jeudi 23 octobre 2014

Boulettes de seitan {au brocoli & kasha} #vegan

J'ai enfin tester le seitan... Depuis le temps, je viens de franchir le cap. Je ne savais pas trop à quoi m'attendre. J'avais surtout peur d'être déçue en fait. Et bien, je regrette de ne pas l'avoir cuisiné avant! Du coup, je ne peux plus m'en passer! lol La prochaine étape serait donc, en toute logique, de le réaliser moi-même! Bon, je n'en suis pas encore là... Je préfère passer plus de temps avec Minipuce. Le temps passe si vite... Et je vais bientôt reprendre le boulot... Ah la la... pourquoi le congé de maternité ne dure pas... [Lire la suite]
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dimanche 19 octobre 2014

Salade de crozets automnale {pommes-marrons & Comté}

La saison des pommes et des marrons bat son plein. En temps "normal", j'aurai eu envie de préparer une petite gourmandise! Rien de plus gourmand qu'une belle recette sucrée : un gâteau, des muffins, une tarte... Bref, les recettes ne manquent pas et pourtant c'est vers du sucré-salé que je me tourne aujourd'hui! Comme les températures sont un peu remontées ce week-end, pourquoi se priver d'une petite salade? ;) Des crozets, des marrons, des pommes et un peu de comté et le tour et joué! Je suis même presque partante pour un... [Lire la suite]
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jeudi 9 octobre 2014

Patidou farci {chèvre, miel & noisettes}

Comment imaginer un automne sans ses recettes de cucurbitacés? C'est tout simplement inimaginable à mes yeux... Orange, jaune, verte, blanche... grosse, petite... il en existe tellement de variétés : Butternut, potiron, potimaron... pour ne citer que les plus connues, mais aussi la courge musquée, le pâtisson... et aujourd'hui il s'agit d'une recette à base de patidou... une courge que j'apprécie beaucoup pour sa douceur. Le velours des courges pour moi, avec un p'tit goût de noisette fort agréable en bouche! ;)  L'automne, une... [Lire la suite]
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dimanche 5 octobre 2014

Tartelette {pomme-camembert & noisette}

 Ah l'automne! Les feuilles vertes qui tombent et se transforment en un joli tapis de couleurs chaudes... Les courges que l'on ramasse bien volontiers, ainsi que les champignons et châtaignes... Mais c'est aussi la saison des pommes et des poires! Je ne pouvais donc pas passé à côté et ne pas vous présenter au moins une recette élaborée à partir de l'un de ces fruits. Et pourant, ce n'est pas une recette sucrée que je vous présente aujourd'hui! Un mariage de saveurs original... une recette sucrée & salée... Un coup de coeur!... [Lire la suite]
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jeudi 2 octobre 2014

Champignons farcis {façon barigoule au chèvre}

 Ah l'automne et ses champignons!  Bon, je vous l'accorde, les champignons de Paris on peut en trouver toute l'année. Certes... mais je n'ai pas pu résister quand je les ai vu si beau et si gros sur les étals de mon petit magasin bio. Je ne suis ps très champignons je dois l'avouer quand même, mais chéri-chéri adore ça. L'occasion de lui faire plaisir.... :) Sauf que, quand rentrée à la maison, je me suis demandé avec quoi j'allais bien pouvoir les cuisiner! Bah oui, il faut le dire, quand un ngrédient nous pait... [Lire la suite]
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lundi 8 septembre 2014

Cookies au chocolat & au caramel beurre salé

  Après un mois d'août désolant, je me rend compte que le mois de septembre prend le même chemin... à mon grand désarroi! Tant pis, c'est la bonne excuse pour confectionner de délicieux biscuits, qui apporteront à coup sûr un grand moment de réconfort! ;) Une boîte de caramels dans le placard m'a inspiré cette recette. Rien de compliqué, juste un pur moment de gourmandise!  Les caramels étant juste à côté des pépites de chocolat, je vous laisse imaginer la suite... Et oui, j'ai craqué et ajouté des pépites de chocolat... [Lire la suite]
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mercredi 13 août 2014

Beignets de pâtes {version sucrée ou salée}

Aujourd'hui, on cuisine les restes!! ;) Je ne sais pas si vous connaissais cette recette... J'ai beaucoup hésité avant de la partager avec vous, mais comme elle a une histoire, je me suis dis que peut-être ça pourrait vous plaire! ;) C'est une reste qui me vient de ma grand-mère paternelle. Une recette que mon père adore!  A l'époque, au moment de la guerre, la famille de mon père n'avait pas beaucoup d'argent et il était 7 à la maison. Difficile parfois de joindre les 2 bouts. Ainsi, lorque ma grand-mère faisait des pâtes et... [Lire la suite]
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jeudi 10 juillet 2014

Mayonnaise 100% végétale

L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! "LA" mayonnaise faite maison et surtout 100% végétale!! ^^ Prête en 5 minutes, légère et goûteuse, elle trouvera vite sa place sur votre table! En tout cas, ici tout le monde a été conquis, notamment les plus septiques!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire,... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin 2014

Pesto végétal de courgettes crues

  Juin et son soleil, juin et ses courgettes! Entre les 2, je ne peux choisir.. Le soleil fait tellement de bien au moral et il annonce doucement les vacances estivales et les balades au bord de l'eau... Et les courgettes, délicieux légumes que j'adore déguster. Que ce soir chaud ou froid, qu'il soit cru ou cuit! Mais je dois quand même vous avouer que j'ai un faible pour la courgette crue. Je l'apprécie plus particulièrement râpée avec un jus de citron, c'est tout bête, mais tellement bon! ;) E ici, justement, c'est de... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2014

Mini cake {courgette-feta & 5 graines}

  Quel plaisir de retrouver les courgettes sur les étals. J'en raffole...  ça sent le soleil, les pique-niques... Et c'est justement pour participer à un de ces petits pique-nique que j'ai décidé de réaliser des mini cakes.  Rien d'exceptionnel dans le choix des ingrédients, si ce n'est la farine complète. Un pur délice, ça change incroyablement le goût du cake et, sans vouloir me vanter, je crois que c'est l'un des meilleurs que j'ai pû réaliser. L'ajout des graines, hormis le fait d'être décoratif, est plutôt... [Lire la suite]
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