Papilotte de cabillaud - sauce aux crevettes et curry
100 % O complexe avec cette recette! ^^
- 2 dos de cabillaud
- 1 petite boîte de crevettes cocktail
- 1 petit oignon
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- aneth
- sel, poivre
1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2. Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire chauffer à feu doux le lait de coco et le curry. Couper le feu. Ajouter les crevettes.
3. Mettre les dos de cabillaud dans des papillotes en silicone (ou dans deux feuilles de papier cuisson). Ajouter la sauce aux crevettes. Assaisonner de sel, de poivre et d'aneth.
4. Refermer la papillote. Enfourner pour une quinzaine de minutes (vérifier en fonction de la taille du poisson).
5. Servir en accompagnement avec du riz.
Pennes aux crevettes {sauce au curry}
Un petit repas super facile à préparer et surtout rapide! ^^
- 1 petite boîte de crevettes cocktail
- 1 petit oignon
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- huile d'olive
- aneth
- sel, poivre
1. Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter le lait de coco et le curry. Ajouter les crevettes pour les réchauffer un peu. Assaisonner de sel, de poivre et d'aneth.
3. Servir en accompagnement avec des pâtes ou du riz.
Parfait pour un dîner rapide qui fait son petit effet, non?! ;)
Crevettes panées à la noix de coco - sauce légère à la mangue
Une recette légère qui se dévore sans complexe! ^^
Et qui sent bon l'exotisme pour s'évader le temps d'une soirée...
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 mangues
- 1 oeuf
- un petit fromage blanc 0% MG
- 2 citrons verts
- 150 g de noix de coco râpée
- 50 g de farine
- huile pour friture
- ail en semoule
- ciboulette
- sel, poivre
1. Mixer la mangue, le fromage blanc et le jus (réserver le zeste) du citron ensemble. Ajouter la ciboulette et poivrer. Réserver au frais.
2. Prépararer 3 assiettes : dans la première, y verser l'oeuf battu ; dans la seconde : mélanger la noix de coco, l'ail et les zestes des deux citrons.
3. Passer les crevettes successivement dans les 3 assiettes, en appuyant bien pour faire adhérer la noix de coco.
4. Les plonger dans l'huile chaude. Faire dorer les crevettes 30 secondes de chaque côté. Les déposer sur du papier absorbant.
5. Servir sans plus attendre, accompagner de la sauce à la mangue.
