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La gourmandise selon Angie
6 avril 2012

Boulettes de lentilles corail au curry

Je m'étais toujours dis qu'à la place de faire de la soupe avec les lentilles corail, j'en ferai de la purée. J'étais vraiment partie pour la faire et puis, je ne sais pas, dans mon élan, j'ai réalisé des boulettes!! lol Au final, les boulettes sont très bonnes, le goût du curry et léger. Je suis vraiment ravie du résultat! et donc, sans plus attendre, je vous livre ma recette : ;)

 

 
boulettes lentilles corail coriandre curry (777)
 
{Pour une douzaine de boulettes}
- 110 g de lentilles corail
- 1/2 oignon
- 2 tranches de pain de mie

- curry

- sel, poivre

- huile d'olive


boulettes lentilles corail coriandre curry (379) boulettes lentilles corail coriandre curry (877) boulettes lentilles corail coriandre curry (476)

 

1. La veille, ou le matin même, mettre les lentilles à tremper dans deux fois leur volume d'eau, dans un saladier. Les faire tremper 12 heures.

2. Égoutter les lentilles et les mixer avec l'oignon émincé et le pain de mie coupé en petits morceaux. Assaisonner à l'aide du sel, du poivre et du curry. Bien mélanger.

3. Façonner des boulettes et les placer dans un plat allant au four. Les badigeonner délicatement d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Enfourner pour 20 minutes.

6. Servir avec une petite salade ou une mayonnaise parfumée au curry.

 

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Commentaires
N
J'en suis a ma 3e tournée !! tout le monde adore , meme les collegues de bureau. c'est une magnifique recette, originale, économique, et healthy !! mille mercis
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E
Miam miam cela me tente beaucoup ces boulettes
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S
ça c'est une recette original, je n'ai jamais fait, merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> <br /> Bon weekend<br /> <br /> Sarah
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A
Ta recette de boulettes de lentilles mais avec des brunes car je n'avais pas de corail.<br /> <br /> Elles sont restées mollassonnes et donc pas vraiment la forme de boulettes.<br /> <br /> Par contre c'était bon donc je n'ai même pas eu le temps de faire une photo (de toute façon elles avaient une sale tête).<br /> <br /> Merci!
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S
Grace à ton petit bol de lentilles corail miel citron, je me suis laissée diriger sur ces petites boulettes bien tentantes. J'ai bien envie d'essayer en mixant les 2 recettes. Miam !
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