Bonsoir les ami(e)s,
Quand j'étais petite j'attendais toujours avec impatience la Saint-Nicolas, parce que ma mère étant vosgienne, cette fête était tout aussi importante que Noël. Aussi, à la Saint-Nicolas, même si on mange beaucoup de pain d'épices, il existe aussi une autre tradition : les manele. Ces fameux petits bonhommes de brioche que l'on dévore à cette occasion.
Comme je ne vous en ai jamais proposé sur le blog, j'y remédie ce soir en vous offrant ma petite recette revisitée sans oeufs et sans lactose. Mais rassurez-vous, elle sera tout aussi gourmande et moelleuse que la recette traditionnelle!
Vous ne me croyez pas? Testez la recette et vous m'en direz des nouvelles! ;)
Bien sûr, vous pouvez opter pour n'importe quel type de lait pour la recette, et n'importe quelle type de crème. je vous laisse gérer, le résultat sera le même malgré tout!
Pour le reste, il s'agit tout simplement d'une recette de brioche, donc je ne vais pas m'attarder sur le sujet. Je vous laisse découvrir la recette!
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 6 manele}
- 280 g de farine T65
- 40 g de sucre de canne (ou complet)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 5 cl de crème de millet SOY (ou autre crème végétale)
- 10 cl de lait de soja à la vanille SOY
- 8 g de levure fraîche
- 15 g de fécule de maïs (ou arrow-root)
- 36 pépites de chocolat noir
- 2 cuillère à soupe de lait végétal + 1 cuillère à café de sirop d'érable (pour la dorure)
1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, les sucres et le sel.
2. Diluer la fécule avec la crème végétale. Verser le mélange dans le saladier de farine. Ajouter ensuite la levure émiettée, puis le lait préalablement tiédi. A l'aide d'un batteur à crochets, mélanger. Ajouter au fur et à mesure la margarine. Continuer à pétrir jusqu'à obtenir un mélange lisse et un peu élastique.
3. Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air pendant 1 heure minimum.
4. Dégazer la pâte, puis former 6 « manele ».
5. Placer les personnages en brioche sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Placer les pépites de chocolat pour créer le visage et les boutons. Laisser lever à nouveau pour 30 minutes minutes, toujours à l'abri des courants d'air.
6. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
7. Badigeonner le dessus de la brioche du mélange de lait végétal et de sirop d'érable, puis enfourner pour 20 minutes environ.
8. Laisser tiédir avant de déguster.
Bonsoir les ami(e)s,
Je ne sais pas si vous avez déjà votre menu de Noël en tête, mais je me suis dis que je pouvais peut-être vous partager quelques idées, à l'instar de ces petites truffes gourmandes à souhait, qui clôtureront le menu en gourmandise et douceur. Ou alors pourront-elles vous servir de cadeau gourmand si vous n'avez pas d'idées?
Ou vous pouvez tout simplement les déguster l'après-midi avec un bon chocolat chaud en attendant la venue du Père Noël! ;)
En tout cas je me devais de partager cette petite gourmandise avec vous!
Les truffes sont fondantes à souhait et tellement gourmandes avec cette petite crème de marron! Et la touche encore lus gourmande : des éclats de marrons glacés! Nul ne pourra y résister, croyez-moi!
J'ai utilisé de l crème de millet pour la préparation, mais vous pouvez la remplacer par d'autres crèmes végétales si vous le souhaitez (ou même de la crème liquide!).
Pour le reste, je n'ai rien de plus à ajouter. Il vous faudra du chocolat pâtissier, de la crème de marron et des marrons glacés! Ils ne sont pas forcément faciles à trouver.... Alors si vous le voulez, vous pourrez utiliser des marrons cuits sous vide et les laisser cuire 10 minutes dans un petit sirop de sucre. ça ne sera pas tout à fait pareil, mais ça apportera la petite touche gourmande! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 15 truffes}
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de crème de marrons
- 5 cl de crème de millet SOY
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco désodorisée
- 2 beaux marrons glacés
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1. Faire fondre le chocolat avec la crème de marron, l'huile et la crème soja au bain-marie. Laisser refroidir à température ambiante, puis incorporer les marrons glacés concassés. Placer 15 minutes au réfrigérateur.
2. Former des petites boules à l'aide de la paume de la main.
3. Placer le chocolat en poudre dans une assiette. Rouler chaque truffe dans l'assiette puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Bonsoir les ami(e)s,
Je crois bien que l'heure des vacances a sonné! En tout cas pour ma part oui! Je vais essayé de me ressourcer un peu... Le rythme du blog va sans doute ralentir un peu (même si j'avoue qu'il a déjà reduit ces dernières semaines!), mais ce sera pour mieux revenir, n'est-ce-pas?
Mais avant de boucler mes valises, je me devais de partager avec vous ce délicieux cklafoutis, réalisé avec les toutes premières tomates cerises du jardin... Un délice!
La base du clafoutis est composé de tofu soyeux, de farine, de fécule et de lait de millet. Un lait végétal tout doux et gourmand, bien qu'il soit sans sucres ajoutés, ce qui permet de le cuiisner en version sucrée ou salée! Mia bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel autre lait végétal du moment qu'il est sans sucres ajoutés!
J'ai également utilisé des herbes fra^cihes pour accentuer le goût des herbes séchées, mais vous pouvez très bien ne pas en mettre et optez pour des épices! D'ailleurs, ce clafoutis est à la tomte, mais vous pouvez le réaliser avec des courgettes coupées en rondelles, des petits pois, des asperges... Bref, à vous de vous adaptez selon les saisons et vos légumes! ;)
Sur ce, je vous souhaite de passer uen très belle et douce soirée mais aussi de très belles vacances si c'est votre cas! :)
A très vite.
Prenez soin de vous.
Je vous embrasse :-*
{Pour 4-6 personnes}
- 200 g de tofu soyeux
- 60 g de farine Ethiquable
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 20 cl de lait de millet Soy
- 1 pincée de curcuma en poudre (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de levure maltée (facultatif)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de Provence ALZIARI
- une dizaine de tomates cerises
- une petite poignée de graines (facultatif)
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Mixer le tofu, avec le lait, la moutarde, le curcuma, la farine, la fécule et une cuillère à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de Provence.
3. Ajouter les herbes de Provence. Mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule à gratin préalablement huilé avec l'huile d'olive restante. Placer les tomates cerises sur le dessus. Parsemer de graines, puis enfourner pour 40 minutes environ.
Bonsoir les ami(e)s,
Mardi gras arrive à grands pas! Et cette année il était clair qu'il fallait que je fasse des beignets! Je ne me rappelle que trop bien les après-midi où on préparait avec ma maman et mon frère de délicieux beignets. Ils étaient tout moelleux! Et quel délice, lorsqu'ils étaient encore chaud, saupoudrés de sucre glace...
Alors cette année, je me suis enfin lancée! Et quel défi pour moi que de les réaliser sans oeufs et sans lait. J'avais tellement peur de les louper ou de ne pas retrouver le goût et le moelleux des beignets que l'on faisait petits! Et puis... finalement, la magie a opéré! Et plutôt de façon extraordinaire. Je suis tombée amoureuse de mes beignets. Bon ok, je les ai fais à la huile, mais Mardi gras ce n'est qu'une fois dans l'année et puis il y a bien le mot "gras" non?! Et au final, ils ne le sont pas tant que ça, si on prend le soin de bien les égoutter et de les éponger avant de les saupoudrer de sucre glace!
Aussi, j'ai fais une petite entorse, ma maman préparait les siens nature, et moi gourmande que je suis, je n'ai pas pu m'empêcher d'y mettre du chocolat! Mais quel délice! croyez moi!!
Aussi je ne vous en dit pas plus, je vous laisse avec la recette qui devrait facilement plaire aux petits comme aux grands! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 24 beignets environ}
- 70 g de sucre de canne
- 10 cl de lait végétal (à la vanille)
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 380 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 12 cl de crème végétale (millet pour moi)
- 30 g de margarine
- pâte à tartiner au chocolat (ou confiture)
- sucre glace
- huile pour friture
1. Dans un petit bol, diluer la levure avec le lait préalablement tiédi. Laisser reposer 5 minutes.
2. Faire fondre à feu doux, la margarine. La mélanger à la crème végétale.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la fécule et le sel. Ajouter la levure diluée puis le mélange margarine/crème végétale. Pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène. (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un crochet électrique). Couvrir le saladier d'un torchon propre et laisser lever 1 heure, au chaud, à l'abri des courants d'air.
4. Dégazer la pâte, puis l'étaler sur 1 cm d'épaisseur. Tailler des cercles à l'aide d'un emporte pièce (6 cm de diamètre pour moi). Placer au centre de chaque cercle une cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat. Former une petite boule en soudant bien les bords et en veillant à ce que le chocolat ne coule pas. Placer les beignets sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les laisser lever à nouveau pendant 30 minutes (le mieux est de les placer dans le four fermé).
5. Chauffer l'huile dans une friteuse. Cuire les beignets pendant 2 minutes à peine, en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir chaud ou tiède! ;)
Bonsoir les ami(e)s,
Il a des soirs comme ça, après une dure journée, après un temps que l'on peut clairement qualifier de "pourri", on a juste envie d'un peu de douceur... Et je ne parle pas forcément de sucré!
Je vous propose ce soir un velouté tout simple à réaliser et ô combien délicieux!
Onctueux, plein de saveurs et plein de vitamines, alors pourquoi s'en priver?
Un peu de chou-fleur, un peu de panais, du curcuma est le tour est joué! Vous aurez ainsi un velouté tout doux, rassasiant et bon pour votre corps!
Bien sûr, le curcuma est totalement facultatif dans cette recette, mais en plus de la jolie couleur qu'il apporte, ce serait dommage de s'en passer, il est très bon pour la santé, mais ça je pense que vous le savez déjà! On en parle partout! :)
Pour ce qui est du topping, une partie trèèèès importante à mes yeux, j'ai tout simplement opté pour des amandes concassées qui se marient à merveille au panais et au chou-fleur, mais vous pouvez aussi utiliser des noisettes ou même des noix de pécan. A vous de voir ce que vous préférez!
Je vous souhaite de passer une très belle et douce soirée.
Prenez soin de vous!
Je vous embrasse :-*
{Pour 2-3 personnes}
- 1 oignon
- 1 chou-fleur (taille moyenne)
- 3-4 panais (selon la taille)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou huile d'olive) ethiquable
- 20 cl de crème végétale (millet pour moi)
- 70 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe bombée de curcuma en poudre
- sel
- poivre
1. Eplucher les panais et les couper en morceaux. Laver le chou-fleur, retirer les feuilles, et le détailler en bouquets.
2. Eplucher l’oignon et l’émincer. Le faire revenir dans une casserole, avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Ajouter les morceaux de panais et les fleurettes de chou-fleur. Laisser cuire 2 minutes, en remaunt régulièrement. Verser ensuite le bouillon et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.
4. Mixer le tout avec plus ou moins de bouillon, selon la consistance désirée, le curcuma en poudre et la crème végétale.
5. Servir chaud avec quelques éclats d'amandes.
Bonsoir les ami(e)s,
Si vous souhaitez terminé le repas de Noël sur une note légère et fruitée, je vous conseille vivement cette crème brûlée parfumée aux épices et à l'orange. Douce et légèrement acidulée, elle est vraiment, pour moi, le reflet de Noël! de plus, l'odeur de la cannelle et de l'orange qui se diffuse sur le palais est un véritable délice.
Bien sûr, vous n'êtes pas obligé de mettre la cannelle ou vous pouvez la modifier par du gingembre ou un mélange de 4 ou 5 épices. A vous de voir. Et si vous n'aimez pas l'orange, remplacez le jus par la même quantité de lait végétal. Vous aurez ainsi juste une crème brûlée aux épices.
D'ailleurs, pour le lait, j'ai choisi un lait d'amande, parce que c'est tout doux en goût. Alors si vous ne souhaitez pas utiliser de lait d'amande et que vous ne souhaitez pas altérer le goût de la crème, je vous conseille un lait de soja, de riz ou de cajou. Bien sûr, si vous souhaitez une note exotique, prenez un lait de coco! ;)
Voilà, je crois que tout est dit au sujet de la recette, à vous de passer derrière les fourneaux afin de confectionner cette petite merveille de crème! :)
Aussi, habituellement j'utilise du sucre complet, mais afin d'obtenir une crème à la couleur plus claire, j'ai choisi un sucre de canne! Donc ne soyez pas surpris par une couleur plus foncée si vous utilisez du sucre complet et/ou un lait type riz.
Je vous souhaite de passer une très belle soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 4 personnes}
- 1 orange bio
- 10 cl de lait végétal neutre (amande, soja ou riz)
- 40 cl de crème de millet (ou autre crème végétale)
- 60 g de sucre de canne + 4 cuillères à soupe
- 2 cuillères à soupe légèrement bombées de fécule de maïs
- 2 cuillères à café rase d'agar-agar
1. Zester finement l'orange, puis la presser afin d'obtenir 10 cl de jus d'orange. Placer le zeste et le jus dans une casserole, puis délayer le tout avec la fécule.
2. Ajouter ensuite 60 g de sucre de canne, le lait d'amande et la crème de millet. Chauffer le tout à feu doux jusqu'à épaississement.
3. Quand le mélange commence à épaissir, incorporer l'agar-agar et porter à ébullition 30 secondes.
4. Verser la préparation dans 4 ramequins, puis palcer au frias pendant au minimum une heure.
5. Au moment de servir, saupoudrer chaque ramequin d'une cuillère à soupe de sucre puis faire caraméliser au chalumeau.
Bonsoir les ami(e)s,
J'adooooore les flans maison. j'en fais de temps en temps,peut-être pas suffisamment en fait! Alors ce week-end je me suis laissée à refaire une recette que je fais depuis plus de 2 ans, mais en changeant un ingrédient. En effet, j'ai testé il y a quelques temps de la crème de millet. Il s'agit d'une crème végétale, qui a la particularité d'être toute douce et légèrement sucrée. Alors je me suis dis que ce serait bien de remplacer une partie du lait utilisé dans la recette par de la crème de millet. Et effectivement, je trouve le flan plus doux! ;)
Alors je me devais de la partager avec vous!! ;)
Bien sûr, si vous n'en avez pas vous pouvez utilisé de la crème d'amande, qui elle aussi est légèrement sucrée et douce, ou tout autre crème végétale, ou tout simplement par du lait végétal, en ajoutant un tout petit peu plus d'agar-agar.
Voilà, vous savez tout, alors je vous laisse lire tranquillement la recette!! :)
{Pour 6 flans}
- 20 cl de crème de millet
- 20 cl de lait végétal (amande pour moi) Ecomil
- 1 cuillère à soupe d'arrow-root (ou fécule)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 4 cuillères à soupes de sucre complet (un peu plus si vous êtes bec sucré!)
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
{Pour le caramel}
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait (d'amande pour moi)
1. Préparation du caramel : dans une casserole, placer le sucre et laisser le fondre sans remuer. Quand il commence à caraméliser, ajouter le lait. Laisser encore chauffer quelques instants, en remuant. Placer le caramel dans le fond des ramequins.
2. Préparation des flans : Dans un petit bol, diluer un petit peu de lait avec l'arrow-root.
3. Dans une casserole, placer le reste des ingrédients, mélanger bien, puis verser l'aroow-root dilué. Mélanger à nouveau, puis porter le tout à ébullition 30 secondes, en remuant régulièrement afin que le mélange n'attache pas.
4. Verser cette préparation dans les ramequins, sur le caramel. Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 2 heures avant de démouler délicatement.
Bonjour les ami(e)s,
Je partage avec vous aujord'hui une recette très simple, mais en version gourmande!
Comment ça gourmande?
On est bien d'accord que ce n'est pas facile de rendre "attrayant" un plat de pommes de terre écrasé! Et pourtant! Effectivement ça ne se voit pas au premier coup d'oeil, ce n'est pas sur le visuel qu'on va s'attarder mais plutôt sur l'ingrédient mystère qui compose cet écrasé!
Il s'agit de la crème de millet! Elle est semblable aux crème de soja, avoine, amande ou encore riz par son aspect, mais est légèrement plus sucrée! De quoi plaire aux petits comme aux grands!
Et c'est d'ailleurs pour ça que je voulais la partager avec vous! En effet, si comme moi, vous avez des enfants un peu récalcitrants lors du passage à table (la mienne est dans sa période "néo-phobie" alimentaire!!), cette crème peut faire la différence!
En effet, minipuce a dévoré l'ensemble du plat photographié, ce qui représente environ une bonne part adulte!! J'étais aux anges... L'occasion était donc trop belle pour ne pas la partager avec vous!
Bien sûr, si vous n'avez pas de crème de millet vous pouvez aussi réaliser la recette avec de la crème de riz, soja, avoine ou même amande, qui elle aussi est sucrée, mais peut-être un peu plus forte en terme de goût!! ;)
{Pour 4 personnes}
- 20 cl de crème de millet cuisine Soy
- 800 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bonne pincée de muscade
- sel
- poivre
1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
2. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant environ 20 minutes.
3. Dans une autre casserole, plus petite cette fois, faire chauffer la crème de millet cuisine, à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faites attention à ne pas la faire bouillir!.
4. Égoutter les pommes de terre. les placer dans un plat avec la crème de millet et les écraser grossièrement, à l’aide d’une fourchette.
5. Ajouter la muscade, l’huile d’olive, puis rectifier l'assaissonement en sel et poivre. Mélanger puis servir immédiatement.
Bonjour les ami(e)s,
Comme je vous le disais dans mon dernier article, il fait froid, très froid ces derniers jours! On a eu un week-end superbe, on a sorti les affaires de printemps et hop en quelques heures le temps c'est dégradé... Évidemment, je sais très bien que nous sommes encore en hiver et que par conséquent les mauvais jours sont tout à fait normaux! Mais quand même!! Je me voyais bien sortir mes chaussures à fleurs, montrer à nouveau mes chevilles, ressortir mes petites vestes...
Du coup, je viens de me rendre en cuisine pour réaliser des petits muffins au chocolat... C'est tellement réconfortant le chocolat!! d'autant plus que pour les réaliser, j'ai utilisé de la crème de millet. Une crème qui ressemble à la crème soja, crème de riz, d'amande ou encore avoine... A la différence qu'elle est légèrement sucrée... Parfaite pour adoucir les plats et accentuer le côté tout doux de délicieux muffins au chocolat par exemple!! :)
Bien sûr, si vous n'en avez pas n'importe quelle autre crème fera l'affaire! mais honnêtement si vous en avez l'occasion, testez la crème de millet; Vous ne le regretterez pas!! :)
Je ne vous en dis pas plus, je suis sûre que vous aussi vous avez hâte de réaliser la recette de muffins au chocolat pour palier à ce vilain temps gris et morose!! :)
{Pour 15 muffins de taille moyenne}
- 10 cl de millet cuisine SOY
- 15 cl de boisson au soja chocolat SOY
- 250 g de farine
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre complet
- 60 g de poudre de noisettes
- 5 cl d'huile végétale
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 grosse poignée de pépites de chocolat
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Pendant ce temps, fouetter la crème de millet et le sucre complet dans un saladier. Ajouter l’huile, let lait au soja chocolaté, la poudre de noisettes, la farine et la poudre à lever. Bien mélanger.
3. Ajouter le chocolat fondu, mélanger de nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, puis verser la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés. Saupoudrer de quelques pépites de chocolat.
4. Enfourner 25 à 30 minutes à 180°C (th.6).
Je ne sais pas si vous aussi, mais moi je raffole des soupes et veloutés en tout genre! Que ce soit l'été ou l'hiver, j'en déguste tout le temps! Bien sûr, j'ai une préférence pour l'hiver. Un velouté bien chaud à déguster dans une tasse, bien lové au fond du canapé après une dure journée de boulot et me voilà heureuse! c'est bête, hein?! ;)
J'aime le velouté bien lisse, épais et doux ce qui permet un réconfort absolu, surtout quand il fait super froid dehors!
***
Chaque semaine, quand les étals le permettent, j'achète un brocoli. Que je déguste le plus souvent en velouté. La semaine dernière, ceux-ci n'étaient vraiment pas jolis. pas joli au sens propre... Les légumes moches je les consomme, ce n'est pas là le problème. Ce que je veux dire par joli, c'est un brocoli tout petit, de couleur terne... Alors je me suis tournée vers les choux-fleur, bien plus fournis. Seulement, chéri-chéri n'est pas super fan de ce légume. Le pari était donc de lui en faire déguster sans trop de problème... Lui aussi raffole de la soupe, donc inutile de vous dire que cuit et mixé, ça pouvait le faire! Mais pour mettre toutes les chances de mon côté, j'y ai ajouté une touche de curry. Une épice particulièrement apprécié chez lui.
Et imaginez ma joie quand la maison Arostéguy m'a envoyé tout un joli colis basque. Du piment, des tomates séchées. de la confiture de cerises noires... Et bien sûr du curry. Un curry au goût intense, d'une jolie couleur ocre. Une merveille en cuisine.
Pour changer un peu de la traditionnelle touche d'épices sur le dessus de ma soupe, j'ai choisi d'en parfumer des petits croûtons de pain. C'est super agréable au palais. Je ne suis pas mécontente de ce choix.
Et dernier point de la recette, pourquoi du millet?
Tout simplement parce que j'en ai acheté un petit paquet depuis un bon moment et qu'au lieu de le cuisiner comme une simple céréale, type graine de couscous, je me suis dis que ce serait parfait pour épaissir une soupe. Je ne me suis pas trompée. Le millet rend le velouté tout doux et en adouci énormément le goût. Aussi, c'est parfait, surtout quand vous décidez de cuisiner un légume un peu fort! .)
Bref, tout a pour dire, que mon velouté est juste extra et qu'en plus il est complet! De quoi se régaler sans imaginer une petite faim dans la foulée! ;)
{Pour 2 personnes}
- 1 chou-fleur
- 90 g de millet
- 1,2 litre de bouillon de légumes
- huile d'olive
- du pain (sans gluten)
- curry en poudre
- sel, poivre
1. Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets.
2. Dans une grosse casserole, verser le bouillon et ajouter le millet. Au bout de 10 minutes, incorporer le chou-fleur. Prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes, environ.
3. Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive. Y faire revenir le pain détaillé en cubes. Saupoudrer de curry.
4. Quand les croûtons sont croustillants et dorés, les retirer de la poêle en les plaçant sur du papier absorbant.
5. Rectifier l'assaisonnement du velouté. Mixer. Si besoin, ajouter un peu d'eau.
6. Verser le velouté dans les assiettes en y ajoutant quelques croûtons sur le dessus. Servir sans attendre.
