☼ cake chèvre - abricots secs - thym ☼
Aujourd'hui chéri-chéri m'a réclamé un cake. Ok, mais à quoi vais-je bien pouvoir le faire?! Petit tour dans le frigo, du fromage (naturellement, j'en ai toujours! A croire que j'étais souris dans une vie antérieure!!) allez c'est parti. Euh... je suis mitigée... envie d'une touche sucrée; du miel?! ouias, ça me paraît bine!! Et allez savoir pourquoi, j'ai finalement changé d'avis quand j'ai vu le paquet d'abricots secs qui traînait par là!! lol Du coup, ce sera un cake chèvre-abricots. Chéri-chéri est scéptique, je reste campée sur mes positions, ce sera chèvre-abricots!! Hop, aux fourneaux : ^^
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de bûche de chèvre
- 100 g de fromage type chavroux
- 15 cl de lait
- 3 oeufs
- sel, poivre
- 130 g d'abricots secs
- thym
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Couper la bûche de chèvre et les abricots secs en petits dés.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs, le lait, le chavroux et les morceaux de chèvre et d'abricots secs. Assaisonner de sel, de poivre et de thym (ou romarin). Bien mélanger le tout.
4. Verser la préparation dans un moule à cake ou des mouke à muffins.
5. Enfourner pour 35-40 minutes environ (surveiller la cuisson).
6. Laisser tiédir et déguster sans plus attendre avec une petite salade!! ^^
Verdict : chéri-chéri a adoré et veut déjà que je lui en refasse un!! XD
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