Brochette de seitan à l'abricot & au romarin #vegan
Bonsoir les ami(e)s,
Encore une belle journée ensoleillée aujourd'hui, du coup nous profitons du soleil pour refaire un petit barbecue. Barbecue veggie of course! ;)
Et donc pour ce soir, ce sera des brochettes. Brochettes que nous espérons bien sûr déguster sur la terrasse... ;) Je dis ça arce que malgré tout hier soir nous avons eu de l'orage ici. Court mais avec un petit épisode de pluie, et ce n'est pas agréable quand on fait un barbecue! :/
Et pour en revenir au plus important de ce message, c'est-à-dire, la recette, il s'agit bien évidemment d'une recette simple et rapide; parce que lorsqu'il fait chaud personne n'a envie de passer 3 plombes en cuisine!
Du coup j'ai coupé 2 steaks de seitan en morceaux que j'ai associé avec des abricots et du romarin (parce que j'en ai plein plein dans mon jardin!) et le tour est joué! Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres frutis ou légumes si vous le souhaitez.
Vous constaterez que j'ai opté pour un steak de seitan déjà tout prête pour ne pas à avoir à cuisiner davantage! ha ha ha et pour le coup je vous conseille vraiment le steak de seitan de chez Soy. La composition est ultra clean et cela vous permettra de gagner du temps si vous êtes pressés. Bien sûr, vous pouvez réaliser votre seitan vous même si vous le souhaitez et le congeler. A vous de voir! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 2 personnes}
- 250 grammes de seitan
- 6 à 7 abricots frais
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou d'agave)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 branches de romarin frais
1. Prépration de la marinade : Dans un plat à gratin, mélanger le sirop d’érable, la sauce soja et le romarin émietté. Poivrer. Couper en gros dés le seitan et le mélanger à la sauce. Réserver au frais 30 minutes.
2. Laver les abricots, les couper en deux et ôter le noyau. Enfiler les morceaux de seitan sur des piques à brochette, en alternant avec les abricots.
3. Cuire 5 minutes au barbecue ou dans une poêle anti-adhésive.
Brochette de polenta aux poivrons #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Nous avons tellement attendu une journée comme celle d'aujourd'hui! Une belle journée ensoleillée qui annonce cette fois, je l'espère, l'été!
Aussi, pour être sûre de ne pas rater le coche (au cas où!), j'ai décidé de faire des brochettes pour ce soir. Brochettes que nous allons bien sûr déguster sur la terrasse... ;)
Il s'agit d'une recette toute simple ; parce que lorsqu'il fait chaud personne n'a envie de passer 3 plombes en cuisine!
Du coup j'ai coupé quelques morceaux de polenta en cubes que j'ai associé avec des poivrons et oignons (mais bien sûr vous pouvez ajouté d'autres légumes si vous le souhaitez!) et je vais servir le tout avec une petite sauce au yaourt (yaourt de soja avec un peu d'huile d'olive, quelques herbes fraîches, un peu de sel et de poivre et le tour est joué!).
Vous constaterez que j'ai opté pour une polenta déjà toute prête pour ne pas à avoir à cuisiner davantage! ha ha ha et pour le coup je vous conseille vivement cette marque : CEREALPES. La composition est ultra clean et cela vous permettra de gagner du temps si vous êtes pressés. Bien sûr, vous pouvez réaliser votre polenta vous même si vous le souhaitez et la congeler. A vous de voir! ;)
D'ailleurs, je vous conseille d'ajouter un petit filet de jus de citron (vert) sur vos brochettes au moment de servir, vous pourrez ainsi voyager le temps d'une bouchée! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 4 brochettes}
- 400 g de polenta CEREALPES
- 2 petits poivrons (rouge et vert ou un mélange de couleurs)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence
1. Laver, épépiner et couper les poivrons en gros morceaux.
2. Éplucher et couper l'oignon en gros morceaux.
3. Couper la polenta en gros morceaux.
4. Sur des piques en bois, alterner des morceaux de poivrons, oignons et polenta.
5. Badigeonner d'huile et d'herbes, puis placer sur le grill pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que les brochettes soient dorées.
6. Servir chaud avec une sauce au yaourt.
