Semoule express fraise/framboise parfumée à la rose #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Ce soir, je vous présente une petite recette toute simple à préparer, qui ne nécessite pas non plus beaucoup de temps en cuisine mais qui pourra en surprendre plus d'un.
J'ai voulu une recette express pour les personnes pressées mais qui veulent des desserts un peu plus élaborés. Enfin, élaboré n'est pas vraiment le mot ici, on va plutôt parler de "combinaisons".
Pour commencer j'ai choisi une semoule sans gluten. Ici un mélange maïs/riz, qui cuit très rapidement. je l'ai cuit avec du lait végétal d'amande, sans sucres, mais parfumé à la vanille. J'ai ajouté de l'eau de rose en fin de cuisson. J'ai versé la préparation dans des coupelles, puis au moment de servir j'ai recouvert d'une belle cuillère de confiture, ici framboise/fraise que j'ai délayé avec de l'eau de rose, puis ajouté quelques fruits.
Vous voyez, le résultat est pas mal pour un dessert réalisé en moins de 10 minutes! Oui, oui, moins de 10 minutes! A peine 3 minutes de cuisson pour la semoule, le temps de laisser refroidir puis on ajoute le topping! :)
Et croyez-moi, le résultat est franchement pas mal. la confiture étant sucrée, c'est la raison pour laquelle je n'ai rien ajouté dans la semoule et c'est parfait ainsi!
Maintenant vous n'avez plus qu'à passer en cuisine et émerveiller vos papilles.
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personnes}
- 35 g de semoule sans gluten riz/maïs
- 20 cl de lait végétal d'amande à la vanille
- 2 cuillères à café d'eau de rose
- 2 cuillères à soupe de confiture au choix, ici framboise/fraise
- des fruits frais au choix
1. dans une casserole, verser le lait végétal et porter le doucement à ébullition. Verser la semoule en pluie puis laisser cuire 3 minutes. la cuisson de la semoule sans gluten est très rapide.
2.Ôter du feu, ajouter une cuillère à café d'eau de rose (ou plus selon les goûts) et laisser reposer 5 minutes, le temps de laisser gonfler la semoule.
3. Verser la préparation dans 2 verrines, puis laisser tiédir ou refroidir.
4. Au moment de servir, dans un petit bol, délayer la confiture avec le reste d'eau de rose. Verser cette préparation sur les semoules. Ajouter les fruits frais et servir.
NOTA : Les verrines se conserveront au réfrigérateur judsqu'au moment de servir. Elles se gardent 2 jours facilement.
Petits gâteaux de semoule...
{... à la noix de coco & à la cardamome}
Il fait beau, il fait chaud... Envie de sucré, de douceur, et de ne pas passer 3 heures dérrière les fourneaux! XX Je vous propose donc un dessert minute super facile à réaliser, qui fera voyager vos papilles grâce à la noix de coco mais surtout grâce à la présence de la cardamome. Une épice que j'aime beaucoup ♥ qui comblera sans nul doute vos palais...
Prenez une cuillère de ce gâteau de semoule, fermez les yeux et vous voilà en Inde... ^^
{Pour 4 petits gâteaux}
- 40 cl de lait de coco
- 65 g de semoule de blé fine
- 20 g de cassonade
- 3 capsules de cardamome
- noix de coco râpée
- huile d'olive
1. Huiler vos moules et les saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée de manière à en tapisser les bords.
2. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 35 cl de lait de coco avec 15 g de cassonade et les graines écrasées de 2 capsules de cardamome.
3. Verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 minutes environ, sans cesser de remuer.
4. Verser la préparation dans les moules et laisser refroidir.
5. Faire tiédir le reste du lait de coco avec le reste de la cassonade et la dernière capsule de cardamome écrasée.
6. Démouler les gâteaux de semoule, les napper de sauce au lait de coco épicé et servir sans attendre! ^^
Je dois dire que nous avons beaucoup apprécié ces petits gâteaux. Peu sucrés (comme à ma grande habitude), du coup on sent bien l'odeur de la noix de coco qui se marie à merveille avec la cardamome, une épice délicate pleine de saveurs... que j'apprécie énormément. Les gâteaux ne sont pas secs, mais ils ne faut pas tarder à les dévorer. Je dirai que c'est bel et bien un dessert qui se prépare minute.
