vendredi 20 janvier 2012

clafoutis exotiques "poulet-bananes-curry-noix de coco"


Finalement je n'aurai pas mis trop de temps avant de réaliser de nouveaux clafoutis!! ^^  Et oui, une fois de plus, après mes petits calfoutis poires-roquefort-noisettes, plus, je me suis inspirée du livre de recettes qui accompagné mes moules à clafoutis, en modifiant quleques petites choses, ce qui donne la recette suivante :  

 clafoutis exotiques poulet bananes coco curry (33)

  

Pour quatre clafoutis :    

                                         
      - 200 g d'aiguilettes (ou escalopes) de poulet
      - 2 bananes
      - 3 oeufs
      - 25 cl de lait
      - 100 g de farine
      - 1 petit oignon
      - noix de coco râpé
      - curry
      - sel, poivre
 

 

 
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Emincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon commence à devenir translucide, ajouter le poulet coupé en petits dés. Saupoudrer de curry. Faire revenir le tout 10 minutes environ.

clafoutis exotiques poulet bananes coco curry clafoutis exotiques poulet bananes coco curry (4) clafoutis exotiques poulet bananes coco curry (5) 

3. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait. Ajouter la farine et un peu de noix de coco râpé. Saler et poivrer.
4. Couper les bananes en rondelles
.
5. Beurrer les moules à clafoutis, y répartir le poulet, les bananes, puis la préparation aux oeufs. Saupoudrer de noix de coco râpé.

  clafoutis exotiques poulet bananes coco curry (18)     clafoutis exotiques poulet bananes coco curry (12)


6. Enfourner pour 25-30 minutes environ. Savourer chaud!! ^^

    

 BON APPETIT ^^

Posté par poupougnette à 08:37 - Commentaires [35] - Permalien [#]
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