mardi 9 mai 2017

Flan de millet au caramel #vegan

 

Bonsoir les ami(e)s,

J'adooooore les flans maison. j'en fais de temps en temps,peut-être pas suffisamment en fait! Alors ce week-end je me suis laissée à refaire une recette que je fais depuis plus de 2 ans, mais en changeant un ingrédient. En effet, j'ai testé il y a quelques temps de la crème de millet. Il s'agit d'une crème végétale, qui a la particularité d'être toute douce et légèrement sucrée. Alors je me suis dis que ce serait bien de remplacer une partie du lait utilisé dans la recette par de la crème de millet. Et effectivement, je trouve le flan plus doux! ;)

Alors je me devais de la partager avec vous!! ;)

Bien sûr, si vous n'en avez pas vous pouvez utilisé de la crème d'amande, qui elle aussi est légèrement sucrée et douce, ou tout autre crème végétale, ou tout simplement par du lait végétal, en ajoutant un tout petit peu plus d'agar-agar. 

Voilà, vous savez tout, alors je vous laisse lire tranquillement la recette!! :)

 

flan caramel au millet vanille vegan

 

 

{Pour 6 flans}

- 20 cl de crème de millet

- 20 cl de lait végétal (amande pour moi) Ecomil

- 1 cuillère à soupe d'arrow-root (ou fécule)

- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes

- 4 cuillères à soupes de sucre complet (un peu plus si vous êtes bec sucré!)

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide

 

{Pour le caramel}

- 50 g de sucre

- 2 cuillères à soupe de lait (d'amande pour moi)

 

flan caramel au millet vegan

 

 

1. Préparation du caramel : dans une casserole, placer le sucre et laisser le fondre sans remuer. Quand il commence à caraméliser, ajouter le lait. Laisser encore chauffer quelques instants, en remuant. Placer le caramel dans le fond des ramequins.

2. Préparation des flans : Dans un petit bol, diluer un petit peu de lait avec l'arrow-root. 

3. Dans une casserole, placer le reste des ingrédients, mélanger bien, puis verser l'aroow-root dilué. Mélanger à nouveau, puis porter le tout à ébullition 30 secondes, en remuant régulièrement afin que le mélange n'attache pas.

4. Verser cette préparation dans les ramequins, sur le caramel. Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 2 heures avant de démouler délicatement.

 

 

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lundi 24 avril 2017

Tiramisu exotique #vegan #sansgluten

 

 Bonsoir les ami(e)s,

Ce week-end je me suis rendue au VeggieWorld qui avait lieu à paris. J'ai passé un agréable moment, riche en partage, en découverte et en émotion! En effet, j'ai eu la chance de cuisiner en direct avec mon adorable binôme Lili (Au verta vec Lili), que je ne présente plus... Vous étiez plus de 200 personnes à être venues nous soutenir et je vous remercie vivement d'avoir partagé ce moment avec nous!! 

Pour cette démonstration culinaire, nous avions voulu queluque chose de gourmand et "healthy". Nous avons tout de suite pensé à un tiramisu exotique. Et je crois que vous avez toutes et tous appréciés ce dessert fruité et délicieusement parfumé au rhum à la coco!! ;) 

Je ne vous en dis pas plus, je suis sûre que vous etes tous impatients de (re) découvrir cette délicieuse recette végétale et sans gluten! ;)

 

tiramisu exotique vegan et sans gluten veggieworld 3

 

{Pour la génoise}

- 150 g de chair de banane (soit 1 belle banane)

- 15 g de noix de coco râpée (ou farine de coco)

- 60 g de farine de millet jaune

- 40 g de farine de riz complet

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou sirop d’érable)

- 4 cuillères à soupe de lait végétal (amande pour moi)

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

- 1 pincée de muscade (facultatif)

- 1 pincée de sel rose de l'Himalaya

 

{Pour la crème}

- 15 cl de lait végétal (amande pour moi)

- 1 1/2 cuillère à café d’agar-agar

- 240 g de tofu ferme nature

- 20 cl de crème de coco

- 4 gouttes d’extrait de vanille (ou une cuillère à café de vanille liquide)

- 30 g de sucre de coco

 

{Pour la garniture}

- 1 ananas

- 1 cuillère à café d'huile de coco

- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou sirop d'érable)

 

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1. Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Éplucher et couper la banane en morceaux. La mixer avec le reste des ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Huiler un moule à gâteau. verser la pâte et enfourner pour 10 minutes (plus selon les fours). Laisser refroidir.

 

4. Préparation de la crème : Mixer le tofu coupé en morceaux avec la crème de coco, la vanille et le sucre. 

5. Dans une petite casserole, porter à ébullition 30 secondes le lait végétal avec l'agar-agar. 

6. verser le mélange chaud dans le mixeur avec le tofu (déjà mixé), puis mixer à nouveau. 

7. Vous pouvez placer la crème au réfrigérateur pour quelle soit plus ferme.

 

8. Dans une poêle chauffée avec l'huile de coco, faire revenir l'ananas coupé en brunoise quelques minutes. Ajouter ensuite le sirop d'agave, la vanille et le rhum. Prolonger la cuisson de quelques minutes afin que l'ananas soit légèrement cuit.

 

9. Montage du tiramisu : Sur la génoise refroidie, placer la brunoise d'ananas, puis verser par dessus la crème. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir. Ou si vous opter pour des verrines, vous pourrez déguster dans la foulée le tiramisu, la crème sera toutefois plus liquide! ;)

 

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lundi 12 décembre 2016

Crèmes brulées au chocolat #Noël vegan

 

 Bonjour les ami(e)s,


Que diriez-vous de débuter la semaine par une recette gourmande et pleine de chocolat? Comme une recette de crème brûlée? J'étais sûre que vous diriez oui, en général on ne peut résister au chocolat, surtout un lundi!! ;)

Rien de compliqué dans cette recette. je dirai même qu'elle est plus facile à réaliser qu'une crème brûclée traditionnelle! ;) Oui, je sais les puristes ne vont pas aimer, mais j'assume.. Cette recette est végétale et se raproche fidèlement de la traditionnelle. testez-la et vous m'en direz des nouvelles!

La crème est onctueuse, débordante de chocolat et on retrouve cette petite coûte de sucre, comme "Amélie" aime la casser! (je parle d'Amélie Poulain, pour celles et ceux qui n'auraint pas suivis!).

Je pense qu'elle peut trouver sa place sur une table de fâte ou pour le lendemain. elle reste légère et festive.

Sans plus tarder, je vous laisse la recette. 

Belle journée. 

 

 

crème brûlée végétale au chocolat

 

 {Pour 4 personnes}

- 120 de tofu soyeux SOY

– 25 cl de lait de soja au chocolat SOY

– 10 cl de crème soja cuisine SOY

– 20 g de cassonade

– 2 g d'agar-agar

– 50 g de chocolat noir pâtissier

 

creme brulée vegan chocolat noël

 

1. Dans une casserole, faire dissoudre le chocolat pâtissier avec le lait de soja au chocolat, pendant 05 minutes.

2. Pendant ce temps, mixer le tofu soyeux, la crème soja et la cassonade. Ajouter ensuite la préparation au chocolat, puis mixer à nouveau, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Verser le tout dans une casserole, ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 1 minute.

4. Disposer la préparation dans les ramequins, laisser tiédir puis placer au frais au minimum une heure.

5. Avant de servir, saupoudrer de cassonade puis caraméliser au chalumeau ou 3 minutes sous le grill de votre four.

 

 

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lundi 28 novembre 2016

Crèmes {Avocat & Pistaches} #vegan & cru

Bonjour les ami(e)s,

Je partage avec vous aujourd'hui, une recette toute simple, ultra gourmande et surtout "healthy"! ;)

Certes, quand vous avez vu le titre de la recette, cela a du vous pareil un mélange "bizarre"? Effectivement, cela peut surprendre, mais une fois que vous aurez goûté à cette fameuse recette, elle fera partie de vos préférées! Encore faut-il aimer la pistache et l'avocat, mais c'est une autre histoire...

De mon côté, je raffole de la pistache. c'est bien simple, quand j'en prends une, il faut vite me retirer le reste, si vous ne voulez pas que je gobe tout en quelques minutes!! Véridique! c'est une véritable addiction!

Pour ce qui est de l'avocat, c'est pareil... J'en raffole. Lui par contre, fini le plus souvent en guacamole. Facile et rapide à préparer, c'est parfait pour un apéritif réalisé à la dernière seconde!

Aussi quand on m'a proposé de réaliser une recette saine à partir de la pistache, ça a tout de suite fait "tilt" dans ma tête! j'allais marier l'avocat et la pistache!

Une fois le mariage célébré, je vous assure que vous pouvez partir en lune de miel sans aucun problème! ;) La première bouchée est surprenante, on sent l'avocat, puis ce goût subtil de coco et enfin la pistache. En tout cas mon palais n'a eu aucune difficulté à sentir ces différents parfums et à en réclamer rapidement! Je suis vraiment tombée amoureuse de ce mélange inattendu. J'attends de voir si vous aussi vous allez succomber au combo pistaches/avocat!!

 

crème avocat pistaches vegan cru

 

{Pour 2 personnes}

- 1 avocat

- 40 g de pistaches Americaines émondées

- 5 cl de lait d'amande (sans sucre ajouté pour moi)

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (mais vous pouvez en mettre lus si vous êtes bec sucré)

- le jus d'un demi-citron

- 1 cuillère à café bombée d'huile de noix de coco

- 1 cuillère à café d vanille liquide

- 1 pincée de sel

 

crème avocat pistaches vegan cru 1

 

1. Mixer l'ensemble des ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène

2. Verser la préparation dans les pots, puis placer au frais jusqu'au moment de servir. je vous l'avez dit que la recette était extrêmement simple!! ;)

 

crème avocat pistaches vegan cru 2

 

 

 

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mercredi 16 novembre 2016

Petites crèmes express aux pruneaux #vegan et sans gluten

 

Bonjour les ami(e)s,

Juste un grand besoin de réconfort en ce moment. les températures basses ne me donnent qu'une envie : celle de me lover dans un plaid sur mon canapé... Un bon chocolat chaud entre les mains. (ce que j'ai fais ce week-end en fait, c'était trooooop bien), mais pas question de rêvasser toute la journée... Mais une fois la journée terminée, on a pas très envie de rester des heures à cuisiner... Alors je pense que ces petites crèmes seront les bienvenues. Elles sont super faciles et rapides à réaliser et elles sont d'une grande onctuosité,.. Ce qui apporte cooconning!! ;)

Je les ai réalisées avec du pruneau. Oui, j'ai envie de manger des pruneaux... Ne me demandais pas pourquoi! Peut-être aussi parce que ça fait longtemps que je n'en avais plus grignoter et que mon corps m'en réclamé? Allez savoir! Toujours est-il que j'avais donc envie de pruneaux et pas envie de passer des heures derrières les fourneaux, et pas envie de les manger nature... 

Du coup, une petite crème préparée en 5 minutes était l'occasion rêvée pour associer douceur, cooconning et envie!

J'ai utilisé de la crème d'amandes et du lait d'amandes pour la recette, mais vous pouvez aussi opter pour du lait parfumé à la vanille, nature (mais il faudra sans doute un peu de sucre), du lait de riz... Mais aussi de la crème soja, crème d'avoine, de riz... Bref, avec ce que vous avez dans vos placards! :)

J'ai également à peine sucré mes crèmes, donc si vous êtes plutôt bec sucré, n'héstez pas à en rajouter dans votre préparation. pareil, vous pouvez aussi choisir du sirop d'érable, du sirop d'agave ou tout autre produit sucrant. là encore, laissez parler vos placards!! :)

Et pour celles et ceux qui n'auraient pas envie de les réaliser avec du pruneau, mettez du chocolat, des abricots secs, ou préférez la tout simplement nature. je vous laisse ici le lien d'une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps dans le même esprit : il s'agissait de crèmes express à l'amande! :)

 

crèmes express pruneaux vegan 2

 

{Pour 6 verrines}

- 10 pruneaux

- 20 cl de lait d'amades (ou autre lait végétal)

- 10 cl de crème d'amande (ou autre)

- 1/2 cuillère à café d'agar-agar

- 1 cuillère à café de sucre (en mettre plus pour les becs sucrés)

- 1 tasse de rooboïs chaud (mais vous pouvez prendre du thé ou juste de l'eau chaude)

 

crèmes express pruneaux vegan

 

1. Laisser les pruneaux se réhydrater dans une tasse de thé chaude pendant 20 minutes.

2. Les mixer (les dénoyauter au préalable) avec le lait, la crème et le sucre, jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

3. Placer la préparation obtenue dans une casserole, ajouter l'agar-agar, mélanger puis porter à ébullition 30 secondes.

4. Placer la préparation dans les verrines, laisser tiédir puis placer au frais jusqu'au moment de servir!

 

crèmes express pruneaux vegan 1

 

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lundi 23 mai 2016

Petites crèmes express à l'amande #vegan

 

 Je crois bien que pour fêter mon retour, je vous ai chosie une recette super difficile à réaliser! Et oui, pour se faire il vous faut au moins 05 minutes! Les avez-vous?! ;)

Je suis désolée de vous avoir abandonnée tout ce temps, mais il fallait que je m'éloigne un peu de tout cet univers. Je ne sais pas combien va drer mon retour, mais peu importe, j'ai décidé d'être un peu plus régulière et même si je ne poste pas plusieurs recettes par semaine, je tâcherai de passer vous voir. Vous m'avez manqué, il faut que je vous le dises, mais un besoin de faire un peu de vide autour d emoi. C'est comme ça! :)

Aujourd'hui, je partage donc avec vous, une petite recette toute bête que j'ai déjà fait plusieurs fois. Rapide, saine et très gourmande pour celles et ceux qui aiment l'amande (pour moi c'est un pêché mignon!! ). Toutefois, si ce n'est pas votre cas, sachez que vous pouvez la réaliser avec de la crème de riz, de la crème d'avoine et l'aromatiser au chocolat! Et si vous appréciez le chocolat et l'amande, ne vous privez pas!! ;) Ajouter alors 2 ou 3 petits carrés de chocolat dans la casserole ou même 1 à 2 cuillères à café de chocolat en poudre!! :)

Allez je vous laisse découvrir cette petite merveille! ;) Et si la réalisée, n'hésitez pas à me donner votre avis! ;)

 

crème express vegan amandes 1

 

{Pour 2 personnes}

- 20 cl de crème d'amande

- 2 cuillères à soupe d'arrow-root La Vie Claire (ou fécule)

- 2 à 3 cuillères à soupe de sève d'érable La Vie Claire

- 1 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre

 

crème express amandes vegan

 

1. Diluer l'arrow-root avec un peu de crème d'amandes. Verser dans une casserole, puis ajouter le reste des ingrédients.

2. Faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème, en remuant très régulièrement.

3. Placer les crèmes dans des ramequins. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.

 

NOTA : si vous ne mangez pas vos crèmes tout de suite, les placer au frais après refroidissement, jusqu'au moment de servir. Et si vous êtes un bec vraiment sucré, n'hésitez pas à rajouter un peu de sirop d'érable ou de sucre en poudre lors de la cuisson! ;)

 

 

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vendredi 19 février 2016

Mousse au chocolat {au tofu soyeux} #vegan

 

 Aujourd'hui je ne vais pas vous présenter de la grande cuisine, mais juste une recette DÉMENTE!! Pour le coup ce n'est pas une recette i,édite, loin de là, mais il fallait absolument que je la partage avec vous! Cette recette est une tuerie et fait parti de mes grands classiques! Même pour les soirs de flemme, je trouve toujours le temps de me faire une petite mousse au chocolat! Une mousse avec 2 ingrédients seulement! Comment ça? C'est vraiment possible? Mais oui et je vous le prouve! 

Il vous suffit seulement d'avoir dans vos placards une tablette de chocolat pâtissier (noir pour moi) et du tofu soyeux au frigo!

Il vous suffira alors de mixer longuement le chocolat fondu et le tofu pour obtenir une mousse des plus extraordinaire! et je pèse mes mots!

Une des recettes les plus faciles jamais présentée sur le blog et la meilleure de toute! Et de très loin!

J'ai quand même hésiter à la partager avec vous, puisque c'est une recette vue et re-vue, mais pour le coup si l'un d'entre vous n'avait jamais tester, je lui annonce qu'il passe à côté de quelque chose de vraiment dommage! En 5 minutes on obtient une pure tuerie! Ce serait vraiment dommage de s'en priver, non?

Mais dernière petite chose avant de vous laisser la recette : le mieux est de préparer la mousse la veille! Je confirme que ce n'est pas facile d'attendre et que c'est la son gros point noir, mais pour le coup, je vous assure vous ne pourrez plus vous en passer et très vite vous apprendrez à la réaliser la veille! ;) 

 

 

mousse chocolat vegan tofu soyeux

 

{Pour 4 à 6 verrines}

- 400 g de tofu soyeux SOY

- 200 g de chocolat noir

 

mousse chocolat tofu soyeux vegan

 

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Le mixer pendant une bonne minute avec le tofu soyeux. le but est d'incorporer le maximum d'air afin de créer la mousse.

3 . Verser dans les ramequins et réserver au frais minimum 4 heures avant de servir. l'idéal, n'oubliez pas, étant de la préparer la veille... 

 

 

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vendredi 12 février 2016

Entremet {mousse aux litchi & gelée à la rose} #vegan

 

Pour clore en doucueur cette semaine de la Saint-Valentin, je vous laise découvrir aujourd'hui le dessert que je vais réaliser à cette occasion.

Il s'agit d'un entremet parfumé au ltichi et à la rose, de quoi faire succomber votre dulcinée! ;) Rasurez-vous, si vous ne fêter pas la Saint-Valentin, rien ne vous empêche de réaliser cette recette lors d'un p'tit dîner en amoureux! Bah oui, on n'a pas besoin de cette fête pour passer du bon temps avec son amoureux(se) et de se concocter de bons p'tits palts le reste de l'année!

Revenons un instant à la recette, que je vous en dise un peu plus... Il s'agit là d'une base à la génoise parfumée à la vanille, surmontée d'une mousse délicate au litchi recouverte d'une fine gelée à la rose, le tout 100% végétal! ;)

Pour les novices, ne vous inquiètez pas, les ingrédients sont simples et il n'y a rien de compliqué dans la réalisation. Vous llez même être surpris par temps de faciliter pour un dessert vegan! ;)

 

entremet vegan saint-valentin litchi rose

 

{Pour 2 personnes}

{Pour la génoise}

- 12 cl de lait de soja parfumé à la vanille Soy

- 10 cl d'eau

- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

- le jus d'un demi citron

- 150 g de farine

- 80 g de sucre complet

- 1 cuillère à café de poudre à lever

- 20 g de margarine

- 1 pincée de sel

 

{Pour la mousse}

- 200 g de tofu soyeux Soy

- 10 cl de crème de soja Soy

- 2 cuillères à soupe de sucre blanc (pour ne pas dénaturer la couleur de la mousse)

- 100 g de litchis

- 1 cuillère à café d'agar-agar

 

{Pour la gelée}

- 1/2 cuillère à café d'agar-agar

- 10 cl d'eau

- 5 cl d'eau de rose

 

 

1. Préparation de la génoise : Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélanger le lait de soja à la vanille, 10 cl d'eau, le vinaigre de cidre et le jus de citron.

3. Dans un second saladier, mélanger la farine, le sucre complet, la levure et la margarine. Mélanger au précédent saladier. Bien mélanger jusqu'à obtention d’une pâte lisse.

4. Verser dans les emporte-pièces sur une hauteur d'un centimètre environ et enfourner 20 minutes.

 

5. Préparation d ela mousse : Mixer ensemble le tofu soyeux, la crème de soja, 1 cuillère à café d'agar-agar, les litchis et le sucre. Porter le tout à ébullition dans une casserole et fouetter constamment pendant 2 minutes. 

6. Placer la mousse sur la génoise refroidie et laisser prendre pendant 1 heure minimum.

 

7. Préparation de la gelée : Dans une casserole, délayer 1/2 cuillère à café d'agar-agar dans 10 cl d'eau et l'eau de rose, et porter le tout à ébullition pendant 1 minute. Verser sur la mousse froide et laisser prendre 30 minutes.

8. Servir frais.

 

 

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lundi 8 février 2016

Mousse de betterave & son crumble de noisettes #vegan

 

 Maintenant que la Chandeleur est passée, laissons place à la Saint-Valentin! ;) 

Autant vous dire que je n'apprécie pas cette fête à cause du côté beaucoup trop commerciale. Cependant, j'avoue que je ne suis pas contre un petit repas en amoureux!! ;) C'est pourquoi, je vous ai concoctée une semaine spéciale Saint-Valentin. Et attention, pas n'importe quelle Saint-Valentin!! Une Sain-Valentin 100% végane. De quoi bluffer votre compagnon, ou compagne, surtout si ce(tte) dernier(e) n'est pas végéta*ien! 

En tout cas, ici le repas a eu beaucoup de succès. Je ne vous en dis pas plus pour l'instant. je vous laisse tout d'abord découvrir l'entrée, qui se compose d'une petite verrine à la mousse de betterave. Une mousse légère grâce au tofu soyeux, et bien parfumée avec l'ajout de moutarde, d'ail et d'huile parfumée à la truffe. J'ai choisi cette huile pour donner un goût subtil à la mousse, mais aussi parce que j'en ai à la maison. Si ce n'est pas votre cas, sachez qu'une huile d'olive fera parfaitement l'affaire. D'ailleurs je me pose la question d'une huile à la noisette!! A voir! ;)

Pour le dessus, quelques noisettes concasées apporteront du croquant. D'ailleurs, si vous le suhaitez, vous pouvez passer vos noisettes quelques secondes dans une poêle bien chaude, afin d'apporter une petite touche supplémentaire à cette verrine.

 

mousse vegan betterave crumble noisettes

 

{Pour 4 petites verrines}

- 200 g de tofu soyeux Soy

- 150 g de betterave cuite

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (parfumée à la truffe pour moi)

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 petite gousse d'ail

- 1 grosse poignée de noisettes

- ciboulette (ou autre herbes) 

 

 

1. Concasser les noisettes. Réserver.

2. Mixer l’ensemble des ingrédients restants, afin d'obtenir une préparation homogène. Verser cette préparation dans des verrines, puis couvrir de noisettes et de ciboulette finement hachée.

3. Placer au frais jusqu’au moment de servir. (le mieux est de préparer les verrines le matin pour le soir, si vous le pouvez bien sûr!).

 

 

 

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mercredi 23 décembre 2015

Verrine {mousse au chocolat blanc/coco et sa compotée de cranberries} #Noël

 

Et c'est parti pour la dernière recette réalisée en partenariat avec les chocolats Bovetti. En effet, si vous me suivez, vous allez sans aucun doute vous rappeler que j'ai publié une recette par semaine depuis le début de l'Avent, dans le but de vous faire gagner des chocolats!  

Mais si!! Rappelez-vous, la semaine dernière je publiais des étoiles fondantes au chocolat & caramel beurre salé, et les semaines précédentes je réalisais un Layer cake au chocolat & à l'orange et des croquants au chocolat façon mendiant... Mais entre nous, vous ne trouvez pas que vous êtes gâtés!! ;)

Petit rappel : pour vous accompagner jusqu'à Noël, avec Bovetti, nous avons décidé de vous proposer chaque mercredi de l'avent une recette de noël. Et pour chaque recette, il y avait un mini lot de chocolats Bovetti à gagner.... Et pour célébrer Noël comme il se doit.. le 25 décembre (soit dans 2 jours, c'est fou ce que le temps passe vite!), nous procéderons à un super tirage parmi tous les participants avec à la clef un super lot chocolaté rassemblant l'ensemble des petits lots qui aura été mis en jeu !

 

Rappelons que la première semaine vous pouviez gagner une tablette chocolat noir orange + une boîte de mendiants Bovetti et que la deuxième semaine une tablette chocolat noir amande entière + 1 tablette chocolat blanc et la semaine dernière une tablette de chocolat au lait et caramel fleur de sel bio + 1 pot de pâte à tartiner bio chocolat au lait, noisette, caramel et fleur de sel.

Alors les gourmands, toujours prêts à gagner des chocolats???

Donc aujourd'hui, je vous propose la quatrième et dernière recette de fête du concours « Angie & Bovetti fêtent Noël » réalisée avec l'un des chocolats Bovetti, le chocolat blanc parfumé à la coco. Un chocolat ultra doux, régressif à souhait avec une bonne touche d'exotisme. Du bonheur à cette époque de l'année! ;)

Pour le coup, j'ai choisi de réaliser une petite verrine aux couleurs du Père Noël. une verrine tout en contraste. D'un côté on retrouve l'acidité de la cranberry mélangée à l'orange et de l'autre la douceur du chocolat blanc mêlé à la coco. Le tout accompagné d'un léger fond croquant. 

Soit vous décidez de réaliser ce dessert en lieu et place de la traditionnelle bûche, pour laisser place à la fraîcheur et à la légèreté, soit vous déciderez de réaliser la recette pour combler les estomacs gourmands les après-midi des vacances de Noël!! ;)

Aussi, si vous souhaitez découvrir les chocolats Bovetti,  je vous invite à participer à ce concours  et à me laisser un commentaire sous cet article en me précisant le chocolat qui vous ferait fondre de plaisir !;)... pour cela je vous donne RDV sur le site du chocolatier :www.bovetti.com 

ou sur sa page Facebook : Chocolats BOVETTI et son Musée.

4ème semaine du concours : Vous avez jusqu'au 24 décembre 23h59 pour tenter de gagner une tablette de chocolat blanc parfumé à la coco + 1 tablette de chocolat aux cranberries.

 

Et je suis ravie de vous annoncer que les gagnants des semaines précédentes sont (roulements de tambour...) : 

Lot 1 : une tablette chocolat noir orange + une boîte de mendiants : Elodie Trez

Lot 2 : une tablette chocolat noir amande entière + 1 tablette chocolat blanc : Marie 

Lot 3 : Virginiem

 Petits veinards, envoyez-moi vite vos corrdonnés à l'adresse suivante : angie@la-gourmandise-selon-angie.com afin de recevoir vos chocolats pour les placer sous votre sapin! ;)

 Et n'oubliez pas, rien n'est perdu pour vous! Vous avez encore jusque demain soir pour gagner le super lot mis en jeu par Bovetti! ;)

Bonne chance à tous !

 

 

verrine cranberries - chocolat blanc bovetti

 

{Pour 2 personnes}

- 3-4 biscuits (selon vos préférences)

 

{Pour la compotée de cranberries}

- 110 g de cranberries fraîches ou surgelées

- 1 orange

- 3 cuillères à soupe de sucre complet

 

{Pour la mousse}

- 100 g de chocolat blanc à la noix de coco Bovetti

- 25 cl de crème de coco

 

 

 

1. Préparation de la compotée : dans une casserole, faire revenir à feu doux, les cranberries, le jus de l'orange et le sucre. laisser compoter pendant 15 minutes environ (jusqu'à ce que le jus soit évaporé). Laisser refroidir.

2. Préparation de la mousse : placer la crème coco au frais. faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. L'incoporer à la crème de coco bien froide et monter en chantilly pendant quelques minutes. Le mélange va rester liquide mais dense. Réserver.

3. Montage des verrines : écraser les biscuits et les placer au fond de vos verrines. Verser sur le dessus une couche de compotée, puis la couche de mousse chocolat blanc/coco. réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

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