Moelleux au chocolat aux oursons guimauve
Coucou tout le monde!! ^^ J'ai dû m'absenter une petite semaine, et pour palier à cette absence, je reviens avec un délicieux gâteau au chocolat terriblement réconfortant avec ses petits oursons guimauves! Un régal pour les petits et les grands qui nous ramène directement en enfance!! ;)
Accompagné d'un bon chocolat chaud et c'est parfait! Allez, je vous livre la recette sans plus tarder :
{Pour 6-8 personnes}
- 150 g de chocolat
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- environ 16 oursons guimauve
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Préchauffer le four à 160°C (th.5).
3. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure. Bien mélanger à nouveau.
5. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.
6. Incorporer une dizaine d'oursons guimauve coupés en deux.
7. Verser le tout dans le moule à gâteau. Enfourner 20 à 25 minutes (à adapter selon votre four!!).
8. Laisser tiédir. Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques oursons guimauves.
9. DEGUSTER et laisser cette délicieuse odeur d'enfance vous envahir!! ^^
ღ Mes petites guimauves citronnées au thym ღ
Lorsque j'ai préparé des petites crèmes à la vanille, il me restait 2 blancs d'oeufs et naturellement je ne voulais pas les jeter mais je ne voulais pas non plus réaliser des meringues (c'est à chaque fois la recette que je réalise, donc j'en ai eu un peu marre! ;) ). Je me souvenais alors d'avoir découper il y a déjà un bon moment une recette de guimauve à la rose dans un magazine. Hop, je cherche, je trouve... Bon ben on va essayé de réaliser des guimauves. A la rose?! Non, même si j'adore ce parfum (d'ailleurs je crois que maintenant tout le monde le sait! XD), je vais plutôt en faire au citron!! ^^ Et puis, j'ai du thym frais! Mmm... Citron-thym, un mélange qui me rappelle mon enfance, donc avec le côté guimauve, la recette me paraît toute trouvée!! ^^ Allez, c'est parti! J'ai bien sûr adapté la recette à ma réalisation et je ne suis pas mécontente du résultat! ^^
- 150 g de sucre
- 2 blancs d’oeuf
- 6 cl d’eau
- 6 feuilles de gélatine
- 2 citrons bio
- 4-5 brins de thym
- sucre glace
1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un petit bol d'eau froide quelques minutes. L'essorer et la faire fondre dans un fond d'eau chaude.
2. Dans une casserole, verser l’eau, le sucre, le thym, les zestes et 5 cl de jus de citron. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde.
3. Pendant ce temps, battre les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à devenir ferme, verser en mince filet le sirop tout en continuant de battre. Ajouter ensuite la gélatine fondu. Le mélange va alors épaissir et tiédir. Battre encore un peu.
4. Verser la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Égaliser la surface et laisser refroidir toute la nuit au frigo.
5. Le lendemain, saupoudrer le plat de sucre glace. Démouler sur un plan de travail puis découper en morceaux.
6. Rouler les morceaux de guimauve dans le sucre glace. Servir et déguster sans plus attendre!! ^^
ღ UN DELICIEUX RETOUR EN ENFANCE ღ
