dimanche 10 juillet 2011

Cookies croustillants aux flocons d'avoine & chocolat blanc

Les cookies, tout le monde connaît. Alors pour changer de la traditionnelle recette, j'ai décidé d'incorporer des flocons d'avoine dans la préparation. Résultat : des cookies croustillants à souhait! Un régal...

  
cookies_flocons_avoine_chocolat_blanc

      - 80 g de farine

      - 80 g de flocons d'avoine 

      - 80 g de pépites de chocolat blanc

      - 70 g de beurre

      - 60 g de cassonade

      - 2 cuillères à soupe de miel

      - 1 cuillère à café de levure
 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C). 

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, les flocons d'avoine et le chocolat blanc.

3. Faire fondre le beurre et le miel. Incorporer le tout dans le saladier. Mélanger.

4. Façonner des petites boules avec une cuillère à café. Disposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Cuire 15 minutes environ. Laisser refroidir, les cookies vont devenir croustillants.

 

 

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lundi 13 juin 2011

Muffins bananes-chocolat-cannelle

Une pause gourmande qui se profile à l'horizon!!

De délicieux petits muffins bananes & chocolat avec un soupçon de cannelle pour apporter une petite touche exotique! Un régal! ^^


muffin_bananes_chocolat

 

{Pour 12 muffins}

- 2 oeufs

- 120 g de sucre roux

- 50 g de beurre

- 2 bananes bien mûres

- 180 g de pépites de chocolat

- 280 g de farine

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

- cannelle en poudre (facultatif)

- 1 pincée de sel

 

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6°C).  

2. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Incorporer alors le beurre fondu, les bananes écrasées, les pépites de chocolat et la cannelle en poudre.

4. Ajouter la farine, la levure et le sel.

5. Remplir les moules à muffins de la préparation et enfourner pour une quinzaine de minutes. 

 

muffins_banaes_chocolat

 

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samedi 14 mai 2011

Minis marbrés vanille/chocolat {ultra moelleux}

Petite pause gourmande bien méritée. Et quoi de mieux que de délicieux marbrés moelleux à souhait qui nous font immédiatement retomber en enfance?

Moi, je n'y résiste pas!! ;)

marbr_s

{Pour 6 petits marbrés}

- 5 œufs

- 125 g de farine

- 125 g de beurre

- 115 g de sucre   

- 2 sachets de sucre vanillé

- 125 g de chocolat noir

- 1 sachet de levure chimique

 


1. Préchauffer le four à 180°C. 

2. Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter l'oeuf entier. Bien mélanger. Incorporer le beurre fondu et la farine tamisée.

4. Séparer la pâte dans deux saladier. Dans l'un, ajouter le sucre vanillé et dans le second le chocolat fondu au bain-marie.

5. Monter les blancs en neige puis les incorporer équitablement aux 2 préparations sans les casser. 

6. Ajouter équitablement la levure tamisée dans chaque préparation. Beurrer un moule à cake. Verser une couche de pâte vanillée, une couche de pâte au chocolat, une nouvelle couche de pâte vanillée, puis de chocolat jusqu'à épuisement.

7. Mettre au four pour environ 35 minutes.

 
DSCN1439

 

 

 

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