jeudi 10 juillet 2014

Mayonnaise 100% végétale

L'été est là, le soleil un peu moins, mais que cela ne nous empêche pas d'aller pique-niquer ou de manger des crudités, ou des salades ! Et quoi de mieux pour accompagner tout ça qu'une bonne mayonnaise?! Oui, mais attention, pas n'importe quelle mayonnaise!! "LA" mayonnaise faite maison et surtout 100% végétale!! ^^ Prête en 5 minutes, légère et goûteuse, elle trouvera vite sa place sur votre table! En tout cas, ici tout le monde a été conquis, notamment les plus septiques!! Même moi au départ, j'avais un peu peur de la faire,... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin 2014

Pesto végétal de courgettes crues

  Juin et son soleil, juin et ses courgettes! Entre les 2, je ne peux choisir.. Le soleil fait tellement de bien au moral et il annonce doucement les vacances estivales et les balades au bord de l'eau... Et les courgettes, délicieux légumes que j'adore déguster. Que ce soir chaud ou froid, qu'il soit cru ou cuit! Mais je dois quand même vous avouer que j'ai un faible pour la courgette crue. Je l'apprécie plus particulièrement râpée avec un jus de citron, c'est tout bête, mais tellement bon! ;) E ici, justement, c'est de... [Lire la suite]
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lundi 2 juin 2014

Gaspacho {melon/coco au citron vert}

  Quelle joie de pouvoir déguster les premiers melons de la saison! Je ne m'attendait pas à les apercevoir dès l'entrée dans mon petit magasin bio. A croire qu'ils m'attendaient. Juste là, sur le premier étal dès qu'on arrive dans le rayon fruits & légumes. Je n'ai franchement pas résister longtemps avant de me retrouver avec 2 petits melons dans mon panier!! ;) Arrivée à la maison, là encore je n'ai pas résister longtemps. Il fallait que je les cuisine et au plus vite! ;) Vu qu'il a fait beau toute la journée d'hier, un... [Lire la suite]
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mardi 20 mai 2014

Tartelettes végétales {fraise & lemon curd}

  Et voilà... Les premières fraises pointent enfin leur petit bout de nez, pour mon plus grand bonheur! ^^ Je ne pouvais donc pas résister à l'appel de la fameuse tarte aux fraises! Avec un peu de citron (parce que j'en raffole) et ce sera parfait! N'ayant plus d'oeufs dans mon frigo (j'en consomme de moins en moins), je me suis prise au jeu de végétaliser complétement la tartelette. Je ne le regrette pas!  Pour avoir réalisé une pâte brisée à la noisette (pour mes halloween pop tart), j'ai voulu recommencer, mais en... [Lire la suite]
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jeudi 6 mars 2014

Taboulé de boulgour aux agrumes {salé}

  On sent le printemps qui approche et l'envie de salade qui revient avec! Du coup, je vous propose une petite alternative en attendant le 20 mars prochain : un taboulé frais réalisé avec des agrumes. J'ai longtemps hésité à faire la recette, même si j'avoue adorer le mélange sucré-salé. Et puis, je me suis lancée...  Chéri-chéri pas trop convaincu non plus, s'est laissé tenter et a adoré! C'est simple, il m'a déjà passé une nouvelle commande! Mais cette fois il faudra attendre encore un peu. On va dire qu'on a terminé... [Lire la suite]
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dimanche 2 mars 2014

Cake {Citron-Pavot}

  Aujourd'hui, une petite recette coup de coeur. Une recette que je réalise assez souvent, mais je n'avais jamais eu l'occasion de la poster sur le blog : mon fameux cake au citron et pavot.  Un délice...  Fondant, juste citronné (pour ceux qui n'aime pas trop) et légèrement croquant, grâce aux petites graines de pavot! C'est une recette toute bête, certes, mais délicieuse, qui ravira petits et grands! :) En tout cas, ici, tout le monde a été conquis. Que ce soit la famille, les amis ou encore les collègues!! ;) Le... [Lire la suite]
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mercredi 8 janvier 2014

Tisane detox {Citron - miel & gingembre}

  Les fêtes sont passées. On se sent tous un peu "détraqué"! Plusieurs repas en famille (des repas qui durent bien souvent trop longtemps...), des chocolats en veux-tu, en voilà! Bref, l'idéal est de se faire un petite cure detox... Idéale tous les jours en dehors des repas, elle vous aidera à aller mieux! Elle régénérera votre foie, qui est le prinipal organe touché pendant les fêtes!! Sachez aussi, que cette tisane detox est parfaite pour les maux de gorge et autres rhumes qui s'installent aussi à cette époque! Pour ma part,... [Lire la suite]
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mercredi 16 octobre 2013

Soba épicé {au tofu ferme & gingembre}

   Aujourd'hui une recette réalisée pour chéri-chéri. Je ne vous ai jamais dis, mais il adore les recettes d'inspiration nippone, aussi il s'est acheté il y a quelques temps plusieurs bouquins de cuisine écrits par Laure Kié. Aujourd'hui, il s'agit donc d'une recette toute droite inspirée d'un de ses livre " Nouilles japonaises". Comme à mon habitude, j'ai changé quelques ingrédients pour en faire un repas à "ma sauce"!! ;) Ces nouilles "soba épicé au tofu ferme & gingembre" sont un délicieux plat complet, qui... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Pesto de pistaches

  Une recette avec un p'tit air d'Ialie, j'ai nommé le pesto de pistaches!! ^^ Des pistaches, un citron et une recette vite préparée qui comblera à merveille les accros à la pistache!! ^^  Un pesto à la fois croquant, doux et légèrement acidulé.  En 5 minutes top chrono, vous aurez devant vous une recette parfaite pour un apéro, en accompagnement de petits toasts grillés, ou pour accompagner un plat de pâtes (mais n'oubliez pas d'ajouter un peu plus d'huile d'olive!!)...   ... [Lire la suite]
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mardi 27 août 2013

Mascarpone {homemade}

  Une recette que je voulais faire depuis longtemps, mais je ne m'étais jamais vraiment penchée sur sa réalisation (alors qu'en fait c'est très simple!! si, si... Vous allez voir!!) Je vais quand même vous expliquer, comment j'en suis arrivée à faire mon mascarpone maison. Je suis allée faire mes petites courses tranquillement dans mon p'tit magasin bio. "Ne pas oubliez le mascarpone, ne pas oubliez le mascarpone..." me disait une petite voie dans ma tête! Et bien devinez quoi?! Oui, oui, je vous le donne en mille : j'ai... [Lire la suite]
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