vendredi 19 juillet 2019

Pain au curcuma {golden bread} #vegan

Bonsoir les ami(e)s,

Il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisé de pain maison... Mais j'ai enfin pu y remédier aujourd'hui... Grâce à Panasonic! En effet, j'ai eu la chance de tester la nouvelle machine à pain Panasonic et j’en suis ravie, elle est simple d’utilisation. Elle possède jusqu’à 18 programmes différents dont la préparation de la pâte à pizza, des pains sans gluten ou encore de la confiture...

Mais revenons plutôt à la recette, parce que si vous êtes là, on est bien d'accord que c'est pour ce merveilleux pain, qui j'espère vous fait saliver! ;)

C'est un pain simple et rapide (2 heures au total avec la programmation pain rapide, temps de cuisson inclus - ce qui est idéal également puisque la cuisson dans la machine à pain vous permettra de ne pas utiliser le four, surtout par ces temps chauds!).

Pour la petite touche de fantaisie, j'ai ajouté du curcuma en poudre. mais c'est totalement facultatif. A vous de voir si vous avez juste envie d'un bon pain nature ou quelque chose de plus original.

Pour une version express, j'ai utilisé de la levure déshydratée. D'ordinaire, je n'aime pas vraiment l'utiliser, et pourtant je suis tellement contente du résultat, pour un pain express, que je suis prête à en utiliser davantage (même si bien sûr je préfère quand même la levure fraîche).

Mais trêve de bavardage, je suis sûre que vous êtes impatients de découvrir la recette. Alors sans plus attendre, la voici !

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

pain vegan au curcuma - pain de mie (1)

 

{Pour un beau pain}

- 400 g de farine T65 

- 1 cuillère à café de levure déshydratée

- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre 

- 15 g de margarine végétale

- 28 cl d'eau 

- 1 cuillère à café de sucre de canne

- 1 cuillère à café de sel

 

pain au curcuma vegan - turmeric bread golden bread (1)

 

1. Verser les ingrédients dans la machine à pain et utilisez le programme "pain de mie rapide". 

2. Pour une version sans machine à pain, diluer la levure déshydratée avec l'eau préalablement tiédie.

3. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis la levure diluée. Pétrit à la main pendant 10 minutes. Placer la pâte dans un moule à cake,  recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1 heure minimum, à l'abri des courants d'air.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6), puis enfourner pour 40-45 minutes.

 

 

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vendredi 19 avril 2019

Nuggets de la mer à l'okara #vegan #glutenfree

 

 Bonsoir les ami(e)s,

On poursuit les recettes à base d'okara sur le blog. J'ai tellement adoré cuisiner ce produit qu'il fallait que je partage avec vous l'ensemble des recettes que j'ai déjà pu réaliser jusqu'à aujourd'hui! Bien sûr, je ne partagerai pas les recettes issues de mon livre ("okara" paru aux éditions La Plage), à l'exception de celle-ci par ce que je crois bien qu'il s'agit là de mon coup de coeur! :)

La texture de ces nuggets de la mer est vraiment bluffante! J'ai vraiment eu l'impression de retomber en enfance le temps de la première bouchée! On sent bien les algues, la texture est fine et moelleuse. 

Et comme cette recette est réalisée sans poisson, pour apporter le côté marin, des algues paillettes bien sûr. J'ai donc utilisé des algues séchées, mais je pense que vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des algues fraîches, le parfum sera d'autant plus fort! ;) Il faudra cependant les doser, n'ayant pas testé les algues fraîches dans cette recette et les couper finement!

Aussi, pour le côté fun j'ai décidé de faire des nuggets en forme de poisson, la recette sera un peu plus longue à faire, mais des bâtonnets feront parfaitement l'affaire! ;)

Pour la chapelure, j'ai utilisé du maïs pour une version sans gluten et ajouté du curcuma pour la couleur, mais ces 2 options sont facultatives. Vous pouvez réaliser cette recette avec de la chapelure traditionnelle ou encore des tartines émiéttées, telles que les tartines type "pain des fleurs".

Vous pouvez également utiliser de l'arrow-root à la place de la fécule de maïs. 

Et je crois que tout est dit pour cette recette.

Et bien sûr, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter!

Belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

 

nuggets de la mer okara vegan sans gluten (2)

 

{Pour 10-12 nuggets}

{Pour la farce}

- 250 g d'okara

3 cuillères à soupe d'algues paillettes

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à café d'aneth séchée

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

 

{Pour la panure}

- 100 g de chapelure sans gluten (maïs pour moi)

- 80 g de fécule de maïs

- 15 cl de lait végétal sans sucre

- 1/2 cuillère à café de sel 

- 1 pincée de curcuma en poudre

- huile pour friture

 

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1. Dans un saladier, verser l'ensemble des ingrédients de la préparation et mélanger à l'aide de la paume des mains jusqu'à obtenir une boule de pâte humide. 

2. Étaler la pâte sur 1 cm d'éapisseur environ (vous pouvez la faire plus épaisse si vous le souhaitez!), puis découper des bâtonnets à l'aide d'un couteau.

3. Dans un premier bol, verser la fécule, dans le second le lait végétal et enfin dans le troisième bol, la chapelure, le sel et le curcuma. 

4. Tremper chaque bâtonnet d'okara dans le premier bol de fécule, puis dans le bol de lait et enfin dans le bol de chapelure (bien enrober le bâtonnet).

5. Chauffer de l'huile pour friture dans une casserole à fond épais (1,5 cm d'huile devrait suffire), puis faire dorer les nuggets quelques minutes de chaque côté.

 

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 PS : si vous avez des questions au sujet de mon livre "OKARA", n'hésitez pas à me contacter! ;) 

 

 

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lundi 21 janvier 2019

Golden porridge #vegan #glutenfree

 

 Bonsoir les ami(e)s,


Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, en particulier sur Instagram, vous avez du remarquer qu'un nouvel ustensile a fait son apparition dans ma cuisine : le Vitaliseur de Marion! 

Depuis le temps que j'en rêvais... 

Dès réception, je me suis précipitée en cuisine pour tester une compote : temps de cuisson réduit et un goût extra!

Ce matin, j'ai voulu tester le porridge à la vapeur et je trouve le résultat parfait! Le porridge reste bien crémeux et ça évite de le remuer sans cesse quand on le fait à la casserole! Je suis donc vraiment ravie de ma nouvelle acquisition et j'ai donc décidé de partager cette délicieuse recette avec vous!

La recette est ultra simple, gourmande et ultra saine! 

J'ai choisi comme base des flocons de sarrasin, dépourvus de gluten avec un p'tit goût prononcé que j'aime beaucoup, mais vous pouvez choisir n'importe quel autre type de flocons.

Pour le lait, j'ai opté pour un lait de coco parce que j'y ai ajouté du curcuma et que c'est un peu  fort en goût. La coco adoucit donc le tout, mais là encore vous pouvez prendre un lait type lait d'amande parfumé ou non à la vanille, ou un lait de riz... A vous de voir!

Pour le curcuma, je n'ai pas choisi de la poudre de curcuma, quoique beaucoup plus simple à réalise,r mais je suis vraiment partie sur la recette que je réalise pour un lait d'or gourmand et parfait! J'ai donc réalisé ma pâte à curcuma maison. C'est très simple, rapide et vous pouvez la conserver pendant 3 semaines au frais, parfait pour un lait d'or ou pour un porridge express le matin! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 

golden porridge ou porridge façon lait or vegan sans gluten (2)

 

{Pour 1 personne}

{Pour le porridge}

- 40 g de flocons de sarrasin

- 12 cl de lait de coco

- 5 cl d'eau minérale 

- 1 cuillère à café de pâte de curcuma 

- 1/2 cuillère à café d'huile de coco

- 1 cuillère à café de sirop d'érable

 

{Pour le topping}

- fruits frais ou secs

- noix de coco râpée

- 1 cuillère à soupe de purée d'oléagineux

- graines

 

porridge curcuma façon lait or - golden porridge vegan glutenfree (1)

 

1. Dans un bol, mélanger la pâte de curcuma avec l'huile de coco et le lait de coco. 

2. Placer le bol sur le tamis du Vitaliseur et laisser  réchauffer quelques minutes. Verser ensuite les flocons de sarrasin, puis poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

3. Sortir le bol du vitalisuer et garnir de sirop d'érable et de topping selon vos envies!

 

 

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vendredi 6 juillet 2018

Clafoutis aux tomates cerises #vegan

Bonsoir les ami(e)s,

Je crois bien que l'heure des vacances a sonné! En tout cas pour ma part oui! Je vais essayé de me ressourcer un peu... Le rythme du blog va sans doute ralentir un peu (même si j'avoue qu'il a déjà reduit ces dernières semaines!), mais ce sera pour mieux revenir, n'est-ce-pas?

Mais avant de boucler mes valises, je me devais de partager avec vous ce délicieux cklafoutis, réalisé avec les toutes premières tomates cerises du jardin... Un délice!

La base du clafoutis est composé de tofu soyeux, de farine, de fécule et de lait de millet. Un lait végétal tout doux et gourmand, bien qu'il soit sans sucres ajoutés, ce qui permet de le cuiisner en version sucrée ou salée! Mia bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quel autre lait végétal du moment qu'il est sans sucres ajoutés!

J'ai également utilisé des herbes fra^cihes pour accentuer le goût des herbes séchées, mais vous pouvez très bien ne pas en mettre et optez pour des épices! D'ailleurs, ce clafoutis est à la tomte, mais vous pouvez le réaliser avec des courgettes coupées en rondelles, des petits pois, des asperges... Bref, à vous de vous adaptez selon les saisons et vos légumes! ;)

Sur ce, je vous souhaite de passer uen très belle et douce soirée mais aussi de très belles vacances si c'est votre cas! :)

A très vite.

Prenez soin de vous.

Je vous embrasse :-* 

 

clafoutis vegan aux tomates cerises sans oeufs sans lait sans beurre

 

{Pour 4-6 personnes}

- 200 g de tofu soyeux

- 60 g de farine Ethiquable

- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 

- 1 bonne cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

- 20 cl de lait de millet Soy

- 1 pincée de curcuma en poudre (facultatif)

- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

- 1 cuillère à café de levure maltée (facultatif)

- 2 cuillères à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de Provence ALZIARI

- une dizaine de tomates cerises 

- une petite poignée de graines (facultatif)

 

clafoutis vegan aux tomates cerises (1)

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Mixer le tofu, avec le lait, la moutarde, le curcuma, la farine, la fécule et une cuillère à café d'huile d'olive parfumée aux herbes de Provence.

3. Ajouter les herbes de Provence. Mélanger.

4. Verser la préparation dans un moule à gratin préalablement huilé avec l'huile d'olive restante. Placer les tomates cerises sur le dessus. Parsemer de graines, puis enfourner pour 40 minutes environ.

 

 

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mardi 16 janvier 2018

Velouté de panais & chou-fleur au curcuma #vegan #sans gluten

Bonsoir les ami(e)s,

 

Il a des soirs comme ça, après une dure journée, après un temps que l'on peut clairement qualifier de "pourri", on a juste envie d'un peu de douceur... Et je ne parle pas forcément de sucré!

Je vous propose ce soir un velouté tout simple à réaliser et ô combien délicieux!

Onctueux, plein de saveurs et plein de vitamines, alors pourquoi s'en priver?

Un peu de chou-fleur, un peu de panais, du curcuma est le tour est joué! Vous aurez ainsi un velouté tout doux, rassasiant et bon pour votre corps!

Bien sûr, le curcuma est totalement facultatif dans cette recette, mais en plus de la jolie couleur qu'il apporte, ce serait dommage de s'en passer, il est très bon pour la santé, mais ça je pense que vous le savez déjà! On en parle partout! :)

Pour ce qui est du topping, une partie trèèèès importante à mes yeux, j'ai tout simplement opté pour des amandes concassées qui se marient à merveille au panais et au chou-fleur, mais vous pouvez aussi utiliser des noisettes ou même des noix de pécan. A vous de voir ce que vous préférez!

Je vous souhaite de passer une très belle et douce soirée.

Prenez soin de vous!

Je vous embrasse :-*

 

velouté panais chou fleur au curcuma vegan (1)

 

{Pour 2-3 personnes}

- 1 oignon

- 1 chou-fleur (taille moyenne)

- 3-4 panais (selon la taille)

- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou huile d'olive) ethiquable

- 20 cl de crème végétale (millet pour moi)

- 70 cl de bouillon de légumes

- 1 cuillère à soupe bombée de curcuma en poudre

- sel

- poivre

 

velouté panais chou fleur au curcuma vegan (3)

 

1. Eplucher les panais et les couper en morceaux. Laver le chou-fleur, retirer les feuilles, et le détailler en bouquets.

2. Eplucher l’oignon et l’émincer. Le faire revenir dans une casserole, avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. Ajouter les morceaux de panais et les fleurettes de chou-fleur. Laisser cuire 2 minutes, en remaunt régulièrement. Verser ensuite le bouillon et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.

4. Mixer le tout avec plus ou moins de bouillon, selon la consistance désirée, le curcuma en poudre et la crème végétale. 

5. Servir chaud avec quelques éclats d'amandes.

 

 

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vendredi 21 juillet 2017

Chana masala #vegan

 

 Bonjour les ami(e)s,

Les premières tomates du jardin sont là!! Youhou!! :)

Je me suis faite une petite salade hier soir, et franchement ça fait plaisir! :)

Mais aujourd'hui, j'avais envie d'un plat un peu plus rassasiant, alors je vous ai concocté un plat indien que j'apprécie énormément et qui ne demande pas beaucoup de temps en cuisine. pratique quand on est pressé ou quand on a pas envie de passer 2heures derrière les fourneaux parce qu'il fait chaud! ,) 

Le chana masala ou chole, est un plat typique de l'Inde et du Pakistan. il est très rassasiant, épicé, mais pas relevé, mais un peu sec, du coup, dans ma recette, j'y ajoute un peu plus de tomates. A vous de voir ce que vous préférez! 

 Aujourd'hui, je ne vais pas m'étaler sur la recette en amont, puisqu'il s'agit d'un plat tout bête à réaliser. Mais j'avais envie de la partager avec vous, parce que peut-être que vous ne la connaissez pas, ce qui est fort dommage!! ;) 

Très belle journée.
Je vous embrasse :-*

 

recette chana masala vegan pois chiches tomates

 

{Pour 2-3 personnes}

- 200 g de pois chiches cuits

- 400 g de tomates fraîches (ou une boîte de tomates concassées)

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 cm de gingembre frais

- 1 cuillère à café de garam masala

- 3 clous de girofle

- 1 feuille de laurier

- 1 cuillère à café de coriandre en poudre

- 1 cuillère à café de cumin en poudre

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de piment doux en poudre

- 2 cuillères à soupe d'huile de coco

- sel

- poivre

 

 

recette chana masala vegan

 

1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon préalablement épluché et émincé, dans un l'huile de coco. Quand il devient translucide, ajouter les épices et laisser exhaler les odeurs.

2. Mixer les tomates.

3. Ajouter ensuite l'ail et le gingembre tout deux épluchés et hachés finement, puis la tomate mixée et les pois chiches. Saler, puis ajouter le laurier, les clous de girofle et laisser mijoter 10 minutes.

4. Servir chaud avec pourquoi pas un peu de riz et de la coriandre fraîche.

 

 

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lundi 3 avril 2017

Soupe crue {carottes & poivron} #vegan

 

 Bonsoir les ami(e)s,

L'hiver étant maintenant terminé, je ne dis toujours pas non a une petite soupe! Une soupe oui, mais vu qu'il fait beau, je vous la sert crue, cela vous convient?

Alors certains vont me dire "bah, oui,mais si c'est crue c'est un gaspacho", ils auraient raison, mais dans ce cas il s'agit d'une recette de velouté servi cru mais chaud! Enfin... Chaud, n'exagérons rien, on va dire plutôt servi à température... 

Je vous explique : j'ai mixé des légumes frais et crus, en ajoutant un peu d'eau chaude avec un épaississant et quelques épices. C'est tout! Mais comme il y a de l'eau chaude, ce n'est plus un gaspacho mais bien un velouté! ;) 

Aussi j'espère que, tout comme moi, vous serez charmé par la recette, car elle est très simple et très rapide à réaliser, mais surtout elle garde le maximum des nutriments des légumes utilisés. bien sûr, veillez à les prendre bio! 

Ce n'est pas la première fois que j'en réalise, et même pendant l'hiver il m'arrive d'en faire. L'association de la carotte et du poivron dans une soupe est une première pour moi, mais j'en suis satisfaite, surtout quand je vois la couleur dans mon bol! On dirait du soleil, vous ne trouvez pas?! 

A votre tour maintenant d'essayer! Lancez-vous, vous ne le regretterez pas et votre corps vous dira merci!! :)  

 

velouté cru carottes poivron vegan 1

 

 

{Pour 2 personnes}

- 250 g de carottes

- 1/2 poivron (orange pour moi)

- 1 petite gousse d'ail

- 1 cm de gingembre frais

- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

- 15 cl d'eau chaude (mais non bouillante)

- 2 cuillères à soupe bombées de purée d'amandes

- 1 cuillère à soupe d'huile de noix (ou olive)

- sel rose de l'Himalaya 

- poivre

 

velouté cru carottes poivron vegan

 

1. Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles.

2. Laver, épépiner et couper le poivron en morceaux. 

3. Éplucher et dégermer la gousse d'ail. l'émincer finement.

3. Placer le poivron, les carottes avec le reste des ingrédients dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez bien sûr, augmenter le volume d'eau selon la consistance désirée.

4. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement. 

 

 

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mercredi 8 mars 2017

Spaghetti façon carbonara #vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

Aujourd'hui je vous propose de végétaliser un grand classique de la cuisine italienne ; j'ai nommé les spaghettis à la carbonara! :)

Un plat que je trouve beaucoup plus légere et digeste dans sa version végane (on évite naturellement le gras des lardons mais on y retrouve le goût grâce au tofu fumé!! :) ).

Nous sommes bien d'accord, il n'y a vraiment rien compliqué dans cette recette, mais si vous débutez dans le végéta*isme, cette recette sera parfaite pour votre transition. Elle conviendra également aisément aux personnes qui sont préssées. En effet, ce plat peut se préparer en 15 minutes. Idéal non?! ;)

Et pour les personnes qui n'aiment pas le tofu fumé, vous pouvez opter pour un tofu ferme nature, le couper églament en fines lamelles et le faire revenir à la poêle avec un peu de sauce soja. Vous n'aurez pas le goût du fumé, mais l'illusion de petits lardons! Et si c'est tout simplement parce que vous n'avez pas de tofu fumé, prenez un tofu nature, vous le faites revenir dans une sauace soja additionnée de "liquid smoke". ;)

Je ne pense pas avoir beaucoup de choses à dire sur cette recette... A vous de jouer!! :)

 

carbonara 1

 

{Pour 2 personnes}

- 200 g de spaghetti (ou tagliatelles)

- 200 g de tofu fumé SOY

- 25 cl de crème de soja cuisine SOY (ou crème de riz, d'amande, d'avoine...)

- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

- 1 cuillère à café de mevure maltée

- 1 pincée de curcuma

- parmesan végétal

- sel

- poivre

 

carbonara vegan

 

1. Cuire les pâtes selon les indications de votre paquet.

2. Couper le tofu fumé en allumettes fines et les faire revenir 5 minutes à la poêle avec l’huile d’olive.

3. Ajoutez la crème soja, le curcuma et la levure maltée. Assaisonner de sel et de poivre et laisser réduire à feu doux 5 minutes environ. La sauce va épaissir.

4. Incorporer ensuite les pâtes préalablement égouttées. Mélanger intimement.

5. Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

 

 

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mercredi 25 janvier 2017

Velouté de patate douce au curry & quinoa rouge #vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

Avec le temps froid de ces derniers jours, je ne résiste jamais à l'occasion de faire un bon velouté, tout doux et réconfortant. Aujourd'hui, j'ai choisi la patate douce, si onctueuse et légèrement sucrée... mariée au quinoa, pour un côté croquant et légèrement amer qui contraste bien.

Il n'y a absolument rien de particulier dans cette recette. C'est plus l'envie de la partager avec vous, parce qu'elle est absolument divine, qu'elle réchauffe bien et qu'elle est consistante! :)

Bien sûr, vous pouvez y ajouter une carotte à la place de la pomme de terre, vous pouvez mettre un peu de lait de coco en plus du bouillon pour lui donner un côté plus exotique encore... A vous de choisir! :)

Pour le topping, j'ai choisi un quinoa rouge pour contraster, mais vus pouvez opter pour un quinoa classique ou pour d'autres céréales si vous le souhaitez!! ;)

 

velouté patate douce curry et quinoa

 

{Pour 2 personnes}

- 600 g de patate douce

- 1 petite pomme de terre

- 1 cuillère à soupe d'huile de coco

- 1 oignon jaune

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre

- 1 gousse d'ail

- 50 cl de bouillon de légumes

- 3 cuillères à soupe de quinoa cru

- un peu de lait ou de crème de coco (ou tout autre crème) - facultatif

- coriandre fraîche

- sel

- poivre

 

velouté patate douce curry et quinoa 1

 

1. Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile de coco dans une casserole. Quand il devient translucide, ajouter la pomme de terre et la patate douce toutes les deux préalablement épluchées et coupées en dès. Laisser colorer 2 minutes, en remuant, afin qu'elles n'attachent pas le fond de la casserole.

2. Ajouter la gousse d'ail pressée et les épices, laisser revenir 1 minute, puis ajouter le bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes environ.

3. Pendant ce temps, rincer le quinoa et le faire cuire dans une casserole d'eau (départ à froid) et cuire pendant 10 minutes à partir de l'ébullition. Rincer, égoutter et réserver.

4. Quand la pomme de terre est cuite, mixer le tout, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Rectifier l'assaisonement.

5. Servir le velouté chaud, avec un filet de crème de coco, un peu de coriandre fraîche et quelques cuillères de quinoa cuit. 

 

 


mercredi 11 janvier 2017

Lait d'Or - Boisson Ayurvédique #vegan

 

Bonjour les ami(e)s,

 J'avais envie de partager avec vous une recette de boisson que je consome déjà depuis un bon moment, et comme janvier est synonyme de bonnes résolutions, pourquoi ne pas commencer par changer l'alimentation du matin? Bien sûr il ne s'agit pas de subtituer l'ensemble de votre repas apr une boisson, ais juste de l'ajouter. Cette une boisson ayurvédique puissante, qui regorge de plein de bonnes choses, dont le curcuma.

La curcuma, une épice indispensable dans son placer et/ou dans son réfrigérateur. En effet, voici une liste non exhaustive des bienfaits du curcuma :

Pour commencer, c'est un anti-inflammatoire puissant, idéal sutout pour les douleurs articulaires. C'est également un incroyable anti-oxydant, il stimule également le système immunitaire et est "anti-cancer". autant de raison pour vous en procurer si vous n'e avez pas déjà!! :)

Et donc pour revenir à la recette, il vous faudra d'abord réalsier une première partie : la pâte de curcuma. Honnêtement, ça prend 5 minutes et vous êtres tranquielle qualsiement 3 semaines, le temps d'une cure. 

En effet, j'utilise ce rituel envrion 3 fois par an. En génaral je débute en novembre, puis je recommence 3 semaines en janvier et souvent fin février, début mars. mais bien sûr vous pouvez en consommer comme bon vous semble.

Aussi, j'utilise très souvent du lait d'amande, riche en calcium pour consommer ma boisson, mais il m'arrive d'opter du lait de coco. C'est encore plus doux et ça sent davantage l'Inde et ses parfums!! ;) Mais là ecore, vous pouvez choisir un lait de soja, de riz, d'avoine...

Vous verrez, quand vous aurez bu la première gorgée, vous n'aurez qu'une hâte, c'est d'en consommer encore et encore... C'est comme un rayon de soleil qui bein vous réchauffer et qui apportera de la bonne humeur... :)

 

lait d'or - boisson aurvédique

 

{Pour la pâte de curcuma}

- 30 g de curcuma en poudre

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 12,5 cl d'eau minérale ou filtrée

 

{Pour la boisson - 1 personne}

- 1 /2 à 1 cuillère à café de pâte de curcuma

- 12,5 cl de lait végétal de votre choix (pour moi amande)

- 1 cuillère à café de sucrant (sirop d'érable, miel, sirop d'agave... (facultatif)

- 1 cuillère à café rase d'huile de coco

 

lait d'or - boisson aurvédique 1

 

 

 1. Préparation de la pâte de curcuma : mélanger l'ensemble des ingrédients. placer sur feu doux et laisser chauffer jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse et lisse, en remuant rgulièrement. Il faut compter environ 5 bonnes minutes.

2. Laisser refroidir votre pâte et la placer au frais, dans un pot hermétique, en verre.

3. Quand vous voulez déguster votre boisson, faire chauffer à feu doux la pâte de curcuma avec l'huile de coco, le lait et le sucrant de votre choix. Bien mélanger et servir chaud. Attention cependant à ne pas faire bouillir le mélange!!.

 

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