lundi 30 octobre 2017

Feuilletés {potimarron, oignon & romarin} #Halloween #vegan

 

Bonsoir les ami(e)s,

Une idée express de recette pour Halloween, plus express encore si vous avez un reste de purée de courge! ;) 

Il ne s'agit pas de grande cuisine, juste une façon originale de présenter une purée de courge : la glisser dans une pâte feuilletée en forme de citrouille, et elle fera son petit effet auprès des petits et des grands! ;)

 

feuilleté halloween potiron oignon et romarin vegan (1)

 

{Pour 6 feuilletés}

- 1 pâte feuilletée végétale

- 250 g de courge crue ou 200 g de purée de courge

- 1 oignon jaune

- 1 belle branche de romarin

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- sel

- poivre

 

1. Préchauffer le four à 200°C (th.7).

2. Couper la courge en dès, les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

3. Eplucher la gousse d'ail et la presser. L'ajouter à la butternut. Verser un filet d'huile et enrober bien la courge à l'aide de vos mains.

4. Ajouter le romarin, puis saler et poivrer.

5. Enfourner pour 25 minutes.

6. Dans une poêle, faire chauffer l'oignon prélablement épluché et émincé, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, jusqu'à légère caramélisation.

7. Mixer la courge avec les oignons, jusqu'à obtenir une purée plus ou moins lisse, selon votre préfèrence.

 

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mercredi 25 octobre 2017

Halloween pumpkin pie #vegan

 

Bonsoir les ami(e)s,

Halloween approche à grands pas, l'occasion pour moi de partager avec vous une recette toute simple de tarte à la courge. Une tarte gourmande et légère à la fois.

C'était la première fois que je réalisais une tarte au potiron en version végétale. J'avoue avoir eu peur que la garniture ne se tienne pas, et finalement à la découpe, c'est parfait : la tarte se tient super bien, je me devais donc de partager la recette avec vous!

Etant en vacances, je n'avais pas de purée d'amandes à portée de main, j'ai donc utilisé ma purée de cacahuète, que je ne lâche jamais (accro à la cacahuète bonjour!!), et le résultat est très satisfaisant. Bien sûr, vous pouvez opter pour une purée d'amande blanche ou complète ou encore de la purée de noisette. Dans tous les cas le résultat sera satisfaisant! ;)

Pour la crème végétale, j'ai choisi de la crème de millet, parce qu'elel est douce et légèrement sucrée, mais vous pouvez utiliser de la crème d'amandes, de soja ou encore de riz.

Pour la fécule, j'ai pris de la fécule de maïs, mais vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de l'arrow-root.

Pour les courges, idem : prenez celle qui vous convient le mieux! :)

 

halloween pumpkin pie vegan -tarte végétale au potiron

 

{Pour 8-10 personnes}

{Pour la pâte sablée}

- 125g de farine

- 60g de poudre d'amandes

- 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète (ou amande ou noisettes)

- 3 cuillères à soupe de rapadura (ou sucre)

- 3 cuillères à soupe d'huile végétale neutre

- 4-5 cuillères à soupe d'eau minérale

- 3 cuillère à soupe de cacao en poudre

 

 {Pour la garniture}

- 500 g de purée de potiron (ou autre courge)

- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (45g)

- 15 cl de crème végétale

- 80 g de sucre complet

- 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète (ou amande)

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1/2 cuilllère à café de 4 épices

 

tarte halloween végétale au potiron

 

1. Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter le reste des ingrédients. Bien pétrir pour former une boule (ajuster si besoin l'eau selon la texture que prend votre pâte). La filmer et la mettre au frais 15 minutes. 

2. Délayer la fécule avec la crème végétale.

3. Mélanger la purée avec le reste des ingrédients, ainsi que le mélange fécule/crème.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Etaler la pâte et foncer le moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette.

6. Verser la garniture sur le fond de tarte et enfourner pour 20-25 minutes.

 

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lundi 31 octobre 2016

Biscuits "Squelettes" {chocolat & 4 épices} #vegan Halloween

 

 Bonjour les ami(e)s,

ça y est, nous y sommes... Ce soir c'est Halloween. Et pour celles et ceux qui ne l'ont pas fêté en avance samedi dernier, et que vous n'avez pas d'idées, voici une recette de dernière minute De délicieux petits biscuits parfumés aux 4 épices, déguisés en squelettes! ;) Rien de particulier dans la recette, tout se pass plus dans la déco. Donc si vous avez l'habitude de réaliser des sablés, prenez votre base, pensez juste à y ajouter du chocolat en poudre afin d'obtenir un contraste entre la couleur des os et du sablé! ;)

Et si vous voulez plus d'idées pour Halloween, vous trouverez ici un petit récapitulatif des recettes que j'ai réalisé pour l'occasion!

En attendant, je vous laisse la recette ...

Belle fête à toutes et à tous, même si je dois avouer ne pas la fêter spécialement. Quoi que ce soir, ils ont décidés de nous passer ce bon vieux film "Beetlejuice", et je ne m'en lasse pas, en grande fan de Tim Burton... Ou alors je vais peut-être me regarder "Les noces funèbres"... A voir!! ;)

Je vous embrasse.
Prenez soin de vous.

 

 

biscuits squelettes vegan halloween

 

{Pour une vingtaine de biscuits}

 - 80 g de margarine végétale

- 50 g de sucre complet

- 50 g de purée d'amandes blanches

- 10 cl de lait de soja SOY

- 5 g d'arrow-root (ou fécule)

- 200 g de farine

- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre

- 1 cuillère à café de 4 épices

 

biscuit chocolat squelette

 

1. Dans un saladier, fouetter la margarine avec le sucre et la purée d’amandes. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporer le lait, en alternance avec la farine et la fécule. Ajouter le chocolat en poudre et les épices. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

3. Fariner le plan de travail, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 à 20 minutes.

4. Quand les biscuits sont refroidis, réaliser un glaçage avec le jus d'un citron et du sucre glace, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse. Réaliser les squelettes avec une petite poche à douille. Laisser sécher.

 

 

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vendredi 28 octobre 2016

Halloween layer cake {Chocolat & coco} #vegan

 

 Il ne reste que le week-end pour préparer la fameuse fête d'halloween. L'occasion peut-être pour se pencher sur une recette un peu plus complexe. enfin... complexe est un bien grand mot. Je pense que le mieux serait de dire "on va réaliser un gâteau GRANDIOSE pour l'occasion", vous ne trouvez pas?

La recette est un peu longue, mais elle n'est pas compliquée. Pour la base, il s'agit d'un gâteau au chocolat parfumé à la coco. La ganache est réalisée avec une crème coco, qu'il ne faut pas oublier de placer au frais au moins 12 heures avant utilisation. Et pour les meringues, je les ai réalisé avec de l'aquafaba, vous savez le jus des boîtes de pois chiches. 

Il est vrai que je n'avais pas envie d'essayé cette recette de meringue, que l'on a vu défiler partout sur le net, mais pour l'occasion, j'ai franchi le pas. Pour le coup, je ne le regrette pas. Le résultat est vraiment bluffant et pour vous dire, ma petite puce les a beaucoup appréciées aussi! ;) 

Donc si nous récapitulons, le plus compliqué dans cette réalisation, reste les meringues à pocher. Mais au final, après quelques meringues qui ne ressemblaient pas beaucoup à des os, on y arrive assez facilement! ;) 

Je ne vous en dis pas plus, je suis sûre que vous êtes impatients de lire la recette afin de la refaire pour vos p'tits monstres!! ;)

 

 Vegan halloween layer cake chocolat coco os

 

{Pour 8-10 personnes}

{Pour la gâteau au chocolat & coco}

- 250 g de farine T80 Markal

60 g de farine de coco

4-5 cuillères à soupe de noix de coco râpée Markal

- 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (cru pour moi)

1 pincée de bicarbonate

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1/2 sachet de poudre à lever

100 g de cassonade Markal

- 10 cl d'huile de coco

1 pincée de sel

40 cl de lait végétal 

 

{Pour la ganache}

- 400 g de crème de coco en boîte

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

- 1 cuillère à café de vanille liquide 

 

{Pour les meringues}

- 130 g de jus de pois chiches

- 280 g de sucre glace

- 1 cuillère à café de vanille liquide

 

Vegan halloween layer cake chocolat coco os 1

 

1. Préparation des merignues : Battre au fouet électrique le jus de pois chiches, quand il commence à devenir épais, ajouter petit à petit le sucre glace, puis la vanille. Stopper quand vous obtenez un appareil à meringue lisse et brillant.

Placer la préparation dans une poche à douille, puis former les meringues en forme d'os sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 100°C pour 45 à 50 minutes environ.

 

2. Préparation du gâteau : Dans un saladier, mélanger le lait et le vinaigre. laisser reposer 5 minutes.

3. Dans un saladier, mélanger les farines, la noix de coco râpée, la poudre à lever, le chocolat, le bicarbonate, le sel et le sucre. Ajouter le lait et l'huile fondue. Bien mélanger, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. 

4. Diviser la pâte en 4, verser dans des moules et cuire à 180°C (th.6), pendant 20 à 25 minutes.

 

5. Préparation de la crème coco : Placer la boite de conserve au frais au moins 12 heures. prélever la partie de la crème la plus épaisse, la placer dans un saladier puis fouetter avec le sirop d'agave et la vanille, jusqu'à obtenir une crème lisse.

 

6. Quand les gâteaux sont cuits, les découper afin qu'ils soient bien lisse sur le dessus. Recouvrir chaque gâteau d'une couche de crème, les superposer, puis recouvrir tout le tour du gâteau avec de la crème. 

7. Placer les meringues sur la crème de coco. Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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mercredi 26 octobre 2016

Velouté {Potiron, orange & 4 épices} #vegan Halloween

 

 Bonjour les ami(e)s,

Comme je vous le disais lundi, je vous ai préparé une seconde recette afin d'utiliser les gressins en forme d'os en guise d'accompagenement. Aujourd'ui, il s'agit d'un bon velouté remplit de vitamines, afin de faire manger des légumes aux enfants. Ils seront tellement contents de tremper leur os dans la soupe, qu'ils oublieront vite fait ce qu'ils sont en train de manger!! ;) 

J'ai choisi d'ajouter du 4 épices, mais si vous le souhaitez vous ne pouvez mettre que de la cannelle, surtout si c'est pour des petits, ou alors les remplacer par du gingembre, si c'est pour des plus grands!! ;) Pour l'orange, elle est indispensable afin d'apporter un côté sucré et tout doux au velouté, mais surtout pour le lot de vitamine C qu'elle contient. Veillez cependant à l'ajouter à la dernière mnute, afin d'en garder tous les bienfaits, ou alors de la laisser mijoter à feu très doux.

 

velouté potiron orange & 4 épices vegan halloween

 

{Pour 4 personnes}

- 750 g de potiron

- 15 cl de crème de riz SOY

 - 2 carottes

- 1 pomme de terre 

- 1 orange

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de graines de courge (facultatif)

- 60 cl de bouillon de légumes

- sel

- poivre

 

 

 

1. Dans une grosse casserole, faire chauffer le bouillon, ajouter ensuite la gousse d'ail pressée, le potiron, les carottes, la pomme de terre préalablement épluchés et coupés en morceaux. Après 20 minutes de cuisson, ajouter les épices et le jus de l'orange. Poursuivre la cuisson sur feux très doux 05 minutes (ou alors placer le jus de l'orange à la dernière seonde, avant de mixer le velouté). 

2. Ajouter la crème de riz, mixer et assaisonner.

3. Servir chaud avec quelques graines de courges et des gressins en forme d'os ;) .

 

 

 

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lundi 24 octobre 2016

Gressins "OS" #Halloween vegan

 

Dans une semaine pile ce sera Halloween, j'en profite pour continuer mes monstrueuses recettes... ;)

Aujourd'hui, nous allons préparer des petits gressins en forme d'os. Une recette qui va plaire à tout le monde! 

Il s'agit d'une recette de gressins tout simple, j'ai seulement remplacer l'eau par du lait afin de les rendre plus moelleux. Mais si vous le souhaitez vous pouvez réaliser les gressins avec de l'eau. Le petit plus réside seulement dans le façonnage. Bien sûr, je ne suis pas la première à réaliser de tels os, mais j'avais envie de partager cette recette avec vous... Comme ça si vous n'avez pas d'idée, je n'aurai pas publié cette recette pour rien: ;) 

J'ai accompagné mes petits gressins d'une sauce tomates pour un apéritif, mais je vous concocte une autre recette pour mercredi, qui reprendra ces gressins... restez connectés! ;)

 

gressins os vegan halloween

 

{Pour une trentaine de gressins}

- 250 g de farine

- 16 cl de lait de riz SOY

- 5 cl d'huile d'olive

- 5 g de levure fraîche de boulanger

- 1 petite cuillère à café de sel

 

1. Tiédir le lait dans dans une casserole.

2. Dans un saladier, verser la farine, le sel, l'huile et la levure émiettée. Ajouter le lait tiédi et mélanger bien, puis pétrir pendant 10 minutes. Former une boule puis laisser lever la pâte 1 heure à l'abri des courants d'air.

3. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

4. Découper la boule en 30 petits pâtons. Rouler chaque morceau sur le plan de travail de façon à allonger petit à petit afin d'obtenir des petits boudins longs et fins. Couper chaque extrémité des boudins en 2 dans le sens de la longueur. Rouler les sur eux-même afin de former des petites spirales.

5. Poser les « os » sur une plaque allant au four et enfourner pour 15 minutes environ. Ils doivent être légèrement dorés.

  

 

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vendredi 21 octobre 2016

Feuilletés "Momies" #vegan halloween

 

 Bonjour les p'tits monstres,

Toujours pas d'idées pour Halloween? Ne vous inquiétez pas, il reste encore un peu de temps... et je suis là!! ;) 

Aujourd'hui, nous allons préparer des petits feuilletés à base de saucisses végétales. Des feuilletés que les enfants vont adorer dévorer!! :)

Une pâte feuilletée, une sauce tomates, des saucisses et le tour est joué! C'est franchement loin d'être compliqué! ;) En plus, vous allez pouvoir demander à vos chères têtes blondes de réaliser eux-mêmes leur momie, ils en seront ravis! Ou alors, faites leu la surprise!! ;) 

Dans tous les cas, je ne me fais aucun souci, petits et grands vont adorer fêter Halloween cette année! ;)

Du coup, je ne vous en dis pas plus, laissons place à la recette...

 

momie feuilletée halloween vegan

 

{Pour 4 feuilletés}

- 2 pâtes feuilletées

- 8 Soy'ciss fumées SOY

- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 bonne cuillère à soupe de farine

- herbes de Provence

- sel

- poivre

- un peu de lait de soja SOY

 

1. Préparation de la sauce tomate : dans une casserole, mélanger l'huile d'olive avec la farine. Ajouter le concentré de tomates et environ 10 à 15 cl d'eau. Assaisonner d'herbes, de sel et de poivre. Cuire à feu doux 05 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse. (vous pouvez ajouter un peu si besoin).

2. Etaler les pâtes feuilletées, les couper en deux. Verser au centre de chaque pâte 3-4 cuillères à soupe de sauce tomate. Ajouter les soy'ciss dessus. Couper 8 à 10 lanières de pâtes sur les côtes des soy'ciss. Rabattre l'extrémité de la pâte du bas des saucisses sur les saucisses. Rabattre ensuite les lanières en alternant (une lanière droite, puis une lanière gauche). Laisser un peu d'espace pour former le visage de la moie. Puis recommencer sur le dessus.

3. Badigeonner les pâtes d'un peu de lait puis enfourner 20 minutes à 200°C (th.7).

4. Ajouter des « yeux » en les réalisant avec du fromage ou du tofu et des petits morceaux d'olive.

 

 

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mardi 18 octobre 2016

Cupcakes {Potiron & chocolat} #Halloween vegan

 

 Voilà, nous y sommes, la mi-octobre est là, les vacances débutent plus ou moins pour tout le monde, l'occasion de se pencher sur les recettes à réaliser pour Halloween. Et oui, dans moins de 15 jours, ce sera terminé!

Mais ne vous inquiétez pas, je suis là!! ;) Je vais vous aiguiller jusqu'au jour J afin de réaliser avec vous des mets aussi bien sucrés que salés, pour que vos p'tits monstres soit ravis!! 

Aujourd'hui, on commence par une recette toute simple, qui les mettra en appétit jusqu'au jour fatidique.

En attendant les nouvelles recettes, vous pouvez vous rendre sur ma page facebook, qui vous permettra également de trouver d'autres idées. ;) 

Et donc, pour en revenir à la recette, il s'agit d'une recette de muffins réalisée avec un reste de purée de potiron, et je sais qu'à cette époque, on en commence des courges! Pas vous? Le tout accompagné d'une petite ganache au chocolat. Aucun enfant ne peut résister au chocolat... ce qui leur pemettra de foncer dévorer ces jolis cupcakes, sans penser une seule seconde qu'ils vont manger des légumes! Astucieux, n'est-ce pas?! ;)

Trève de plaisanterie, je vous laisse la recette. j'espère que celle-ci vous plaira.

 

cupcakes vegan halloween potiron et chocolat

 

{Pour une dizaine de cupcakes}

- 200 g de farine

- 40 g de poudre d'amandes

- 150 g de tofu soyeux SOY

- 20 cl de crème de riz SOY

- 60 g de sucre complet (rapadura pour moi)

- 1 cuillère à soupe de "4 épices" en poudre

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

- 200 g de purée de potiron (ou tout autre courge)

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 5 cl d'huile de pépins de courge (ou tournesol)

- 100 g de chocolat noir

- 30 g de sucre glace

 

1. Dans un saladier, mélanger d’abord les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients liquides. Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Verser dans des petits moules à muffins et enfourner à 180°C (th.6), pendant 20 minutes environ. la cuisson dépendra aussi de la taille de vos moules. laisser les muffins refroidir.

3. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat au bain-marie, puis mixer avec le tofu soyeux et le sucre glace. 

4. Quand les cupcakes sont froids, les recouvrir du glaçage et placer au réfrigérateur pour une prise plus rapide.

 

 

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lundi 26 octobre 2015

Halloween layer cake {potiron & mousse au chocolat} #vegan

 

Halloween approche à grands pas... N'oublions pas de fêter comme il se doit la fête des p'tits monstres affamés. Alors quoi de mieux qu'un bon gâteau au chocolat, avec du touche de potiron? Du potiron? Effectivement, vous n'êtes pas obligés de le dire aux enfants, ils n'y verront que du feu et vous, vous serez ravie de les voir dévorer de la courge! ;)

Et puis, pour tout vous dire vous pourrez vous aussi déguster ce délicieux gâteau sans scrupules! Il est plutôt light en fait!

Light avec du chocolat? Oui m'dame! ;)

Vous imaginer un gâteau qui fait son petit effet et pas trop calorique? Le rêve pour satisfaire tout le monde à table! 

Alors sans plus tarder, je vous livre la recette...

Un gâteau 100% végétal, ultra moelleux, hyper gourmand et très parfumé.

Pour se faire, j'ai voulu jouer sur la couleur en réalisant 2 bicuits différents. Dans la première pâte, j'ai glissé de la cannelle et de la purée d'amandes. Le gâteau est beaucoup plu orange et dans la seconde, j'ai glissé du beurre de courge (de couleur verte foncée), qui rend le gâteau un peu plus marron. Mais bien sûr, vous ne pouvez choisir qu'une seule façon de faire le gâteau... A vous de voir!

Je vous l'accorde, sur la photo, la différence de couleurs n'est pas flagrante, mais elle est bien là! ;)

 

 

layer cake potiron mousse chocolat - halloween vegan

 

{Pour 6-8 personnes}

{Pour les gâteaux}

- 280 g de farine

- 300 g de purée de butternut (ou potimarron)

- 150 g de cassonade Markal

- 8 cl d'huile de courge Markal

- 1 cuillère à soupe de beurre de graines de courge Keimling (ou d'amandes, noisettes...)

- 1 cuillère à café de mélange 4 épices

- 1 cuillère à café de cannelle 

- 1 sachet de poudre à lever

- 10 cl de lait de soja Soy (vanille pour moi)

 

{Pour la mousse}

- 400 g de tofu soyeux Soy

- 200 g de chocolat noir pâtissier (60% cacao}

 

 

layer cake potiron mousse chocolat - halloween vegan 2

 

1. Réaliser une purée de butternut maison (couper la courge en dès et le faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur. Mixer.)

2. Préchauffer le four à 180 °C (th.6).

3. Dans un saladier, mélanger la purée de potiron avec le sucre et l'huile de courge. Bien mélanger.

4. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger à nouveau pour obtenir un mélange lisse. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait.

5. Faire chauffer le chocolat au bain-marie.

6. Diviser la pâte obtenue en 2 parts égales.

7. Dans la première, ajouter le mélange de 4 épices et le beurre de courge (ou de noisettes). Dans la seconde, ajouter la cannelle et la purée d'amandes

8. Répartir chaque pâte dans des moules préalablement huilé.

9. Enfourner et laisser cuire 20-25 minutes environ (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).

 

10. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Le mixer longuement avec le tofu soyeux.Réserver au frais une petite heure.

11. Quand les gâteaux sont cuits, les couper en 2 dans le sens de la longueur.

12. Etaler une couche épaisse de moussse au chocolat sur le premier disque, à l'aide d'une spatule. Recouvrir à l'aide d'un second disque. Etaler à nouveau de la mousse au chocolat sur le dessus puis renouveler l'opération jusqu'à épuisement des disques de gâteaux. Terminer par une couche de mousse sur le dessus et les côtés du gâteau.

13. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

layer cake potiron mousse chocolat - halloween vegan 1

 

 

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mardi 28 octobre 2014

Voodoo cookies {potiron, mélasse & 4 épices} #Halloween vegan

L'heure d'Halloween a sonné. Il fallait bien que je propose une petite recette pour cette fête, même si pour ma part je ne la fête pas... Et puis il faut dire qu'en France elle ne connaît pas le même succès qu'outre-mer! Cependant, il est toujours sympa d'organiser un petit buffet pour les p'tits monstres. Cette fête tombe à chaque fois pendant les vacances, et j'avoue qu'il faut bien trouver de l'occupation! Alors entre le costume et les biscuits, vous aurez au moins la paix quelques jours!! ;)

Et comme les enfants adorent creuser les citrouilles, il serait dommage de ne pas réaliser de petits biscuits avec cet ingrédient emblématique! ;)

Une recette à base de potiron donc, ce qui est loin de me déplaire, puisque je raffole des courges. Cependant, avec la mélasse que j'ai utilisé, le goût du potiron n'est presque plus présent! :( Mais, ne vous inquiétez pas ils sont quand même délicieux. ;) Faciles à réaliser et se conservent bien plusieurs jours dans une boîte hermétique

 Vite, vite, découvrez la recette, les chères têtes blondes n'attendent pas! ;)

 

voodoo cookies- recette halloween cookies potiron mélasse 4 épices

 

 {Pour une vingtaine de biscuits}

- 250 g de farine

- 50 g de farine de riz Markal

- 50 g de purée de graines de courge Keimling

 - 80 g de purée de potiron

- 80 g de mélasse Markal

- 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices en poudre

- 40 g de rapadura (ou sucre ou cassonade)

- 10 cl d'huile d'olive

 

voodoo cookies- cookies potiron mélasse 4 épices 1

 

1. Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un crochet (vous pouvez aussi le faire à la main, ce sera juste un peu plus long!).

2. Former une boule et la placer 30 minutes minimum au réfrigérateur.

3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

6. Enfourner pour 15 minutes environ (surveillez la cuisson, cela dépend de votre four!).

7. Facultatif : quand les biscuits sont refroidis, vous pouvez les décorer avec un glaçage réalisé avec 1 cuillère à soupe d'eau et 150g de sucre glace.


 

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