sucré

Un reste de fraises tagada® et une envie de tarte... allez HOP aux fourneaux!! ^^

Pour la pâte sablée :

     - 250 g de farine 

     - 100 g de beurre   

     - 30 g de sucre glace

     - 1 jaune d'œuf

     - 5 cl d'eau froide

     - 1 pincée de sel

     - colorant en poudre rose

Pour la garniture :

     - 5 biscuits rose de reims

     - 30 fraises tagada®

- 10 cl de crème liquide

     - 10 cl de crème liquide     

1. Bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.

2. Ajouter le sucre glace, le colorant, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Garnir les moules à tartelettes avec la pâte sablée. Enfourner pour 15-20 minutes environ.

6. Pendant ce temps, préparer la crème : chauffer à feu doux la crème dans une casserole, y ajouter les fraise tagada® et les laisser fondre.

7. Ecraser un biscuit rose sur chaque fond de tarte et garnir de la praparation aux fraise tagada® et ... patienter, et oui, laisser refroidir les tartelettes!! Attendre encore un peu et DEGUSTER! Mmm... ^^ àa valait le coup d'attendre, non,! ;)

- 50 g de cassonade

- 100 g de Toblerone®

- 3 blanc d'oeufs

- 50 g de farine

- 20 g de poudre d'amandes

1. Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et la poudre d'amandes.

3. Ajouter le Toblerone® fondu (au bain-marie) et les blancs d'oeufs légèrmement fouettés à la fourchette. Bien mélanger la préparation.

4. Verser la préparation dans les moules à muffins ou autre au 2/3

5. Enfourner pour 30 minutes.

6. Laisser tiédir avant de déguster avec un bon thé ou café, au soleil of course! ^^

Pour une trentaine de biscuits :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le thé et le sel.
2. Battre le beurre avec le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
3. Incorporer petit à petit la farine. La recette me disait de mettre un zeste d'orange, j'aurai pu mettre du citron, mais j'ai préféré nature. Donc je vous laisse le choix!! lol

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
5. Normalement, il aurait fallu que je forme un boudin pour mettre au réfrigérateur, mais étant pressée, j'ai directement étalé la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découper des formes à l'emporte-pièce.
6. Placer les biscuits sur une plaque allant au four. Enfourner pour 15 minutes environ.

Verdict : les biscuits sont très très fondants, ils sont bons et le goût du thé est bien présent. A refaire en variant les parfums!! ^^

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Pour 16 muffins environ :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Eplucher les poires et les couper en petits dés. les faire revenir dans une poêl avec 20 g de beurre. Verser 2 cuillères à soupe de sirop d'érable dans la poêle, laisser caraméliser. Réserver.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'oeuf, le lait, le beurre fondu, la cassonade et le reste du sirop d'érable Mélanger.

4. Ajouter les poires dans la préparation et mélanger délicatement.
5. Verser la préparation dans les moules à muffins ou autre au 2/3. Concasser quelques noix de pécan sur le dessus des muffins et enfourner pour 20 minutes environ.
6. Laisser tiédir et déguster sans plus attendre ces délicieux et moelleux muffins!! ^^

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Une recette que j'aurai pu intituler "comment vider son frigo". Je n'avais aucune idée de ce que j'allais cuisiner. Je me suis tournée vers le frigo, bon alors il me reste des pommes, un peu de confit d'oignon, du fromage... J'ai souris et je me suis dis "je crois que j'ai trouvé!!" lol Allez, je vous livre la recette, parce que franchement c'était super bon!! ^^

{Pour 2 personnes}

- 2 pommes

- 2 cuillères à soupe de confit d'oignons

- 1 petite pomme de terre

- un morceau de camembert

- 1 tranche de pain d'épices

- poivre

1. Couper un chapeau sur le dessus des pommes. Les évider délicatement.

2. Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

3. Faire revenir les dés de pommes et de pomme de terre dans une poêle, avec le confit d'oignon (si vous n'en avez pas, émincer un petit oignon, ça fera l'affaire!!), pendant 15 minutes environ (j'ai pas fais attention!!).

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Mélanger le tout avec le camenbert et le pain d'épices, tous les deux coupés en dés.

6. Verser la préparation dans les pommes et enfourner pour 25 minutes environ.

ça fait bienn longtemps que je n'ai pas fais et surtout dévorer de délicieux petits moelleux au chocolat! Donc aujourd'hui, direction les fourneaux!! Alors qu'est-ce qu'il me reste comme chocolat?! Oh, tiens, j'ai du chocolat que mon partenaire Newtree m'a envoyé!! Alors, ce sera... chocolat-lavande, ça tombe bien j'ai acheté il y a quelques semaines des fleurs de lavande séchées!! ^^J'ajouterai une touche de miel et ce sera direction la Provence!! ^^

4. Verser la préparation dans les moules à muffins ou autre au 2/3.
5. Enfourner pour 30 minutes.
6. Laisser tiédir avant de déguster avec un bon thé ou café, au soleil bien sûr!! ^^

MERCI à mon partenaire Newtree!! ^^

et avec mes petits moelleux, je participe au défi fleur pour recette de

ღ BONNE DEGUSTATION ღ

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande qui va faire craquer les chocovores! ^^ une délicieuse crème brûlées au Toblerone!! Un délice en bouche! Mais attention : on devient très, très vite addict! ;)

1. Préchauffer le four à 100°C (th.3/4).
2. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade, jusqu'à ce que le malange blanchisse.
3. Dans une casserole, porter le lait et la crème liquide à ébullition. Hors du feu, ajouter le lait en poudre et les morceaux de Toblerone®  coupé en morceaux. Bien mélanger.

4. Verser la préparation au Toblerone® sur le premier mélange. Bien mélanger.
5. Répartir la crème dans les ramequins. Enfourner pour 50 minutes.
6. Laisser refroidir, puis au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade et les passer 3 à 4 minutes sous le gril du four.
7. Succomber à la douceur du Toblerone®...

     Vous avez vu, on en redemande très vite?! Je vous avez prévenu, on devient vite addict!! ^^

♥ BONNE DEGUSTATION ♥

J'espère que vous passez un bon week-end?! pour ma part, je suis retournée faire un petit tour en Picardie (ma terre natale!! lol) et il fait gris, il y a même de la pluie! mais bon, ça ne nous epêche pas de passser de bonnes vacances et de réaliser de jolies petites gourmandises! tel ce petit nid de Pâques!! ^^ Un dessert facile à faire et qui a fait son petit effet à table!! ;)

- 125 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sirop de violette
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'huile d'olive
- colorant alimentaire

1. Préchauffer le four à 160°C (th.5).
2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le malange blanchisse.
3. Ajouter la pincée de sel, la farine tamisée, l'huile d'olive, le sirop de violette (si vous avez de l'arôme, utiliser le! moi j'ai fais avec ce que j'avais sous la main, puisque je n'étais pas chez moi!! :p ) et le colorant alimentaire. Bien mélanger.
4. Mettre la préparation dans un moule à savarin et cuire environ 30 minutes.

5. Préparation de la crème : dans un salaldier, faire monter la crème liquide en chantilly, à l'aide d'un batteur.
6. Ajouter le mascarpone, le sirop de violette et le colorant alimentaire.
7. Fouetter bien jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse, mais pas trop!
8. Recouvrir le gâteau de crème à la violette, à l'aide d'une spatule, puis laisser parler votre imagination! Pour ma part, j'ai utilisé une poche à douille avec un embout très fin, de façon à réaliser un petit nid, Pâques oblige!! Puis j'ai glissé quelques oeufs à la liqueur et le tour est joué!! ;)

Je vous souhaite à toutes et à tous un très bon eek-end de Pâques, et ne mangez pas trop de chocolat! ^^

 
♥ JOYEUSES PAQUES ♥

J'ai réalisé mon petit nid avec la poche à douille que mon partenaire Birambeau m'a envoyé.

Birambeau et un créateur d'accessoires culinaires depuis 1929, on trouve sur leur site une gamme complète d'ustensiles pratiques et ludiques de toutes les formes et de toutes les couleurs. Alors n'hésitez pas à aller faire un tour sur leur site!! Voici ce que j'ai reçu :

- une râpe à fromage

- une poche à douille

- un écrase légumes

Je remercie Mathilde pour son accueil et sa gentilesse. ^^

Bientôt Pâques!! ^^ Je ne sais pas encore quel dessert, du moins quel gâteau, je vais réaliser cette année, mais pour patienter, je vous propose des petits oeufs à la coque tout citronné!! ^^ je me suis librement inspiré du "Cuisine actuelle" d'avril 2012.

A l'intérieur de l'oeuf, la recette préconisée une ganache au chocolat noir, j'ai préféré faire une mousse au chocolat blanc, parfumé au citron!! ;) Et je pense que ça ne sera pas pour déplaire aux petits, comme aux grands! ;)

Pour 4 oeufs à la coque :

- 90 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
- un demi citron zesté
- 20 g de sucre
- 4 cuillères à café de lemon curd allégé ^^

1. Ouvrir délicatement le dessus de 4 oeufs à la coque. Vider les coquilles, les laver et les sécher délicatement.
2. Mettre la crème liquide dans un saladier. Le placer au frais, pendant une heure minimum.
3. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.1.
4. Monter la crème en chantilly, en incorporant le sucre. Y ajouter les zestes du citron et le chocolat fondu. Battre à nouveau la préparation pour homogéiner le tout. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

5. Incorporer la mousse dans chaque coquille. Placer au frigo pendant environ 2 heures.
6. Au moment de servir, incorporer une cuillère à café de lemon curd, pour imiter le jaune d'oeuf.
7. Servir avec des petites mouillettes de brioche, de pain d'épices...

◦☼  JOYEUSES PAQUES ^^ ◦☼

Avec cette petite recette, je participe au concours sur le thème de Pâques organisé par Pepper, du blog "Pepper's big world". Et si vous ne connaissez pas son blog, n'hésitez pas à y aller faire un tour, il est absolument génial, il regorge de plein de jolies gourmandises!! ^^