Mais qu'est-ce qu'elle nous fait la Poupougnette? La voilà qui fête Noël en plein mois d'août? elle est tombée sur la tête?!

Non, non, rassurez-vous, je ne fête pas Noël en août! enfin, si ça ne tenait qu'à moi, le Père Noël qui passe plusieurs fois dans l'année ça ne me dérange pas!! ;)

En fait,  je vous republie cet article, car j'ai été contacté par Maman Caline il y a quelques jours pour participer à un concours sur le thème du foie gras.

Avec  un peu de chance, vous pourrez garder cette recette pour Noël si vous vous en souvenez, ou si le coeur vous en dit, rejoindre les participants!! ^^

Il s'agit de l'entrée que j'ai réalisé pour le réveillon de la nouvelle année : un mille-feuilles de foie gras sur  tranches de pain d'épices et ses petits craquants de chocolat au poivre rose (Newtree)! Le mariage était super bon, mais pour moi, j'ai trouvé le chocolat au poivre rose un peu trop "corsé"!! Mais je vous conseille quand même d'essayer, et si vous n'aimez pas le chocolat au poivre, remplacez-le par un chocolat noir ou chocolat au lait!

Trêve de bavardage, je vous livre la recette, qui entre nous est plus que simple à réaliser!! ^^

 

mille feuilles pain épices chocolat foie gras

 

Pour quatre mille-feuilles :

- 100 g de foie gras mi-cuit

- 4 tranches de pain d'épices

- 40 g de chocolat noir au poivre rose Newtree
     

 

mille feuille foie gras pain épices chocolat 1


1. Faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsqu'il est fondu, l'étaler finement sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir une quinzaine de minutes au frais.

2. Pendant ce temps, couper des tranches de foie gras d'environ 5 mm d'épaisseur. Les superposer sur des tranches de pain d'épices.

 

 millefeuille foie gras pain d'épices-chocolat poivre (22) millefeuille foie gras pain d'épices-chocolat poivre (3) millefeuille foie gras pain d'épices-chocolat poivre (17)

 

3. Découper à l'aide d'un emporte-pièce le chocolat. Le poser sur les toasts de pain d'épices-foie gras.

4. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

  millefeuille foie gras pain d'épices-chocolat poivre (6)

Je participe avec cette recette au Défi Culinaire de l'Été du Foie Gras Lafitte et de C'est Maman Qui L'a Fait, pour vous rendre sur la page du défi et y voir ma recette mise à l'honneur c'est ICI CLIC, pour découvrir l'univers gastronomique du Foie Gras Lafitte c'est ICI CLIC".

 

N'hésitez pas à participer!! ^^