samedi 11 avril 2020

Carrot cake #vegan #raw #glutenfree

Bonsoir les ami(e)s,

Je n'avais pas prévu de poster de de recette ce soir, mais aujourd'hui je me suis fais un délicieux carrot cake, qu'il aurait été dommage de ne pas le partager avec vous.

Mais pas n'importe quel carrot cake, celui-ci est cru. Cela peut paraître surprenant si vous n'êtes pas adepte de la cuisine crue. Ici ça fait un petit moment que je l'ai intégré à mon alimentation. En général je fais une pause pendant l'hiver, parce que j'ai plus envie de soupe et autres plats chauds et réconfortants. 

Depuis plusieurs jours, il fait vraiment beau, et avec le retour des beaux jours, je me lance à nouveau dans la réalisation de mets crus. 

Et pour commencer une belle gourmandise! Alors, il est vrai que la photo ne rend pas justice à ce merveilleux cake, mais je vous assure laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas et votre corps vous remerciera de consommer un peu plus de cru, si ce n'est pas votre cas! ;)

Le gâteau ne contient aucun sucre si ce n'est du sucre naturellement présent dans les dattes, raisins secs, pomme et carottes. Mais du coup, le gâteau est sucré comme il le faut.

Pour les oléagineux, j'ai fais un mélange, mais vous pouvez ajuster selon ce qu'il y a dans vos placards : amande, cajou, macadamia... A vous de jouer! La purée d'amande peut être remplacée par de la purée de tournesol ou de cajou. Ou encore de noisette. Cela modifiera seulement la couleur du cake. 

J'ai aussi réalisé un mélange pomme/carotte, mais vous pouvez ne mettre que de la carotte si vous le souhaitez.

Et si vous aussi vous vous laissiez tenter par un dessert cru?

Très belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

 

carrot cake cru (1)

 

{Pour 2 personnes}

- 90 g de carottes râpées

- 90 g de pomme râpée

- 40 g de noix

- 30 g de noisettes

- 20 g de noix de pécan

- 40 g de raisins secs

- 70 g de dattes Medjool

- 1 cuillère à soupe bombée de purée d'amandes

- 1 cuillère à café d'huile de noix de coco

- 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices

- 1 cuillère à café de jus de citron 

 

raw carrot cake - carrot cake cru (1)

 

1. Râper les carottes et la pomme dans un petit saladier. Les citronner.

2. Placer, dans le bol d'un blender, les oléagineux, les raisins, secs, les dattes, l'huile de noix de coco et la purée d'amandes, puis mixer. 

3. Ajouter les pommes et carottes râpées et mixer à nouveau, de manière à obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide. Il faut qu'il reste de la mâche.

4.  Verser la préparation dans un petit moule à cake ou 2 emportes-pièce individuels. Réserver au réfrigérateur pour 1 heure minimum.

5. Servir avec un yaourt coco, par exemple. 

 



mercredi 4 mars 2020

Crumble pomme/cannelle aux flocons d'avoine #glutenfree #vapeur #sanssucre

Bonsoir les ami(e)s,

Il fait gris en Picardie. Après une petite acalmie, la pluie vient de faire son retour. Et je n'aime pas la pluie. 

Mais c'est un bon pretexte pour passer en cuisine et réaliser de délicieuses gourmandises, ne croyez vous pas?

Comme je suis en vacances, je cuisine un peu mais je fais surtout des choses simples (comme vous pouvez le voir sur le blog ou sur le compte instagram!). Et ce soir j'ai eu envie de tester un crumble à la vapeur. Cela peut paraître étrange à première vue et pourtant le résultat est top! Bien évidemment, le crumble n'est pas aussi croustillant qu'après un passage au four, mais il reste délicieux et légèrement humide. Avec les pommes fondantes en dessous et la petite touche de cannelle, je vous assure qu'il est très difficile de ne pas y résister!

EN tout cas, le crumble embaume délicieusement la maison et à la dégustation, ça lui donne clairement un goût de gâteau. Si, si, croyez-moi! Effectivement c'est très difficile à imaginer avec seulement des photos, mais je vous assure qu'une fois que vous aurez réalisé cette recette, vous aurez très envie de le refaire, encore et encore!

SUr ce, je vous laisse la recette : ultra facile avec peu d'ingrédients pour un résultat... EXTRA!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

crumble de pommes vapeur vitaliseur vegan sans beurre sans sucre flocons avoine sans gluten

 

{Pour 2 personnes}

- 2 pommes

- 1 cuillère à café de cannelle Ethiquable

- 30 g de flocons d'avoine sans gluten

- 15 g d'huile de coco (solide) Ethiquable

- 1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif)

 

crumble vegan sans gluten pomme vapeur flocons avoine sans beurre (2)

 

1. Placer de l'eau dans la cuve du Vitaliseur (ou du cuit-vapeur) et porter à ébullition.

2. Eplucher, si beosin, les pommes, les évider et les couper en petits dés.

3. Mettre les dés de pomme au fond de 2 ramequins. Saupoudre d'un peu de cannelle.

4. Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, l'huile de coco (ou margarine) et le sucre (facultatif, cela dépend si vous êtes bec cusré ou non) et ajouter un peu de cannelle. Mélanger du bout des doigts.

5. Verser la pâte à crumble sur le dessus des pommes, puis placer vos ramequins sur le tamis du vitaliseur (ou cuit-vapeur) et cuire une quinzaine de minutes.

6. Laisser tiédir avant de déguster (de manière à ce que les flocons d'avoine ne soient pas trop humides).

 


jeudi 13 février 2020

Tatin de pommes vapeur #sansgluten

Bonsoir les ami(e)s,

En cette semaine spéciale de Saint-valentin, je reviens ce soir avec une délicieuse recette de dessert. Une petite tarte tatin à la pomme. Rien de très palpitant à ce niveau là, si ce n'est qu'il s'agit d'une tatin vapeur. Il s'agit d'une recette rapide et ultra gourmande, la pâte étant gourmande et fondante. puisque vous vous doutez bien que je n'ai pas utilisé de pâte feuilletée pour cette recette.

Aussi pour une pâte gourmande, j'ai utilisé de la farine de coco et de la poudre d'amande. J'ai ajouté un soupçon de cannelle et une petite touche de xylitol, un sucre de bouleau, naturel donc, et à l'indice glycérique faible. Donc on est sur un dessert gourmand mais ultra diététique! Pourquoi se priver?!

Aussi j'ai préféré la cuisson vapeur afin de rendre le gâteau ultra moelleux. Et le résultat est bien là : les pommes sont cuites à la perfection et le gâteau est gourmand et fondant. Donc je ne vous conseille pas la cuisson au four pour cette recette. 

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

tatin pomme vapeur sans gluten paleo (1)

 

{Pour 2 personne}

- 1 belle pomme (ou 2 petites)

- 15 g de xylitol

- 30 g d'huile de coco désodorisée fondue

- 1 oeuf

- 15 g de farine de coco

- 35 g de poudre d'amandes

- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif) Ethiquable

 

tatin pomme vapeur sans gluten paléo (1)

 

1. Placer de l'eau dans la cuve du Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3, puis porter à ébullition.

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la pomme. Bien mélanger.

3. Laver et éplucher si besoin la pomme. Ôter le coeur de la pomme puis la détailler en petits quartiers.

4. Placer les morceaux de pomme dans le fond du moule.

5. Recouvrir de pâte à gâteau, tasser si besoin, puis placer sur le tamis du Vitaliseur pour 20-25 minutes (la cuisson dépendra de la taille du moule utilisé).

6. Laisser tiédir avant de démouler et de retourner délicatement. Servir. 

 


jeudi 6 février 2020

Porridge {avoine, pomme, miso & épices chaï} #vegan #glutenfree #vapeur

Bonjour les ami(e)s,

Ce matin, je partage avec vous ma recette réconfort par excellence, pour démarrer la journée avec douceur et gourmandise sans culpabiliser! Une recette très simple qui vous permettra de réaliser un petit déjeuner rapide, onctueux et gourmand à souhait! J'ai nommé : le porridge!

J'adore les porridges, qu'ils soient sucrés ou salés. Prêts rapidement et déclinables à l'infini!

Ici, je vous ai concocté un porridge à base de flocons d'avoine, de lait végétal et d'un mélange d'épice chaï, le tout cuisiné avec une touche de miso blanc, que j'ai servi avec un granola sarrasin, pomme & cannelle Les fruits détendus. 

Et question rapidité, on ne peut pas mieux faire : un bol et 15 minutes de temps. ça vous parait jouable?! Surtout en ce moment où il fait super froid, je crois bien qu'il s'agit de la recette parfaite, vous ne trouvez pas?! 

Pour la base, j'ai donc utilisé des flocons d'avoine (garantis sans gluten) et du lait végétal d'amande, non sucré évidemment, mais parfumé à la vanille. Mais bien sûr vous pouvez opté pour le lait végétal de votre choix : riz, avoine, soja, millet... A vous de voir!

J'ai ajouté 2 belles tranches de pomme pour apporter une petite touche fruitée, mais vous pouvez la rempalcer par de la poire, ou ne rien mettre du tout!

Pour réaliser ce porridge, j'ai donc utilisé mon Vitaliseur (vapeur douce), mais si vous n'avez pas la possibilité de cuire votre porridge, faites le à la casserole. il vous faudra 5 minutes de plus et le remuer régulièrement, mais ça restera tout de même une recette rapide, douce et réconfortante

L'avantage de la cuisson vapeur, c'est qu'il s'agit d'une cuisson douce et saine, qui garde l'ensemble des nutriments, mais aussi parce qu'avec ce type de recette le grand avantage demeure dans le fait que vous n'avez rien à faire pendant la cuisson, enfin si vaquer à vos occupations, puisque vous n'aurez pas à remuer le porridge, contrairement à la cuisson à la casserole ! ;)

N'hésitez pas si vous avez des questions!

Très belle et douce journée. 

Je vous embrasse :-*

 

porridge vapeur pomme chaï miso granola sarrasin sans gluten vegan (1)

 

{Pour 1 personne}

- 60 g de flocons d'avoine 

- 1 cuillère à café d'épices chaï

- 1 petite cuillère à café de miso blanc (facultatif)

- 15 cl de lait d'amande à la vanille

- 10 cl d'eau bouillante 

- 3 belles tranches de pomme

- granola et sirop de datte pour servir

 

porridge vapeur avoine amande pomme chaï miso sans gluten vegan (1)

 

1. Préparer votre eau chaude.

2. Laver la pomme, puis encouper 2 ou 3 belles tranches ou toute la pome en petit dés si vous préférez. 

3. Dans un bol, mélanger l'eau, le lait végétal, les épices chaï et les flocons d'avoine. Ajouter les tranches de pomme (ou les dés), puis cuire le tout à la vapeur pendant 10 minutes environ. 

4. Servir le porridge chaud en ajoutant un peu de granola et de sirop de datte (ou érable). 

 

 


dimanche 8 décembre 2019

Pomme farcie au seitan & au porto #vegan #Noël

 

Bonsoir les ami(e)s,

J'ai toujours aimé les contrastes en cuisine : le cru et le cuit, le chaud et le froid et surtout le sucré et le salé. Du coup J'ia mis au point cette petite recette qui va sans nul doute se trouver sur ma table le soir du réveillon de Noël!

Une pomme farcie avec du seitan et un peu de porto pour apporter la touche de Noël gourmande et parfumée!

La recette est loin d'être compliquée.

Pour le choix des pommes, j'ai opté pour une pomme sucrée, qui se marie à merveille avec le seitan et le porto : la gala. mais vous pouvez prendre d'autres pommes tant qu'elles sont sucrées!

Pour le porto, c'est facultatif, mais ça apporte une petite touche supplémentaire à la recette. Je pense que si vous ne consommez pas du tout d'alcool,n que vous pouvez le remplacer par du vinaigre fruité : framboise, figue...

Je ne vous en dis pas plus, la recette est vraiment très simple pour un résultat au top!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

pomme farcie seitan et porto vegan

 

{Pour 4 personnes}

- 250 g de seitan SOY

- 4 belles pommes (type Gala)

-  2 gousses d'ail

- 1 oignon jaune

- 3 cuillères à soupe de Porto 

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

 

 

1. Laver les pommes puis découper un "chapeau" sur le dessus. Évider délicatement les pommes en prenant soin de laisser la chair. Placer les pommes dans un plat à gratin.

2. préchauffer le four à 180°C (th.6).

3. Placer le seitan coupé grossièrement en morceaux, l'oignon et les gousses d'ail préalablement épluchées et émincés dans le bol d'un blender. Mixer grossièrement le tout. 

4. Mouiller avec le porto.

5. Garnir chaque pomme de farce au seitan, puis replacer le chapeau sur le dessus de chaque pomme. Badigeonner d'huile d'olive puis enfourner pour 20 minutes environ, où jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes. 

6. Servir chaud avec des pommes duchesses et des haricots par exemple. 

 

 

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lundi 2 décembre 2019

Beurre de pommes au massepain #Noël #vegan #glutenfree #vapeur

Bonsoir les ami(e)s,

Aujourd'hui je vous partage une recette bien connue de la blogosphère, mais revisitée en version Noël!

Si vous me suivez, vous avez déjà sans doute pu découvrir ma recette du beurre de pommes. Aussi, c'est cette recette que j'ai décidé de revisiter afin d'obtenir quelque chose de plus gourmand encore pour les fêtes! Oui, c'est faisable! ;)

Et puis, ça peut faire une très jolie idée de cadeau maison, si vous manquez d'idée!

Donc, pour en revenir à la recette, il vous faut des pommes (of course!), du massepain, si vous n'en avez pas dans vos placards, je vous conseille vivement la recette que j'ai réalisé l'année dernière. D'ailleurs c'est aussi le massepain de cette recette qui a été utilisé pour ce beurre de pommes! Il vous faudra également des épices (cannelle, orange, vanille, anis, cardamome, gingembre... à vous d'opter pour vos préférés!), de l'amaretto (une liqueur d'amnde, pareil, si vous n'en avez pas, du rhum fera parfaitement l'affaire!) et du sirop d'érable! Rien de compliqué, non?!

Aussi, pour garder le beurre, j'ai utilisé du vinaigre de cidre, que vous pouvez remplacer par du jus de citron.

Et pour les proportions, je vous donne celles que j'ai utilisées, mais vous pouvez mettre un peu plus de massepain si vous avez envie, plus ou moins d'épices; à vous de trouver le beurre de pomme de Noël qui ravira votre palais! ;)

Voilà, je crois que tout ait dit, il ne vous reste plus qu'à passer aux fourneaux....

Dernière petite chose : le beurre est davantage parfumé une fois refroidi!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-* 

 

beurre pomme massepain amaretto noel vegan sans gluten (2)

 

{Pour 1 pot style pot de confiture}

- 250 g de pommes (pesées épluchées et débarrassées de leur coeur)

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

- 60 g de massepain 

- 1/2 gousse de vanille ou cuillère à café de vanille liquide (ou en poudre)

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1/2 cuillère à café de cardamome

- 1/4 cuillère à café d'orange en poudre (ou arôme)

- 1 cuillère à soupe d'amaretto (ou de rhum)

 

 

beurre pomme massepain amaretto vegan sans gluten noël (1)

 

1. Laver et éplucher les pommes. Les couper en dès (jusqu'à obtenir 250 g de pommes).

2. Placer les dés de pommes dans uns une casserole avec le vinaigre de cidre, la vanille, le sirop d'érable et les épices. 

3. Laisser compoter sur feu doux pendant 20 minutes environ. (si besoin, ajouter un petit peu d'eau lors de la cuisson).

4. Mixer la compotée obtenue avec le massepain et l'amaretto, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

5. Placer dans des pots en verre hermétique. Laisser refroidir puis placer au frais.

 

Pour la version au vitaliseur, il vous suffit de cuire vos pommes ans un saladier, sur le tamis avec le vinaigre de cidre et les épices. Puis de mixer avec le reste des ingrédients. :)

NOTA : Le "beurre" de pommes se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur. 

 

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vendredi 15 novembre 2019

Pomme farcie {datte, amande & cannelle} #vapeur #vegan #glutenfree

Bonsoir les ami(e)s,

Vu le froid qu'il fait dehors, inutile de vous dire que je cherche du réconfort dans mon assiette! Après les soupes, me voilà de retour avec une recette de pomme farcie aux dattes, à l'amande et à la cannelle. Un délice!

Mais plutôt qu'une cuisson au four, j'ai privilégie une cuisson douce, à la vapeur  (dans mon Vitaliseur pour être plus exacte!). Ainsi je préserve plus de nutriments et de vitamines qu'une cuisson au four et puis le temps de cuisson est aussi plus court : il faut moins de 15 minutes de cuisson pour obtenir une pomme fondante à souhait.

A l'intérieur, comme je ovus le disais, j'ai opté pour une datte fraîche, de la poudre d'amande et de la cannelle en poudre. Mais bien sûr vous êtes libre de mettre ce que vous voulez! De la poudre de noisettes, des pruneaux, du chocolat, du speculoos, d'autres épices, telle que le gingembre la cardamome... Bref, laissez libre court à votre imagination et surtout à votre envie! Pour ajouter une touche grourmande supplémentaire, j'ai versé une lamre (bon ok une grosse larme!!) de sirop d'érable. mais là encore à vous de voir! Vous pouvez même servir la pomme avec de la chantilly si ça vous chante! bref, une recette toute simple de pomme qui va vite devenir un met succulent! ;)

Sur ce, je m'en retourne à mon plaid sur le canapé! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

pomme farcie amande datte cannelle vapeur douce (1)

 

{Pour une personne}

- 1 belle pomme

- 1 datte fraîche Arabisimos

- 1 cuillère à café d'amnade en poudre

- du sirop d'érable

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Ethiquable

 

pomme farcie datte amande cannelle vapeur sans gluten (1)

 

1.Verser de l'eau au 2/3 du vitaliseur et porter à ébullition.

2. Évider la pomme.

3. Dans un petit bol, placer la datte coupée en petit morceaux, la cannelle et la poudre d'mande. mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

4. Placer la pâte obtenue dans dans la pomme évidée.

5. placer la pomme sur une assiette puis sur le tamis du Vitaliseur et laisser cuire 15 minutes, ou un peu moins selon la grosseur de la pomme.

6. Servir chaud ou tiède avec un peu de sirop d'érable. 

 

 

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vendredi 20 septembre 2019

Compote pomme/figue à l'amande & à la cannelle #vegan #glutenfree #vapeur

Bonjour les ami(e)s,

Après une superbe cueillette de figues hier, il fallait bien que je me dépêche de les cuisiner. Ce matin, je préparer donc une compote toute douce et ultra gourmande à la pomme, aux figues avec une délicieuse et gourmande pointe d'amande.

La recette est ultra simple et rapide, et surtout saine, puisque j'ai décidé d'utiliser mon Vitaliseur, afin de garder les nutriments de mes produits.

Vous pouvez bien sûr utiliser n'importe quel autre cuit-vapeur si vous ne disposez pas du Vitaliseur, ou utiliser une casserole pour la cuisson des fruits.

Pour la touche de gourmandise, j'ai opté pour une belle cuillère de purée d'amandes, qui rend la compote ultra douce et tout bonnement délicieuse mais ça je vous l'ai déjà dis (comment ça trop de fois?!).

Si vous êtes fan d'épices, comme moi, vous pouvez ajouter un peu de cannelle. la pomme et la fugue se marient très bien avec cette dernière. Ou alors vous pouvez la consommer nature, surtout si vous destinez la compote à des enfants, voire des bébés. Puisque cette recette fonctionnera à merveille pour le palais de votre bébé, tout en vérifiant au préalable l’introduction de la figue dans l’alimentation de bébé avec son pédiatre.

Aussi, je mixe finement mes compotes, mais si vous ne disposez pas d'un mixeur puissant ou si vous ne souhaitez pas en utiliser pour une compote en morceaux, faites attention aux petits grains de la figue. pour un adulte ça passe normalement très bien , mais pour un enfant, si il n'aime pas, veillez à passer votre préparation au chinois! ;)

 Très belle et douce journée.

Je vous embrasse :-*

 

DSC_3657compote pomme figue à la vapeur amande vegan sans gluten (1)

{Pour une personne ou 2 petits pots bébé}

- 1 belle pomme

- 3 petites figues

- une belle pincée de cannelle en poudre

- 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

 

compote pomme figue vapeur amande sans gluten vegan (1)

1. Laver les figues de mon côté, puis les couper en petits morceaux.

2. Éplucher si besoin la pomme, ôter le coeur, puis la couper en morceaux.

3. Déposer les fruits dans un petit saladier, ou directement sur le tamis de votre vitaliseur (ou cuit-vapeur) pendant 8 minutes.

4. Déguster tiède ou froid.

 


lundi 2 septembre 2019

Mini cakes {amande & mûres} #vegan

Bonsoir les ami(e)s,

Aujourd'hui, pour fêter la rentrée des classes comme il se doit, il fallait bien un super goûter pour ma petite poucinette!

Comme c'est également la saison des mûres, il était naturel d'allier les 2 même si je sais pertinemment que ma petite dégustera volontiers les petits cakes SANS mûres!! :

Mais comme je suis gourmande, c'est pas grave, je les mangerai à sa place! :p

Pour une touche gourmande et sucrée (mais sans cure!! ha ha ha); j'ai opté pour de la purée d'amnde. Elle apporte cette petite touche de douceur qui contraste bien avec la mûre. Mais bien sûr vous pouvez utiliser de la purée de cajou ou encore de tournesol si vous le souhaitez.

J'ai également opté pour un lait d'amande sans sucre, mais là encore vous pouvez modifier cette partie en substituant ce lait par un lait de cajou, de soja, de riz, d'avoine, parfumé ou non à la vanille, avec ou sans sucres. D'ailleurs si vous êtes plutôt bec sucré, je vous invite à ajouter un petit peu de sucre. Nous ici nous préférons les desserts peu sucrés. Il y a bien assez de sucre auour de nous pour en rajouter, n'est-ce pas?!

Allez, hop, hop, hop aux fourneaux! Vous ne le regretterez pas! ;)

Très belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

 

mini cake amande mûre vegan (1)

 

{Pour une douzaine de mini cakes}

- 290 g de farine T80 Ethiquable

- 1 sachet de poudre à lever

- 60 g de sucre complet

- 1 sachet de sucre vanillé (ou une pincée de vanille en poudre)

- 90 g de compote de pomme nature (sans sucres ajoutés)

- 70 g de purée d'amande blanche

- 23 cl de lait végétal (ici amande sans sucres)

- 3 cl d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- 2 poignées de mûres fraîches

 

mini cake amande mûres vegan (1)

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients secs.

3. Dans un second saladier, mélanger intimement les ingrédients humides (sauf les mûres!).

4. Verser le mélange du second saladier sur les ingrédients secs. Mélanger à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Verser la préparation dans les moules à muffins/cakes, insérer quelques mûres fraîches sur le dessus et enfourner pour 15 minutes environ.

 

 

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samedi 15 juin 2019

Compote pomme/abricot à la vapeur douce #vegan #glutenfree

 

Bonjour les ami(e)s,

 

Je ne poste généralement pas le matin, mais je fais une exception, puisque si vous me suivez sur instagram, vous avez remarqué que je publie plus souvent des recettes qui ne sont pas présentes sur lr blog. Plusieurs d'entre vous m'ont écrit à ce sujet, c'est donc ainsi que je publierai peut-être plus souvent, avec des recettes plus simples, mais comme ça vous vous y retrouverez peut-être! Et puis pour celles et ceux qui ne me suivent pas sur instagram, ce sera l'occasion de découvrir mes publications sans à avoir à télécharger l'applicatoon! ;)

Donc ce matin pour ouvrir les festivités! , je vous parle de ma recette de compote de pomme et abricot. Il s'agit vraiment là d'une recette basique mais que vous pourrez transformer selon vos envies!

Moi j'aime souvent les recettes simples, alors ici je n'ai utilisé que 2 ingrédients : la pomme et les abricots. Mais vous pouvez bien sûr ajouter de la vanille en poudre, des épices telle que la cardamome, ou encore des herbes telles que le romarin, le thym (ou thym-citron) ou encore la verveine. Comme j'utilise une cuisson vapeur pour garder le plus possible de vitamines, il vous suffira, si vous optez pour le même mode de cuisson, de glisser vos épices dans le saladier ou les herbes (fraîchement cueillies si vous le pouvez!).

J'espère que celle nouvelle catégorie d'articles vous plaira. N'hésitez pas à me laisser vos impressions et me dire si c'est vraiment le genre de recettes que vous recherchez!

Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*

 

compote pomme abricot vapeur sans sucre vegan sans gluten

 

{Pour une personne}

- 1 pomme

- 4 abricots

 

 

1. Faire chauffer l'eau dans la cuve du Vitaliseur (ou de votre cuit-vapeur).

2. Laver le s fruits, puis dénoyauter les abricots et épépiner la pomme. Les couper en morceaux.

3. Placer les morceaux de fruits dans un saladier sur le tamis du Vitaliseur (ou cuit-vapeur), puis laisser cuire 8 minutes. (à cette étape ous pouvez ajouter les épices ou herbes que vous souhaitez).

4. Mixer, plus ou moins selon la consistance désirée (en n'oubliant pas de retirer les herbes fraîches qui auront infusées en même temps que les fruits).. 

 

 

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