mercredi 6 mars 2013

Velouté végétal de brocoli

 

Et voilà, après un week-end ensoleillé, nous revoilà avec du gris et de la pluie!! Alors quoi de meilleur qu'un bon velouté pour se redonner le moral et faire le plein de vitamines pour affronter tout ça?! ;)

Un velouté tout doux au brocoli et du lait de soja. Rien d'autre pour cette délicieuse soupe rapide à préparer!! ;)

 

velouté végétal brocoli soja 2

 

{Pour deux personnes}

- 500 g de brocoli

- 40 cl d’eau

- 10 cl de lait de soja nature

- Sel, poivre 

velouté brocoli végétal 1


1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire le brocoli découpé en morceaux, environ 4 minutes.

2. Lorsque le brocoli est cuit, le rincer sous l'eau bien froide (pour garder la jolie couleur verte). Le mixer avec 40 cl d'eau environ et le lait de soja.

3. Reverser dans une casserole et réchauffer quelques minutes. Saler, poivrer et déguster sans tarder. Et pour les plus gourmands, ajouter une pointe de crème de soja juste avant de servir! ;)

 

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dimanche 24 février 2013

Chai tea latte soja

Bonsoir les ami(e)s,

C'est fou ce qu'il fait froid en ce moment! Après être partie me balader ce week-end, j'ai eu très envie de cooconing!! Rien de plus simple : un canapé, un plaid, quelque chose de chaud à boire et c'est parfait!

Mais quelle boisson choisir?!

J'aime bien me faire un bon chocolat chaud ou une tisane, mais là j'ai eu envie d'un bon thé chai. Une boisson qui va me permettre de voyager quelques instants! ;) (le thé chaï étant originaire de l'Inde).

J'ai beaucoup entendu parler de cette boisson, mais je ne l'avais jamais bu avant le mois dernier. Et j'ai été on ne peut plus conquise par ce thé remplit d'arômes, d'épices, de chaleur, de douceur... 

Alors j'ai décidé de réaliser lea recette moi-même ; ni une, ni deux, me voici en cuisine pour concocter cette délicieuse boisson revigorante à souhait! D'autant plus qu'elle est très facile à faire et rapide ; i Il ne faut que 10 minutes pour la préparer.

Et vous, qu'aimez-vous boire quand il fait froid?!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

chaï latte vegan sans gluten (1)

 

{Pour 2 tasses} 

- 1 cuillère à soupe de thé noir bio

- 2 tasses d’eau

- 2 bâtons de cannelle Greenweez

- 10 gousses de cardamome

- 6 clous de girofle

- 8 grains de poivre noir 

- 1 petit morceau de gingembre frais

- 2 tasses de lait de soja

- 1 cuillère à soupe de miel (ou d'érable)

- 1 cuillère à soupe de sucre complet

 

tea chaï latte vegan sans gluten (1)

  
1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau dans une casserole avec l'ensemble des épices, pendant 3 minutes environ. 

2. Mettre sur feu doux et ajouter le thé noir. Laisser revenir à ébulliton 3 minutes environ. 

3. Verser enfin  le lait de soja (je préfère le lait de soja, mais vous pouvez réaliser la recette avec d'autres laits végétaux), ajouter le miel et le sucre. Laisser le tout revenir à ébullition. 

4. Filtrer à l’aide d’une passoire fine et servir an ajoutant une petite pincée de cannelle sur le dessus!! ;)

 

Je remercie Jessica, de Greenweez, pour m'avoir envoyé un délicieux colis remplit de plein de bonnes choses bio. J'ai ainsi pû réalisé mon Chaï avec la cannelle de la marque Cook que j'ai reçu dans mon colis. Délicieusement parfumée et bio, je ne pouvais être plus contente!! ;)

Je vous laisse d'ailleurs une petite vidéo pour vous faire connaître la marque, pour ceux qui ne la connaissent pas! ;)

 

image002

 

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mercredi 13 juin 2012

Smoothie {poire-vanille & flocons d'avoine} #vegan

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette super simple à réaliser mais terriblement gourmande et parfaite pour bien démarrer la journée : un bon petit smoothie, comme j'adore les déguster de bon matin!! J'en fais de temps en temps, en variant les plaisirs. Avec des fruits, des légumes, des céréales, des graines... Bref, les combinaisons sont infinies!

 Et pourquoi s'en priver?! C'est un véritable un jeu d'enfant! On épuche, on coupe, on mixe et c'est fini!

De plus, concocter avec des produits sains, on est paré pour la journée en faisant le plein de vitamines dès le petit déjeuner!! ;)

 

 

smoothie végétal poire vanille flocons d'avoine

 

 

{Pour 2 smoothies}

- 1 poire

- 20-25 cl de lait végétal à la vanille

- 3 cuillères à soupe bombées de flocons d'avoine certifiés sans gluten

 

 

smoothie végétal poire vanille flocons d'avoine 2

 

 

1. Éplucher et couper les poires en morceaux.

2. Mettre dans un blender avec le lait végétal et les flocons d'avoine.

3. Mixer 2 min et c'est prêt!! Mmm... ^^

Parfait pour commencer la journée en douceur, non?! ;)

  

 

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mercredi 21 mars 2012

ღ crème dessert au lait de soja vanillé ღ

Un reste de lait de soja à la vanille, des jaunes d'oeufs, de la cassonade... Quoi de plus simple et d'irrésistible qu'une crème dessert?! Allez hop, aux fourneaux, c'est parti... ;)  Vous ne le reretterez pas, je suis retombée en enfance le temps d'une crème dessert... ^^


creme au lait soja vanille777 

- 25 cl de lait de soja à la vanille
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 50 g de cassonade

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs


 creme au lait soja vanille (444) creme au lait soja vanille (555) creme au lait soja vanille (167)

 

1. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait de soja.


2. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec la cassonade.
(j'ai utilisé de la cassonade et je suis assez contente du résultat, ça a donné un p'tit goût subtil de crème brûlée! Un délice!! ^^ ).

3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation oeufs-cassonade en fouettant. Reverser tout ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant en incorporant la fécule de maïs.

4. Verser le mélange dans les ramequins et laisser refroidir au frais pendant 2 heures minimum.

 
BONNE DEGUSTATION 


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lundi 5 mars 2012

{îles flottantes au lait de soja vanillé}


Un moment de nostalgie, une envie de retrouver l'enfance et ces fabuleux desserts... Aujourd'hui, ce sera donc une île flottante! Une brique de lait de soja à la vanille, dans le placard! Allez hop, c'est parti... ;)  

Une recette simple mais tellement réconfortante!!

iles flottantes au lait de soja vanillé (9)

- 50 cl de lait de soja à la vanille
- 4 oeufs
- 40 g de sucre
- 50 g de cassonade

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- extrait de vanille (facultatif)


1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de soja.
2. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec la cassonade. (j'ai utilisé de la cassonade et je suis assez contente du résultat, ça a donné un p'tit goût subtil de crème brûlée! ^^ ). Ajouter la fécule de maïs.

3. Quand le lait est chaud, le verser sur les jaunes en fouettant. Reverser tout ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant. Incorporer l'extrait de vanille si vous le souhaitez!! 

4. Verser le mélange dans les ramequins et laisser refroidir au frais pendant 1 heure minimum.
5. Au moment de servir, monter les blancs en neige ferme avec le sucre. Prélever de grosse boule de blancs, les placer dans un plat. Les cuire 30 secondes à pleine puissance au micro-ondes.
6. Sortir les crèmes, placer une boule de neige sur le dessus, parsemer d'amndes effilées et déguster sans tarder!! ^^


iles flottantes au lait de soja vanillé (2) iles flottantes au lait de soja vanillé (8) iles flottantes au lait de soja vanillé (101)

 
BONNE DEGUSTATION 


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