Bonsoir les ami(e)s,
Bientôt la Saint-valentin! Non pas que je fête la Saint-Valentin, mais j'aime bien toutes ces recettes avec du rose, des petits coeurs... Et donc je me devais de partager une petite recette pour l'occasion.
Que diriez-vous de faire plaisir à votre moitié en lui concoctant une petite tarte? Une tarte remplit de douceur et d'amour : une tarte façon panna cotta. Une pâte croustillante qui contraste avec le moelleux de la crème. De la douceur d'un côté avec la vanille et de l'autre un peu d'acidité avec les fruits rouges.
Si vous me suivez, vous savez que j'adore les contrastes en cuisine. Et mon petit doigt me dit que vous aussi vous avez très envie de tester cette recette!
J'ai réalisé ma pâte sablée maison à l'amande, mais vous pouvez la remplacer par de la noisette si vous en avez envie et la purée d'amande par de la purée de noisette aussi ou de la purée de cajou. Vous avez aussi le droit d'opter pour une pâte sablée toute faite si vous manquez de temps! Je ne suis pas là pour vous culpabiliser, mais pour vous donner des idées, donc si le temps vous manque, la réalisation de la panna cotta est assez rapide, mais ce n'est pas tout à fait la même chose pour la pâte sablée!
Comme ne nous sommes en pleine saison des fruits rouges, pensez aux fruits surgelés, mais là encore vous pouvez prendre les fruits de votre choix : des abricots, mûres, myrtilles... et pensez aux fruits dde saison ! ;)
Pour la panna cotta, j'ai utilisé de la crème végétale de soja et du lait végétal soja à la vanille. Mais là encore vous pouvez substituer ces ingrédients par d'autres : crème fleurette, crème de millet, de soja, de riz... et pour le lait tout pareil : lait de cajou, d'amande nature ou sucré, millet, riz...
Pour le sucre, habituellement, j'utilise du sucre de coco ou du sucre complet mais en raison de l'esthétisme, j'ai préféré un sucre de canne pour garder une jolie couleur à la tarte.
Pour l'agar-agar, j'utilise de la poudre. Je ne suis pas une grande fan des flocons, mais si vous y êtes habitué, pas de souci!
Aussi, je n'aime pas quand les desserts sont trop sucrés, mais si c'est votre cas, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de sucre dans la recette.
Pour le moule, mon modèle "coeur" fait environ 17 x 17 cm, vous pouvez donc réaliser 2 tartes "coeurs" avec cette taille, mais libre à vous de choisir l'emporte pièce de votre choix : plus petit ou plus grand!
Pour le reste, je crois que tout est dit!
Mais n'hésitez pas à me contacter si besoin!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 tartes "coeurs" ou une grande}
{Pour la pâte sablée à l'amande}
- 250g de farine
- 120g de poudre d'amandes
- 4 cuillères à soupe de purée d'amandes bombées
- 6-7 cuillères à soupe de sucre de canne
- 6 cuillères à soupe d'huile d'amandes (ou huile olive ou autre huile végétale neutre)
- 10-12 cuillères à soupe d'eau minérale
{Pour la panna cotta}
- 30 cl de crème végétale soja cuisine SOY
- 15 cl de lait végétal soja vanille SOY
- 30 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 g d'agar-agar
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)
- 200 g de framboises + fruits frais (si possible) pour la décoration
1. Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter le reste des ingrédients. Bien pétrir pour former une boule (ne pas hésiter à ajuster l'eau selon la texture que prend votre pâte). La filmer et la mettre au frais.
2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Étaler la pâte sablée sur 3mm d'épaisseur. Piquer à l'aide d'une fourchette.
4. Foncer le moule à tarte de pâte sablée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis enfourner pour 20-25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.
5. Laisser dégeler les framboises et les mixer, puis passer au chinois. Verser la crème de framboise obtenue dans une casserole avec le lait végétal soja vanille, la crème végétale soja cuisine, les sucres, l’agar-agar et la vanille. Mélanger puis porter à ébullition pendant 30 secondes.
6. Laisser tiédir la préparation quelques minutes puis verser sur la pâte.
7. Laisser refroidir la tarte entièrement, puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
8. Ajouter des fruits au moment de servir.
Bonsoir les ami(e)s,
En cette semaine spéciale de Saint-valentin, je reviens ce soir avec une délicieuse recette de dessert. Une petite tarte tatin à la pomme. Rien de très palpitant à ce niveau là, si ce n'est qu'il s'agit d'une tatin vapeur. Il s'agit d'une recette rapide et ultra gourmande, la pâte étant gourmande et fondante. puisque vous vous doutez bien que je n'ai pas utilisé de pâte feuilletée pour cette recette.
Aussi pour une pâte gourmande, j'ai utilisé de la farine de coco et de la poudre d'amande. J'ai ajouté un soupçon de cannelle et une petite touche de xylitol, un sucre de bouleau, naturel donc, et à l'indice glycérique faible. Donc on est sur un dessert gourmand mais ultra diététique! Pourquoi se priver?!
Aussi j'ai préféré la cuisson vapeur afin de rendre le gâteau ultra moelleux. Et le résultat est bien là : les pommes sont cuites à la perfection et le gâteau est gourmand et fondant. Donc je ne vous conseille pas la cuisson au four pour cette recette.
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personne}
- 1 belle pomme (ou 2 petites)
- 15 g de xylitol
- 30 g d'huile de coco désodorisée fondue
- 1 oeuf
- 15 g de farine de coco
- 35 g de poudre d'amandes
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) Ethiquable
1. Placer de l'eau dans la cuve du Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3, puis porter à ébullition.
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la pomme. Bien mélanger.
3. Laver et éplucher si besoin la pomme. Ôter le coeur de la pomme puis la détailler en petits quartiers.
4. Placer les morceaux de pomme dans le fond du moule.
5. Recouvrir de pâte à gâteau, tasser si besoin, puis placer sur le tamis du Vitaliseur pour 20-25 minutes (la cuisson dépendra de la taille du moule utilisé).
6. Laisser tiédir avant de démouler et de retourner délicatement. Servir.
Bonsoir les ami(e)s,
Une petite gourmandise pour fêter la Saint-Valentin comme il se doit?
Un moelleux au chocolat au coeur coulant avec une touche de piment pour mettre du pep's à la soirée! ;)
Bien évidemment, le piment est facultatif, vous pouvez même le remplacer par du gingembre, de la vanille, de la cannelle ou ne rien mettre du tout!
Pour la base, j'ai choisi un lait de soja au chocolat pour accentuer le goût du chocolat, mais vous pouvez choisir un lait plus neutre : soja à la vanille, soja nature, amande, millet ou même noisette qui lui apportera une petite touche gourmande en plus! ;)
Pour le chocolat noir, j'ai opté pour un chocolat à 60% minimu. A vous de voir quel type de chocolat vous préférez : plus ou moins corsé. Aussi j'ai choisi de ne pas sucrer le dessert, puisque le chocolat et le lait en contiennent déja, mais si vous êtes bec sucré, pensez peut-être à en ajouter un peu!
Pour le reste, la recette est très simlpe et très vite réalisée, alors vite aux fourneaux! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personnes}
- 9 cl de lait de soja au chocolat SOY
- 30 g de farine
- 60 g de chocolat noir pâtissier
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco désodorisée
- 2 carrés de chocolat noir
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile.
3. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis verser le chocolat fondu, mélanger bien.
4. Huiler les cercles à pâtisserie, puis verser la moitié de la préparation dans les moules. Placer 1 carré de chocolat au centre de chaque moule. Verser sur le dessus le reste de préparation au chocolat.
5. Enfourner pour 15 minutes.
6. laisser tidèdir légèrement et déguster sans attendre !
Bonsoir les ami(e)s,
Un post aujourd'hui qui risque d'en gêner plus d'un ce que je peux comprendre, mais tant pis!! Oui, j'ai fais une recette pour la Saint-valentin!! Non pas que je la fête, loin de là, mais l'occasion était trop bonne pour réaliser de délicieux cookies en forme de coeur, avec ma fille chérie! Forcément, quand vous dîtes aux enfants qu'on va réaliser des biscuits en forme de ceci ou cela, ça fonctionne à merveille, vous ne trouvez pas?! ;)
Comme la majorité des cookies étaient donc à destination de ma fille, j'ai choisi de les confectionner avec du chocolat. Gourmandise quand tu nous tient!
Et le résultat est juste parfait : de délicieux cookies au chocolat avec un supplément de pépites de chocolat,, durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! et tout ça sans oeufs, sans lait et sans beurre! C'est dingue tout ce qu'on peut faire en supprimant ces trois ingrédients et en se retrouvant avec une tonne de gourmandise, et plus saine aussi! (attention, je ne vous ds pas que manger des cookies véganes tout les jours est healthy, hein? on est bien d'accord!).
Aussi, pour les réaliser, j'ai mis un peu de margarine végétale (sans huile de palme, sans colorant, ni conservateur) et de la purée de noisettes qui se marie parfaitement bien avec le chocolat. mais si vous n'en avez pas, pas d'inquiètude, vous pouvez utiliser de la purée d'amande ou de cajou sans aucun problème!
Pour le lait, n'importe quel lait végétal fera l'affaire, après tout dépend de vos goûts : plus ou moins sucrés ou plus ou moins marqués en goût (comme le lait de coco, vanille, chocolat ou noisettes).
Si vous utilisez un lait neutre, vous pourrez alors, si vous le souhaitez ajouter un peu de vanille liquide dans votre préparation.
Pour le reste, je ne vais pas m'étaler, la recette est ultra simple, (puisque je l'ai réalisé avec ma petite puce de trois ans et demi), je vous laisse donc à la recette!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 10 cookies environ}
- 180 g de farine
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de margarine végétale
- 20 g de purée de noisettes (ou autre)
- 50 g de sucre complet
- 60 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 pincée de sel rose
- 5-6 cuillères à soupe de lait végétal
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre complet et le sel.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3. Ajouter la margarine et la purée de noisettes dans le saladier, puis verser le chocolat fondu. Mélanger puis ajouter le lait. Bien pétrir afin d'obtenir une pâte molle et homogène.
4. Incorporer les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau.
6. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
7. Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ. Puis découper des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.
8. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de ppaier slfurisé, puis enfourner pour 12-15 minutes environ, selon la taille de vos cookies.
9. Laisser tiédir avant de déguster.
Bonjour les ami(e)s,
ça y est.Nous y sommes! Auourd'hui c'ets la Saint-Valentin!! :)
Je ne vous cache pas que je n'aime pas cette fête, mais l'idée de cuisiner un p'tit plat pour les amoureux, je suis loin d'être contre!! ;)
Aujourd'hui, je vous propose donc une recette toute simple (qui pourra fonctionner à merveille pour la fête des mères!!). Il s'agit de petites sucettes à dévorer avec amour!! :)
Une pâte brisée à l'amande pour parfumée la pâte et de la confiture de framboise comme garniture. Mais là, bien sur, vous pouvez opter pour une confiture de fraises, de mûres, de myrtilles mais aussi pour su chocolat, du caramel... bref, tout ce qui pourra vous faire plaisir, à vous ou votre Valentin(e)!! ;)
Pareil, pour la pâte brisée, vous pouvez la réaliser avec de la noisette ou encore y ajouter un peu de chocolat, pour les plus gourmand(e)s!! ;)
{Pour 15 pop tart}
- 280 g de farine
- 100 g de margarine végétale
- 12,5 cl de lait de soja à la vanille SOY
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 3 cuillères à soupe de sucre complet
- 50 g de confiture de framboises
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la margarine coupée en dès. Mélanger du bout des doigts. Ajouter la purée d'amandes et le lait. Pétrir un peu afin d'obtenir une boule de pâte homogène (si besoin rajouter un peu de farine ou de lait).
2. Laisser reposer la pâte 15 minutes environ au frais.
3. Préchauffer le four à 180)C (th.6).
4. Fariner un plan de travail et abaisser la pâte au rouleau. Découper des cœurs à l'aide d'emporte pièces. Une première partie avec des coeurs plains et une seconde avec des coeurs évidés.
5. Déposer une cuillère à café ou plus selon la taille de vos pop tarts au centre de chaque découpe pleine. Recouvrir d'une seconde pâte (les coeurs évidés). Bien souder les bords en effectuant une légère pression à l’aide des dents d’une fourchette. Disposer sur une plaque allant au four, badigeonner d’un peu de lait et enfourner pour 25 minutes.
Bonjour les ami(e)s,
J'adore les macarons. Ces petites gourmandises sont tellement addictives... qu'il m'est difficile d'arrêter quand je commence... Mais vu le temps que l'on doit passer en cuisine pour les faire, j'avoue que je ne les réalise qu'occasionnellement.
Et pourtant, je viens de réitérer... mais de façon végétale! Et oui, vous qui suivez l'actualité, vous savez qu'il est désormais possible d'utiliser le jus de pois chiches pour en faire des "blancs en neige"... que l'on appelle aquafaba.
Après avoir testé les meringues pour mon gâteau d'Halloween, il fallait que je teste les macarons.
Je pensais qu'il serait même plus facile d'utiliser de l'aquafaba plutôt que les blancs d'oeufs, mais que nenni! C'est encore plus compliqué... Au final j'ai du m'y reprendre 3 fois avant de trouver un résultat à la hauteur de mes espérances! En fait, les macarons vegan ne cuisent pas du tout à la même température. il faut les cuire à température basse afin d'obtenir une jolie meringue.
En tout cas, maintenant vous avez toutes les cartes en main pour faire de jolis macarons vegans. Essayez, vous serez bluffés!! ;)
{Pour 20-25 macarons}
{Pour la crème pâtissière à la rose}
- 10 cl de crème de riz cuisine SOY
- 25 g de farine de riz
- 10 g de fécule de maïs
- 15 cl de lait de soja à la vanille SOY
- 1 cuillère à café de purée d'amandes
- 40 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 1 pointe de colorant rouge ou rose
{Pour une quanzaine de macarons}
- 90 g de jus de pois chiches
- 220 g de sucre glace
- 120 g de poudre d'amandes fine
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de gomme de guar (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pointe de colorant rose ou rouge
1. Préparation des coques à macarons : Mixer et tamiser la poudre d'amandes.
2. Monter le jus de pois chiches en neige, à l'aide d'un fouet électrique. Lorsqu'ils deviennent fermes ajouter le jus de citron, le sucre glace, le colorant, la fécule et la gomme de guar.
3. A l'aide d'une spatule mélanger la poudre d'amandes au jus de pois chiches, en 3 fois et délicatement afin de ne pas casser les blancs.
4. Placer la préparation dans une poche à douille. Sur une plaque de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte (des petits disques d'environ 3 centimètres). Laisser croûter au moins pendant 4 heures.
5. Enfourner à four préchauffer à 120°C pendant 20-25 minutes. Ouvrir la porte du four et laisser les coques dans le four chaud 10 minutes.
6. Laisser refroidir avant de détacher délicatement.
7. Préparation de la crème pâtissière à la rose : Dans une casserole, délayer la crème de riz avec la farine et la fécule. Ajouter le sucre, la purée d'amande, le colorant ecrème et l'eau de rose. Verser le lait, mélanger puis laisser chauffer à feu doux, jusqu'à épaississement.
8. Laisser refroidir la crème, puis garnir les coques de crème pâtissière à la rose.
9. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Bonjour les ami(e)s,
La Saint-Valentin approche et peut-être aimeriez-vous faire plaisir à votre Valentin(e)?
Pour l'occasion je vous ai concocté un petit dessert gourmand, aux fruits rouges et coco.
La génoise est moelleuse à souhait et donc parfumée à la coco, Et la crème onctueuse est parsemée de fruits rouges... Mais si vous n'aimez pas les fruit rouges, vous pouvez opter pour d'autres fruits. J'ai choisi les fruits rouges, mais effectivement, ce n'est pas la saion, ils sont donc surgelés. Mais prenez des pommes, des poires, ou encore de l'orange. D'ailleurs vous pouvez même parfumer la génoise de cacao... ;)
Laissez parler votre imagniation, tant que vous respectez les proportions, vous n'aurez pas de soucis!! ;)
{Pour 2 petits layer cake}
{Pour la génoise}
- 40 cl de lait de soja à la vanille SOY
- 250 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 60 g de farine de coco
- 10 cl d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1/2 sachet de poudre à lever
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
{Pour la crème}
- 5 cl de crème soja cuisine SOY
- 130 g de sucre glace
- 120 g de margarine végétale
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 80 g de fruits rouges + 10g pour la décoration
1. Préparatin de la génoise : Dans un premier saladier, mélanger le lait végétal et le vinaigre et laisser reposer 5 minutes.
2. Dans un second saladier, mélanger les farines, la poudre à lever, le bicarbonate, le sel et le sucre.
3. Verser le contenu du premier saladier dans le second, puis ajouter la vanille et l'huile fondue. Bien mélanger jusqu'à obtention d‘une pâte lisse et homogène.
4. Verser le tout dans un moule à tarte préalablement huilé et enfourner 25 minutes à 180°C (th.6). Laisser refroidir.
5. préparation de la crème : Mélanger l'ensemble des ingrédients de la crème, sauf les fruits rouges, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
6. Diviser la pâte en 2. Dans la première moitié, intégrer les fruits. Garder la seconde nature.
7. montage du layer cake : Une fois le gâteau froid, découper 6 gros cœurs à l'aide d'un emporte-pièces.
8. Placer un premier cœur sur une assiette et le couvrir de crème aux fruits rouges. Placer un second cœur par-dessus, couvrir à nouveau de crème aux fruits rouges et terminer par un troisième cœur.
9. Couvrir l’ensemble du gâteau (dessus et côtés) de crème nature.
10. Procéder de la même manière pour former le second layer cake. Décorer de quelques fruits et saupoudrer de noix de coco râpée, puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Pour clore en doucueur cette semaine de la Saint-Valentin, je vous laise découvrir aujourd'hui le dessert que je vais réaliser à cette occasion.
Il s'agit d'un entremet parfumé au ltichi et à la rose, de quoi faire succomber votre dulcinée! ;) Rasurez-vous, si vous ne fêter pas la Saint-Valentin, rien ne vous empêche de réaliser cette recette lors d'un p'tit dîner en amoureux! Bah oui, on n'a pas besoin de cette fête pour passer du bon temps avec son amoureux(se) et de se concocter de bons p'tits palts le reste de l'année!
Revenons un instant à la recette, que je vous en dise un peu plus... Il s'agit là d'une base à la génoise parfumée à la vanille, surmontée d'une mousse délicate au litchi recouverte d'une fine gelée à la rose, le tout 100% végétal! ;)
Pour les novices, ne vous inquiètez pas, les ingrédients sont simples et il n'y a rien de compliqué dans la réalisation. Vous llez même être surpris par temps de faciliter pour un dessert vegan! ;)
{Pour 2 personnes}
{Pour la génoise}
- 12 cl de lait de soja parfumé à la vanille Soy
- 10 cl d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- le jus d'un demi citron
- 150 g de farine
- 80 g de sucre complet
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 20 g de margarine
- 1 pincée de sel
{Pour la mousse}
- 200 g de tofu soyeux Soy
- 10 cl de crème de soja Soy
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc (pour ne pas dénaturer la couleur de la mousse)
- 100 g de litchis
- 1 cuillère à café d'agar-agar
{Pour la gelée}
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar
- 10 cl d'eau
- 5 cl d'eau de rose
1. Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, mélanger le lait de soja à la vanille, 10 cl d'eau, le vinaigre de cidre et le jus de citron.
3. Dans un second saladier, mélanger la farine, le sucre complet, la levure et la margarine. Mélanger au précédent saladier. Bien mélanger jusqu'à obtention d’une pâte lisse.
4. Verser dans les emporte-pièces sur une hauteur d'un centimètre environ et enfourner 20 minutes.
5. Préparation d ela mousse : Mixer ensemble le tofu soyeux, la crème de soja, 1 cuillère à café d'agar-agar, les litchis et le sucre. Porter le tout à ébullition dans une casserole et fouetter constamment pendant 2 minutes.
6. Placer la mousse sur la génoise refroidie et laisser prendre pendant 1 heure minimum.
7. Préparation de la gelée : Dans une casserole, délayer 1/2 cuillère à café d'agar-agar dans 10 cl d'eau et l'eau de rose, et porter le tout à ébullition pendant 1 minute. Verser sur la mousse froide et laisser prendre 30 minutes.
8. Servir frais.
J-5 avant la Saint-Valentin...
Si vous ne savez toujours pas ce que vous allez cuisiner à votre cher et tendre, arrêtez-vous quelques instants par icic! ;)
Après avoir partagé avec vous, lundi, la recette de l'entrée que je vais concoter à cette occasion (une délicieuse mousse à la betterave et son crumble de noisettes), je vous livre aujourd'hui le plat principal. Une recette toute simple à réaliser mais qui fera aisément son effet le jour J. Il vous suffit pour cela de quelques clémentines, un peu de sirop d'érable et des épices, et en tout est pour tou une 15e de minutes, en comptant le dressage pour présneter le plat! ;)
Bien sûr, si vous n'avez pas de clémentines, vous pouvez aussi utiliser des oranges. Je pense que 2 oranges à jus devraient suffir pour la recette. Et si vous n'avez pas de bâton de cannelle et d'étoiles de badiane, il vous suffira de mélanger une demi cuillère à café de mélange 4 épices dans le jus de clémentine (ou d'orange).
Pas besoin d'en dire plus, je suis sûre que vous êtes préssé de découvrir la recette, non?
{Pour 2 personnes}
- 200 g de seitan en tranches SOY
- 5 clémentines
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane
- quelques grains de poivres / baies roses
1. Couper le seitan en tranche. Le faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 3 minutes environ. Réserver.
2. Presser le jus de 4 clémentines et en zester une (ou deux selon votre préférence). Déglacer avec le jus et le zeste des clémentines. Ajouter le vinaigre, les épices, le sirop d’érable et les quartiers de la dernière clémentine, et faire réduire de moitié.
3. Servir le seitan chaud, nappé de sauce et accompagné des quartiers de clémentines.
Avant de commencer mon petit article, je tenais à m'excuser pour ce long moment d'absence. Vraiment beaucoup trop long à mon goût... mais une grande démotivation est à l'origine de ce petit désert passager. Très envie de concocter de jolies petites recettes et pas l'envie de cuisiner, allez comprendre!! :p
Mais il faut voir le bon côté des choses, ça a aussi du bon de s'éloigner un peu de la blogosphère!! ;)
Sur ce, pour me faire pardonner, je reviens avec une petite recette facile à préparer, qui j'espère ravira vos Valentin(e)s!! ;) Même si je dois avouer qu'avec chéri-chéri nous boycotons cette fête beaucoup trop commerciale! Ceci dit, un p'tit cadeau fait maion, ça ne se refuse pas, d'autant plus quand il peut combler l'estomac de ces chers messieurs!! ;)
Allez hop, il n'est pas trop tard pour concocter un p'tit qualquechose maison!! ;)
{Pour une 50e de petits biscuits)
{Pour la pâte sablée }
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 1 jaune d'œuf
- 5 cl d'eau froide
- 1 pincée de sel
{Pour le glaçage royal}
- 2 blanc d’oeuf
- 300g de sucre glace
- une petite pointe de colorant naturel rouge
1. Préparer la pâte : bien mélanger avec les doigts la farine et le beurre coupé en petits dés.
2. Ajouter le sucre glace, le jaune d'oeuf, l'eau froide puis la pincée de sel et la cannelle. Bien mélanger pour former la boule de pâte.
3. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
5. Découper vos biscutis à l'aide d'emporte-pièces.
6. Enfourner pour 20 minutes environ (surveiller la cuisson, cela dépend de votre four).
7. Laisser refroidir.
8. Pendant ce temps là, préparer le glaçage royal : mélanger le sucre glace à le blanc d'oeuf. Ajouter un peu de colorant rouge (facultatif).
9. Décorer vos biscuits ce de glaçage et de petits sucres colorés (facultatif).
