vendredi 17 février 2012

fougasse individuelle aux poivons ☼ ☼ ☼

Aurjoud'hui petite recette de fougasse aux poivrons pour faire entrer doucement le soleil dans la cuisine... ;)

J'ai voulu les réaliser en version individuelles. J'en ai obtenu 10 petites.

 fougasse poivrons thym (3) 

  • 25 cl d'eau
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 g de levure de boulanger
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • 3 brins de thym frais

 

fougasse poivrons thym (9)     fougasse poivrons thym (7)    

 

  1. Dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile et la levure émiettée.         
  2. Ajouter la farine, le sel, le sucre et le thym. Pétrir à la main pendant 5 à 10 minutes (ajouter un peu de farine si la pâte devient collante).      
  3. Laisser lever la pâte recouvert d'un torchon, à l'abris des courants d'air, pendant environ 1 heure.   
  4. Re pétrir la pâte 10 minutes, en ajoutant les dés de poivron et le sel. Laisser à nouveau lever la pâte 1 heure.  
  5. Diviser la pâte en petits pâtons et les façonner en forme de pains plats et allongés. Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'huile d'olive. Laisser lever 1 heure.  
  6. Préchauffer le four à 240°C (th.8).
  7. Cuire les fougasses pendant 20 minutes environ. 

fougasse poivrons thym (4)

 

 ☼ ☼ ☼ BON APPETIT  ☼  ☼  ☼

 

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mardi 15 novembre 2011

nouilles chinoises épicées à l'ananas

Pour un petit dîner vite fait, bien fait et exotique qui fait voyager...

 

nouilles_chinoises__pic_es___l_ananas__8_ 

 

     - 200 g de nouilles asiatiques

     - 1/2 ananas

     - 1/2 poivron vert  

     - ail

     - 1/2 citron vert

     - sel, poivre

     - piment d'espelette

     - gingembre

     - huile d'olive

 

 

1. Faire revenir l'ananas et le poivron coupés en dés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 5 minutes.

2. Assaisonner d'ail, de sel, de poivre, de piment d'espelette et de gingembre.

3. Cuire les nouilles chinoises. Les mélanger avec l'ananas et le poivron. Ajuster l'assaisonnement à votre façon!!

4. Arroser de jus du citron et servir, un régal!! ^^.

 

 

Posté par poupougnette à 11:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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