lundi 2 octobre 2017

Moelleux chocolat & crème de marron #vegan #sans gluten

 

 Bonsoir les ami(e)s,

Parce qu'on est lundi et qu'on ne va se mentir, nous avons tous besoin de réconfort en attendant le week-end!

Ha ha ha...

Et j'avais envie de vous gâter ce soir avec un délicieux gâteau moelleux à souhait parfumé au chocolat (of course!) et à la crème de marron. Une merveille en bouche, le gâteau fond... Et même le lendemain il garde son moelleux, il me fallait donc partager cette recette avec vous, n'est-ce pas?! 

Aussi, j'ai choisi de mettre de la farine de châtaigne dans le gâteau, parce que c'est de saison, mais aussi pour donner un peu plus de saveurs au gâteau. Bien sûr, vous n'étes pas obligé, vous pouvez le réaliser avec seulement un mélange de farine de riz et souchet, mais j'aime bien mettre 3 farines dans mes gâteaux sans gluten! Aussi, si vous n'êtes pas intolérant, vous pouvez réaliser le gâteau avec de la farine de blé uniquement ou d'épeautre. Vous pouvez également choisir une autre farine riche en saveur : quinoa, millet, teff... A vous de choisir! ;)

Aussi, comme il s'agit d'un gâteau à base de crème de marron, j'ai mis très peu de sucre et comme je n'en mets jamais énormément, si vous êtes sucré, n'hésitez pas à ajuster la recette en y ajoutant un peu plus de sucre. :)

Et comme d'habitude, si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à me contacter.

Très belle soirée.
Je vous embrasse :-*

 

gâteau moelleux vegan sans gluten chocolat crème de marron

 

{Pour 8 personnes}

- 60 g de farine de riz

- 50 g de farine de souchet (ou soja, millet...)

- 40 g de farine de châtaigne

- 100 g de chocolat noir pâtissier

- 250 g de crème de marrons

- 40 g de sucre complet

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 10 cl de lait végétal

- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

- 1 pincée de sel

 

gâteau moelleux vegan sans gluten chocolat et crème de marron

 

1. Préparation du gâteau : Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Faire fondre le chocolat avec le lait, sur feu doux, en remuant de temps en temps.

3. Dans un saladier, fouetter le sucre avec la crème de marrons. Verser le chocolat fondu, en mélangeant, puis incorporer les farines, la poudre à lever, le sel et l'huile (fondue si vous prenez de l'huile de coco). 

4. Mélanger puis verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé, puis enfourner pour 20 minutes environ.

5. Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Posté par poupougnette à 17:31 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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dimanche 19 octobre 2014

Salade de crozets automnale {pommes-marrons & Comté}

La saison des pommes et des marrons bat son plein.

En temps "normal", j'aurai eu envie de préparer une petite gourmandise! Rien de plus gourmand qu'une belle recette sucrée : un gâteau, des muffins, une tarte... Bref, les recettes ne manquent pas et pourtant c'est vers du sucré-salé que je me tourne aujourd'hui! Comme les températures sont un peu remontées ce week-end, pourquoi se priver d'une petite salade? ;)

Des crozets, des marrons, des pommes et un peu de comté et le tour et joué! Je suis même presque partante pour un pique-nique vu le soleil d'aujourd'hui! Me suivrez-vous?! Allongés sur une pelouse verte à regarder, à travers les rayons de ce doux soleil, le sol se couvrir d'un joli tapis de couleurs. ;)

Et entre nous, en ce moment je manque de temps... donc rien de compliqué dans cette salade aux saveurs plus qu'automnales, mais je vous assure le mélange est très agréable : doux et réconfortant, comme j'aime, surtout en cette période! Bah oui on est quand même en automne, vous n'avez pas oublié?! ;)

 

 

salade de crozets automnale - pommes marrons comté

 

{Pour 4 personnes}

- 250 g de crozets Markal

- 100 g de marrons entiers Markal

- 1 pomme

- 70 g de Comté

 

{Pour la vinaigrette}

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamqiue

- 1 cuillère à café de moutarde

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

salade automnale de crozets - pommes marrons et comté

 

1. Cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes. Les égoutter.

2. Dans un saladier, préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Saler et poivrer. Incorporer les crozets.

3. Ajouter aux crozets, la pomme et le comté coupés en petits dés. Incorporer les marrons. Bien mélanger.

4. Servir tiède ou froid. (on est quand même en automne, alors j'ai choisi de la présenter en version tiède, c'est un véritable délice!).

 

Posté par poupougnette à 17:47 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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