Comme un tarama #Noël #vegan #glutenfree
Bonsoir les ami(e)s,
Je vous propose ce soir une recette totalement bluffante pour votre apéritif de Noël (ou du Nouvel An) : un "tarama" végétal. Je sais que certains d'entre vous ne comprennent toujours pas pourquoi imiter les plats traditionnels... Je dois avouer ne pas en avoir besoin dans ma cuisine de tous les jours, mais quand on rencontre des personnes hyper récalcitrantes, je trouve que le mieux c'est de leur montrer que le végétal peut-être gourmand, plus sain sans alterer le goût de certains produits carnés ou de la mer. Et je trouve que Noël est une bonne période pour sensibiliser les gens en le montrant des alternatives. ça peut tout simplement ouvrir le dialogue et peut-être réussir à aider quelques personnes de son entourage à réduire, voire supprimer définitivement les produits d'origine animale.
Je pourrai encore vous écrire des heures à ce sujet, mais je ne suis pas là pour ça, c'était juste une petite paranthese! :)
Donc pour en revenir à la recette, voici une recette étonnant pour le réveillon : un tarama onctueux. Bien sûr, niveau goût pour le tarama on se rapproche de la recette traditionnelle sans être identique, on est bien d'accord!
Pour le tamara, j'ai utilisé du thé noir pour obtenir le fameux goût de fumé, si vous n'en avez pas, utilisez du liquid smoke et si n'en avez pas sous la main non plus, soit ne mettez rien ou alors utilisez un peu de thé fumé que vous mixerez dans la préparation. Ou alors utilisez du tofu fumé, ce sera encore plus simple! ;)
Aussi, si vous souhaitez préparer votre tarama à l'avance, je vous porpose de gagner sur Instagram un lot de 3 "bee wraps" : des morceaux de tissus recouverts de cire qui remplaceront à merveille les films alimentaires! :)
Je vous souhaite de passer une très belle soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 4 persones}
- 200 g de tofu nature SOY
- 2 cuillères à soupe s de crème végétal (riz cuisine SOY pour moi)
- 1 petite cuillère à café de thé noir fumé (ou liquid smoke)
- 1/2 cuillère à café de poudre de betterave (ou jus)
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco désodorisée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
1. Placer l'ensemble des ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Verser la préparationdans un bol et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Sauce crémeuse au brocoli & à l’amande #vegan
Bonsoir les ami(e)s,
Qui n'a pas envie, après une dure et/ou longue journée, de se préparer un simple plat de pâtes avec une sauce bien réconfortante ?
J'ai la recette qu'il vous faut ! Vite préparée, elle plaira à coup sûr aux petits et aux grands ! En tout cas ici tout le monde adore cette sauce que je fais régulièrement, surtout pour ma petite puce, qui raffole vraiment de cette sauce... Onctueuse et pleine de calcium, elle est parfaite !!;)
Vous ne me croyez pas ? Essayez ! Vous allez très vite l'adopter !
D'autant plus qu'elle ne nécessite que très peu de temps de cuisson et d'ingrédients !
Aussi, je préfère cuire mon brocoli à la vapeur, mais libre à vous de le cuire dans une eau bouillante salée !
Pour le reste, vous pouvez remplacer le lait d'amande par un lait plus neutre (mais veillez à ce que qu'il soit non sucré!), ou par de la crème végétale (amande, soja, millet , avoine ou riz).
Si vous n'aimez pas l'amande, vous pouvez remplacer la purée par de la purée de cajou, plus neutre en goût. Mais il vous faudra automatiquement l'une ou l'autre pour vous assurer une sauce gourmande et onctueuse.
L'ail est facultatif. D'ailleurs quand je réalise la sauce pour ma petite, je ne lui en mets pas, trop fort encore pour elle. Donc à vous de voir, mais moi j'aime bien ce p'tit pep's en plus qui se marie à merveille au brocoli.
En général je prépare toujours cette sauce en accompagnement de pâtes. Ici j'ai choisi des spaghetti courts aux œufs frais de chez Lustucru, pour 3 raisons : retour en enfance garanti, en tout cas pour moi, parce que, petite, j'adorais manger ces pâtes ; que ma fille adore ces pâtes aussi et troisièmement parce que leur gamme est fabriquée avec des ingrédients 100% français.
Maintenant il ne vous reste plus qu'à filer vite aux fourneaux, afin de tester cette petite merveille, qui deviendra j'en suis sûre un incontournable de votre cuisine !;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse:-*
Recette réalisée en collaboration avec Lustucru
{Pour 2 personnes}
- 200 g de brocoli cuit
- 180 g de spaghetti courts aux œufs frais Lustucru
- 10 cl de lait d'amande (non sucré)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche
- 1 petite gousse d'ail
- sel
- poivre
1. Cuire le brocoli à la vapeur ou dans une eau bouillante salée pendant 5 minutes environ.
2. Eplucher la gousse d'ail.
3. Placer le brocoli (égoutté) dans le bol d'un blender avec le reste des ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Rectifier l'assaisonnement.
4. Servir chaud avec quelques amandes effilées pour les plus gourmands !
Tartinade de poivron aux graines de tournesol #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
je suis vraiment désolée pour cette longue absence... J'ai eu quelques soucis... Tout est rentré dans l'ordre maintenant et je reprends donc doucement le chemin du blog et de mes nouvelles recettes. Et pour fêter comme il se doit ce petit retour et puisque c'est l'été, que le soleil est là... une petite tartinade à partager à l'ombre, sur une terrasse... Comme ce sera le cas pour moi ce soir! ;)
Rien de compliqué dans cette recette. Elle est rapide et ultra simple. Gourmande comme toutes les recettes que je vus propose, n'est-ce pas?! ;)
J'ai utilisé un poivron rouge pour la recette, parce que j'adore la couleur, mais vous pouvez optez aussi pour n'importe quel poivron, la couleur sera juste différente bien sûr!
Aussi, j'ai utilisé du paprika fumé, un véritable délice! D'ailleurs depuis que je l'ai testé j'avoue avoir beaucoup de mal à cuisiner le paprika simple! ha ha ha Mais si vous n'avez pas de paprika fumé, pas de problème, utilisez du paprika normal et renforcez son goût par une petite pincée de piment, si vous aimez bien sûr!
Voilà je crois que tout est dit! Pour ma part, je vous laisse, je m'en vais préparer ce p'tit apéro... ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour un pot, style pot de confiture}
- 100 g de graines de tournesol
- 1 poivron rouge
- 3 pétales de tomates séchées Alziari
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé Un monde vegan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Alziari
- sel
- poivre
1. Tremper les graines de tournesol dans un bol d'eau pendant minimum 1 heure.
2. Pendant ce temps, laver, couper le poivron en 2 et l'épépiner. Le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pour 20 minutes à 200°C (th.6/7).
3. Laisser dans le four éteint 10 minutes environ, puis retirer délicatement la peau du poivron.
4. Égoutter les graines de tournesol et rincer abondamment.
5. Placer les graines de tournesol dans un mixeur avec le poivron rôti et le reste des ingrédients. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Mettre la tartinade dans un pot en verre, préalablement stérilisé, puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Tartinade de poivron aux graines de tournesol #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
je suis vraiment désolée pour cette longue absence... J'ai eu quelques soucis... Tout est rentré dans l'ordre maintenant et je reprends donc doucement le chemin du blog et de mes nouvelles recettes. Et pour fêter comme il se doit ce petit retour et puisque c'est l'été, que le soleil est là... une petite tartinade à partager à l'ombre, sur une terrasse... Comme ce sera le cas pour moi ce soir! ;)
Rien de compliqué dans cette recette. Elle est rapide et ultra simple. Gourmande comme toutes les recettes que je vus propose, n'est-ce pas?! ;)
J'ai utilisé un poivron rouge pour la recette, parce que j'adore la couleur, mais vous pouvez optez aussi pour n'importe quel poivron, la couleur sera juste différente bien sûr!
Aussi, j'ai utilisé du paprika fumé, un véritable délice! D'ailleurs depuis que je l'ai testé j'avoue avoir beaucoup de mal à cuisiner le paprika simple! ha ha ha Mais si vous n'avez pas de paprika fumé, pas de problème, utilisez du paprika normal et renforcez son goût par une petite pincée de piment, si vous aimez bien sûr!
Voilà je crois que tout est dit! Pour ma part, je vous laisse, je m'en vais préparer ce p'tit apéro... ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour un pot, style pot de confiture}
- 100 g de graines de tournesol
- 1 poivron rouge
- 3 pétales de tomates séchées Alziari
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé Un monde vegan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Alziari
- sel
- poivre
1. Tremper les graines de tournesol dans un bol d'eau pendant minimum 1 heure.
2. Pendant ce temps, laver, couper le poivron en 2 et l'épépiner. Le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pour 20 minutes à 200°C (th.6/7).
3. Laisser dans le four éteint 10 minutes environ, puis retirer délicatement la peau du poivron.
4. Égoutter les graines de tournesol et rincer abondamment.
5. Placer les graines de tournesol dans un mixeur avec le poivron rôti et le reste des ingrédients. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Mettre la tartinade dans un pot en verre, préalablement stérilisé, puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Cream cheese #vegan
Bonsoir les ami(e)s,
Je ne vais pas vous "parler" bien longtemps ce soir parce que la recette qui va suivre est déjà connue, très connue en fait, mais j'avais quand même envie de la partager avec vous. C'est une recette que je fais souvent, parce qu'elle ne demande pas d'ingrédients particulier et surtout parce qu'elle est très facile à faire et qu'elle remplace aisément les "fromages" traditionnels.
il s'adit d'un "cream cheese", qui se tartinera à merveille sur vos tranches de pains (toastés), avec un peu de sel, de poivre et de ciboulette et me voici conquise!
Je suis d'aurtant plus ravie de partager cette recette, puisqu'il s'agit des premiers brins de ciboulette qui reprennent vie dans mon petit jardin!
Un délice, croyez moi!
Bien sûr, je n'ai rien inventé sur cette recette, mais je me suis dis que peut-être certains d'entre vous ne la connaissez pas et que vous aviez bien le droit de découvrir! Vous verrez, après vous ne pourrez plus vous en passer! ;)
Pour l'assaisonnement, tout se fera à votre convenance : du sel, du poivre, des herbes, des épices, de l'ail, un peu d'oignon, de l'échalote.. A vous de jouer! ;)
Très belle et douce soirée.
Prenez soin de vous!
Je vous embrasse :-*
{Pour un bol de cream cheese}
- 300 g de yaourt au soja nature
- sel
- poivre
1. La veille, placer une gaze fine sur une petite passoire, puis disposer sur un petit bol.
2. Versez le yaourt de soja dans la passoire, puis refermer la gaze sur le dessus. Placer au réfrigérateur pendant au moins 18h. le mieux 24h afin que le petit lait s'écoule bien (si votre bol est de petite taille, veillez à regarder de temps en temps dans le frigo, pour retirer éventuellement le petit lait écoulé afin que le yaourt au soja ne reste pas au contact).
3. Le lendemain, récupérer le contenu du saladier. Votre cream cheese doit être ferme.
4. Verser le contenu dans un bol, bien mélanger, puis assaisonner à votre convenance : un peu de sel, de poivre rose et de ciboulette pour moi. Mais vous pouvez y ajouter de l'ail, d'autres herbes, des épices...
5. Votre cream cheese est prêt pour la dégustation! ;)
Crème de chou-fleur à la noix de cajou #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
Il y a quelques semaines je partageais avec vous sur les réseaux socieux le genre de repas que je pouvais servir à ma petite, quand elle a besoin d'un peu de douceur. Vous avez été nombreux et nombreuses à me demander la recette, du coup la voici! ;)
Cette une recette très rapide qui plaît beaucoup à ma petite (comme ça je peux lui faire manger du chou-fleur incognito!! ;) ). Servie avec des pâtes ça lui fait un plat complet pour le soir.
Bien sûr, comme je le dis plus bas, vous pouvez servir cette sauce chaude, tiède ou froide. Avec des pâtes, des légumes mais aussi en apéro en guise de dip par exemple. Vous pouvez aussi épaissir davantage la sauce ou la rendre plus liquide. C'est selon.
D'ailleurs je ne la réalise pas toujours de la même manière, c'est selon ce qui se trouve dans mon frigo : un peu de lait végétal à l'amande, de la crème végétale de millet, toute douce, ou encore de la crème végétale de soja qui rend la sauce encore plus onctueuse.
Moi je l'aime bien épaisse. Une sauce bien onctueuse dans laquelle j'ajoute un peu de paprika fumé (pas pour ma petite par contre...). Un paprika fumé que j'ai eu grâce à la boutique "Un monde vegan", que je remercie infiniment pour le petit colis qu'elle m'a envoyé! ;)
Et comment dire? Je suis vraiment tombée amoureuse du paprika fumé. une odeur à tomber! Plein de saveurs, légèrement piquant, parfait pour rehausser un plat sans que ça soit trop présent!
Bien sûr, si vous n'en avez pas, vous pouvez ne rien mettre à la place ou le remplacer par une autre épice comme la muscade ou même un peu d'ail (en poudre ou frais).
J'espère en tout cas que cette recette toute simple vous plaira, comme elle nous plait ici ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 3-4 personnes}
- 200 g de chou-fleur cuit
- 1 bonne cuillère à soupe de purée de noix de cajou
- 5 cl de crème végétale ou de lait végétal
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- sel
- poivre
1. Mixer l'ensemble des ingrédients, avec plus ou moins de crème ou de lait végétal, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
2. Rectifier l'assaisonnement.
3. Réchauffer dans une casserole à feu doux si vous souhaitez servie chaud. Sinon vous pouvez servri cette sauce tiède ou froide, avec des pâtes, des légumes ou encore en dip.
Terrine champignons aux graines de tournesol #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
Comment allez-vous en ce début de semaine? Peut-être êtes-vous en vacances, comme c'est le cas pour moi encore cette semaine?
Du coup, j'en profite pour me reposer un peu et aussi pour préparer davantage e petites soirées "apéro", même si aucune goutte d'alcool ne coule! Ha ha ha...
Comme en ce moment on consomme encore pas mal de soupes, j'ai pris le goût de préparer de délicieuses petites tartinades, soit pour accompagner la soupe (style avaocado toast), ou alors des petites terrines accompagnés de toasts grillés, crackers et tartines croquantes que l'on consomme juste avant d'avaler notre bol de soupe encore fumant! ;)
Et c'est ainsi que cette recette a germée dans ma petite tête aujourd'hui! :)
Une terrine gourmande et très vite préparée (si on n'oublie pas de tremper ses graines de tournesol 1 heure à l'avance au moins!). En gros, il vous faudra 5 minutes de préparation à peine dix minutes de cuisson et 2 minutes pour mixer le tout! Alors partant?
Pour réaliser la recette, j'ai utilisé des champignons de Paris (il n'y avait que ça dans mon petit magasin! :/), mais si vous avez le choix, prenez plutôt des champignons bruns, la couleur de votre terrine n'en sera que renforcée. Aussi, j'ai glissé 2 échalotes dans la terrine, que vous pouvez remplacer par un petit oignon jaune.
Je ne vous en dit pas plus, la recette est ultra simple. Et si vous avez tous les ingrédients dans votre placard, il est encore temps de la préparer pour ce soir!
Alors vite, aux fourneaux! ;)
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour un pot, style pot de confiture}
- 80 g de graines de tournesol
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 180 g de champignons bruns ou de paris
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari
- quelques branches de persil frais
- sel
- poivre
1. Tremper les graines de tournesol dans un bol d'eau pendant minimum 1 heure.
2. Égoutter les graines de tournesol et rincer abondamment.
3. Laver et émincer les champignons.
4. Dans une poêle, faire revenir les échalotes préalablement épluchées et émincées dans l'huile d'olive. Ajouter la gousse d'ail épluchée et pressée, puis les champignons émincés, ainsi que le persil haché. Faire suer les champignons pendant 5 bonnes minutes. Rectifier l'assaisonnement.
5. Placer les graines de tournesol dans un mixeur avec la poêlée de champignons et la sauce tamari. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
6. Mettre la tartinade dans un pot en verre, préalablement stérilisé, puis placer au frais jusqu'au moment de servir.
Houmous au chou kale #vegan #sans gluten
Bonsoir les ami(e)s,
Comme certain le savent déjà, j'ai du kale dans mon jardin. J'avoue qu'il ne pousse quasiment plus (puisque la saison va se terminer), mais ce serait dommage de ne pas utiliser les feuilles, même les plus petites! D'où l'idée d'un houmous. pas besoin d'en mettre beaucoup pour obtenir un goût prononcé sans qu'il ne le soit trop (je ne sais pas si vous me suivez!! ha ha ha)
Du coup en moins de 10 minutes, j'ai un houmous ultra riche en nutriments, donc pourquoi s'en priver?
J'avoue aussi que c'est peut-être le dernier livre de Clea qui m'a orienté vers ce choix! Oui, son dernier livre "houmous", aux éditions La Plage, une petite pépite! Tous les houmous sont colorés et très tentants! Du sucré, du salé, en version muffins, tarte, burger... Bref, un véritable délice que je vous conseille sans plus attendre! D'ailleurs j'ai une très longue liste de houmous à tester.... ;)
D'autant plus que Clea vous livre ses précieux conseils pour réussir à coup sûr vos houmous!
Et puis comme on le dit assez souvent : le houmous, c'est la vie! Surtout quand on est végane!! Ha ha ha
Je vous souhaite de passer une très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour un bol}
- 280 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame blanche)
- 2 gousses d'ail
- 40 g de chou kale
- 1 petit citron
- huile d'olive
- sel
- poivre
- persil frais ou autre herbe de votre choix
1. Laver le kale et retirer la côte centrale.
2. Dans le bol du mixeur, placer les pois chiches, la purée de sésame (que vous pouvez remplacer par de la purée d'amandes blanches ou de la purée de noix de cajou), l'huile, le jus du demi-citron, l'ail, les épices et le chou kale.
3. Mixer afin d'obtenir un mélange lisse et homogène. Mettre un peu d'eau ou de jus de citron si besoin.
4. Rectifier l'assaisoonement. Placer le houmous dans un bol, saupoudrer de graines de sésame, chia, pavot, chanvre (tout ce dont vous avez envie) et d'un peu de persil frais haché.
5. Servir froid avec des légumes frais, des crackers, pain pita, gressins...
Compotée d'oignons aux épices douces #Noël #vegan
Bonsoir les ami(e)s,
Une recette qui servira d'accompagnement pour votre menu de Noël, de l'entrée, au plat en passant par l'apéro, voici ma recette de compotée d'oignons aux épices. Compotée que vous pourrez servir avec un plat type Pot pie, un faux-gras, des blinis, un rôti... Bref, 1001 utilisations pour une note subtile qui se mariera à merveilles à de nombreux plats! :)
J'ai utilisé un jus de pommes pétillant au gingembre pour rélaiser la recette, qui donne un bon p'tit goût à la compotée, mais sachez que vous pouvez utiliser un jus de pomme normal ou du cidre. Dans ce cas, je vous invite à ajouter un petit peu de gingembre en poudre ou même frais (rapé).
La recette est vriament très facile et vous aurez 2 options : soit de la préaparer à l'avance et de la conserver au frais, soit de la préparer à la dernière minute, en l'oubliant sur le fue, pendant que vous préparer d'autres mets pour votre réveillon! ;)
J'ai utilisé des oignons jaunes, mais je pense que vous pouvez aussi utiliser des oignons rouges, légèrmeent plus sucrés? dans ce cas, ne mettez peut-être pas le sirop d'érable (qui d'ailleurs peut se substituer par du sirop d'agave).
Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*
{Pour 1pot style pot de confiture}
- 350 g d'oignons jaunes
- 20 cl de cidre doux ou de jus pétillant pomme/gingembre Les côteaux Nantais
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupes bombées de margarine
- sel
- poivre
1. Eplucher et émincer les oignons.
2. Les faire revenir dans une casserole avec la margarine.
3. Lorsqu'ils deviennent translucides, saler, poivrer, puis ajouter le sirop d'érable, le sucre et la cannelle. Recouvrir de cidre et laisser mijoter à feu doux environ 30-35 minutes, où jusqu'à ce que le cidre soit évaporé.
4. Placer dans un pot préalablement stérilisé.
Houmous au poivron rôti #vegan
Bonjour les ami(e)s,
Il fait tellement beau, qu'on va pouvoir reprofiter de la terrasse! Mais évidemment pour fêter ça (comme ci il fallait une excuse!!), il nous faut un petit met simple à réaliser avec de jolies notes estivales dedans, non?! :)
Pour se faire, il nous faut : une boîte de pois chiches, un poivron qui commence légèrement à s'abîmer et hop en un tour de main on a une super tartinade pour un apéro sympa dans le jardin! ;)
Bien sûr, ici on ne parle pas vraiment de cuisine, mais je trouve que ce billet méritait d'être publié, parce qu'il s'agit d'une très belle variante au traditionnel houmous... :) Ajoutez à cela les épices et les herbes dont vous raffolez et votre week-end sera juste parfait! ;) Bien sûr, n'oubliez pas d'inviter vos amis et/ou votre famille pour partager ce beau moment de convivialité et de bonheur! ;)
Évidemment le plus long consiste, dans cette recette, à faire cuire le poivron, mais comme il ne demande pas de surveillance, on peut vaquer à quelques occupations pendant les 20 minutes de cuisson (préparer la table, ouvrir une bonne bouteille...).
Pour en revenir à la recette, je suis vraiment partie sur la base d'un simple houmous : j'ai mis du tahini (purée de sésame) comme dans la recette traditionnelle, mais si vous le souhaitez vous pouvez mettre de la purée d'amandes, qui adoucira votre houmous, le poivron en plus!
Aussi j'ai choisi des graines de nigelle, parce qu'elles sont délicieuses et très bonnes pour la santé, mais vous pouvez opter pour des graines de sésame, des graines de courge, de tournesol... Faites vous plaisir!! :)
{Pour un bol environ}
- 265 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- le jus d'un petit citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- graines de nigelle (ou sésame)
1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2. Laver, couper le poivron en 2 et l'épépiner.
3. Le placer sur une plaque allant au four, recouvrir d'un filet d'huile d'olive, puis enfourner pour 20-25 minutes environ.
4. Laisser refroidir le poivron dans le four, puis ôter sa peau. Une autre méthode, plus rapide, consiste à placer les poivrons chauds dans un sac congélateur, fermer le sac et frotter la peau.... je ne l'ai pas encore essayé!
Et vous, quelles sont vos méthodes pour retirerôter la peau des poivrons?
5. Dans le bol d'un mixeur, placer les pois chiches, le poivron pelé, le tahini, la gousse d'ail épluchée et pressée, le cumin et le jus de citron. Mixer, puis verser un filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6. Placer la purée obtenue dans un bol, verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et parsemer de graines.
.
