D'ANNEE ♥

Ah... le pain perdu, souvenir d'enfance!! Je n'en mangeais pas souvent, mais quand on nous faisait, à mon frère et moi, du pain perdu, c'était un régal qui commençait déjà dans la poêle, avec cette délicieuse odeur qui envahissait la cuisine!! ^^

En général, nous n'en mangions que deux fois dans l'hiver. C'était la seule fois ou mon père prenait plaisir à acheter une bonne grosse boule de pain de campagne, qu'il faisait rassir la veille et qu'il se mettait au fourneaux le samedi soir, quand il faisait vraiment froid!!  je me rappelle les yeux de mon frère et les miens qui pétillaient de bonheur!! Cette délicieuse odeur de lait vanillé, l'odeur du pain dans la poêle et ce moment indéfinissable lorsque nous le dévorions avec un peu de confiture, de chocolat ou saupoudré de cassonade...

Des moments simples mais remplis de tellement de bonheur ♥♥♥

C'st avec cette recette que je participe au concours organisé par Kaderick, sur le thème des plats et desserts d'enfance!! il est vrai, que j'ai un peu revisité la recette, en la réalisant sous la forme de brioche, en alternant avec des fruits, mais je vous assure que le goût est bien là!! ;)  Un peu long et fastidieux à faire, mais au final ça vaut vraiment le coup!! ;)

- 10 biscottes ou du pain de mie un peu sec

- 50 cl de lait

- 2 oeufs

- 40 g de cassonade

- 2 sachets de sucre vanillé

- 250 g de fraises

- 200 g de rhubarbe

- beurre

1. Faire revenir la rhubarbe épluchée et coupée en tronçons dans une poêle avec un peu de beurre. Saupoudrer de 10 g de cassonade. Laisser confire quelques minutes la rhubarbe. Réserver.

2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et la cassonade.

3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Quand le lait est chaud, le verser sur les oeufs. Bien mélanger.

4. Faire chauffer une poêle avec un bon morceaux de beurre.Tremper les biscottes dans le lait vanillé et le poêler de chaque côté.

5. Placer les biscottes à la verticale dans un moule à cake. Alterner de fraises coupées en fines lamelles et de rhubarbe.

6. Verser le reste du lait vanillé dans le moule et enfourner 15 minutes à 180°C (th.6).

7. Laisser la brioche refroidir et la placer au minimum une heure au réfrigérateur.

8. Au moment de servir, démouler délicatement et accompagner d'une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise!! ^^

Mmm... Un délicieux retour en enfance!! ^^

Je vous invite donc à votre tour à vous rendre sur le délicieux blog de Kaderick. Il regorge de pleins de jolies recettes , plus appétissantes les unes que les autres!! ^^

ça faisait bien longtemps que je ne vous avez pas fais un dessert "so girly"!! ^^ Chose réparée aujourd'hui!! ;)

Des minis charlottes façon tiramisu à la fraise Tagada® dans des moules à cannelés! Autant dire que je me suis éclatée à les réaliser mais ça valait vraiment le coup, le résultat est au top!! que ce qoit au niveau du visuel qu'au niveau goût! pas écoeurant du tout mais pour le coup on en devient vite "adddict"!! Si, si je vous assure!! ^^

Je vous laisse juger par vous même!! ^^

Pour 12 moules à cannelés :
- 36 biscuits roses de Reims
- sirop de fraise (dilué dans de l'eau)
- 120 g de mascarpone
- 2 oeufs
- 80 g de fraises Tagada®
- 2 cl de lait

1. Dans une assiette creuse, verser quelques cuillères à café de sirop de fraise avec de l'eau.
2. Tremper vos biscuits roses dans ce mélange (attention à ne pas trop les imbiber!!). Chemisez-en vos moules (j'ai mis 3 biscuits dans cahque moule à cannelés, le surplus de biscuits sera utilisé pour recouvrir les cannelés à la fin!).

3. Dans une casserole, faire fondre les fraises Tagada® avec le lait. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
4. Dans un saladier, mélanger cette préparation avec le mascarpone. Incorporer les jaunes d'oeufs. Mélanger à nouveau.

5. Monter les blancs en neige et mélanger à la préparation précédente.

6. Verser cette préparation dans vos moules.
7. Rabattre le surplus de biscuits imbibés sur les moules pour bien fermer les charlottes.
8. Placer au frais pendnat 4 heures minimum. N'oubliez pas d'ajouter un poids sur le dessus pour bien tasser les charlottes.
9. Démouler délicatement, servir et déguster!! ^^ Pour un peu plus de gourmandise, j'ai ajouté une petite touche de chantilly sur les dessus des charlottes!! ^^

Avec cette petite gourmandise, je participe au concours organisé par Lili, du blog "Cooking Lili". Le thème étant le régressif, je pense ne pas m'être trompée! Qui n'a jamais mangé de charlotte concocté par maman le dimanche?! Et les fraises tagada, rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche!! ;)

BONNE DEGUSTATION ^^

Une recette qui sent bon l'italie et l'été, qui j'espère fera revenir le soleil!! ;)

Facile à réaliser, rapide et juste extra. C'était la première fois que je faisais du pesto de roquette et j'ai franchement adoré. Marié à la tarte croustillante de tomates, c'est parfait!! ^^

- 1 pâte feuilletée

-  6 tomates

- 50 g de roquette

- 40 g de parmesan

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de pignons de pin

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).

2. Laver et couper les tomates en fines rondelles.

3. Disposer la pâte feuilletée sur un moule à tarte.

4. Répartir les rondelles de tomates sur la pâte. Saler, poivrer et arroser d'un peu d'huile d'olive.

5. Enfourner 25 minutes.

6. Eplucher la gousse d'ail et la dégermer.

7. Dans un blander, mixer la gousse d'ail, les feuilles de roquette (réserver quelques feuilles), les pignons de pin, 20 g de parmesan râpé et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

8. A la sortie du four, arroser la tarte avec quelques feuilles de roquette, d'u reste de de parmesan en copeaux et de pesto de roquette. Servir aussitôt .

ça y est les pêches sont de retour!! ^^ Et pour fêter ça, quoi de mieux qu'une pêche farcie aux fruits secs?! je tiens cette recette de la tante de chéri-chéri, qui se fait un plaisir de les concocter chaque année!! Alors je lui pique gentillement la recette et fonce dans ma cuisien la réaliser à mon tour!! ;)    

Pour 4 personnes :

      - 4 pêches

      - 4 amarettis

      - 30 g de poudre de noisettes

      - raisins secs, noisettes, amandes, noix de pécan...

      - 10 g de sucre vanillé

      - 1 cuillère à soupe de sucre

      - 1 cuillère à soupe de marsala (ou rhum)

      - 10 cl de vin blanc

      - beurre

1. Fendre les pêches en deux. Extraire le noyau et creuser (en faisant attention de ne pas transperser les fruits).

2. Mixer la pulpe obtenue avec sucre vanillé et le marsala (à défaut utiliser du rhum, c'est tout aussi bon!!).

3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Emietter les amarettis (à défaut, utiliser des petits beurre, spéculoos ou de la poudre d'amandes).

5. Mélanger les amarettis écrasés avec la poudre de noisette, les raisins secs, les manades, les noisettes... et farcir les pêches.

6. Reconstituer les pêches et les disposer dans un plat à gratin beurré généreusement.

7. Enfourner pour 20 minutes environ.

8. A l'issue de cette cuisson, arroser les pêches du mélange vin blanc-sucre.

9. enfourner à nouveau pour 10 minutes environ.

10. Servir avec une boule de glace à la vanille. Je vous l'accorde, quand on voit les pfotos, ce n'est pas super, super joli, mais je vous assure que c'est un véritable délice!! ;)

Quelques fraises qui trainent dans le frigo, un peu de pain et un peu de beurre, le tour est joué et c'est un vrai délice!!  C'est ce que je pensais manger pour mon goûter (oui, je suis une grande enfant!! ), et puis je farfouille quelques recettes par-ci, par-la et je tombe sur une recette de tartines fraises et brebis!! Et si je tentais?! ^^ Bien sûr j'ai adapté la recette à mes envies!! lol La sauce est salé avec du soja, de l'huile d'olive et du vinagre balsasmique, j'ai pas trop envie, je ferai donc une sauce sucrée!! ^^

Et puis c'est une recette originale et fraîche pour un apéro!! ;)

{Pour 6 tartines}

- 150 g de fromage de chèvre frais

- 100 g de fraises

- 6 tranches fines de baguette

- le jus d'un demi citron

- 1 cuillère à soupe de miel

- basilic, origan

- poivre

1. Couper des fines tranches de baguette puis les passer au four quelques minutes.

2. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le miel. Réserver.

3. Dans un second bol, écraser le fromage de chèvre. Poivrer et ajouter les herbes de votre choix.

4. Laver, équetter et couper les fraises en 4.

5. Etaler du fromage de chèvre sur le pain grillé. Placer les morceaux de fraises sur le dessus et arroser de sauce au miel.

Aujourd'hui, une recette ultra facile à réalisé. Rien de spécial si ce n'est que je voulais partager avec vous une découverte. La plupart d'entre vous connaisse cet ingrédient, mais pour moi c'est une première : le tahini! Crème de sésame que j'ai découvert dans mon supermarché bio et que je me suis empréssée de tester!! ;) Donc ce sera une salade de pommes de terre. Et franchement ça change des salades traditionnelles et j'avoue que je suis devenue addict!! ;) Allez hop aux fourneaux! Et profitons-en, le soleil est revenu, l'occasion parfaite de se faire une petite salade pour un repas léger le soir!! ^^

Pour 4 personnes :

- 500 g de pommes de terre

- 2 citrons

- 2 cuillères à soupe de tahini

- ail

- graines de sésame

- coriandre

- sel, poivre

1. Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée, pendant 25-30 minutes (selon la grosseur de vos pommes de terre). Les laisser refroidir

2. Préparer la sauce : Presser le jus des deux citrons, en prélevant d'abord le zeste d'un citron.

3. Dans un saladier, mélanger le jus des citrons et le tahini. Bien mélanger. Ajouter un peu d'ail en semoule et de la coriandre fraîche. Saler et poivrer.

4. Eplucher les pommes de terre complètement refroidies. Les couper en rondelles et les verser dans le saladier.

5. Remuer et servir dans les assiettes. Saupoudre d'un peu de graines de sésame et de zestes de citron. Un régal!! ^^

 Avec ma petite salade, je participe au concours organisé par Kurt, du délicieux blog "un pas sur un autre". Si vous ne connaissais pas, courez vite y jeter un oeil, ses recettes sont plus appétissantes les unes que les autres!! ;)

Encore une recette qui sent bon l'Espagne!! ^^ Des oeufs cocottes délicieusement parfumés, facile à préparer et vite dévorés. bref un délice pour celles et ceux qui aiment les plats un peu relévé!! ;)

Pour 2 personnes :

- 2 oeufs extra frais

- 1 petit morceau de chorizo

- 1 petite tomate coupée en dés

- 2 cuillères à soupe de sauce tomate (maison)

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche

- 2 tranches de bûche de chèvre

- piment de cayenne

- beurre

- poivre

1. Couper votre morceau de chorizo en dés. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive (sans ajout de matière grass). Vider l'huile rendue. Égoutter le chorizo sur du papier absorbant.

2. Beurrer les ramequins. Verser dans chacun 1 bonne cuillère à soupe de sauce tomate, les dés de tomates et les dés de chorizo. Saupoudrer d'une pincée de piment (facultatif) et ajouter une tranche de chèvre (ou autre fromage).

3. Casser un oeuf dans chaque ramequin. Napper d'une cuillère à soupe de crème fraîche et assaisonner de poivre.

4. Enfourner pour 12 minutes environ à 200)C (th. 6/7) (surveiller la cuisson, cela dépend de votre four!!).

5. Parsemer de ciboulette (facultatif) et servir sant attendre! ^^

Il y a un moment déjà, j'avais réalisé un carrot cake. J'ai trouvé ça délicieux. j'ai souhaité renouvelé la recette en y ajoutant quelques petites touches : pomme, cannelle et rasins secs. Je ne suis pas mécontente! Même chéri-chéri a aimé, c'est pour vous dire!! lol Pour la petite histoire, à chaque fois que je lui disais "je crois que je vais ajouté tel ou tel ingrédient...", il me regardait complètement sceptique et me faisait signe de la tête que "non, ça va pas le faire". Et bien, que dire?! Je ne l'ai pas écouté (comme d'hab!! ;) ), et hop, je me suis lancée : c'était bien bon! Miam!! Avec une bonne tasse de thé pour le goûter, et mes (nos, je peux dire maintenant!!) papilles furent comblées!! ^^

Il est vrai aussi, qu'avec l'ajout de la pomme, je ne suis plus sûre de pouvoir l'appeller "carrot cake"!! ^^

     - 4 carottes

     - 200 g de farine

     - 1 sachet de levure chimique

     - 100 g de cassonade

     - 2 oeufs

     - 100 g de beurre   

     - 1 cuillère à café de cannelle

     - 50 g d'amandes en poudre   

     - 1 pomme

     - raisins secs   

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C).  

2. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle et le beurre fondu.

4. Incorporer la pomme coupée en dés et les carottes râpées.

5. Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. 

6. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 40 - 45 minutes.

Après une subite envie de soupe en début de semaine, j'ai eu envie aujourd'hui d'une bonne salade!! En fait, j'avais surtout une envie d'essayer mes lentilles corail en salade. ;) Et voilà, c'est chose faite! Une salade saine, une petite touche de miel, de citron et de curry et me voilà parti pour un petit voyage culinaire. Et franchement pas déçue du tout du mélange. Bien au contraire! je vous laisse tester et vous m'en direz des nouvelles!! ^^

- 200 g de lentilles corail

- 1 petit oignon

- 1cuillère à soupe de miel

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1 demi citron bio

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à cafe de gomasio

- sésame

- poivre

1. Rincer les lentilles sous l'eau froide et les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes environ. Les égoutter.

2. Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile.

3. Préparer la sauce : dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet, le jus de citron, le miel, le curry et un peu de poivre.

4. Verser les lentilles et les oignons. Ajouter la coriandre et le gomasio (mélange de sel marin et de sésame- en magasin bio - à défaut utilisez un peu de sel). J'ai saupoudré d'un peu de graines de sésame et hop à table!!