Bonjour les ami(e)s,

ça fait un petit moment que je n'avais pas réalisé de pain maison... Mais avec le contexte actuel, je me suis dis que c'est ce qu'il y avait de mieux à faire!

Je partage avec vous ma recette toute simple, qui peut-être vous ravira! ;)

Comme je vous le disais, c'est un pain simple et rapide (2 heures au total avec la programmation pain rapide de la machine à pain Croustina, temps de cuisson inclus - ce qui est idéal également puisque la cuisson dans la machine à pain vous permettra de ne pas utiliser le four), mais rassurez vous vous pouvez faire votre pain sans machine!

Pour la petite touche de fantaisie et par rapport à ce qu'il reste dans mes placards (confinement oblige), j'ai ajouté de la farine de sarrasin et des graines, mais ceci est totalement facultatif. A vous de voir si vous avez juste envie d'un bon pain nature ou quelque chose de plus original. 

Pour une version express, j'ai utilisé de la levure déshydratée. D'ordinaire, je n'aime pas vraiment l'utiliser, et pourtant je suis tellement contente du résultat, pour un pain express, que je suis prête à en utiliser davantage (même si bien sûr je préfère quand même la levure fraîche).

Mais trêve de bavardage, je suis sûre que vous êtes impatients de découvrir la recette. Alors sans plus attendre, la voici !

Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*

{Pour un beau pain}

- 340 g de farine T65 

- 60 g de farine de sarrasin

- 1 cuillère à café de levure déshydratée

- 70 g de graines au choix (lin, tourneseol, courge...)

- 15 g de margarine végétale (ou beurre)

- 28 cl d'eau tiède

- 1 cuillère à café de sucre de canne

- 1 cuillère à café de sel

1. Verser les ingrédients dans la machine à pain et utilisez le programme "pain de mie rapide". 

2. Pour une version sans machine à pain, diluer la levure déshydratée avec l'eau préalablement tiédie.

3. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis la levure diluée. Pétrit à la main pendant 10 minutes. Placer la pâte dans un moule à cake,  recouvrir d'un torchon propre et laisser lever 1 heure minimum, à l'abri des courants d'air.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6), puis enfourner pour 40-45 minutes.