mercredi 10 février 2016

Seitan laqué à la clémentine & aux épices #vegan

 

J-5 avant la Saint-Valentin...

Si vous ne savez toujours pas ce que vous allez cuisiner à votre cher et tendre, arrêtez-vous quelques instants par icic! ;) 

Après avoir partagé avec vous, lundi, la recette de l'entrée que je vais concoter à cette occasion (une délicieuse mousse à la betterave et son crumble de noisettes), je vous livre aujourd'hui le plat principal. Une recette toute simple à réaliser mais qui fera aisément son effet le jour J. Il vous suffit pour cela de quelques clémentines, un peu de sirop d'érable et des épices, et en tout est pour tou une 15e de minutes, en comptant le dressage pour présneter le plat! ;) 

Bien sûr, si vous n'avez pas de clémentines, vous pouvez aussi utiliser des oranges. Je pense que 2 oranges à jus devraient suffir pour la recette. Et si vous n'avez pas de bâton de cannelle et d'étoiles de badiane, il vous suffira de mélanger une demi cuillère à café de mélange 4 épices dans le jus de clémentine (ou d'orange).

Pas besoin d'en dire plus, je suis sûre que vous êtes préssé de découvrir la recette, non?

 

seitan laqué clémentine érable gingembre veggie

 

 

 

{Pour 2 personnes}

- 200 g de seitan en tranches SOY

- 5 clémentines

- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1 bâton de cannelle

- 2 étoiles de badiane

- quelques grains de poivres / baies roses

 

 

seitan laqué clémentine érable veggie

 

1. Couper le seitan en tranche. Le faire revenir dans une poêle bien chaude pendant 3 minutes environ. Réserver.

2. Presser le jus de 4 clémentines et en zester une (ou deux selon votre préférence). Déglacer avec le jus et le zeste des clémentines. Ajouter le vinaigre, les épices, le sirop d’érable et les quartiers de la dernière clémentine, et faire réduire de moitié.

3. Servir le seitan chaud, nappé de sauce et accompagné des quartiers de clémentines.

 

 

Posté par poupougnette à 17:03 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,



vendredi 18 décembre 2015

Speculoos #Noël vegan

 

La dernière ligne droite pour penser aux cadeaux gourmands de Noël! Et oui dans une semaine ce sera déjà Noël! C'est fou ce que le temps passe vite, vous ne trouvez pas?

Mais ne vous inquiètez pas, afin de préparer cette belle fête qu'est Noël, Lili et Natasha ont organisé un éco-défi - (s')offrir des gourmandises végétales - auquel je participe avec grand plaisir. Aussi, chaque jour, et ce jusqu'au 24 décembre, comme on dévoile chaque jour une case du fameux calendrier de l'Avent, une blogueuse préparera une recette gourmande. Et pour l coup, plus d'excuses pour ne pas (s') offrir de délicieux cadeaux! ;)

 

Hier, Juliette nous proposait une recette de biscuits au thé matcha et aux amandes. Et demain, vous pourrez retrouver une autre recette gourmande chez mon adorable amie Lyne

Aujourd'hui, encore, il s'agit de recette de biscuits. mais pas n'importe lesquels! Il s'agit des fameux speculoos, ces petits biscuits craquants parfumés aux épices, qui embaument avec joie la maison quand on les fait cuire et qui révèlent tous leurs arômes quand on les trempe dans une tasse de thé ou chocolat! ;) 

Sans plus tarder, je vous livre la recette 100% végétale. (j'ai remplacé le beurre par de la margarine). Et contrairement à ce qu'on pense, les véritables speculoos ne contiennent pas de miel... Et ici j'ai utilisé de la farine d'épeautre, un peu plus rustique à mon goût, mais rien ne vous empêche d'utiliser de la farine de blé traditionnelle.

 

speculoos vegan - recette noël

 

{Pour une trentaine de spéculoos}

- 300 g de farine d'épeautre

- 180 g de rapadura (ou cassonade)

- 100 g de margarine végétale

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

- 1 cuillère à soupe de mélange de 4 épices

- 1 pincée de sel

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate

 

 

speculoos vegan - recette noël 3

 

1. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la margarine.

2. Dans un saladier, verser la farine tamisée. Ajouter le sel, les épices (à doser selon vos préférences!) et le rapadura. Bien mélanger.

3. Incorporer petit à petit la margarine fondue. 

4. Ajouter un peu d'eau tiède (j'ai ajouté 4 cuillères à soupe d'eau), suffisamment pour que la pâte devienne lisse et un peu collante.

5. Former une boule de pâte. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 12 heures.

6. Préchauffer le four à 160°C (th.5).

7. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte sur 3 mm d'épaisser environ. Découper la pâte à l'aide d'emporte-pièces (ou mieux de vrais moule à spéculoos, mais je n'en ai pas!! :( ).

8. Placer sur une plaque allant au four et enfourner pour 20 minutes environ.

9. Laisser les spéculoos sécher quelques heures (2 heures minimum) avant de les déguster!

Les biscuits se conserveront parfaitement dans une boîte hermétique, pendant une semaine.

 

 

Posté par poupougnette à 09:53 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


vendredi 23 janvier 2015

Carbonnade flamande au seitan & potatoes aux 4 épices #vegan

 

Il y a 3 ans à peu près que chéri-chéri est allé faire une formation à Lille. A cette occasion, il a dégusté une carbonnade Flamande et ce fut pour lui une révélation. "Il faut absolument que tu m'en fasses une!". Euh! Oui, oui!! 

Et en fait je n'en ai jamais fais... Ne pouvant pas cuisiner la viande! Et puis quelques temps après, c'est lui qui a décidé de changer ses habitudes alimentaires. Il a décidé de réduire considérablement sa consommation de viande. Et aujourd'hui d'ailleurs, plus de morceaux de viande ne rentre à la maison!! :)

Mais de temps en temps j'avais le droit à un "alors tu ne feras pas de carbonnade?". 

Alors j'ai décidé de lui faire plaisir mais de façon végé. Il n'y a pas de raison, ce n'est pas parce qu'on ne mange pas de viande que nous n'avons pas le droit de manger des spécialités!

J'ai donc suivi la recette type d'une carbonnade express en substituant le boeuf par du seitan. Et ce fut un véritable succès! Chéri-chéri a adoré et m'a dit que c'était vraiment semblable à celle qu'il avait mangé! De mon côté j'ai beaucoup aimé le plat, ême si je n'ai pas d'élément de comparaison, n'ayant jamais mangé de carbonnade! :/ 

J'ai donc décidé de partager cette recette avec vous. Une recette simple, rapide, délicieuse et surtout végétalienne! )

Pour ça, il vous suffira uniquement d'acheter ou mieux, de cuisiner, un pain d'épices sans miel, en le remplaçant par de la mélasse par exemple! En tout cas, cet hier, j'ai réalisé 2 pains d'épices. Un sans oeuf et sans lactose et un second sans oeuf, sans lactose et sans miel. Les 2 se valent largement!! ;)

(désolée, avec Minipuce je n'ai pas eu le temps de prendre les pains d'épices en photo, mais je me rattraperai!! :) ).

Et pour les potatoes, ça m'est venu sur le coup... J'adore les potatoes maison. J'ajoute toujours des épices et là j'ai eu envie de rappeler le goût de la carbonnade en ajoutant de la cannelle, ou plutôt des 4 épices. Ce fut absolument divin (sans vouloir me vanter, hein?: ;) )

 

recette seitan - carbonnade flamande - potatoes au four aux 4 épices

 

{Pour 2 personnes}

{Pour la carbonnade flamande}

- 250 g de seitan Soy

- 2 oignons

- 50 cl de bière (brune ou blonde)

- 2 tranches de pain d'épices

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet ou cassonade)

- 1 bonne cuillère à soupe de margarine végétale

- 1 cuillère à café de moutarde maison

 

{Pour les potatoes aux épices}

- 4-5 pommes de terre selon la grosseur

- huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de 4 épices

- sel, poivre

 

recette potatoes - potatoes au four aux 4 épices

 

1. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans la margarine végétale, dans une grosse casserole.

2. Quand les oignons sont bien dorés (pas brûlés, hein?!), ajouter le seitan coupé en gros morceaux. Saler, poivrer.

3. Ajouter la bière et laisser mijoter le tout sur feu moyen pendant 25-30 minutes environ.

 

4. Pendant ce temps là, préparer les potatoes : peler et laver les pommes de terre. Les couper en gros quartiers.

5. Les placer dans un plat allant au four, les enrober d'huile (avec un pinceau, afin de ne pas en mettre trop!).

6. Saupoudrer du mélange de 4 épices. 

7. Laisser cuire 25-30 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson!

8. Saler, poivrer.

 

9. Tartiner les tranches de pain d'épices de moutarde.

10. Les ajouter dans la casserole, avec le rapadura et la cannelle. Laisser fondre le tout (10 minutes environ).

11. Servir bien chaud avec les potatoes.

 

 

recette seitan - carbonnade flamande - potatoes au four aux 4 épices 1

 

 

Posté par poupougnette à 08:17 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,


mardi 6 janvier 2015

Velouté de potiron {4 épices, croûtons de pain d'épices & fourme d'Ambert}

 

Il fait gris, il fait froid... Vous me direz, c'est tout à fait normal en cette saison, et fort heureusement d'ailleurs, même si j'avoue qu'un brin de soleil me ferait le plus grand bien! Cependant, l'excuse est toujours bonne pour préparer de délicieuses soupes, n'est-ce pas?!

Et si je me lasse du mauvais temps, ce n'est pas du tout le cas des soupes! 

Et le velouté de potiron fait parti de mon rituel les longues soirées d'hiver. Mais si j'ai décidé de partager la recette avec vous, c'est parce que pour une fois, je l'ai rendu festif et complet!

Le mois dernier, j'ai préparé un pain d'épices, délicieux et gourmand, comme vous vous en doutez, mais ayant préparé en plus de cela beaucoup de choses pour les fêtes de fin d'année, il m'en restait quelques tranches. Toastées quelques minutes au four, elles sont parfaites pour démarrer la journée ou pour en faire de délicieuses tartines gourmandes. Mais pour une fois, j'ai décidé d'en faire des croûtons, et quoi de mieux qu'un bon velouté de potiron pour accompagner à merveille ces p'tits croûtons?

Pour rappeler l'odeur du pain d'épices, j'ai glissé quelques pincées de mélange de 4 épices, ce qui fait de ce velouté un enchantement pour les papilles! Et pour en faire un repas plus que complet, j'y ai ajouté quelques morceaux de fourme d'Ambert. Un régal!

Sur les photos, ça ne se voit pas, mais quand vous passerez à table, le fromage fond sur la surface et gratine au passage les morceaux de pain d'épices... Une tuerie!

D'ailleurs je pense que c'est une recette que je vais bien garder sagement pour la ressortir éventuellement pour les fêtes de fin d'année! ;) En version un peu plus mini, bien sûr! :)

 

recette de soupe - velouté de potiron aux 4 épices, fourme d'Ambert et croûtons pain d'épices

 

 

{Pour 2 personnes}

- 400 g de potiron

- 1 petit oignon

- 1/2 cube de bouillon de légumes

- 15 cl de crème soja Soy

- 1 cuillère à café de 4 épices

- 2 tranches de pain d'épices

- 50 g de fourme d'Ambert

- poivre

 

recette de soupe - velouté de potiron aux 4 épices, fourme d'Ambert et croûtons pain d'épices 1

 

 

1. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, dans une grande casserole.

2. Quand l'oignon devient translucide, ajouter le potiron préalablement épluché et coupé en dès.

3. Mouiller à hauteur et ajouter le demi cube de bouillon.

4. Faire cuire le tout pendant 20-25 minutes environ (jusqu'à ce que le potiron soit tendre).

5. Pendant ce temps, couper le pain d'épices en dés et les passer au four pendant 10 minutes environ à 180°C (th.6). Surveiller la cuisson pour éviter que les crouptons brûlent!

6. Quand le potrion est cuit, mixer le velouté en ajoutant la crème soja. Assaisonner de 4 épices et de poivre.

7. Servir bien chaud avec les croûtons de pain d'épices et la fourme d'Ambert coupée en petits dés.

 

 

Posté par poupougnette à 17:37 - - Commentaires [47] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,


dimanche 23 novembre 2014

Boulettes automnales {butternut, champignons & châtaignes} #vegan

 

Et voici pour vous, la 2ème recette réalisée dans le cadre de ma démonstration culinaire à Soissons le week-end dernier.

Pour celles et ceux qui me suivent, vous savez que j'ai réalisé ces recettes en duo avec mon adorable Lyne, du blog Epices et moi. D'ailleurs si vous ne connaissez pas son blog, dépêchez vous d'y aller faire un tour, il regorge de magnifiques recettes... ^^

Donc comme je vous le disez dans mon précédent billet, nous avons voulu faire connaître la cuisine végétale de 2 manières complétement diffférentes! une recette sucrée, une recette salée, l'une crue et la seconde cuite... Comme ça il y en a pour tous les goûts!! ;) 

Aujourd'hui, je vous laisse découvrir la recette salée : les boulettes de butternut aux champignons & châtaignes. Et si vous êtes passé à côté de la recette sucrée, je vous conseille de vite y aller faire un tour! Il s'agissait d'une tarte sucrée et crue. Une gourmandise placée également sous le signe de l'automne : tartelette crue de butternut!!

On retrouve dans cette recette de boulettes :

- de la butternut râpée et des noix qui apportent un peu de croquant ;

- des champignons pour le goût ;

- des graines de chia, riches en protéînes, en oméga-3, en calcium, en fer et en vitamine C, un indispensable dans la cuisine végétalienne et qui remplacent aisément l'oeuf, puisque gonflées dans un liquide, elles servent de liant ;

- quelques flocons de levure maltée, une saveur qui se rapproche de certains fromages, qui apportent des acides aminées essentielles, des protéines, du phospore, du magnésium, du cuivre, du fer... et une grange partie des vitamines B, ce qui en font un véritable concentré nutritionnel, indispensable également dans le cadre d'un régime végéta*ien. Cependant, tout comme les sgraines de chia, n'en abusez pas!! ;) ;

- des épices, de l'ail, des échalotes et des herbes, pour relever le tout ;

- de la farine de pois chiches (pour une recette sans gluten, mais vous pouvez utilisez d'autres farines!), de la chapelure, du lait de soja et du sirop d'érable pour lier le tout ;

- et pour finir, une chapelure de châtaignes, pour changer de la traditionnelle chapelure, qui apporte un incroyable goût subtil d'automne. 

Bref, ces boulettes sont parfaites. Elles contiennent pleines de bonnes choses pour l'organisme et sont idéales pour un apéritif convivial ou en guise de repas avec un salade ou autre.

 

 

recette boulettes végétales - butternut champignons noix châtaignes


{Pour 18 boulettes}

- 100 g de butternut râpée

- 200 g de champignons de Paris

- 1 échalote finement émincée

- 1 gousse d’ail finement émincée

- 1 cuillère à soupe de graines de chia + 2 cuillères à soupe d’eau

- 90 g de noix fraîches

- 35 g de farine de pois chiche

- 40 g de chapelure de châtaigne (ou pain sec)

- 2 cuillères à soupe de lait de soja

- 1 cuillère à café de 4 épices (ou pumpkin spice)

- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

- 2 cuilllères à soupe de coriandre finement ciselée

- huile d'olive

- sel, poivre

- 100 g de marrons cuits à la vapeur

 

 

recette boulettes végétales - butternut champignons noix châtaignes 1

 


1. Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).

2. Couper les champignons en petits morceaux.

3. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d’olive. Ajouter l’échalote, l’ail, et les champignons en morceaux. Les faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer. Réserver.

4. Pendant ce temps, mélanger les graines de chia avec l’eau. Laisser gonfler 5 à 10 minutes.

5. Dans le bol du robot, mixer les noix sans les réduire en poudre. Réserver.

6. Mixer les châtaignes, afin d'obtenir une poudre fine.

7. Dans un saladier, mélanger les champignons, les graines de chia, les noix hachées, la butternut râpée, la farine de pois chiche, la chapelure, le lait de soja, le mélange de pumpkin spice (ou 4épices), le sirop d’érable et la coriandre. Saler et poivrer.

8. Dans les paumes de vos mains, façonner des petites boulettes. Les rouler dans la chapelure de marrons. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Verser un mince filet d’huile d’olive sur les boulettes et enfourner pour 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

 

1926895_449545438517591_5191185273346749438_n

 

DSC_1214

 

DSC_1220

 

IMG_0806

 

 

 



mardi 28 octobre 2014

Voodoo cookies {potiron, mélasse & 4 épices} #Halloween vegan

L'heure d'Halloween a sonné. Il fallait bien que je propose une petite recette pour cette fête, même si pour ma part je ne la fête pas... Et puis il faut dire qu'en France elle ne connaît pas le même succès qu'outre-mer! Cependant, il est toujours sympa d'organiser un petit buffet pour les p'tits monstres. Cette fête tombe à chaque fois pendant les vacances, et j'avoue qu'il faut bien trouver de l'occupation! Alors entre le costume et les biscuits, vous aurez au moins la paix quelques jours!! ;)

Et comme les enfants adorent creuser les citrouilles, il serait dommage de ne pas réaliser de petits biscuits avec cet ingrédient emblématique! ;)

Une recette à base de potiron donc, ce qui est loin de me déplaire, puisque je raffole des courges. Cependant, avec la mélasse que j'ai utilisé, le goût du potiron n'est presque plus présent! :( Mais, ne vous inquiétez pas ils sont quand même délicieux. ;) Faciles à réaliser et se conservent bien plusieurs jours dans une boîte hermétique

 Vite, vite, découvrez la recette, les chères têtes blondes n'attendent pas! ;)

 

voodoo cookies- recette halloween cookies potiron mélasse 4 épices

 

 {Pour une vingtaine de biscuits}

- 250 g de farine

- 50 g de farine de riz Markal

- 50 g de purée de graines de courge Keimling

 - 80 g de purée de potiron

- 80 g de mélasse Markal

- 1 cuillère à soupe de mélange 4 épices en poudre

- 40 g de rapadura (ou sucre ou cassonade)

- 10 cl d'huile d'olive

 

voodoo cookies- cookies potiron mélasse 4 épices 1

 

1. Dans le bol d'un robot, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un crochet (vous pouvez aussi le faire à la main, ce sera juste un peu plus long!).

2. Former une boule et la placer 30 minutes minimum au réfrigérateur.

3. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

6. Enfourner pour 15 minutes environ (surveillez la cuisson, cela dépend de votre four!).

7. Facultatif : quand les biscuits sont refroidis, vous pouvez les décorer avec un glaçage réalisé avec 1 cuillère à soupe d'eau et 150g de sucre glace.


 

Posté par poupougnette à 17:23 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,


mardi 22 avril 2014

Moutarde maison {aux épices douces}

 

Il y a bien longtemps que je voulais faire ma propre moutarde... Une moutarde maison ça doit être vachement meilleur, non?! Et puis, on sait ce qu'il y a dedans! ;)

 J'ai acheté des graines de moutarde jaunes (à défaut d'en avoir trouvé des brunes ou des noires!! snif, snif...)  il y a déjà plusieurs mois, mais je n'ai jamais réussi à passer le stade de regarder ce joli pot de graines dans mon placard... ;)

Et puis, finalement, je viens de franchir le cap! Et ben, je peux vous dire, c'est super fastoche en fait! Quelques ingrédients du placard et des graines de moutarde et c'est fait! Incroyable!! Je vous dis ça parce que je vous assure que je pensais que c'était plus long, plus délicat et franchement pas évident!

Je ne regrette pas de m'être lancée! D'autant plus que chéri-chéri est un grand consommateur de moutarde et que je suis fière de lui avoir "enfin" préparé un petit pot! Il a été ravi! Par contre, je crois que je vais être de corvée pendant un bon moment, parce qu'il a adoré et qu'il a ajouté "qu'il fallait vraiment en faire plus souvent"! Bah voyons... ^^

Je m'attendais à quoi?! ;)

En tout cas ne faites pas la même erreur que moi! Lancez-vous, c'est un jeu d'enfant et surtout un régal! ;)

 

moutarde à l'ancienne maison aux épices douces

 

{Pour un petit pot}

- 50 g de graines de moutarde jaunes

- 5 cl de vinaigre de cidre

-  8 cl d'eau

- 4 cl d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de miel

- 10 g de farine d'epeautre

- 1 cuillères à soupe de mélange 4 épices

- 5 g de gros sel

 

moutade à l'ancienne maison aux épices douces 1

 

1. La veille, faire tremper vos graines de moutarde dans le mélange vinaigre de cidre/eau.

2. Le lendemain, mixer les graines de moutarde avec l'huile, la farine d'eapeautre, le sel, le miel et les épices.

3. Verser dans un pot et laisser reposer 2-3 jours minimum avant utilisation. 

 

NOTA : il est important de laisser la moutarde reposée quelques jours avant de l'utiliser, afin que tous ses arômes se diffusent bien et qu'elle ne soit pas agressive au palais! ;)

 

 

Posté par poupougnette à 16:49 - - Commentaires [76] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


lundi 23 décembre 2013

Pain d'épices à l'orange {cuisson en bocal}

Dernière ligne droite, on a plus le droi à l'erreur pour les cadeaux de Noël!! ;)

 

Aujourd'hui, je vous propose la dernière idée cadeau à offrir : un pain d'épices parfumé à l'orange.

Plutpot que de l'offrir tout juste sorti du four afin de le déguster rapidement, pour ne pas qu'il sèche trop, il suffit de réaliser la cuisson dans un bocal (ou pot de confiture) et le tour est joué!

 

Vous prenez votre recette habituelle et vous faites cuire dans le bocal, plutpot que dans votre moule à cake traditionnel!

L'effet est génial quand vous l'offrez et puis les personnes ne sont pas obligées de le consommer rapidement, puisqu'il se conserve au moins 6 mois.

 

pain d'épices à l'orange en bocal à offrir

 

- 250 g de farine 

- 20 cl de jus d’orange frais

- 150 g de miel

- 50 g de rapadura

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate

- 1 cuillère à café de mélanges à pain d’épices

- 1 cuillère à café de cannelle

pain d'épices à l'orange en bocal cadeau gourmand

1. Dans une casserole, faire chauffer doucement le rapadura (à défaut de la cassonade ou du sucre), le jus d'orange et le miel.

2.  Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et les épices.

 Ajouter le mélange orange/miel et mélanger bien afin d'obtenir un mélange homogène.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Beurrer vos bocaux.

6. Verser la pâte au 2/3.

7. Enfourner pour 30-40 minutes (vérifier la cuisson, selon votre four).

8. Quand les pains d'épices sont cuits, les fermer tout de suite à l'aide d'un couvercle. Retourner et voilà....

 

 

 

Posté par poupougnette à 16:47 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


jeudi 19 décembre 2013

Chocolat cru aux épices {cadeau gourmand plein d'arômes}

 

 On poursuit encore dans la lignée des petits cadeaux de Noël à offrir... 

Aujourd'hui un cadeau rapide à préparer qui fera son petit effet! 

Réconfortant et plein de saveurs, nul ne pourra résister, croyez-moi!! ;)

 

Un peu de chocolat, quelques épices, un joli pot, une petite déco sympa et le tour est joué!! ^^

 

chocolat chaud aux épices cadeaux gourmandsp

 

- 50 g de chocolat cru en poudre

- 1 gousse de vanille

- 1 cuillère à café rase de cannelle

- 2 pincées de gingembre en poudre

- 2 cuillères à soupe de rapadura (ou sucre, cassonade...)

 

 

1. Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Les mettre dans un petit bol.

2. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger intimement.

3. Verser le tout dans un joli pot. Ajouter un bâton de cannelle et une étoile de badiane. Le petit plus qui fera son petit effet et qui ajoutera quelques arômes à votre chocolat!! ;)

4. A glisser sous le sapin.

 

5. Pour 2 ou 3 personnes : verser 25 cl de lait (de soja) dans une casserole. Ajouter 3 cuillères à soupe de ce mélange et faire chauffer doucement. Servir bien chaud et dégustez... ^^ 

Ce mélange est aussi parfait pour une petite dégustation la veillée de Noël, en attendant que le Père Noël pointe le bout de son nez... ;)

 

chocolat chaud aux épices cadeau gourmand

 

 

 

Posté par poupougnette à 19:51 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


mercredi 5 décembre 2012

Pâte à tartiner au pain d'épices {Noël}

Aujourd'hui une petite idée cadeau gourmande : de la pâte à tartiner!! Oui, mais aux saveurs de Noël : la cannelle et les 4 épices, j'ai nommé plus exactement : le pain d'épices!! Juste extra!! ^^ je dirai même que je fonds pour cette pâte et je me demandes même pourquoi je ne l'ai pas tenté avant!! ;)

Vite, vite la recette sans plus attendre: ^^

 

pate tartiner pain d'épices

 {Pour 1 pot}

     - 100 g de pain d'épices

     -  3 cuillères à soupe de purée d'amandes

     - 10 cuillères à soupe de lait concentré (non sucré)

     - 1/2 cuillère à café de cannelle

     - 1/2 cuillère à café de 4 épices
   
  

pate tartiner pain épices 1

 

1. Mettre tous les ingrédients d'en un mixeur et mixer jusqu'à obtenir la texture désirée (plus ou moins lisse!) ^^

2. A déguster avec une bonne tranche de brioche!! ;)


Vous n'êtes pas obligé d'ajouter les épices et vous pouvez les adapter à votre convenance!! ;)

Parfait pour une idée cadeau de dernière minute, non?! ;)

Par contre, je ne sais pas combien de temps on peut le conserver, icic, il a été dévoré dans la journée!!! ;)

 

pate a tartiner noel pain épices

 Avec cette recette, je participe au concours "cadeaux gourmands" organisé par "recettes de".

 

☆☆☆JOYEUSES FETES ☆☆☆

 

 

Posté par poupougnette à 19:25 - - Commentaires [66] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,