jeudi 5 juin 2014

Tartine fraises-melon {à l'ail & aux fines herbes} #vegan

 

 J'ai été contacté il y a quelques semaines par Bertille, de la marque Soy, afin de participer à un concours autour d'un nouveau produit que la marque vient de sortir : les crémeux Tartines & Cuisine, avec pour base du tofu soyeux. Il existe trois parfums "Curry", "Concombre & menthe" et pour finir "Ail & fines herbes".

Pour ma part il s'agit du crémeux "Ail & fines herbes" que j'ai eu la chance de recevoir et de cuisiner.

Le thème imposé était "les tartines". C'est vrai que cela peut paraître facile, mais quand vous participez à un concours, vous avez toujours à coeur de faire une petite recette qui sort un peu de l'ordinaire... ;)

Vous connaissez mon faible pour le sucré-salé, il était donc normal que cela fasse parti de ma recette. En cette période, les fraises sont de sortie, et là encore vous connaissez mon faible pour des recettes salées dans lesquelles j'incorpore des fraises. Je les adore en sucré-salé.

J'en parle avec chéri-chéri, il trouve l'idée plutôt bonne.

Je m'en vais faire quelques courses le lendemain. Je rentre donc mon petit magasin bio, et là, que vois-je sur l'étal à l'entrée?! ... Des melons! J'adore les melons. Leur côté sucré et rafraîchissant. J'en prends 2... 

Je rentre à la maison et l'idée fait son chemin :  ce sera des tartines fraises-melon et ail et fines herbes. Sur le coup, je n'étais pas très sûr de moi... Et je me suis lancée, après tout, c'est ça aussi la cuisine, essayé de nouvelles choses, quitte à se planter!! ;)

Et finalement, le résultat est plus que satisfaisant. De toutes les tartines que j'ai faites ou consommées, c'est la première fois ou j'ai senti ce bonheur suprême de manger du sucré-salé! Un pur régal en bouche. Les saveurs explosent : le sucré du melon, le côté acidulé de la fraise et le p'tit goût d'ail qui revient derrière! Je suis plus que satisfaite croyez-moi! 

Quant à l'idée des graines de melon, c'est en devant les jeter que je me suis dit : "on garde bien les pépins de courge, pourqoui pas ceux des melons?". J'ai essayé de les toaster, le résultat est pas mal. Alors je ne sais pas si ça se fait déjà, mais voilà, les graines de melon c'est très bon. >Comme il m'en reste, je vais les garder et voir ce que je pourrai en faire! ;) (là encore il s'agit d'essayer de nouvelles choses en cuisine!).

Alors si vous aussi, vous aimez le sucré-salé, mettez cette recette de côté et même je vous dirai : empressez-vous de la faire, c'est une véritable tuerie! Et qui plus est, si vous avez des invités, vous pourrez facilement les bluffer avec ces petites tartines!

Pour la petite anecdote, chéri-chéri m'a dit, les étoiles plein les yeux : "c'est super bon! Tu as su me régaler. Merci, c'était vraiment délicieux!" De voir ses yeux briller, je vous assure, c'est une petite victoire pour moi!! Je suis fière de ses compliments et de ma création!! ;)

 

tartine salée végétale fraise melon ail et fines herbes

 

{Pour 4 personnes}

- 4 tranches de pain 

- une douzaine de fraises

- un petit melon

- quelques feuilles de roquette

- une barquette de 100g  de crémeux Tartines & cuisine au tofu "ail & fines herbes" Soy

- huile d'olive

- graines de melon séchées

- sel, poivre

 

 

tartines végétales fraise melon ail et fines herbes soy

 

1. Toaster les tranches de pain pendant 5-10 minutes au four, ou à l'aide d'un grille-pain.

2. Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les fraises en 2 ou 4. 

3. Prélever des boules de melon, à l'aide d'une cuillère parisienne.

4. Facultatif : garder les graines de melon. Les laver et les sécher soigneusement à l'aide d'un petit torchon. Les faire griller pendant 15 minutes environ à la poêle, sur feu doux. Ajouter un peu de sel à la cuisson. Réserver. 

5. Étaler le tofu crémeux "ail & fines herbes" sur les tartines. Ajouter les boules de melon et les morceaux de fraises. Ajouter des feuilles de roquette. Saler, poivrer et verser un mince filet d'huile sur chaque tartine et saupoudrer de quelques graines de melon.

6. Servir aussitôt! 

 

Pour information, les cadeaux offerts pour le concours sont les suivants :

* Un panier gourmand d’une valeur de 40 euros, pour les trois recettes « gagnantes » ;

* La deuxième meilleure recette recevra deux ateliers culinaires bio (What’s For Dinner à Paris) pour 2 personnes, d’une valeur de 252€ (avec un livre de cuisine, d’une valeur de 12€) ;

* La meilleure recette remportera un WE végétarien Ecovoyageurs.com et "A la Buissonnière" pour 2 personnes, d’une valeur de 600 euros, incluant 2 nuits, 4 repas (2/pers) ainsi que la visite de l'exploitation maraichère bio à traction animale.

 

 

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dimanche 11 mai 2014

Brioche végétale {Chocolat - noix de coco}

Ma première brioche 100% végétale! :)

J'ai longtemps hésité avant de me lancer. Je l'avoue, j'avais un peu peur du résultat... 

Je regrette de ne pas avoir réalisée de brioche végétale avant... ça c'est moi qui vous le dit! ^^

Le résultat est vraiment top : je suis ravie, la brioche est moelleuse, bien parfumée... Bref, une merveille pour démarrer la journée ou tout simplement pour un goûter gourmand à souhait! ;)

***

Une brioche que j'ai voulu réalisée après avoir craquer pour le livre de cuisine "Vegan" écrit par Marie Lafôret, qui n'est plus à présenter!! ;)

J'ai apporté quelques modifications (comme à ma grande habitude!!).

J'ai eu envie de douceur, d"exotisme et de gourmandise.
De la noix de coco accompagnée de quelques pépites de chocolat. Un mélange que j'apprécie énormément!

Pour accentuer la saveur de la noix de coco, j'y ai incorporé :

Un peu de sucre de coco, parce que j'adore sa saveur subtile, délicate et plus prononcée que du sucre blanc et différente du rapadura que j'utilise énormément. De plus, le sucre de coco possède de nombreuses qualités, notamment un indice glycémique faible. Ce qui fait de cette brioche une délicieuse gourmandise peu sucrée...  Ce n'est pas les quelques pépites de chocolat parsemées par-ci, par-là qui vont faire monter le sucre!! ;)

Et donc, quoi de mieux qu'un peu d'huile de coco pour parfumée un peu plus cette brioche? J'adore l'huile de coco... que ce soit en cosmétique ou en cuisine. Elle dispose de pas mal d'avantages, notamment pour la cuisine. En effet, vous pouvez l'utiliser pour une cuisson à haute température, elle gardera ses bienfaits! Par contre, je vous l'accorde, l'huile de coco est un peu chère à l'achat, mais elle est tellement bonne et tellement parfumée! Petit conseil d'ailleurs : si vous aussi, vous voulez vous lancer dans la cuisine à l'huile de coco, privilégiez une huile bio et vierge. Elle n'en sera que bien meilleure! ;)

 

brioche vegan noix de coco chocolat

 

{Pour une brioche}

- 250 g de farine

- 30 g de sucre de coco

- 1/2 sachet de levure déshydratée

- 12 cl de lait de soja

- 40 g d'huile de coco

-  1 pincée de sel

- 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir

- 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée Markal

 

brioche vegan noix de coco chocolat 1

 

1. Diluer la levure déshydratée dans le lait de soja tiédi. Mélanger et laisser reposer quelques minutes.

2. Pendant ce temps, verser la farine tamisée dans un saladier. Ajouter le sucre et le sel.

3. Incorporer la levure et l'huile de coco (préalablement fondue).

4. Pétrir la pâte pendant 5 minutes afin d'incorporer de l'air. Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure, à l'abri des courants d'air.

5. Pétrir à nouveau la pâte et incorporer les pépites de chocolat et la noix de coco râpée.

6.Façonner votre brioche. La placer dans votre moule et la faire lever dans le four éteint, pendant 2 heures.

7. A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'un peu de lait de soja le dessus de la brioche et d'un peu de noix de coco râpée (facultatif).

8. Enfourner pour 25-30 minutes à four préchauffé à 180°C (th.6).

 

 

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mardi 15 avril 2014

Layer cake de Pâques {bananes-chocolat}

 

Le week-end de Pâques approche à grands pas! Et qui dit Pâques, dit ... ??? Mais oui "CHO-CO-LAT"!! 

Comme chaque année, j'ai l'habitude de déguster un beau gros gâteau au chocolat. Mais cette année, ma maman m'a demandé de réaliser THE gâteau de Pâques! C'est très flatteur, mais vous n'imaginez-pas le stress!! :p

Je me lance en cuisine, chocolat Ok, mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir ajouter? Un petit tour au frigo, des kiwis, des bananes et des pamplemousses! Bon ben... banane-chocolat, ça ne trompe pas, hein?! ;)

J'ai décidé de réaliser un layer cake. Vous savez ces beaux gâteaux américains avec de jolies couches gourmandes de gâteau et de crème!! ;) 

La préparation est un peu fastidieuse, mais ce n'est pas si long! Mais le mieux c'est de réaliser le gâteau la veille. Il n'en sera que meilleur. Pour le glaçage, je vous conseille de le faire au dernier moment, mais vous n'êtes pas obligé!! :p

 

 

layer cake chocolat banane pâques gateau

 

{Pour 6-8 personnes}

{Pour la génoise}

- 3 oeufs

- 3-4 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré

- 175 g de farine

- 110 g de beurre mou

- 1 cuillère à café de levure

- 110 g de sucre

 

{Pour la ganache}

- 2 bananes

- 150 g de mascarpone maison

 

{Pour le glaçage}

- 120 de de chocolat noir pâtissier

 

 

layer cake chocolat bananes pâques gâteau 1

 

1. Préparation de la génoise. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le cacao en poudre. Ajouter les oeufs et le beurre mou et mélanger au batteur électrique, afin d'obtenir un mélange homogène et mousseux.

2. Placer la préparation dans un cercle à pâtisserie pas trop large et haut, afin d'obtenir une génoise épaisse, que l'on pourra découper en 3 cercles de même taille.

3. Enfourner pour 30-40 minutes environ à 180°C (th.6).

4. Laisser refroidir.

 

5. Préparation de la ganache. Dans une assiette, écraser la banane. l'ajouter au mascarpone. Bien mélanger.

 

6. Quand la génoise est refroidie, la découper en 3 cercles de même hauteur et procéder au montage du gâteau : placer un cercle de génoise dans le fond de votre cercle. Ajouter une bonne couche de crème mascarpone/banane. Placer une nouvelle couche de génoise, puis une seconde couche de crème à la banane. Terminer par un cercle de génoise. Placer au frais pendant 1heure minimum.

7. Préparation du glaçage : faire chauffer le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu'il est bien fluide, le couler sur le gâteau et bien lisser sur le dessus et sur les côtés. Décorer d'oeuf en chocolat, de copeaux, de sucres, vermicelles... Par contre, n'oubliez pas, si vous voulez placer des copeaux sur le dessus ou sur les côtés, pensez à le faire tout de suite, avant que le chocolat ne soit pris et qu'il ne soit plus possible de le toucher!! ;)

8. Replacer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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jeudi 20 mars 2014

Madeleines à la Bergamote

 

Je n'y croyais plus... et pourtant j'ai pû trouver des bergamotes en allant faire mes courses ce week-end! Je commençais à deséspèrer, l'année dernière, je n'en avais pas trouvé!

Ni une, ni deux, je me suis précipitée en cuisine pour profiter de ce délicieux petit agrume. Enfin surtout de son délicat parfum!! Irrésistible à mon goût!

J'ai décidé de faire des p'tites madeleines de façon à ce qu'on sente bien la bergamote.

Je crois que le dosage est juste bien. Enfin moi j'ai beaucoup aimé. Les madeleines sont moelleuses et la bergamote est bien présente.

 

madeleines à la bergamote 2

 

{Pour une trentaine de madeleines}

- 200 g de farine

- 100 g de sucre

- 3 oeufs

- 150 g de beurre

- 2 cl de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- le zeste de 2 bergamotes

- le jus d'une bergamote

 

madeleines à la bergamote 3

 

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

2. Dans un saladier, fouetter énergiquement les oeufs et le sucre.

3. Ajouter la farine et la levure tamisées, ainsi que le zeste des bergamotes.

4. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le beurre et le lait. Incorporer à la préparation.

5. Ajouter le jus de la bergamote.

6. Beurrer généreusement les moules à madeleines.

7. Verser la préparation aux 3/4 des moules et enfourner pour 10-12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.

8. Laisser tiédir avant de démouler délicatement vos madeleines.

 

 

 

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jeudi 13 mars 2014

Gaufres marbrées {vanille-chocolat}

 

Et voilà, une semaine de vacances qui se terminent déjà pour moi, oui, mais une semaine de gourmandise!!

Je n'ai pas résister à l'appel des gaufres liégeoises!

C'est tellement bon et ça me rappelle tellement mon enfance! ;)

La différence ici se situe dans le fait que je ne les ai pas réalisé avec du sucre en grains, comme le veut la recette traditionnelle, mais en les parfumant à la vanille et au chocolat. J'ai marié les 2 parfums pour plus de gourmandise mais aussi pour me rappeler les fameux gâteaux marbrés du mercredi après-midi!! ;)

Un pur délice! Les gaufres sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Bref, dépêchez-vous de réaliser la recette, vous allez, à mon avis, faire des heureux, qu'ils soient petits ou grands!! ;) 

 

gaufres liegeoises marbrées vanille chocolat

 

{pour une vingtaine de gaufres}

- 430 g de farine

- 22 cl de lait tiédi

-  20 g de levure de boulanger fraîche

- 2 œufs

- 90 g de beurre à température ambiante

-  3 cuillères à soupe de cassonade

- 2 sachets de sucre vanillé

- 90 g de chocolat pâtissier

- 1 pincée de sel

 

gaufres marbrées liegeoises chocolat vanille

 

1. Dans un bol, délayer la levure avec le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le sel et les oeufs, puis incorporer le mélange levure/lait. Pétrir le tout pendant 5 minutes (j'ai utilisé mon batteur électrique).

3. Séparer la pâte en 2. Dans la première, incorporer le sucre vanillé. Dans la seconde, ajouter le chocolat préalablement fondu au bain-marie.

4. Verser le beurre pommade et pétrir de nouveau. Filmer les saladiers et laisser reposer la pâte pendant 1 heure 30 environ, à l'abri des courants d'air (la pâte doit au moins tripler de volume).

5. Mélanger brièvement les 2 pâtes afin de réaliser des marbrures.

5. Chauffer le gaufrier et déposer un petit tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe, refermer et surveiller la cuisson, les gaufres doivent être légèrement dorées.

 6. A déguster sans plus tarder, avec un peu de sucre glace, un peu de chantilly... ou tout simplement nature! ;)

 

 

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dimanche 2 mars 2014

Cake {Citron-Pavot}

 

Aujourd'hui, une petite recette coup de coeur. Une recette que je réalise assez souvent, mais je n'avais jamais eu l'occasion de la poster sur le blog : mon fameux cake au citron et pavot. 

Un délice... 

Fondant, juste citronné (pour ceux qui n'aime pas trop) et légèrement croquant, grâce aux petites graines de pavot!

C'est une recette toute bête, certes, mais délicieuse, qui ravira petits et grands! :) En tout cas, ici, tout le monde a été conquis. Que ce soit la famille, les amis ou encore les collègues!! ;)

Le plus long dans cette recette, c'est la cuisson. mais au final, ça vaut vraiment le coup d'attendre!! 

Ne vous inquiétez pas, par contre, le cake ne gonfle pas. je n'y incorpore pas de levure, ni de bicarbonate. Mais j'essayerai la prochaine fois (si j'y pense, parce que c'est pas la première fois que je le dis et que j'oublie!! :p ).
Alors si vous voulez tester, n'hésitez pas et tenez-moi au courant!! ;)

 

cake citron pavot 1

 

 {Pour un cake}

- 2 citrons

- 150 g de farine

- 80 g de cassonade

- 3 oeufs

- 100 g de beurre

- 3 cuillères à soupe de graines de pavot

  

cake citron pavot

 

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre doucement.

2. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.

3. Incorporer alternativement un peu de farine et un peu de beurre fondu, jusqu'à épuisement des ingrédients.

4. Ajouter le jus des 2 citrons et le zeste d'un citron râpé finement, ainsi que les graines de pavot.

5. Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).

6. Battre les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation au citron.

7. Verser dans un moule à cake préalablement beurré.

8. Cuire 40 à 50 minutes, selon les fours.

 

 

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jeudi 27 février 2014

Beignets de carnaval

 

 Mardi gras approche à grand pas! Il est donc temps de ressortir les recettes de mamie du grenier et de les mettre en valeur sur le blog!

En l'occurence, il s'agit ici de la recette de ma grand-mère maternelle. Je regrette une seule chose : de n'avoir pu les faire une dernière fois avec elle avant de vous transmettre la recette!

Toujours est-il que je suis fière de cette recette... Les beignets sont légers et sans sucre (enfin, sans sucre dans la pâte!!).

Essayez et vous m'en direz des nouvelles!! ;)

 

 

beignets de carnaval maison

 

{Pour une trentaine de beignets}

- 500 g de farine

- 2 oeufs

- 20 g de levure de boulanger

- 25 cl de lait tiède

- 3 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

- 75 g de beurre 

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à soupe de rhum ou fleur d'oranger... (facultatif)

- huile pour la friture

 

beignets de carnaval maison 1

 

1. Faire tièdir le lait en y ajoutant le beurre. 

2. Dans un grand saladier, verser la farine. Y faire un puits et y ajouter les autres ingrédients les uns après les autres, sans oublier le lait tièdi.

3. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.

4. Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer la pâte pendant une heure environ.

5. Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ.

6. Découper des formes (triangles, carrés, losanges...).

7. Faire cuire les beignets dans une friture chaude (mais pas trop!!). Retourner les beignets lorsqu'ils commençent à dorer. Les retirer de la friture et les poser sur du papier absorbant.

8. Saupoudrer de sucre glace et servir sans attendre!! ;)

 

 

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lundi 24 février 2014

Pancakes {rhum/raisins & bananes}

 

Rien de mieux qu'un super petit déjeuner pour bien démarrer la journée, surtout la journée du dimanche, vous ne trouvez pas?! ^^

 

Un joli rayon de soleil qui s'engouffre dans la chambre, le pied à peine posé par terre et me voici dans la cuisine, prête à concocter un merveilleux petit déj!

De délicieux petits pancakes à la banane ultra moelleux avec un bon jus d'orange pressé... 

Si seulement on pouvez être tous les jours Dimanche!! Quoi que, je suppose que mes hanches n'aimeraient pas trop... :p

 

pancakes rhum raisins bananes

 

 {Pour 20 pancakes}

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure 

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- 30 g de rapadura (ou cassonade, sucre blanc)

- 2 oeufs

- 40 cl de lait

- 2 bananes

- 30 g de raisins secs

- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

 

 

pancakes rhum raisins bananes 1

 

 


1. Réhydrater les raisins secs dans le rhum et un peu d'eau chaude, pendant 15-20 minutes. (Si vous ne voulez pas de rhum, réhydratez les raisins avec de l'eau chaude).

2. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le rapadura et le sel.

2. Ajouter le lait et l'huile d'olive. mélanger à nouveau.

3. Incorporer la farine et la levure tamisées, tout en mélangeant.

4. Egoutter les raisins secs et les ajouter à la préparation.

5. Peler les bananes et les couper en rondelles fines.

6. Huiler la poêle à pancakes. Verser une cuillère de pâte à pancakes. Disposer des rondelles de bananes.

7. Cuire les pancakes deux minutes de chaque côté. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

8. Déguster sans plus attendre. Au choix : nature, avec de la noix de coco râpée, du miel, du sirop d'érable, de la confiture...

 

 

 

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lundi 17 février 2014

Maki végétarien {Tomate-Avocat-Fromage}

 

Récemment mon adorable petit frère m'a offert un livre de recettes sur les sushis, makis... et j'avoue je suis vite tombé sous le charme de plusieurs recettes. Ce week-end, mon frère étant venu nous rendre une petite visite, il fallait bien que je réalise au moins une recette!! ;)

Après avoir fait (un bon nombre de fois) le tour, je jette mon dévolu sur une recette de "maki tomate-avocat", la recette est plutôt séduisante...

Mais vous vous doutez bien que je n'ai pas vraiment suivi la recette, hein?

J'ai préféré ajouté du fromage, parce que tomate-avocat, c'est sympa, mais pour moi je trouvais qu'il manquat quleque chose, et pour le reste, j'ai décidé de ne pas réaliser les makis autour d'une feuille de riz, mais tout simplement les enrober de sésame.

Pour la cuisson, j'ai préféré celle que je fais habituellement et qui ne m'a jamais fais défaut!! ;) (non, non, je ne suis pas prétensieuse, juste fière!! :p )

Avant de vous livre la recette, je voulais juste vous dire que ces petits makis végétariens ont étaient largement approuvé par les 2 gourmands qui m'ont servi de cobayes!! ;)

Alors, n'attendez plus, filez en cuisine!! ^^

 

 

maki végétarien avocat tomate fromage 1

 

 

{Pour une douzaine de makis}    

     -150 g de riz rond 

     - 1 avocat

     - fromage type feta 

     - graines de sésame Markal

     - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de riz

     - 1 bonne cuillère à soup de concentré de tomates

     - 1 cuillère à café de sucre 

     - Sel, poivre

 

 

maki végétarien avocat tomate fromage

 

1. Mettre le riz dans une casserole avec 20 cl d'eau et la cuillère de concentré de tomates. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes environ. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir.

2. Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre ou de riz avec le sucre et 3 bonnes pincées de sel. Verser sur le riz. Bien mélanger. 

3. Détailler l'avocat et le fromage en bâtonnets.

4. Etaler sur une natte en bambou la moitié du riz en un rectangle d'envrion 18 cm sur 7 cm. 

5. A 2 cm du bord, sur toute la longueur, mettre la moitié de l'avocat et la moitié du fromage. Répéter l'opération juste à coté des premiers bâtonnets. Poivrer. Plier la natte en bambou sur elle-même afin d'enfermer l'avocat et le fromage. Bien serrer la natte et réserver au frais.

6. Recommencer avec le reste de riz, d'avocat et de fromage jusqu'à épuisement des ingrédients. 

7. Au moment de servir, sortir les rouleaux de riz. Dérouler délicatement la natte. Couper les makis tous les 3 cm environ. Les rouler dans les graines de sésame.

 

8. Servir avec de la sauce soja et ou du wasabi.

 

 

 

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dimanche 9 février 2014

"Love" biscuits

 

Avant de commencer mon petit article, je tenais à m'excuser pour ce long moment d'absence. Vraiment beaucoup trop long à mon goût... mais une grande démotivation est à l'origine de ce petit désert passager. Très envie de concocter de jolies petites recettes et pas l'envie de cuisiner, allez comprendre!! :p

Mais il faut voir le bon côté des choses, ça a aussi du bon de s'éloigner un peu de la blogosphère!! ;)

Sur ce, pour me faire pardonner, je reviens avec une petite recette facile à préparer, qui j'espère ravira vos Valentin(e)s!! ;) Même si je dois avouer qu'avec chéri-chéri nous boycotons cette fête beaucoup trop commerciale! Ceci dit, un p'tit cadeau fait maion, ça ne se refuse pas, d'autant plus quand il peut combler l'estomac de ces chers messieurs!! ;)

Allez hop, il n'est pas trop tard pour concocter un p'tit qualquechose maison!! ;)

 

love biscuits saint valentin 1

 

{Pour une 50e de petits biscuits)

{Pour la pâte sablée }

     - 250 g de farine  

     - 100 g de beurre        

     - 30 g de sucre glace     

     - 1 jaune d'œuf  

     - 5 cl d'eau froide 

     - 1 pincée de sel  

 

{Pour le glaçage royal}

- 2 blanc d’oeuf

- 300g de sucre glace

- une petite pointe de colorant naturel rouge

 

love biscuits saint valentin

 

1. Préparer la pâte : bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés. 

2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et la cannelle. Bien mélanger pour former la boule de pâte.

3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Découper vos biscutis à l'aide d'emporte-pièces.

6. Enfourner pour 20 minutes environ (surveiller la cuisson, cela dépend de votre four).

7. Laisser refroidir.

8. Pendant ce temps là, préparer le glaçage royal : mélanger le sucre glace à le blanc d'oeuf. Ajouter un peu de colorant rouge (facultatif).

9. Décorer vos biscuits ce de glaçage et de petits sucres colorés (facultatif).

 

love biscuits saint valentin 2

 

 

 

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