lundi 7 décembre 2020

Cookies à la crème de marrons & marrons glacés #Noël #vegan #glutenfree

Bonsoir les ami(e)s,

Aujourd'hui, pour le goûter, j'ai fais des cookies! Des cookies gourmands à la saveur de Noël. Des cookies moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, sans oeufs, peu sucrés mais ultra décadents avec la crème de marron et les éclats de marrons glacés!

Je me doute que vous êtes très impatients de tester cette nouvelle recette, alors vite ne perdons pas de temps!

Je suis partie sur une base sans gluten, parce que depuis que je fais mes cookies sans gluten, je les trouve bien meilleurs! Aussi, je n'ai pas essayé avec de la farine de blé, mais je pense que le résultat devrait être sensiblement le même.

Ici, une base de flocons d'avoine réduits en farine, mélangée à de la farine de riz, la plus basique des farines sans gluten, que vous pourrez facilement rempalcer par d'autres, selon le goût que vous souhaitez obtenir. ici je voulais vraiment garder le goût de la crème de marron, j'ai donc choici une farine neutre en goût! Et l'avantage avec ce genre de farines, c'est que vous aurez ainsi des cookies plus riches en nutriments et en fibres. 

J'ai utilisé de la purée d'amande, pour un goût assez neutre, mais vous pouvez la remplacer par de la purée de cajou. J'ai utilisé des écalts de marrons glacés et des cerneaux de noix, mais vous pouvez ajouter des pépites de chocolat (noi, au lait, blanc), au des fruits secs par exemple.

Pour obtenir de jolis cookies parfumés j'ai donc utilisé de la crème de marron, peu sucrée. mais si vous êtes becs sucrés, pensez à goûter et d'ajutser votre dos de sucre. 

Pour le reste, la recette est vraiment très simple, je ne vais donc pas m'attarder! :)

Mais si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

Très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

 

cookies vegan sans gluten crème de marrons marrons glacés noel 1

 

{Pour 8 cookies}

- 50 g de flocons d'avoine

- 50 g de farine de riz demi-complet

- 20 g de sucre de canne Ethiquable 

- 50 g de purée d'amande

- 50 g de crème de marron à la vanille

- 60 g de pépites de chocolat blanc

- 5 cl de lait végétal (amande pour moi)

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever

- 1 marron glacé ou 2 selon la taille

- 3-4 cerneaux de noix

 

cookies vegan sans gluten crème de marrons marrons glacés noel (1)

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Placer les flocons d'avoine dans le bol d'un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une farine fine.

3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter la purée d'amande, la crème de marron et le lait végétal. Mélanger puis incorporer les éclats de noix et de marron glacé. Mélanger à nouveau.

4. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main puis enfourner pour 12 minutes environ. Les cookies doivent être dorés sur les côtés.

5. Laisser refroidir (ou tiédir pour les plus pressés) et déguster!

Aussi, vous êtes nombreux à me demander ou je fais mes achats : je les fais sur Kazidomi, une plate-forme en ligne qui propose un large choix de produits veggies et vegans, tous bio. C'est un site qui vous propose des réductions allant de -30 à -50% toute l'année. Et la bonne nouvelle c'est que je vous offre 40 euros de réduction sur votre abonnement : il vous revient à 60 euros au lieu de 100 avec le code promo "ANGIE20".  Vous bénéficiez ainsi de petits prix toute l'année (à titre d'exemple, j'ai passé 4 commandes depuis le début de mon abonnement et j'ai déjà bénéficier de 140 euros de réduction!!) 

 



samedi 5 décembre 2020

Sapin de Noël chocolat blanc, matcha pêche

Bonsoir les ami(e)s,

Comme une envie de gourmandise en cette période de fêtes! Et rien de mieux que du chocolat pour satisfaire cette envie!

Une recette toute simple mais qui plaira aux petits comme aux grands! Bon, je n'invente pas l'eau chaude avec cette recette on est bien d'accord, mais je pense plus vous donner des idées, si toutefois vous en manquez et aussi parce que c'est une recette facile à réaliser même avec des p'tits bouts!

Habituellement cette recette est réalisée avec du chocolat au lait ou du chocolat noir mais j'ai décidé de la réaliser avec du chocolat blanc afin de le coloré en vert à l'aide de thé matcha. Bien sûr, vous n'êtes pas obligé ! Choisissez le chocolat qui vous fait envie! 

Le principal est de vous amuser ainsi que vos petits : ma fille a adoré cuisiner ce sapin (surtout la déco!).

Pour adoucir le côté un peu "herbe" du matcha, j'ai utilisé un matcha aromatisé à la pêche de la marque "mama matcha". ils ont sorti toute une gamme aromatisée et franchement ils sont délicieux : framboise, passio, citron coco... ! D'ailleurs dans cette recette, on ne sent absolument pas l'amertume du matcha ! Aussi, en cette période de fête je vous propose de gagner un sachet de thé matcha/pêche sur mon compte instagram, donc si cela vous tente, foncez tenter votre chance!

En attendant, revenons à la recette! :)

Bonne chance à toutes et à tous!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

 

sapin rose des sables Noel matcha (1)

 

{Pour un beau sapin}

100 g de corn flakes nature

150 g chocolat blanc + 50 g (vegan)

120 de margarine

- 1 belle cuillère à café de thé matcha/pêche Mama Matcha

 

 sapin rose des sables Noel matcha 1 (1)

 

1. Faire fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie. Ajouter la margarine. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Hors du feu feu, ajouter la poudre de matcha/pêche.

2. Ajouter les corn flakes et mélanger délicatement.

3. Faire des petites galettes de tailles différentes (du plus petit au plus grand afin d'obtnir un beau sapin) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

4. Lorsque les roses des sables sont bien refroidies, faire fondre le chocolat blanc restant et déposer une petite cuillère entre chaque étage pour les souder.

5. Saupoudrer de sucre glace et de petites perles en sucre avant de servir! 

 

sapin rose des sables Noel matcha 2

 

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jeudi 3 décembre 2020

Brioche à la confiture de Noël

Bonsoir les ami(e)s,

En cette période de fêtes, comme vous le savez, j'adore faire plaisir et préparer de délicieux biscuits et autres gourmandises, telles que les brioches pour des petits déj gourmands à souhait. Cette année, je suis partie sur la réalisation simple d'une brioche mais néanmoins parfumée aux saveurs de Noël : une brioche délicate à la confiture de Noël.

Aussi, je n'ai pas réalisé la confiture maison, j'ai opté pour celle de chez Saveurs Attitudes, elle est gourmande, se tient bien et n'est pas trop sucrée.

Aussi, j'ai réalisé ma brioche sans MAP. Mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez : il vous suffira de verser l'ensemble des ingrédients dans la cuve et de laisser lever la pâte. Mais ici, pour celles et ceux qui n'auraient pas de MAP, je vous laisse la recette à réaliser avec un batteur électrique, tout aussi simple! 

Je pense vous avoir tout dit et comme d'habitude, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter! ;)

Et aussi, parce que c'est bientôt Noël et que j'ai super envie de vous gâter, j'ai le plaisir de vous proposer un concours sur mon compte instagram pour gagner cette fameuse confiture de Noël, mais aussi une confiture de clémentines et une compote de pomme à la cannelle Saveurs Attitudes (photo ci-dessous)! :)

Bonne chance à toutes et à tous !

Je vous souhaite de passer une très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

brioche cofiture de Noël 1 (1)

 

{Pour 2 brioches}

- 500 g de farine

- 20 cl de lait végétal (amande sans sucre pour moi)

- 10 g de levure fraîche de boulanger 

- 1 oeuf

- 45 g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 60 g de margarine (ou beurre)

- 1 pot de confiture de Noël Saveurs Attitudes

 

brioche cofiture de Noël (1)

 

1. Dans un bol, délayer pendant 5 minutes la levure de boulanger dans le lait préalablement tiédi. 

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres. Verser le mélange lait/levure, puis la margarine.

3. Former une boule de pâte homogène à l'aide d'un batteur électrique (ou à la main). 

4. Filmer le saladier et laisser lever la pâte pendant 1h30 au minimum, à l'abri des courants d'air.

5. Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrir à nouveau puis abaisser la pâte sur un grand rectangle d'environ 50 cm de large. Diviser la pâte en 4 rectangles. Badigeonner chaque rectangle de confiture de Noël, en superposant les pâtes l'une sur l'autre.

6. Couper les rectangles en bandes d'environ 3-4 cm. Rouler les bandes sur elles-mêmes afin d'obtenir 6 escargots.

7. Placer 3 escargots par moule à cake, filmer les moules et laisser lever 30 minutes au minimum, toujours à l'abri des courants d'air.

8. Préchauffer le four à 18°C (th.6).

9. Oter le film des moules et enfourner pour 20-25 minutes environ.

10. Laisser tiédir avant de démouler et couper en tranches. 

 

saveurs attitudes (1)

 

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mercredi 2 décembre 2020

Petits pains aux fruits secs & thé noir de Noël

Bonsoir les ami(e)s,

J'adore Noël, l'esprit et l'ambiance qui vont avec... et je crois que j'adore encore plus le côté cocooning avec un bon thé de Noël dans mes (trop) nombreuses tasses de Noël! 

D'ailleurs c'est une recette à base de thé de Noël que je vous propose ce soir. Elle pourra trôner fièrement sur votre table le soir du réveillon pour épater les papilles de vos convives! ;)

J'ai suivi la recette proposée dans le saveurs magazine spécial fêtes de 2013, en l'accomodant à ma sauce : pas de lait mais du thé noir de Noël pour parfumé merveilleusement les pains!

En plus la recette est ultra simple à réaliser! Vous me suivez en cuisine?! ;)

Bien évidemment, vous pouvez utiliser les fruits secs de votre choix : raisins secs, figues, cranberries, abricots secs, noix, noisettes... A vous de voir selon vos envies ou selon vos placards! ;)

Pour le thé, j'ai tuilisé un thé noir de Noël de chez "16h24", : il est divin : parfumé à la cannelle, au gingembre, à l'orange, à la cardamome, à la pomme et à la rose! Un délice, avec de gros morceaux de fruits et d'écorces! 

D'ailleurs, comme c'est Noël et que cette année a une saveur particulière, j'ai décidé de vous gâter en vous proposant de gagner ce fabuleux thé de Noël! Pour participer, RDV sur mon compte instagram! :)

Maintenant place à la recette!

Bonne chance à toutes et à tous!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

petits pains express fruits secs thé Noel vegan_ (1)

 

{Pour 6-8 petits pains}

- 250 g de farine T65

- 80 g de farine d'avoine d'avoine

- 5 g de poudre à lever

- 1 cuillère à café de sel fin

- 25 cl d'eau

- 2 cuillères à soupe de thé noir de Noël 16h24

- 1 belle cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de miel)

- 100 g de fruits secs

- 1 cuillère à soupe de lait végétal

 

petits pains express fruits secs thé Noel vegan 2 (1)

 

1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

2. Porter l'eau à ébullition et laisser infuser le thé pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, hacher les fruits secs. réserver.

4. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et les flocons d'avoine. 

5. Filtrer le thé dans un bol et ajouter le miel. Mélanger.

6. Verser le thé dans le saladier de farine. Incorporer les fruits secs à la pâte (ici pignons de pin, figues, raisins secs et noisettes), puis pétrir au robot ou à la main pendant 1 bonne minute, jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

7. Diviser la pâte en 6 pâtons. les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de lait végétal puis enfourner pour 20-25 minutes environ. La croûte doit être légèrement dorée.

8. Sortir les pains du four et laisser refroidir avant de servir. 

 

petits pains express fruits secs thé Noel vegan 1 (1)

 

 

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mardi 1 décembre 2020

Bonbons contre la toux {eucalyptus & miel de manuka}

 

Bonsoir les ami(e)s,

En cette période de fête, on est nombreux/nombreuses à vouloir réaliser des petits cadeaux gourmands pour nos proches. Ayant mis au point une recette rapide, gourmande et saine, je me devais de la partager avec vous! ;)

En effet, j'ai reçu cette semaine un miel de Manuka, je ne sais pas si vous le connaissez? Il s'agit d'un miel utilisé dans la pharmacopée traditionnelle Maori depuis des siècles, aux propriétés antibactériennes et cicatrisantes, dont l’activité a été scientifiquement reconnue après plus de vingt années de recherches.

C'est donc tout naturellement que j'ai voulu réaliser des petits bonbons légèrement acidulés qui permettront également de lutter contre la toux et les maux de gorge. Bien évidemment ces bonbons ne se substituent en aucun cas à un avis médical!

J'ai ajouté de l'huile essentielle d'eucalyptus radié dans la recette pour accentuer les bienfaits de la lutte contre la toux, mais vous pouvez tout à fait l'omettre ou la remplacer par du gingembre frais. 

Pour réaliser les bonbons, j'ai utilisé un moule en silicone, plus facile pour démouler les bonbons, et comme c'est la période des fêtes, je me suis fais plaisir en utilisant des moules spéciaux pour Noël, mais vous pouvez aussi réaliser les bonbons et couler la préparation dans un moule à gratin légèrement huilé et découper des carrés si vous le souhaitez!

J'espère que ces petits bonbons vous plairont!

N'hésitez pas à me tagguer ou m'envoyer les photos de vos réalisations! :)

Et aussi, parce que c'est bientôt Noël et que j'ai super envie de vous gâter, j'ai le plaisir de vous proposer un concours sur mon compte instagram pour gagner un miel de Manuka, un spray gorge et un spray nasal Comptoirs et Compagnie (photo ci-dessous)! :)

Bonne chance à toutes et à tous !

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

bonbon miel manuka eucalyptus contre la toux 1 (3)

 

{Pour  une 10-15 bonbons}

- 2 cl d'eau 

- 4 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus

- le jus d'1/2 citron (soit envion 2 cl)

- 50 g de miel de Manuka Comptoirs et Compagnies

- 50 g de sucre de canne 

 

bonbon miel manuka eucalyptus contre la toux 3 (1)

 

1. Dans une casserole, verser l'eau, le jus de citron, la moitié du miel et le sucre de canne. Porter à 150°C. Oter du feu, ajouter le miel restant et l'huile essentielle, remuer et verser la préparation dans les moules de votre choix.

3. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de démouler ou couper.

4. Placer les bonbons dans une boîte hermétique en verre et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.

 

bonbon miel manuka eucalyptus contre la toux 2 (2)

 

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lundi 16 novembre 2020

Banana bread marbré #glutenfree

Bonsoir les ami(e)s,

Nul besoin de vous dire q'en ce moment le besoin de réconfort se fait ressentir plus que d'aordianire... Aussi, j'ai réalisé pour le goûter, ce délicieux gâteau qui mérite bien sa place sur le blog et dans vos cuisines! Un banana bread marbré au chocolat... Oui je sais, c'est indécen! 

J'avais des bananes qui commencaient à noiricir, et c'est tout naturellement que 'jallais les recycler muffins, que je mme suis dis que j'alais le twistter avec du chocolat (mon réconfort du moment!) et come ma finne n'est pas une grande fan de chocolat, j'ai coupé la poire en 2 : un grand gâteau avec 2 couches! Et finalement, ma fille a adoré et en redemande déjà! Imagniez ma joie!

Comme vous l'avez vu dans le titre, ce gâteau est réalisé sans gluten, mais vous pouvez utiliser de la farine de blé, sans aucun souci. Le banana bread est également sans lactose puisque le lait utilisé est un lait d'amande (que vous pouvez remplacer par d'autres laits : soja, riz, cajou, noisette...).

J'ai utilisé un chocolat en poudre cru de la marque Iswari (que j'adore!!). D'ailleurs je vous laisse un code promo en bas de page si cela vous intéresse!

Pour le reste je crois que tout est dit...

Je vous souhaite donc de passer une belle soirée et n'hésitez pas à me laisser un petit mot et /ou photo sur les réseaux sociaux si vous réalisez ce gâteau! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

banan bread sans gluten marbré chocolat 5

 

{Pour 8-10 parts}

- 3 petites bananes bien mûres (230 g)

- 50 g de purée de tournesol (ou cajou, amande)

- 2 oeufs

- 30 g de sucre complet

- 2 sachets de sucre vanillé

- 100 g de farine de riz

- 50 g de farine d'avoine

- 50 g de poudre d'amande

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 5 cl de lait végétal (amande sans sucre pour moi)

- 20 g de chocolat en poudre cru Iswari

 

banan bread sans gluten marbré chocolat

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Ecraser les bananes épluchées dans une assiette, à l'aide d'une fourchette.

3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la purée de tournesol.

4. Ajouter les banaes écrasées, la farine de riz, la farine d'avoine, la poudre à lever et la poudre d'amande. Incorporer le lait.

5. Bien mélanger et adiviser la pâte dans 2 saladiers. Dans le premier ajouter le sucre vanillé et dans le second ele chocolat en poudre tamisé de préférence. Mélanger à nouveau puis verser la préparation en alternance dans un moule préalablement huilé et enfourner pour 40 minutes environ.

 

 

NOTA : j'achète ma farine de riz (3,06 euros) sur Kazidomi . Si l'abonnement vous tente, n'oubliez pas mon code promo "ANGIE20" - 60 euros l'abonnement annuel pour bénéficier de petits prix toute l'année sur le bio (maison, hygiène, santé, produits alimentaires...) ! :) J'ai déjà économiser 192,29 euros en 4 commandes seulement!!)

Le chocolat en poudre utilisé est de la marque Iswari, je vous offre 10% sur votre commande avec le code promo "ANGIE10".

 

 

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vendredi 6 novembre 2020

Granola cups #vegan

Bonjour les ami(e)s,

Je vous propose ce matin une petite gourmandise : d'irrésistibles petites tartelttes réalisées avec du muesli, parce que je trouve l'idée séduisante d'emporter son petit déjeuner par exemple.

Habituellement je prépare mon granola, mais aujourd'hui j'ai voulu accer la recette sur de l'express, en prenant un muesli déjà tout prêt. A titrèe d'information le mien est bio et sans sucrs ajouté de la marque JORDANS, à base de noisette, amandes et cajou. Mais je vous assure que n'importe quel granola ou muesil fera l'affaire! :)

Je verse mon granola dans un saladier avec 2 ingrédients, puis je passe au four une quinzaine de minutes, je laisse refroidi puis je glisse ce que je souhaite à l'intérieur. Ici j'ai glissé du yaourt coco à la grecque Abbot Kinney's sans sucre et j'y ai ajouté des fruits frais ; quelques myrtilles et rondelles de banane en l'occurence. Et le résultat est vraiment top! Je me suis régalée pour le petit déjeuner, c'est pourquoi j'ai décidé de vous partager la recette. En plus elle est très simple à réaliser et les coques, une fois réalisées, se garderont plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée.

Bien sûr vous pouvez modifier les ingrédients de service, de la purée d'oléagineux, de la pâte à tartiner, uniquement des frutis, de la compote... A vous de jouer! Ce n'est qu'une base, faites vous plaisir! ;)

Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*

 

granola cups vegan tartelette muesli (1)

 

{Pour 6 petites tartelettes}

- 120 g de muesli sans sucre ajouté

- 5 cl de sirop d'érable

- 3 cl d'huile de coco fondue Ethiquable

 

granola cups tartelette muesli vegan (1)

 

1. Préchauffer le four à 160°C (th.5/6).

2. Placer l'ensemble des ingrédients dans un saladier et mélanger à 'laide d'une cuillère en bois. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon le résultat : plus de sirop d'érable si vous voulez une pate qui se tienne bien à la cuisson.

3. Placer la pâte obtenue dans le fond de moules à tartelettes. Bien tasser.

4. Enfourner pour 15 minutes environ. Les fonds de tartelettes doivent être légèrement dorés. 

5. Laisser refroidir avant de démouler et de garnir à votre convenance. 

 

 

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mercredi 28 octobre 2020

Biscuits fantômes fourrés au chocolat #Halloween

Bonsoir les ami(e)s,

Poursuivons les recettes spéciales hallowwen... Après la maison hanté, voici de délicieux petits biscuits fantômes fourrés au chocolat à déguster tranquillement avec un bon chocolat chaud par exemple (vu le tmeps gris par ici!).

Pour la recette, je suis partie sur une base de sablé très simple à la vanille. Mais si vous souhaitez des recettes végétales, et/ou sans gluten, je vous invite à consulter la rubrique "Biscuits" sur le blog, vous trouverez forcément la recette qu'il vous faut. 

Ici il s'agit tout simlpemet de réaliser votre recette fétiche de sablés, de découper la pâte en forem de fantômes, d'y glisser du chocolat et de recouvrir de chocolat blanc si vous le souahitez et le tour est joué! :)

Par ailleurs, vous pouvez utilisez le chocolat que vous souhaitez : soit une recette de pâte à tartiner maison (il y en a plusieurs sur le blog) ou de la pâte à tartiner du commerce, ou encore réaliser une ganache chocolat/tofu soyeux par exemple. Pour ma part, j'ai opté pour du chocolat noir parce que je trouve les biscuits déjà suffisamment sucrés, mais la encore à vous de voir! 

Moi je suis partie sur une recette toute simlpe : j'ai utilisé la recette qui se trouve ici en remplaçant le tahini par de la purée de noisette ;)

Je vous laisse donc la recette telle que je l'ai réalisé :)

Et n'hésitez ps si vous avez des questions, ou autre!

Très belle soirée.
Je vous embrasse :-*

 

biscuit halloween fourrés chocolat fantomes

 

{Pour une maison}

- 200 g de farine T65

- 100 g de margarine (ou beurre)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50 g de sucre glace

- 1 petit oeuf

 

{Pour le fourrage}

- 100 g de pâte à tartiner 

 

biscuit halloween fourrés chocolat fantomes 1

 

1. Dans un salaider, mélanger du bout des doigts la margarine (ou le beurre a température ambiante) avec la farine. Quand le mélange devient sabelux, ajouter le sucre vanillé, le sucre glace et l'oeuf battu en omelette.

2. Former une boule de pâte et réserver au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes.

3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler sur une un plan de travail sur 3 mm  d'épaisseur environ. Découper les formes. Attention à réaliser des biscuits plein et des biscuits évidés! ;)

5. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10-12 minutes environ. 

6. Laisser refroidir totalement les biscuits.

7. Placer une cuillère de pâe au centre des biscuits plein et recouvrir d'un biscuit évidé.

8. Recouvrir de chocolat blanc fondu au bain-marie, si vous le souhaitez.

 

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lundi 26 octobre 2020

Maison hantée au chocolat #Halloween

Bonsoir les ami(e)s,

Comme tous les ans, je m'éclate à réaliser des recettes sur le thème d'Halloween. Cette année, le chantier fut plus important avec la réalisation d'une masion hantée... J'avais un peu peur de me lancer dans la réalisation parce que je pensais que c'était beaucoup de boulot mais finalement ça va : le plus long c'est d'attendre que la couche de glaçage sèche pendant le montage.

Pour la recette, je suis partie sur une base de sablé très simple que j'ai juste customisé en y glissant du chocolat en poudre. Bien sûr, vous pouvez la réslier nature selon ce que vous voudrez comme rendu.

Pour le décor, j'ai fais tout simple : une petite poorte avec des billes soufflées, les memes que pour le rebord du toit, des sucres en formes de sorcières, citrouilles et fantômes directement achetés en magasin, du sucre glace pour les toiles d'araignées, un arbre tout en chocolat et voilà! Et quand j'ia vu le syeux de ma fille briller lors du résultat final, je peux vous assurer que ça vaut le coup et que ce n'est pas la peine de faire bien compliqué! ;)

Je vous laisse donc la recette telle que je l'ai réalisé :)

Et n'hésitez ps si vous avez des questions, ou autre!

Très belle soirée.
Je vous embrasse :-*

 

maison hantée chocolat halloween

 

{Pour une maison}

- 400 g de farine T65

- 30 g de chocolat cru en poudre Iswari

- 220 g de margarine (ou beurre)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80 g de sucre glace

- 1 petit oeuf

 

{Pour le glaçage}

- 1 blanc d'oeuf

- 150 g de sucre glace

 

maison hantée recette halloween chocolat 1

 

1. Dans un salaider, mélanger du bout des doigts la margarine (ou le beurre a température ambiante) avec la farine. Quand le mélange devient sabelux, ajouter le chocolat en poudre tamisé, le sucre vanillé, le sucre glace et l'oeuf battu en omelette.

2. Former une boule de pâte et réserver au réfrigérater pendant une vingtaine de minutes.

3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler sur une un plan de travail sur 4 mm  d'épaisseur environ. Découper les formes (4 murs, 2 planches pour le toit, des petits volets) et un gros socle (facultatif).

5. Placer les bsicutis sur une plaque alalnt au four recouerte de papier sulfurisé et enfourner pour 12-15 minutes environ. Attention, les volets cuisnet moins longtemps!

6. Laisser refroidir totalement les biscuits.

7. Préparation du glaçage : dans un bol, délayer le blanc d'oeuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène, lisse mais pas trop épais (il faudra certainemetn adapter la recette selon la taille du blanc d'oeuf).

8. Coller les parties entre elle sur le socle à l'aide du glaçage.

9. Décorer selon vos envies avec des eptits sucres, du chocolat, du glaçage roayal...)

 

 

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vendredi 23 octobre 2020

Pancakes à la vapeur #glutenfree

Bonjour les ami(e)s,

Ce matin, pendant que la maison dormait toujours, je me suis lancée dans la réalisation d'une recette que je voulais faire depuis un moment : les pancakes à la vapeur!

Comme vous le savez, j'ai découvert ce mode de cuisson il y a plus de 4 ans maintenant et je ne me lasse pas de tout ce que l'on peut faire : fini les légumes fades et autre plat sans saveurs : bonjour les soupes savoureuses, les pains et cakes... Oui, oui! (si vous me suivez vous savez que j'ai déjà réalisé bon nombre d'entre eux! (que vous pouvez retrouver sur ce blog en tapant "vapeur" dans la barre de recherche sur la droite) et aujourd'hui j'ai voulu tester les pancakes et le résultat est franchement pas mal. La cuisson est un peu plus longue (mais je peux en faire 3 en même temps dans mon Vitaliseur, donc ce n'est pas si long au final! ha ha ha).

Les pancakes sont ultra moelleux ! J'ai voulu réaliser une recette paléo, donc je pense que la densité vient aussi des farines choisies. Je pense qu'avec une farine de riz à la place de la farine de châtaigne devrait permettre d'obtenir un pancake un chouya plus léger. Mais le résultat est pas mal, surtout quand on a faim comme moi dès le réveil! ;) 

Servis avec quelques fruits et du sirop d'érable, c'est un petit déjeuner parfait. Aussi j'ai réalisé la recette sans sucre, j'ai utilisé du xylitol, pour un indice glycèmique faible. A vous de voir quel type de sucre vous souhaiterez utiliser, mais n'oubliez pas que si vous utilisez de la farine de châtaigne, elle est déjà naturellement sucrée et que si vous souhaitez la remplacer par de la farine de riz (par exemple), il faudra très certainement augmenter la dose!

J'ai également glissé des épices dans ma pâte à pancake, c'est totalement facultatif, et vous pouvez d'ailleurs en changer sans problème : cannelle, gingembre, cardamome... je vous laisse juger!

Pour cuire mes pancakes, j'ai utilsé 3 petites assiettes (bien huilées!!) mais si vous n'en avez pas, un papier sulfurisé avec un cercle fera parfaitement l'affaire.

J'espère vous avoir tout dit, si ce n'est pas le cas n'hésitez pas à me contacter.

Très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

 

pancakes vapeur paléo sans sucre chataigne

 

{Pour une quinzaine de pancakes}

- 70 g de farine de sarrasin

- 60 g de farine de châtaigne

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe rase de xylitol

- 1 cuillère à café de poudre à lever

- 23 cl de lait d'amande à la vanille sans sucre

- 1 cuillère à soupe rase d'épices (chaï pour moi)

- huile de coco 

 

pancakes paleo sans lactose vapeur vitaliseur

 

1. Verser de l'eau dans la cuve du Vitlaliseur aux 2/3 et porter à ébullition.

2. Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre à lever; le sucre et les épices. Incorporer les oeufs et le lait. Bien mélanger.

3. Graisser 3 ptites assiettes (style coupelles à dessert) verser 2 bbelels cuillères à osupe de pâte au centre et placer sur le tamis du Vitaliseur pour 8 minutes environ.

4. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Posté par poupougnette à 08:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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