Papilotte de cabillaud - sauce aux crevettes et curry
100 % O complexe avec cette recette! ^^
- 2 dos de cabillaud
- 1 petite boîte de crevettes cocktail
- 1 petit oignon
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- aneth
- sel, poivre
1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2. Eplucher et couper l'oignon en petits dés. Le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire chauffer à feu doux le lait de coco et le curry. Couper le feu. Ajouter les crevettes.
3. Mettre les dos de cabillaud dans des papillotes en silicone (ou dans deux feuilles de papier cuisson). Ajouter la sauce aux crevettes. Assaisonner de sel, de poivre et d'aneth.
4. Refermer la papillote. Enfourner pour une quinzaine de minutes (vérifier en fonction de la taille du poisson).
5. Servir en accompagnement avec du riz.
