mercredi 8 mars 2017

Spaghetti façon carbonara #vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

Aujourd'hui je vous propose de végétaliser un grand classique de la cuisine italienne ; j'ai nommé les spaghettis à la carbonara! :)

Un plat que je trouve beaucoup plus légere et digeste dans sa version végane (on évite naturellement le gras des lardons mais on y retrouve le goût grâce au tofu fumé!! :) ).

Nous sommes bien d'accord, il n'y a vraiment rien compliqué dans cette recette, mais si vous débutez dans le végéta*isme, cette recette sera parfaite pour votre transition. Elle conviendra également aisément aux personnes qui sont préssées. En effet, ce plat peut se préparer en 15 minutes. Idéal non?! ;)

Et pour les personnes qui n'aiment pas le tofu fumé, vous pouvez opter pour un tofu ferme nature, le couper églament en fines lamelles et le faire revenir à la poêle avec un peu de sauce soja. Vous n'aurez pas le goût du fumé, mais l'illusion de petits lardons! Et si c'est tout simplement parce que vous n'avez pas de tofu fumé, prenez un tofu nature, vous le faites revenir dans une sauace soja additionnée de "liquid smoke". ;)

Je ne pense pas avoir beaucoup de choses à dire sur cette recette... A vous de jouer!! :)

 

carbonara 1

 

{Pour 2 personnes}

- 200 g de spaghetti (ou tagliatelles)

- 200 g de tofu fumé SOY

- 25 cl de crème de soja cuisine SOY (ou crème de riz, d'amande, d'avoine...)

- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de mevure maltée

- 1 pincée de curcuma

- parmesan végétal

- sel

- poivre

 

carbonara vegan

 

1. Cuire les pâtes selon les indications de votre paquet.

2. Couper le tofu fumé en allumettes fines et les faire revenir 5 minutes à la poêle avec l’huile d’olive.

3. Ajoutez la crème soja, le curcuma et la levure maltée. Assaisonner de sel et de poivre et laisser réduire à feu doux 5 minutes environ. La sauce va épaissir.

4. Incorporer ensuite les pâtes préalablement égouttées. Mélanger intimement.

5. Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

 

 

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vendredi 17 février 2017

Soba à la butternut & aux pistaches #vegan #sansgluten

 

Bonjour les ami(e)s,

Je vous propose aujourd'hui une recette facile à réaliser pour changer des traditionnelles plats de pâtes!! ;)

En effet, j'ai choisi des nouilles soba. Si vous ne connaissez pas, il s'agit de nouilles de sarrasin. Elles cuisent rapidement, sont dépourvues de gluten et sont très bonnes! 

J'aime les marier à des saveurs japonaises. mais pour changer, j'ai opté pour un morceau de butternut qui s'ennuyé fermement dans le fond de mon réfrigérateur... J'ai voulu y ajouter du brocoli, mais erreur de calcul, je l'avais déjà cuisiné! J'ai donc pris des haricots verts, pour ajouter une petite touche verte au plat. mais libre à vous d'utiliser d'autres légumes...

Pour la suite, un oignon, de l'ail et du gingembre. un peu de sauce et un wok et le tour est joué! :)

 

soba potiron pistache 12

 

 

{Pour 2 personnes}

- 120 g de nouilles soba

- 1 cm de gingembre frais râpé

- 1 gousse d'ail

- 100 g de butternut crue et épluchée

- 1 petit oignon

- 1 poignée de haricots verts (ou quelques fleurettes de brocoli) 

- 100 g de tofu ferme

- 5 cuillères à soupe de sauce soja

- 40 g de pistaches américaines émondées

- huile de pistache (ou sésame)

- citron vert

- graines de sésame

- sel

 - poivre

 

soba potiron pistache 5 

1. Faire cuire les nouilles soba dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet (en général 5 minutes suffisent). Les passer sous l'eau froide et les égoutter.

2. Peler et couper la buttenut en petits dès. Peler et émincer finement l'oignon et la gousse d'ail. Réserver.

3. Dans un wok, faire revenir quelques instants les pistaches dans une cuillère à soupe d'huile de pistache. Les réserver sur une assiette, mais garder l'huile dans le fond du wok.

4. Dans l'huile resté dans le wok, faire revenir l'ail et le gingembre. Ajouter le tofu coupé en dés. Laisser cuire pendant 5 minutes environ. Réserver sur une assiette.

5. Toujours dans le wok, faire chauffer 2 cuilllères à soupe d'huile de pistache et  faire revenir l'oignon émincé pendant 2 à 3 minutes. Dès qu'il devient translucide, ajouter les dès de butternut et es haricots coupés en 3, et faire sauter le tout pendant 7-8 minutes (environ) sur feu vif.

6. Ajouter le tofu cuit et faire revenir le tout 2-3 minutes. Ajouter la sauce soja, une cuillère à soupe d'huile de pistache et les nouilles soba. Mélanger délicatement. 

7. Quand les nouilles sont réchauffées, dresser les assiettes et arroser de jus de citron. Saupoudrer d'un peu de coriandre ou de persil (frais c'est mieux) et de pistaches.

8. Servir sans attendre.

 

  

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lundi 16 janvier 2017

Pot au feu au tofu fumé #vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

Maintenant que le froid est bien installé, je ne rêve que d'une chose : un plaid bien chaud et de chocolats chauds... Malheureusement je ne vis pas dans un conte de fée, et cela ne me suffira pas vraiment pour vivre... Quoique en hibernation.. ;)

Trève de plaisanterie, il fait si froid que les plats d'hiver trouvent aisément leur place en cuisine. Et en ce moment, rien ne me ferait plus plaisir qu'un bon pot au feu... Sentir l'odeur des légumes qui mijotent doucement... 

Bien sûr, ne consommant plus de viande depuis plusieurs années maintenant, j'ai ajouté un peu de tofu fumé afin d'aporter cette petite touche. mais si vous n'avez pas de tofu fumé, vous pouvez prendre du tofu nature ou encore du seitan et ajouter une cuillère à soupe de liquid smooke dans le bouillon.

 Bien sûr, vous ne retrouverez pas le goût authentique du pot au feu de votre maman ou encore de votre mamie, mais au moins vous aurez là une belle alternative pour consommer un pot au feu. Aussi, si vous êtes nouvellement végétarien ou végétalien, cette recette peut être pratique et recommandée afin de ne vous lancer doucement dans cette belle aventure! ;)

 

pot au feu tofu fumé 3

 

{Pour 4 personnes}

- 400 g de tofu fumé SOY

- 2 oignons

- 3 carottes

- 3 pommes de terre

- 2 poireaux

- 2 c à s d’huile d’olive

- 75 cl de bouillon de légumes

- Persil

- 2 clous de girofle

- 2 feuilles de laurier

- 1 petite branche de thym

- Sel

- Poivre

 

pot au feu tofu fumé 5

 

1. Eplucher et couper les légumes en morceaux.

2. Couper le tofu fumé en dés.

3. Dans une cocotte, faire chauffer un filet d’huile et y faire revenir les oignons émincés.

4. Quand les oignons caramélisent légèrement, ajouter le tofu et l'ensemble des légumes. laisser cuire 10 minutes.

3. Rectifier l'assaisonnement, puis ajouter les herbes et les clous de girofle. Laisser mijoter 30 minutes. Servir chaud.

 

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mercredi 14 décembre 2016

Tourte aux champignons & châtaignes au tofu fumé #Noël vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

 

L'année dernière j'ai rêvée d'une tourte pour mon réveillon de Noël. malheureusement, retenue au bureau je n'avais pas eu le temps... Du coup, cette année, il état inconcevable qu'il n'y en ai pas une sur ma table de fêtes! ;)

Une tourte épaisse et pleine de saveurs. Des champignons, des châtaignes, des épices pour relevé le tout et le repas devient magique! 

Et contrairement à ce que l'on pourrait croire, c'est une recette tout à fait facile à faire et qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation. En 15-20 minutes, vous avez une tourte complète à présenter à vos convives. Et je peux vous dire qu'ici elle a eu un succès fou! ;)

Après si vous n'aimez pas les épices, libre à vous de mettre des herbes, je pense que le persil se mariera à merveille avec le reste des ingrédients. J'ai aussi opter pour une pâte feuilletée, mais vous pouvez choisir une pâte brisée. D'ailleurs je vous laisse le lien de ma tarte aux pommes, où j'avais réalisé une très bonne pâte brisée qui fonctionnera pour cette tourte. il vous suffira de ne pas mettre de sucre et d'y ajouter un petit peu plus de sel! ;) 

Voilà, je crois que vous avez toutes les clés en main pour un super réveillon végane. Et si vous avez des questions, n'hésitez pas!! ;)

Belle journée.

 

tourte végétale de Noël - champignon, châtaignes et tofu fumé - vegan

 

{Pour 6-8 personnes}

- 2 pâtes feuilletées

– 125 g de tofu ferme SOY

– 100 g de tofu fumé SOY

– 5 cl de crème soja cuisine SOY (ou crème d'amande, de riz, d'avoine...)

– 2 oignons

– 70 g de compote de pommes

– 1 cuillère à soupe de fécule

– 100 g de champignons

– 80 g de châtaignes cuites

– 1 cuillère à café de 4 épices

– ½ cuillère à café de cannelle

– sel

– poivre

– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

tourte végétale de Noël - champignon, châtaignes et tofu fumé

 

1. Mixer les tofus, la crème soja, la fécule et la compote. Verser dans un grand saladier.

2. Faire revenir les oignons préalablement épluchés et émincés dans une poêle huilée. Quand ils deviennent translucides, ajouter les champignons coupés en rondelles, le mélange de 4 épices et la cannelle. Faire revenir 5 minutes, puis ajouter les châtaignes. Prolonger la cuisson de 5 minutes.

3. Verser la préparation dans le saladier, mélanger délicatement, puis assaissoner.

4. Foncer un moule à tourte de la première pâte feuilletée. Verser la préparation, tasser puis recouvrer de la seconde pâte feuilletée.

5. Enfourner 35 min à 210°C (th.7).

 

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mardi 13 décembre 2016

Terrine végétale {champignons & 4 épices} #vegan & sans gluten

 Bonjour les ami(e)s,

Je vous propose aujourd'hui une petite recette de terrine qui plaira à tout e monde j'en suis sûre, qu'on soit végéta*ien ou non! ;) 

Elle pourrait presque ressemblait à un foie gras, mais sauf qu'il n'y a absolument rien d'animal. parfaite pour bluffer quelques invités toujours récalcitrant à l'idée de ne pas manger de canard ou d'oie pendant les fêtes... 

Elle est légèrement crémeuse, mais si vous la préférais plus ferme, vos pouvez ajouter un tout petit peu plus d'agar-agar... A vous de voir la texture qui vous conviendra le mieux. Effectivement, si vous choisissez d'en placer quelques morceaux sur vos toasts, préférez là plus ferme!! ;) Mais si c'est pour "tartiner", laissez la recette telle que!! :)

Aussi, j'ai opté pour du vin blanc afin de parfumer la terrine, mais rien ne vous empêche d'y mettre un alcool plus fort tel que le cognac ou encore l'armagnac. 

Et pour les personnes qui souhaitent préparer les recettes la veille, celle-ci s'y prête à merveille! ;)

 

terrine végétale

 

{Pour une terrine}

- 125 g de tofu fumé soy

- 20 cl de lait de soja nature soy

- 100 g de champignons

- 50 g margarine

- 5 cl de vin blanc

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 g d'agar-agar

- 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices (cannelle, girofle, poivre, muscade)

- 1 cuillère à café poivre

- 1/2 cuillère à café sel

 

terrine de Noël aux champignons et tofu fumé vegan

 

1.  Dans une poêle, faire revenir à feu moyen, les champignons émincés pendant 5 minutes avec 1 ouillère à soupe d’huile.

2.  Mixer le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 cuillères à soupe d’huile et le vin blanc.

3.  Dans une casserole, porter à ébullition le lait de soja, l’agar-agar, les épices et le poivre, pendant 1 minute.

4.  Ajouter ce mélange au mixeur et mixer de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

5.  Verser le tout dans une terrine et placer au frais 1 heure minimum avant de servir, afin que la préparation se gélifie.

 

 

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mercredi 7 décembre 2016

Carrot cake #Noël vegan

 

 Bonjour les ami(e)s,

On poursuit les recettes gourmandes de Noël. Aujourd'hui, il s'agit d'une recette à partager pour une pause gourmande, un bon thé ou chocolat chaud dans la main.

Et oui, il n'y a pas que la course aux cadeaux, ou le réveillon à préparer, il y a aussi tous ces moments de partage en famille ou entre amis et/ou collègues... qu'on oublie parfois! Il est important de montrer aux autres qu'on les aime. et il ne s'agit pas forcément de cadeaux! Réalisez ce gâteau. Coupez-en une tranche, apportez la à votre voisin, votre voisine, votre gentille mamie ou encore votre adorable papy... et quand vous verrez les étoiles briller dans leurs yeux, vous serez comblé! Il n'y a pas plus beaux cadeaux que les moment magiques que l'on passe ensemble... ne l'oubliez pas! 

C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui cette recette gourmande qui plaira aux petits comme ou grands, même aux personnes allergiques aux légumes!! ;) (là sont plus visés les enfants, mais ça marche aussi avec les grands!).

Je suis d'accord la liste des ingrédients peut paraître longue, mais il n'en est rien! Il s'agit plus d'une liste d'épices qu'autre chose! Laissez-vous tenter, vous ne serait pas déçu et vos proches non plus! ;)

 

 

vegan carrot cake noël

 

{Pour 8-10 personnes}

- 250g de farine

100 g de compote de pomme

- 1 sachet de poudre à lever

- une pincée de sel

- 50g d’huile de coco (ou huile neutre)

– 20 cl de BIOSOY à la vanille (lait de soja à la vanile)

– 60 g de sucre complet

- 250 g de carottes râpées

- 2 cuillères à soupe de 4 épices

– ½ cuillère à café de cardamome en poudre

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

– 50 g de noisettes + 20g pour la déco

– 30 g de noix + 15 g pour la déco

 

{Pour le glaçage}

- 5 cl de crème soja SOY

– 120 g de margarine

– 130 g de sucre glace

– 1 cuillère à soupe de vanille liquide

 

 

vegan carrot cake noël 1

  

1. Préchauffer le four à 180°c (th.6).

2. Dans un premier saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, les épices, le sel et le sucre. Dans un second saladier, mélanger l'huile fondue, la compote et le lait à la vanille.

3. Verser la préparation liquide sur les ingrédients secs. Mélanger afin d'obtenir un mélange lisse. Ajouter les noisettes, les noix et les carottes râpées. Mélanger à nouveau, puis verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

4. Enfourner pour 40 minutes environ. 

 

5. Préparation du glaçage : mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver au frais.

6. Quand le gâteau est bien refroidi, le recouvrir du glaçage, à l'aide d'une spatule. Saupoudrer de noix et noisettes concassées. Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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mardi 6 décembre 2016

Bûche façon tiramisu #Noël vegan

 

 Bonjour les ami(e)s,

 

Les idées gourmandent se bousculent dans votre tête, vous avez plein d'idées pour votre repas de Noël, mais vous ne savez pas quoi faire pour votre dessert?

ça tombe bien, grâce à Natasha,vous n'allez avoir que l'embarras du choix! En effet, chaque jour depuis le 1er décembre, et ce jusqu'au 24 décembre, tel un calendrier de l'Avent, une blogueuse préparera une recette de bûche de Noël gourmande, of course, mais surtout 100% végétale! Donc maintenant, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas préparer sereinement le dessert du réveillon! ;)  

Hier, Edelweiss, du blog "Veganfreestyle", nous proposait une bûche crue à l'orange et au chocolat. Et demain, vous pourrez retrouver une autre recette de bûche gourmande chez Estelle du blog "Vegantastic".

A mon tour maintenant je vous proposer ma réalisation! Il s'agit d'une bûche façon tiramisu. J'ai voulu garder l'image d'une bûche traditionnelle, c'est pourquoi elle est réalisée à partir d'une génoise. Pour la garniture, j'ai choisi une crème onctueuse réalisée à partir d'un mélange de tofus (soyeux et ferme) parfumée à l'amaretto. Alcool d'amande d'origine italienne. mais bien sur, si vous n'en avez pas vous pouvez prendre du rhum. D'ailleurs, ayant choisi d'accentuer le goût de l'amande dans la crème, j'ai opté pour un lait d'amande sans sucres, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez choisir un lait d'avoine, de riz, de soja, mais faites attention à prendre un lait de couleur plutôt blanche si vous souhaitez obtenir une couleur proche de celle du vrai tiramisu! ;) 

Sans plus tarder, je vous livre la recette 100% végétale de cette bûche, qui peut paraître complexe, mais il n'en ai rien! ;) 

la seule chose à savoir concerne la crème. Si au bout d'une heure, votre crème vous paraît trop liquide pour être étalée, ne paniquez pas! Prenez la moitié de la préparation, placez la dans une casserole avec 1g d'agar-agar, portez à ébullition 30 secondes, puis replacer dans le plat avec le reste de la crème. mélanger à nouveau et laisser refroidir. Il se peut que selon les ingrédients utilisés (tofu plus liquide, lait moins dense...), vous n'obteniez pas forcément une crème qui se tienne pour le montage! :(

Aussi, si vous le souhaitez, pensez à enrouler votre bûche dans du papier film une fois que vous l'avez garnie, au frais, elle pourra "prendre" un peu plus sans couler davantage! ;)

 Et pour toutes autres questions, n'hésitez pas à me contacter!! ;)

 

buche de noel vegan façon tiramisu 5

 

{Pour 8-10 personnes}

{Pour la génoise}

- 25 cl de lait de soja à la vanille

- 20 cl d'eau

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1/2 jus de citron

 - 300 g de farine

- 160 g de sucre complet

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 1 pincée de sel

- 30 g de margarine fondue

 

{Pour la crème}

- 240 g de tofu soyeux

- 200 g de tofu ferme

- 2 cuillères à soupe d'amaretto (ou rhum)

- 120 g de sucre

- 10 cl de lait d'amande (ou lait de soja, riz, avoine...)

- 4 g d'agar-agar

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- chocolat cru en poudre

- 1 petite tasse de café

 

buche de noel vegan façon tiramisu 21

 

1. Préparation de la génoise : dans un premier saladier, mélanger le lait, l’eau, le jus de citron et le vinaigre de cidre. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un second saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel.

2. Pour la génoise : dans un premier saladier, mélanger le lait, l’eau, le jus de citron et le vinaigre de cidre. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un second saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel.

3. Verser le mélange du premier saladier sur le second. Ajouter la margarine. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Verser sur une plaque spéciale génoise allant au four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes à 180°C (th.6).

5. Dès la sortie du four, retourner la génoise sur un torchon humidifié. Rouler le biscuit sur lui-même à l’aide du torchon en serrant bien. Laisser refroidir.

 

6. Pour la garniture : Porter à ébullition le lait d’amande avec l’agar-agar pendant 30 secondes. Mixer le tofu soyeux, le tofu ferme, le sucre et l’amaretto. Verser le lait chaud par dessus et mixer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange lisse. Placer dans un saladier et laisser refroidir au frais pendant 1 heure minimum.

7. Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie.

8. Déplier délicatement la génoise. Imbiber légèrement la génoise de café. Verser le chocolat et étaler à la spatule. Verser par dessus la crème à l’amaretto en couche plus épaisse. Replier délicatement la génoise sans le torchon. Bien serrer. Recouvrir d’un peu de crème d’amaretto. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

9. Au moment de servir, saupoudrer d’un peu de chocolat en poudre.

  

 

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jeudi 9 juin 2016

Brochettes exotiques {Tofu, ananas & poivron} #Barbecue vegan

 

Avec ce beau soleil, inutile de vous dire que l'idée d'un barbecue était bien évident.

Oui, un délicieux barbecue avec plein de légumes et de jolies brochettes, mais sans viande!! ;) Qui aurait pu croire que les invités se seraient régalés avec du tofu?! Et pourtant... Tout le monde en a repris, signe que les temps changent, non? ;)

En tout cas, sachez qu'il vous faudra peu d'ingrédients et peu de temps pour préparer ces délicieuses brochettes, fondantes et très exotiques! Accompagnez-les d'une petite sauce au yaourt et aux herbes, un véritable bonheur. Ou alors, supprenez davantage vos convives, en leur préparant une mayonnaise 100% végétale! :)

En revanche, ne soyez pas surpris si vos invités décident de faire un barbecue à chaque fois qu'ils viendront chez vous!! ;)

 

barbecue vegan - brochettes tofu poivron et ananas

{Pour 6 à 8 brochettes}

- 250 g de tofu mariné à la japonaise SOY

- 1 poivron rouge

- 1/2 ananas

- 1 petit oignon rouge

 

1. Couper le tofu en gros morceaux.

2. Couper le poivron et l’ananas en gros cubes.

3. Épluchez et coupez l’oignon de façon à découpez des dés.

4. Formez des brochettes sur des grands pics en alternant les poivrons, l’oignon, l’ananas et le tofu.

5. Faites cuire au barbecue, au four ou à la poêle quelques minutes de chaque côté.

 

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vendredi 4 mars 2016

Wok de tofu à la japonaise & aux brocolis #vegan

 

Aujourd'hui, une petite recette toute simple à réaliser. Un wok comme j'ai les cuisiner. Les légumes qui restent croquants, mélangés à l'odeur du sésame... J'en raffole.

Qui plus est, c'est une recette très rapide à réaliser. Le plus long, je crois bien, est de laver, éplucher et couper les légumes! ;)

Pour cette recette, j'ai choisi un tofu au goût subtil. Cela fait quelques mois qu'il est en vente, mais je ne sais pas si vous le connaissais! Il s'agit d'un tofu mariné à la japonaise. Une sauce délicate et parfumée qui permet au tofu d'être très tendre. Un régal pour le palais. Il s'agit même du meilleur qu'il m'ait été donné de manger.

Si vous n'en trouvez pas, sachez que vous pouvez utiliser du tofu ferme nature tout simplement ou alors de le faire mariner dans une sauce soja aromatisé pendant 1h30 minimum...

Et puis dans tous les cas, les woks offrent une multitude de possibilité. Il suffit de prendre quelques légumes, des soba, du tofu, seitan ou autre simili, un peu d'huile de sésame et le tour est joué.Il vous suffit de passer à table en a peine 15 minutes... Le rêve (surtout quand on a des enfants et que le temps nous manque considérablement... ;) )

 

 

wok tofu et brocoli vegan

 

{Pour 4 personnes}

- 280 g de tofu mariné Soy

- 1 petit brocoli

- 1 poignée de champignons de Paris 

- 1 poignée de pousses de soja

- 1 poivron vert

- 1 oignon rouge

 - sel, poivre

- huile de sésame

- graines de sésame

 

wok tofu et brocoli vegan 1

 

1. Dans un wok, faire chauffer l'huile de sésame. Y faire sauter pendant quelques minutes l'oignon préalablement épluché et émincé et les champignons lavés et coupés en dés.

2. Ajouter le poivron vert détaillé en lamelles et les sommités de brocoli lavées.

3. Ajouter les pousses de soja et le tofu coupé en dés. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Servir le plat chaud saupoudré de graines de sésame.

 

 

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vendredi 19 février 2016

Mousse au chocolat {au tofu soyeux} #vegan

 

 Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter de la grande cuisine, mais juste une recette DÉMENTE!! Pour le coup ce n'est pas une recette i,édite, loin de là, mais il fallait absolument que je la partage avec vous! Cette recette est une tuerie et fait parti de mes grands classiques! Même pour les soirs de flemme, je trouve toujours le temps de me faire une petite mousse au chocolat! Une mousse avec 2 ingrédients seulement! Comment ça? C'est vraiment possible? Mais oui et je vous le prouve! 

Il vous suffit seulement d'avoir dans vos placards une tablette de chocolat pâtissier (noir pour moi) et du tofu soyeux au frigo!

Il vous suffira alors de mixer longuement le chocolat fondu et le tofu pour obtenir une mousse des plus extraordinaire! et je pèse mes mots!

Une des recettes les plus faciles jamais présentée sur le blog et la meilleure de toute! Et de très loin!

J'ai quand même hésiter à la partager avec vous, puisque c'est une recette vue et re-vue, mais pour le coup si l'un d'entre vous n'avait jamais tester, je lui annonce qu'il passe à côté de quelque chose de vraiment dommage! En 5 minutes on obtient une pure tuerie! Ce serait vraiment dommage de s'en priver, non?

Mais dernière petite chose avant de vous laisser la recette : le mieux est de préparer la mousse la veille! Je confirme que ce n'est pas facile d'attendre et que c'est la son gros point noir, mais pour le coup, je vous assure vous ne pourrez plus vous en passer et très vite vous apprendrez à la réaliser la veille! ;) 

 

 

mousse chocolat vegan tofu soyeux

 

{Pour 4 à 6 verrines}

- 400 g de tofu soyeux SOY

- 200 g de chocolat noir

 

mousse chocolat tofu soyeux vegan

 

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Le mixer pendant une bonne minute avec le tofu soyeux. le but est d'incorporer le maximum d'air afin de créer la mousse.

3 . Verser dans les ramequins et réserver au frais minimum 4 heures avant de servir. l'idéal, n'oubliez pas, étant de la préparer la veille... 

 

 

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